徐毅撓撓頭，坦然承認(rèn)：“是呀，不過(guò)最主要你們大中午過(guò)來(lái)，外面那么熱，咱們吃點(diǎn)這個(gè)不是很舒服么？”
“那你對(duì)這冰粉的市場(chǎng)定位是怎樣的？”梁婭悅問(wèn)到。
“這東西肯定是天氣熱的時(shí)候才有得賣，也只能這個(gè)時(shí)候賣得出去，而且對(duì)象應(yīng)該主要是一些年輕的顧客吧，我想的是拿著這個(gè)當(dāng)成店里水餃的一種補(bǔ)充而已，這能賺多少都行，至少能對(duì)這店起到一定宣傳作用。”徐毅把自己的想法說(shuō)了出來(lái)。
聽(tīng)到徐毅的想法，梁婭悅點(diǎn)頭：“這冰粉口感冰涼解暑，用的材料也是貨真價(jià)實(shí)，怎么也比飲料受眾更廣，我個(gè)人覺(jué)得你這生意肯定做得！”
林莎的意見(jiàn)卻有些不同，“我不知道冰粉是用啥配制的，不過(guò)似乎這水果和蜂蜜成本都挺高的吧，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致成品價(jià)格太高，顧客購(gòu)買力下降呢？”
徐毅笑著搖頭，“我這是咱自己吃，所以隨便做做，用的手邊有的材料，沒(méi)啥高檔水果。看著一大堆，其實(shí)成本很低。而且等正式銷售，這也得根據(jù)不同顧客群的需求，調(diào)整出不同價(jià)位的配方呀。畢竟我這要是賣得太便宜了，不說(shuō)賺錢多少，只怕還有不少人不敢買呢。”
梁婭悅笑著說(shuō)到：“還別說(shuō)，這種心理的人大有人在。就像水果手機(jī)，這要真的賣個(gè)千八塊錢，估計(jì)銷量還沒(méi)現(xiàn)在高，更不至于還有賣腎去買那玩意兒的傻瓜！”
幾個(gè)人聽(tīng)了倒也全都笑起來(lái)了，就算靜靜地坐在那里跟個(gè)小透明一般的肖璃都抿著嘴笑了起來(lái)。
徐毅笑著說(shuō)到：“冰粉原本最傳統(tǒng)的做法就是直接往做好的冰粉里面加些紅糖水。再撒上點(diǎn)炒熟的芝麻和碎花生就算完事兒。總的來(lái)說(shuō)成本不算太高。如果不考慮人工什么的成本。我想要是一份差不多總分量在一斤左右的冰粉，賣到一塊錢應(yīng)該也有得賺。”
“天吶，你要真賣一塊錢一份，那不得瘋搶呀。”林莎驚訝得捂住嘴。
“我這只是說(shuō)說(shuō)，就算下面的自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)里面一瓶礦泉水都能賣到兩塊五呢，我這怎么可能真的只賣一塊錢？”
“不說(shuō)別的，我總得考慮人工、店面、水電啥的開銷吧。”
梁婭悅笑著說(shuō)到：“其實(shí)就算是最簡(jiǎn)單的這種冰粉，我覺(jué)得或者在別的地方賣三塊錢一份的話。在這兒就至少得賣五塊錢一份，畢竟這店面的地理位置在這兒，這成本折算也高。”
這地方的房子寸土寸金，徐毅都惦記著承接廣告來(lái)沖抵裝修成本了，她們倆自然只當(dāng)徐毅是租下來(lái)的這個(gè)店面，想不到這是自有店面。說(shuō)來(lái)就算是自己的店面，畢竟考慮到可能的租金收益，同樣也得折算到成本里面才行。按著這個(gè)這一份冰粉五塊錢的價(jià)格，應(yīng)該說(shuō)還算公道。
林莎也接口說(shuō)到：“就算地鐵口的自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)那里一瓶外面賣兩三塊錢的飲料都要五塊錢呢，這買一份冰粉真的不貴！”
“是呀。你可以再根據(jù)市場(chǎng)上各種水果的價(jià)格對(duì)別的品種給予不同的加價(jià)。”
梁婭悅笑著說(shuō)到，“我覺(jué)得這東西真像我以前去閩省時(shí)候吃過(guò)的燒仙草。不過(guò)這種顏色和口感都比燒仙草強(qiáng)上不少。說(shuō)來(lái)那邊賣燒仙草的，也是按著添加的不同材料不同定價(jià)，最貴的品種也要二三十塊錢一份呢。其實(shí)我覺(jué)得你就算光做這個(gè)，這么好的位置，如果口味能保持中午這水準(zhǔn)的話，一個(gè)夏天的收入也能賺得盆滿缽滿呢。”
“省城這里我也看到有些奶茶店有燒仙草在賣，不過(guò)吃過(guò)兩次以后，覺(jué)得味道和口感都不怎么樣。而且光是香精和色素調(diào)出來(lái)的都要五塊錢一杯，實(shí)在讓人沒(méi)什么購(gòu)買的**。”
林莎也說(shuō)到：“這樣看的話，像咱中午吃這個(gè)，一份賣上十塊錢都絕對(duì)不算貴。如果再用一些名貴的水果當(dāng)成原料，只怕這價(jià)格還有不少的上升空間呢。”
梁婭悅點(diǎn)頭，換了個(gè)角度點(diǎn)評(píng)了一下：“本來(lái)這些東西肯定要注重搭配和味道，使用新鮮水果跟那些奶茶店用水果香精做出來(lái)的東西，味道更加自然，價(jià)格難免要高一些。不過(guò)使用真材實(shí)料總歸是個(gè)不錯(cuò)的賣點(diǎn)，至少不至于讓喝的人顧慮這東西對(duì)健康會(huì)不會(huì)有影響，也算是更好地順應(yīng)了健康飲食的潮流。”
林莎也補(bǔ)充到：“只要注意加工過(guò)程的清潔衛(wèi)生，我想你這店鋪開起來(lái)，銷路好的話，完全可以再開一些連鎖店甚至加盟店，專門出售冰粉，那樣只怕你就真的要坐著數(shù)錢了。”
徐毅笑笑，沒(méi)說(shuō)什么。自己這一家店能夠維持下來(lái)就算不錯(cuò)了，這開連鎖店的事兒還是不用想了。自己這都是占著材料是從空間出產(chǎn)的，不止味道好對(duì)自己而言更大的好處是節(jié)省成本，提高原料供給度。就這一家店自己都不知道真開業(yè)了，會(huì)不會(huì)每天都得忙著種菜摘果子，這要是再來(lái)連鎖店，把自己撕成幾半才夠用呢？
如果外購(gòu)材料，那搞不好開十家店都沒(méi)這一家店的效益高，而且品質(zhì)也很難能夠得到很好的保證，還是得不償失。
最主要的是真開這么多的連鎖店，自己資金缺口不知道都要多少呢，那樣還得拼命攢錢來(lái)開店擴(kuò)張。最終的結(jié)果就是，不知道又讓自己回家的日程往后延期多少呢，這事兒肯定不行！
看著時(shí)間差不多少了，梁婭悅笑著說(shuō)到：“咱這吃也吃了，評(píng)價(jià)也做過(guò)了，該換下個(gè)議題了，咱還是抓緊時(shí)間初步探討下廣告營(yíng)銷的方案吧。”
林莎和徐毅都點(diǎn)點(diǎn)頭。
梁婭悅拿出個(gè)記事本出來(lái)，翻開攤在桌子上推給徐毅，笑著說(shuō)到：“這是莎莎和我們上午初步整理的出來(lái)的一些想法。初步考慮的方案現(xiàn)在就這么幾項(xiàng)。你先看一下。”
徐毅接過(guò)來(lái)翻看著。本子上的字跡工整雋永，看起來(lái)挺舒服的。
梁婭悅一項(xiàng)項(xiàng)給徐毅解釋著：“上午我們沒(méi)考慮到你會(huì)選擇電子點(diǎn)餐系統(tǒng)，所以沒(méi)有考慮相應(yīng)的媒體方案。在點(diǎn)餐系統(tǒng)方案沒(méi)最終確定之前，咱們暫時(shí)不考慮媒體對(duì)象，主要還是餐桌廣告這種形式吧。畢竟整個(gè)就餐時(shí)間，餐桌及餐桌周圍的物品才是顧客接觸時(shí)間最長(zhǎng)，最容易注意到的東西。”
看到徐毅點(diǎn)頭，梁婭悅接著說(shuō)到：“我們想的幾個(gè)方案基本都是圍繞這點(diǎn)展開的。為了不影響顧客進(jìn)餐，我們還是選擇相對(duì)比較一種是托盤的襯紙，上面可以相應(yīng)地印刷些廣告，另一種就是餐桌上的餐牌或者酒水牌。”
“你這里如果準(zhǔn)備用電子點(diǎn)餐系統(tǒng)，那我們的方案是準(zhǔn)備在餐桌上設(shè)置酒水牌，畢竟店里面酒水或者是飲料相對(duì)品種比較固定，沒(méi)那么多變化。”
徐毅聽(tīng)了，不由得苦笑著打斷梁婭悅：“梁姐，我這也沒(méi)準(zhǔn)備出售任何含酒精的飲料，這酒水牌還有意義么？”
梁婭悅想了下。笑著說(shuō)到：“這倒無(wú)妨，即便沒(méi)有酒水。你也可以在正面印制一些溫馨提示，比如注意個(gè)人物品保管，或者健康小提示什么的。沒(méi)有酒水，想必你這里也不會(huì)允許抽煙草，完全可以在角落上印上禁煙標(biāo)記。”
林莎和徐毅都點(diǎn)頭，覺(jué)得這應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題。
“按著我們合作過(guò)的一些酒店，酒水牌最多承接的是酒類廣告，這家具廣告我還真是第一次做。這類廣告的價(jià)位根據(jù)不同餐廳客流、經(jīng)營(yíng)策略都會(huì)有所區(qū)別。你這里的情況，我們估算了下，覺(jué)得還是把價(jià)格統(tǒng)一一下。托盤襯紙和酒水牌都由莎莎她們公司負(fù)責(zé)，每張餐桌我們就按照一個(gè)月三十塊錢計(jì)算，你們覺(jué)得這樣的價(jià)位怎么樣？”
林莎自不必說(shuō)，這些方案原本就是她跟著梁婭悅商量出來(lái)的。徐毅計(jì)算了下，自己這里按著圖紙裝修的話，光二樓大大小小差不多也有一百來(lái)張餐桌。加上一樓的一些餐桌的話，算下來(lái)一個(gè)月怎么也有小四千塊的收入，這差不多都?jí)蜃约航鉀Q一個(gè)工作人員的工資了。
這樣的廣告，應(yīng)該說(shuō)對(duì)自己不會(huì)造成什么影響，不過(guò)真的會(huì)有效果么？
當(dāng)然這個(gè)是林莎和她的公司需要考慮的問(wèn)題，自己還是不用去操心這個(gè)了，所以他也點(diǎn)點(diǎn)頭表示同意。
梁婭悅看到徐毅表態(tài)之后，就接著說(shuō)到：“那這兩項(xiàng)基本上就定下來(lái)了，具體的酒水牌還有廣告的樣片出來(lái)以后，我們會(huì)拿給你看。正面的內(nèi)容你決定了告訴我們，剩下的設(shè)計(jì)圖我們幫你出，全搞定以后你們都滿意了我們就去印制。”
梁婭悅指著第二條說(shuō)到：“這個(gè)我們選擇在屏風(fēng)的上緣，在每個(gè)餐位相應(yīng)的部位加設(shè)一個(gè)美觀大方，又不會(huì)影響顧客視覺(jué)效果以及屏風(fēng)正常使用的商品銘牌。以后如果合同到期，她們公司可以幫著你更換沒(méi)有銘牌的同款全新屏風(fēng)。”
林莎在旁邊看著徐毅沉默不語(yǔ)，笑著說(shuō)到：“這個(gè)我來(lái)說(shuō)吧，我跟總公司探討之后的結(jié)果是，具體的優(yōu)惠要看咱們這合約怎么簽訂了。”
“我還是那個(gè)說(shuō)法，咱們這個(gè)合作從公司的角度而言是不以營(yíng)利為目的的，所以相應(yīng)的優(yōu)惠也肯定有。”
“那你說(shuō)說(shuō)看。”
“我昨晚跟老總又討論過(guò)這個(gè)問(wèn)題，最后給你申請(qǐng)到的最大優(yōu)惠這樣的：比如說(shuō)咱們合作一年的話，那這些屏風(fēng)以及桌椅這部分的費(fèi)用，我們?cè)谠械膬?yōu)惠基礎(chǔ)上再降低百分之五；如果合作三年，那就在原有的基礎(chǔ)上給你降低百分之二十；如果簽訂合作十年的合約，那么甚至可以給你免除掉百分之八十的費(fèi)用，你看怎么樣？”(未完待續(xù)。。)
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