接下來(lái),李澤榮開(kāi)始處理鯊魚(yú)肉。
他將鯊魚(yú)肉切出了很多花刀,并用精心調(diào)制的配料進(jìn)行腌制,以去除鯊魚(yú)肉那種特殊的腥味,并將肉質(zhì)變軟變嫩。
隨后,他在助手們的幫助下,把整塊的鯊魚(yú)肉,重新塞回至鯊魚(yú)皮中,以保持這條鯊魚(yú)的完整外觀。
不僅如此,他又將助手們幫他處理好的螃蟹、龍蝦和海螺等食材,塞入了鯊魚(yú)的腹中,準(zhǔn)備一會(huì)兒一起上屜蒸。
當(dāng)弄好這一切,廚師們看著這條即將被放入蒸鍋中的大白鯊,忍不住集體鼓掌喝彩起來(lái)。
“嘖嘖,這條清蒸大白鯊要是做出來(lái),肯定好吃極了!”
“罕見(jiàn)的美味!”
“歷史上,還沒(méi)有人蒸過(guò)這么大的鯊魚(yú)吧?”
“這道菜真是絕了!”
對(duì)這些廚師來(lái)說(shuō),能有機(jī)會(huì)參與這道罕見(jiàn)的大菜制作,也是一件十分光榮的事情。
李澤榮和四五個(gè)廚師一起動(dòng)手,將這條一百多斤的大白鯊,抬入那個(gè)訂制的特大號(hào)蒸屜之中,架在大蒸鍋的上面,并蓋好了蓋子。
“開(kāi)蒸!”
李澤榮一聲令下,一個(gè)助手點(diǎn)燃了爐火。
爐火很旺,很快就把大蒸鍋里的水燒開(kāi)了,隨著蒸汽的溢出,清蒸鯊魚(yú)的香味也飄散出來(lái)。
那種味道實(shí)在是太誘人了!
寬大的廚房里,飄滿了鯊魚(yú)肉和各種海鮮的香味。那種味道既鮮又香,讓每一個(gè)在場(chǎng)的人,都忍不住流出口水來(lái)。
李澤榮手里還拿著一個(gè)秒鐘,用于精確的計(jì)時(shí)。
蒸這么大的一條鯊魚(yú),火候的掌握十分重要。如果蒸的時(shí)間過(guò)短,則里面的肉不容易蒸熟,但蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),味道吃起來(lái)就沒(méi)有那么鮮了。
鯊魚(yú)剛開(kāi)始上屜蒸,李澤榮就打電話通知了胖子,讓他請(qǐng)葉昊等人提前到宴會(huì)廳就坐。這樣的話,可以在鯊魚(yú)剛一蒸好的時(shí)候,就立刻送過(guò)去,以保證這道大餐在最鮮美的狀態(tài)下被人品嘗。
胖子早就等待得抓耳撓腮了,一接到李澤榮的電話,就興奮地大叫一聲。
葉昊在接到胖子電話的時(shí)候,還在大廈頂層的豪宅里研究那塊神秘的殘片。他的研究沒(méi)有太大進(jìn)展,所以在接到胖子的電話后,也很快收好了那塊殘片,叫上了洛詩(shī)音和葉美娜等人,一起下樓去吃海鮮大餐。
這家凱悅國(guó)際大酒店的總經(jīng)理,叫陳彼得,是一名從米國(guó)總部派來(lái)的華裔高管。
陳彼得已經(jīng)對(duì)葉昊有所耳聞,知道他是這棟大廈的新主人,財(cái)力十分雄厚。所以,他在得知葉昊中午要來(lái)酒店用餐后,親自帶著幾名酒店高管,在電梯口恭迎葉昊一行人的到來(lái)。
他一見(jiàn)到葉昊從電梯里走出來(lái),就熱情地上來(lái)寒暄。
“葉董好,我是凱悅國(guó)際大酒店的總經(jīng)理,我叫陳彼得。我旁邊的這幾位,是我們酒店的高管!我代表我們酒店,隆重地歡迎葉董大駕光臨!”
葉昊沒(méi)想到,他只是隨便過(guò)來(lái)吃頓午飯,還把酒店的總經(jīng)理和高管都驚動(dòng)了。
“陳總你好!我只是隨便來(lái)吃頓飯而已,你們沒(méi)必要搞的這么隆重吧?”
葉昊報(bào)以禮貌的微笑,跟陳彼得握了一下手。
陳彼得跟葉昊簡(jiǎn)單寒暄了幾句,就滿臉堆笑地,將葉昊一行人領(lǐng)到了一個(gè)裝修豪華的宴會(huì)廳。
這間宴會(huì)廳很大,可以容納兩百人同時(shí)用餐,胖子已經(jīng)替葉昊將這個(gè)宴會(huì)廳包了下來(lái),今天中午,只有葉昊他們?cè)谶@里單獨(dú)用餐。
陳彼得很重視這次午宴,還特地安排人,把這間宴會(huì)廳重新布置了一番。
在宴會(huì)廳的中央,放著一張只有在國(guó)宴上才能看到的那種特大號(hào)的圓桌,直徑足有三米。桌上鋪著精致高檔的大紅桌布,上面擺了不少鮮花做點(diǎn)綴,旁邊放著一圈兒宮廷風(fēng)格的實(shí)木雕花座椅。
這間宴會(huì)廳里,除了這張?zhí)卮筇?hào)的國(guó)宴餐桌,以及按照葉昊他們用餐人數(shù)配備的專用高檔座椅之外,其他多余的桌椅,全部被清理一空。
這讓宴會(huì)廳看起來(lái)更加寬敞,有一種舉辦盛大國(guó)宴的感覺(jué)。
有二十多個(gè)漂亮的女服務(wù)員,站成筆直的兩列,在宴會(huì)廳的門口處恭迎葉昊的到來(lái)。
葉昊剛一走進(jìn)宴會(huì)廳,那兩排美女服務(wù)員,就齊刷刷地躬身施禮,并齊聲說(shuō)道,
“歡迎葉董到凱悅國(guó)際大酒店宴會(huì)廳用餐!”
“謝謝!”
葉昊微笑著向那些美女點(diǎn)頭致意,并帶著洛詩(shī)音和葉美娜,進(jìn)入了這間宴會(huì)廳。
“呀,這間宴會(huì)廳好大,布置得好隆重。
葉美娜忍不住贊嘆道。
“是啊,不愧是五星級(jí)酒店,服務(wù)水準(zhǔn)真的很不錯(cuò)!”
洛詩(shī)音也笑著頻頻點(diǎn)頭,表示很滿意。
今天中午,葉昊帶了不少人來(lái)吃飯,除了胖子他們幾個(gè)以外,還把Q博士和明月他們也一起叫來(lái)了,一共有將近三十人。
Q博士他們,還從來(lái)沒(méi)有在這么隆重的場(chǎng)合吃過(guò)飯,都很有些興奮。
在分賓主落座之后,胖子就向葉昊介紹道,
“壕哥,今天中午這頓飯,是這家酒店的行政總廚李澤榮先生親自主廚的!李大廚可是名廚,那條大白鯊,就是他親手烹飪的!”
陳彼得也在一旁笑著說(shuō)道,
“葉董,李澤榮先生的廚藝十分高超,所有吃過(guò)他做的菜的富豪,沒(méi)有一個(gè)不交口稱贊的!在去年,他還被評(píng)選為東海省十大名廚,好多媒體都報(bào)道過(guò)他哪!”
“呦,這么說(shuō),今天可以好好飽一次口福了?”
葉昊很高興。
“放心吧,葉董,今天中午保證讓您吃美了!特別是李大廚精心烹制的那條清蒸大白鯊,絕對(duì)是讓人嘆為觀止的一道絕世美味!你稍等,菜馬上就會(huì)端上來(lái)!”
陳彼得笑著跟葉昊寒暄了兩句,就識(shí)趣地帶著高管退場(chǎng)了。
這時(shí)候,在酒店的廚房里,那條清蒸大白鯊也準(zhǔn)備出鍋了。
廚房里已經(jīng)充滿了海鮮的香氣,李澤榮在指揮人將蒸屜從蒸鍋上抬下來(lái)的時(shí)候,自己也在不停地猛咽口水。
很快,這個(gè)特大號(hào)的蒸屜被精心裝飾一番,并放在了一輛推車之上。
李澤榮走在前面,幾個(gè)廚師推著車在后面跟著,一行人從廚房出來(lái),興高采烈地向宴會(huì)廳走去。
距離廚房不遠(yuǎn)處,是酒店的中餐大廳,里面有很多正在就餐的客人。
廚師們?cè)谕浦⒎胖逭舸蟀柞彽幕\屜,從中餐廳門口經(jīng)過(guò)的時(shí)候,籠屜里散發(fā)出來(lái)的濃郁海鮮香氣,已經(jīng)從走廊上飄散入中餐廳里。
“哇,什么味道,怎么這么香?”
“一定是海鮮,那股味道好誘人!”
“天哪,什么好吃的?太香了,我的口水都淌出來(lái)了!”
(本章完)
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