羊湯算是唐人們喝的最多的肉湯,羊肉也是大家伙兒吃的最多的肉類。
甚至有可能連雞鴨都比不上羊肉被消耗的數量。
可韋仁實沒有喝過唐朝的羊湯,甚至沒能吃上過一頓結結實實的羊肉。
只是在王老漢的胡餅上面,吃到過星星點點的碎羊肉沫。
所以一向貪嘴的韋仁實怎么會辜負這難得一次的犒勞自己的機會。
換上一個干凈的小釜,下面鋪上小火,將一把鹽和一把碾碎的胡椒丟進去干炒成椒鹽,然后均勻撒在剛出鍋冒著誘人香氣的羊排上。
張開嘴咬上去,清香撲鼻,軟糯彈牙的羊肉一接觸到牙齒,便立刻涌出一股香濃的肉湯,先讓嘴里充滿了滋味。
再輕輕一扯,長長的一道羊肉順著排骨被慢慢的撕下來,混合這羊肉特有的香氣,夾雜著香料特殊的氣息,一絲鮮咸,攪拌著一抹回甘,又糅合了辛料的刺激。所有的感覺一瞬間一起爆發在舌間,產生層次豐富,令人驚嘆的美味。
“這……”鄭里正驚疑的盯著手里的羊骨,臉上的震驚之色毫不掩飾。
“再嘗口湯。”韋仁實笑著將一碗調好的湯汁遞給鄭里正。
鄭里正接過來,吹了一下,然后湊到嘴邊喝了一口。
“唔!”他臉上露出的神情,更是讓韋仁實笑的燦爛。
“咋樣?”韋仁實問道。
鄭里正將碗一放,對著自己大腿重重一拍,絕對篤定的說道:“能成!絕對的能成!別說餅子,光是這一口湯,王老漢已然輸了!”
旁邊早已經狼吞虎咽了半天的李賀和李容,聽到這話轉頭過來。
李賀這個小大人也不顧風儀了,直接一抹嘴巴,將碗遞給韋仁實,道:“再來一碗——什么王老漢已經輸了?”
“我先去與福昌城中賣胡餅的王老漢立下賭約,半月之后要跟他比試,看看誰做的好吃。”韋仁實一邊說著,一邊指了指旁邊自己捯飭出來的調料和香料,道:“有了這些東西,他做出的味道自然比不過我。鄭叔,你說待半月之后,福昌的人都知道我靠這些東西贏了王老漢,那些好嘴兒的大戶人家,會不會來買它們?”
“那日里你說的與吃食有關的生意,就是打算賣這?”鄭里正想起來了,于是問道。
韋仁實點了點頭。
鄭里正當即便明白了,道:“原來你與那王老漢約斗,是打了這么個主意!到時候你一贏,再提一提這些東西,漫福昌城的人就都知道你靠這東西贏了王老漢,自然會有些新奇的買回去試試。一試之下,若發現味道果然有所提升,自然還會再買。人這嘴一旦吃刁了,就不容易改回去了,所以這東西能一直賣下去。”
“鄭叔瞧的明白。”韋仁實點頭笑道。
“韋郎君真乃奇人!”鄭里正稱贊道:“早前就能寫詩,懂學問,現如今又這么實用,改了耕犁,做了澆水的機關。如今竟然又會做飯食,真真是厲害!莫非這書里還有這等學問不成?”
韋仁實笑而不答,瞅了瞅天色,已然是正午了。
“郎君?”門外面突然傳來一聲喊聲,韋仁實一下便聽出來那是兮兒的聲音。
還沒等韋仁實起身,李容已經從座兒上彈了起來,過去開了門。
兮兒站在外面,身后跟著一個龐大的身軀,正是焦家的郎君焦海清。
此刻他氣喘吁吁,滿頭大汗,本不算熱的春日,他竟然連衣領都汗濕了一大片。
“趕上了!趕上了!眼下正是中午,我先到了仁實兄家里,可不算來遲!”他一邊喘著粗氣,一邊還趕緊對里面的韋仁實解釋道。
鄭里正和李賀還有李容三人都很是不解,韋仁實站起來道:“焦兄果然是言而有信之人。不知焦兄早間吃了些什么?”
焦海清本是急著解釋,生怕韋仁實再當他是來遲了,因而沒有注意。這會兒聽見韋仁實這么問,才發覺周圍竟滿是一種奇異的肉香。他自覺吃遍天下美食,卻也沒有聞到過這種香氣。
“好香!”焦海清在門口朝里面抬了下手,道:“不知誰是屋主,打擾了!”
說罷,也不等回應,便徑自走了進去,尋到了釜旁。
“香極!香極!”焦海清用力吸著鼻子大叫起來,那神情模樣,就如同癮君子見到白面兒面兒一般,看得李賀和李容二人都下意識的往后退了些。
韋仁實撇開油舀出一小碗清湯,切了幾片肉放進去,又給他切了一張餅絲,說道:“焦兄今日的午飯便是這個,吃完之后不可多食。”
焦海清已經顧不上禮儀了,好似搶的一般從韋仁實手里將東西拿過去,干脆站著就要狼吞虎咽。
“慢著。”韋仁實又道:“焦兄午飯只能吃這么多,還是慢些吃的好,能多品品滋味兒,不然幾口沒了,豈不是可惜。”
眾人都不解,盯著韋仁實,韋仁實便解釋道:“焦兄有些過于胖了,便請我幫他瘦下去些。”
“焦……”田里正看看焦海清,猜測道:“莫不是福昌城中焦府……”
“好吃!好吃!”不等韋仁實回答,那邊焦海清已經大聲呼喊起來了:“我從沒吃過這般美味的羊湯!”
“人餓了吃什么都香。”韋仁實笑道,又問:“焦兄,你可帶了你家廚子過來?”
焦海清塞了一嘴的東西,聽見韋仁實問他,連忙往下咽,然后答道:“來了!來了!”
“好,那隨后我給你家廚子說說如何安排你的飯食。回頭你回家之后,務必按照他做的東西來吃。”韋仁實說道:“這幾日我略有些忙碌,之后我會去山上給你找些草藥,你帶回去泡水喝,或可緩解你的血亢。”
“多謝仁實兄費心了。”焦海清說道,一碗羊湯已然一干二凈了。說話的時候,還眼巴巴的瞅著釜中的肉湯呢。
韋仁實故意裝作沒看見,給兮兒盛了一碗,又給了她兩根排骨,叫她也解解饞。
焦海清眼都直了,一張嘴根本合不上,就差從中流出口水來了。
“仁實兄,我就嘗一口!真的,就一口!”焦海清轉頭說道。
“可焦兄方才已經喝過肉湯了啊。”韋仁實故意露出作難的神情,想了想,又說道:“這樣吧,若是明日午間焦兄還能從家里走到我兒來,就單獨給焦兄再做一根嘗嘗。”
“好!好好好!”焦海清忙不迭的點頭:“我明日一定還來!”
韋仁實心情不錯,既試驗了調料的效果,又用這美味誘惑著焦海清,使他兩頭走來加強鍛煉,一舉兩得。
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