方鄭氏說起生意的事情,免不了有些嘆氣。
他們一家人依靠老大,日子也能好過,只是小的要上學,束修并不便宜,開支就大了些。
不過他們倆口子再做些小賺頭,日子節儉一些也就過下來了,只是人手不夠,這小街上客人也不多,只有賣餛飩最合適。
“嬸子,要不要與我們合伙一起賣魚丸子?”林小福壓低了聲音。
“合伙?賣魚丸子?”方鄭氏詫異地看著林小福,脫口道,“魚很貴的,成本高呢!
他們一家賣或許有錢賺,這合伙了利益被瓜分,還有什么賺頭?
“嬸子,這魚我夫君自己從河里撈起來,可不是鎮上的八文價,成本不高呢。”
林小福低聲解釋。
“有幾種合作辦法,嬸子可以和大叔還有方郎中他們都商量一下。”
“是直接由我們供貨,在家做好了送過來,賣了分錢,還是我們直接送魚過來,我教嬸子做法!
“嬸子自己做來雖然辛苦,卻能更好控制成本,不至于少做錯過買賣,也不至于多做而賣不出去。”
“這個蒸魚丸,早起做辛苦一點,方郎中應該還有時間可以幫下忙的,像蒸饅頭一樣蒸好了,擱在家里灶上,再一點一點搬出來賣便是。”
“大叔早上幫忙,應不影響白天干活。而且魚的成本我們擔了,做多做少嬸子自己決定。”
“手藝我出,買賣有勞嬸子和大叔操心,甚至大叔可以挑一擔去鎮上四處叫賣,像我們這樣,還省了驢車,卻能多賣掉一些。”
她這邊出了成本和手藝,方家只要做出來去賣,算是各自都有付出,再來分利益,也算合理。
方鄭氏聽得咋舌,卻沒立刻拒絕。
她怎么也擺了許久的餛飩攤了,對生意一行不是無知外行。
“丫頭你自己可想明白,你既擔成本又出手藝,吃虧的可是你自己!
但方鄭氏是直爽人,當下就坦然地指出問題,而不是為占到便宜而沾沾自喜。
“那嬸子可覺得,自己辛苦做出魚丸,大叔還要去挑擔那么辛苦,可有吃虧?”
“我們當然不吃虧,我們本來就攤了小吃食攤子呢!狈洁嵤狭⒖绦Φ。
“你大叔除了早上幫忙,平時沒什么事兒不愿意在攤子上耗著,也是給一些鋪子幫忙送貨,換點工錢,挑擔對他也不算多苦了!
“那就好,你們出人工出力氣、不用擔成本,我們出成本和手藝,魚丸子可以蒸、可以炸,也可以和餛飩一起煮!
“和餛飩一起煮?”方鄭氏驚訝。
“魚丸餛飩、魚丸面,嬸子這攤能賣的東西就多了呢,做餛飩要快、要鮮,得時時現做。”
“面條就用作坊里的掛面,能省時不少,也可以加幾片青菜,若客人有需求,也能煎個荷包蛋,另外算錢。”
買賣單一吃的是老字號招牌,還有獨門風味,不然,還是以品種多、可選擇多為優。
方鄭氏自然聽得明白,連連點頭,已是心動不已。
她沒懷疑過林小福來路不明是否在騙她。
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