“君侯確實(shí)是這個(gè)性格，少年時(shí)還有戾氣的一面，現(xiàn)在已經(jīng)看不到了。”李儀點(diǎn)頭贊許，臉上滿是欣慰之色。
孔和，傅謙等人都是點(diǎn)頭微笑，在南安侯這樣的主上之下做事，只要持正守忠，未來大有可期，沒有什么可害怕的。
“還是說回正事……”徐子先笑道：“我感覺還是羊肉較為鮮美，鹿肉較為干硬，而且沒有太濃重的香味。”
李儀笑道：“我們北人還是喜歡吃羊肉，豬肉都吃的少。原本以為到福建這邊吃不到好羊肉了，誰料澎湖養(yǎng)著十幾萬頭，福建路各地也有放羊的，這才知道自己有些淺薄。”
北人和江南一帶都嗜食羊肉，這是華夏食譜變化還沒有到豬肉為主的時(shí)期。
現(xiàn)在的豬肉已經(jīng)學(xué)會(huì)閹割和放血?dú)⒎耍蝗坏脑捸i肉腥騷無比，除了極為窮困的窮人之外，富貴人家是不吃豬肉的。
從唐宋之際的菜譜就看的出來，上古之風(fēng)猶存，菜譜是以蒸菜和烹烤為主，也有很多生食的菜式，生魚片在此時(shí)還是相當(dāng)流行，人們大快朵頤，還不知道寄生蟲之害。
豬肉已經(jīng)在民間受歡迎，畢竟在古代就是六畜之一，但論起在貴人們的席間，畢竟還是羊肉更勝一籌。
至于鵝，雞，鴨，也是相當(dāng)常見的肉食主力，在貴人和民間沒有太大區(qū)別。
“對(duì)將士來說，有肉吃最為要緊，別的都不打緊。”孔和道：“東藩新立，但君侯規(guī)定每人每天要有蛋兩枚，肉二兩，儲(chǔ)存多了就改一天四兩。遠(yuǎn)渡重洋購買，委實(shí)困難，還好島上鹿群極多，近來我們開始用糧食和土著換鹿肉，前天剛得了一萬多斤熏鹿肉，分發(fā)給六千余將士，每人差不多兩斤，夠吃十天了。”
孔和又道：“若咱們也有幾萬頭，十幾萬頭羊，我就不擔(dān)心有斷肉的風(fēng)險(xiǎn)，也不害怕將士們罵娘了。”
軍伍的后勤還是孔和負(fù)責(zé)，徐子先是打算成立專門的軍中后勤部門，但和整個(gè)軍政體系的梳理一樣，暫時(shí)還不急。
換個(gè)角度來說，就是現(xiàn)在人才儲(chǔ)備還不夠，要等一陣子再說。
孔和這又是發(fā)牢騷了，在座的人都是笑而不語。
很快南安府軍會(huì)達(dá)到九千余人的規(guī)模，光是糧食每人每天要保證有三斤的主食，油四錢，鹽每人每個(gè)月要半斤，加上官吏是一樣的標(biāo)準(zhǔn)，還有應(yīng)役期的工匠灶夫和服役期的各百戶的壯丁，每個(gè)月光是鹽錢就得好幾十萬文錢，換成貫只有幾百貫，看似不嚇人，但再加上蔬菜，糧食，肉類，油，加起來光是伙食開銷每個(gè)月就過萬貫了。
這就相當(dāng)嚇人了。
孔和是當(dāng)家人，看著儲(chǔ)錢一天少過一天，不著急是不可能的。
但孔和有一點(diǎn)好處，向來是顧全大都，官吏是基石，軍隊(duì)更是基石。而發(fā)錢和發(fā)鹽，油，糧食給官戶移民們，更是事關(guān)南安侯府的信譽(yù)，孔和再怎么發(fā)牢騷，該發(fā)的錢，卻是一文錢也不曾少給過。
“好在近來從澎湖買羊了。”孔和吁了一口氣，說道：“澎湖的羊群夠撐很久，我們自己也開始放羊，另外就是養(yǎng)的鴨群也快下蛋了。”
在東藩的海邊和各條溪流邊上到處都是鴨群，這東西吃的飼料少，花費(fèi)不高，一個(gè)人就能放一大群鴨，成本很低，大多數(shù)時(shí)候鴨群都是在海邊和河里自己找吃的，小魚小蝦小蟹螺絲浮游生物和野草野菜俱可以使鴨子長的肥壯，幾個(gè)月時(shí)間鴨子便開始產(chǎn)蛋，只要摸清規(guī)律，放鴨人多用些心思，現(xiàn)在放養(yǎng)的龐大鴨群，完全能負(fù)擔(dān)得起官吏公使人員和軍隊(duì)的蛋類需求。
各種蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，古人未必懂其中的細(xì)節(jié)，但是鴨蛋雞蛋之類的禽蛋能補(bǔ)身體，這一點(diǎn)是人人均知道的事實(shí)。
可能后世有人嫌棄鴨蛋沒有雞蛋口感好，只能用鹽和各種調(diào)料腌著吃，在這個(gè)年頭說這種話要小心被人打死，現(xiàn)在的人們只會(huì)感覺鴨蛋比雞蛋大，因此更加合算。
“咱們還有十幾處豬欄。”徐子先笑道：“農(nóng)官獸醫(yī)官親自照料著，隔一陣就用石灰燒一次地來消毒殺菌，吃的也好，豬很快就能出欄。”
十幾處大型的豬欄養(yǎng)的豬有兩千多頭，而且會(huì)開辟更多的豬欄，養(yǎng)更多的豬。
雖然養(yǎng)豬更耗飼料，還要有專人來負(fù)責(zé)，耗費(fèi)頗大，但綜合算來肯定還是養(yǎng)豬更合算。羊要長時(shí)間的放養(yǎng)，雖然這年頭豬和羊長成都要一年，但一頭羊去掉骨頭也就三四十斤，甚至連這個(gè)斤重也沒有。
而一頭豬只要精心飼養(yǎng)，好歹能出百來十斤肉，甚至更多。
這年頭是養(yǎng)不出后世那種幾個(gè)月就出欄的幾百斤重的大白豬，可是好歹也能出肉在百斤以上，羊自然比不了，馬和牛也沒有辦法比。
馬和牛，驢，騾的生長期更長，用處更大，殺肉吃簡直是不可思議，在東藩當(dāng)然也有律令，禁令牛肉和馬肉，有私自宰殺或害死牧畜的，要接受相當(dāng)嚴(yán)厲的處罰。
另外也有大量的雞舍，和豬一樣，在試養(yǎng)過摸索大規(guī)模群養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)之后，也會(huì)大規(guī)模的飼養(yǎng)。
這方面一直是李儀在抓，包括牧場在內(nèi)。
牧場現(xiàn)在已經(jīng)有五百多匹馬，除了三百多匹天方馬之外，二百多匹馬也是一時(shí)之選，精中選精。
徐子先專門寫了信給王直，請(qǐng)這個(gè)老朋友在北方幫忙購買北方軍鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)好馬。
要高在五尺之上，口數(shù)在青壯年，而且受過嚴(yán)格訓(xùn)練的優(yōu)質(zhì)戰(zhàn)馬，普通的馬還進(jìn)不得徐子先的法眼。
這樣的購買很緩慢，因?yàn)楸狈皆诨I劃北伐，已經(jīng)有小規(guī)模的邊境戰(zhàn)事發(fā)生，將帥們對(duì)戰(zhàn)馬也一樣需求，所以一次只買了幾十匹，要等秋天過后，北伐大體上塵埃落定，南安侯府也有了更多可拿出來使用的錢財(cái)之后，才會(huì)再次大規(guī)模的購買。
天方馬至，徐子先已經(jīng)上奏兩府，也是對(duì)自己提管馬政這個(gè)官職的一種回饋，更是給各方一種錯(cuò)覺，齊王薨后，徐子先志氣消沉，已經(jīng)專注于東藩一隅。
至于趙王等人信或不信，由其自便，反正要消化福建路的內(nèi)部，趙王也還得有幾年功夫。
便是當(dāng)年的建州王越，趙王也是費(fèi)時(shí)數(shù)年之久乃得成功。
“這些事我也知道。”徐子先含笑看了一眼孔和，說道：“玄平，棉花長成之前，我們還要制造出大批量的水力織機(jī)和紡機(jī)，好在已經(jīng)有試驗(yàn)成功的樣機(jī)，制造起來不難。還要培養(yǎng)出幾千工人出來，這是從官戶中的婦人中選取了，另外也要一部份男子，照顧機(jī)器，更換紗錠，搬運(yùn)布匹，沒男子是不成的。如果成功的話，到十月份會(huì)有大份額的回款進(jìn)來。另外就是茶山，我已經(jīng)叫人著手準(zhǔn)備了，明春到夏，也會(huì)有大批收益。桑樹已經(jīng)大規(guī)模種植，這個(gè)就慢了，沒有幾年時(shí)間，桑樹在東藩這樣的地方也是長不成大樹。”
孔和道：“最少五年。”
現(xiàn)在的桑樹還多是苗株，每畝地能種千株以上，然后明春分植，裁剪枝干，待其成長。
如東藩這樣氣候溫潤的自然環(huán)境是最受桑樹歡迎，桑樹喜歡潮濕，在炎熱的環(huán)境下生長極快，到氣溫低于十二度時(shí)則停止長生。
東藩這里幾乎是沒有低于這個(gè)溫度的時(shí)候，一年之中也沒有幾天。
所以眾人對(duì)植桑養(yǎng)蠶產(chǎn)絲也是具有信心，福建路是大魏最大的生絲生產(chǎn)基地，比江南還要多出不少，主要原因便是福建路的氣候較為適合植桑養(yǎng)蠶。
在東藩，這個(gè)條件當(dāng)然更適合了。
種植桑樹在明年會(huì)形成熱潮，每個(gè)官戶家庭都值領(lǐng)最少三十株桑樹栽種在自己家的房前屋后，然后在后年時(shí)就可以開始試著養(yǎng)蠶，開始時(shí)數(shù)量不會(huì)多，因?yàn)闃溥�小，葉子不夠大和密，人們養(yǎng)蠶也沒有經(jīng)驗(yàn)。
第四年之后，樹木長大，枝繁葉茂，人們就會(huì)大規(guī)模的試養(yǎng)。
所以在座的人估計(jì)是四年時(shí)間，而不是孔和保守的五年。
“嗯。”徐子先點(diǎn)了點(diǎn)頭，說道：“所以一切的矛盾之處就在于此。我們希望很大，甚至可以收獲更多，但我們要做的事也是不少，耗費(fèi)的錢糧數(shù)字更是驚人。所以在此之前，我們要找到一條生財(cái)之道，在桑蠶，茶葉，棉布還有豆油都賺錢之錢，先有一個(gè)穩(wěn)固的大宗收入，這很要緊。”
“君侯說的很是。”孔和目光炯炯的道：“然而我們現(xiàn)在的生財(cái)之道在哪里？”
徐子先笑了笑，說道：“現(xiàn)在就投入一千貫錢，一個(gè)月后賺十萬貫，然后穩(wěn)定在一年一百五十萬到二百萬貫的收入，玄平你覺得怎么樣？”
孔和面無表情的道：“君侯說笑了吧？這種不叫做買賣，這叫搶掠，咱們不是海盜。”
“事實(shí)上比搶還快。”徐子先早就想過這事，投一千貫，月賺十萬以上，這比后世販毒還厲害，這種買賣，正常人肯定沒有人信，因?yàn)檫@生意真的不僅是搶，是比搶還厲害的多。
這一下所有人都起了興趣，方少群目光閃爍，顯然已經(jīng)猜到了徐子先要做什么生意，因?yàn)橐呀?jīng)透露了很多。
專營專利，特許的開發(fā)權(quán)，此前徐子先已經(jīng)提過這些話，若是猜不到就太傻了。
只是不管是鹽還是酒，或是茶，都要時(shí)間周期。
酒要大量的糧食來釀造，雖然利高，但竟?fàn)幰埠芗ち摇?br />
官辦酒家就是把那些民間造的好的，味道口感好的酒給征到轉(zhuǎn)運(yùn)使司之下，給原主一些股份，大頭是官辦拿著，然后銷售渠道是官府控制死了，百姓若買酒就得納稅。
這樣當(dāng)然是暴利，但周期很長，不過官府又不著急，反正好處都是朝廷的，官吏們但憑規(guī)章制度辦事就好。
而南安侯府要釀酒，從買糧到調(diào)配酒的味道，然后打入官銷的渠道，這得相當(dāng)長的周期，而且本錢并不算小。
若是煮鹽的話，在海邊是很方便，這個(gè)時(shí)代除了青海一帶有大片的天然鹽田，所有的鹽都是煮出來的。
井鹽是，海鹽也是，包括淮東的那些大型的鹽場，那些鹽水鹵井都是要鹽戶熬煮出鹽，朝廷最大的產(chǎn)鹽區(qū)就在淮東，也就是后世的鹽城淮安揚(yáng)州這一片區(qū)域。
煮鹽相當(dāng)復(fù)雜，過程也很漫長，并不符合徐子先所說的周期短，見效快，投入低，利潤高的特點(diǎn)。
鹽城得名，主要就是因?yàn)樵诋?dāng)?shù)負(fù)碛写笃漠a(chǎn)鹽區(qū)，也是現(xiàn)在大魏朝廷獲利的最主要的地方。
鹽鐵茶酒專賣，各有賺頭，包括各種各樣的苛捐雜稅，當(dāng)然更有重頭戲是田租和海貿(mào)收益。
但大魏最穩(wěn)定，最持續(xù)不斷的收入，就是售鹽的收入。
一年在千萬貫左右，占大魏總體收入的十分之一。
有的時(shí)候會(huì)高一些，但從來沒有低過。
由于國力越來越衰弱，用錢的地方也越來越多，鹽價(jià)也節(jié)節(jié)攀升，從仁宗年間的一斤四文錢，到現(xiàn)在崇德年間的一斤四十文，鹽價(jià)漲了十倍，但獲利還是千萬貫。
這說明了什么，只能說明百姓鹽的攝入量越來越低，同時(shí)也是有大量的私鹽出現(xiàn)。
朝廷對(duì)私鹽販子的處置是相當(dāng)嚴(yán)厲，超過一石數(shù)量就是判斬，幾乎沒有哪個(gè)私鹽販子會(huì)低于這個(gè)數(shù)字，所以鹽梟基本上都是嘯聚諸多亡命之徒，遇到轉(zhuǎn)運(yùn)司的輯私營的廂軍，動(dòng)輒就是以命相拼，因?yàn)楸蛔プ×耍四暝谑韵拢駝t幾乎都是必定被斬，沒有被寬恕的可能。
就算如此，由于私鹽是暴利，販賣私鹽的鹽販子卻是越來越多，屢禁不止，甚至越演越烈。
就算私鹽，也是要熬煮成鹽，然后想方設(shè)法的販賣，被殺和被抓的需要安家費(fèi)用，私鹽的鹽價(jià)，大約是在官鹽的一半左右，其成本也并不算低了。
方少群一時(shí)也想不透，只能將目光又看向徐子先。
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