一覺醒來，徐毅只覺得神清氣爽，昨天搬運(yùn)東西留下來的副作用完全消失了。起床吃了點東西，他才不急不慢地走進(jìn)隔壁的帳篷，去看那兩個各自腌漬著大半桶草莓的鋼桶。
幾個小時過去，原本純凈透明的蜂蜜水早在草莓色素的影響下變成了暗紅色，在白色的節(jié)能燈下，反射著黯淡的紅光，看上去就像一塊流動的紅寶石一般。
徐毅拿過來一個調(diào)羹伸到桶里輕輕攪動一下，原本只是稍微有些粘稠的蜂蜜水卻像是一桶膠水一般，愈加難以攪動了。
徐毅心下了然，這應(yīng)該是草莓里面有些可溶性的果膠滲出到蜂蜜水里造成的結(jié)果。拿著調(diào)羹舀起一點蜂蜜水，徐毅就就看到調(diào)羹底部一道長長的細(xì)絲垂掛下去，連在桶里面，反射著燈光，如同一根銀絲一般。
徐毅拿過來個小碗，裝了一點蜂蜜水再舀上來兩枚草莓。釅釅的汁水掛在碗壁上，就像濃厚的葡萄酒一般愈加顯得晶瑩了。
用調(diào)羹舀起蜂蜜水送到嘴里，清涼中透出別樣的甘甜爽滑，而且濃濃的蜜香混合著草莓的香氣還帶著一股微微的酸味，倒是比新鮮的草莓風(fēng)味兒更好。
草莓吸收了水分以后，愈加的肥大飽滿，一顆顆草莓不止顏色比之前采摘時候鮮艷了幾分，更帶出一種果凍一樣的半透明質(zhì)感。這草莓倒真的入口即化，雖說經(jīng)過浸泡以后這糖分浸入到草莓里面了，甜度變得更高了，不過這香味兒比起味道比起之前鮮食的時候卻稍有一些淡薄。
嘗過味道以后。徐毅拿來個空桶。把桶里的草莓連著汁水慢慢地倒進(jìn)架在桶上的漏盆里。看著漏盆裝滿了草莓才停下手來，拿了本書看了起來。不管怎樣，自己現(xiàn)在還是個學(xué)生，即便未來如何，這快要考試了書還是不能扔下。
大概過了差不多一個鐘頭以后，徐毅放下書本去帳篷里面檢查了一下。
漏盆里面的草莓再沒有水滴下來，不過也能看得出，這草莓太過柔軟。挨著漏盆底下的那些草莓已經(jīng)全都已經(jīng)被壓扁了。徐毅一點也不懷疑，如果不是自己操作時候足夠小心，只怕現(xiàn)在這漏盆里面變成一堆果泥都不是不可能。
看著盆里的草莓，徐毅皺皺眉頭。草莓本身甜度不低，又在蜂蜜水里面浸泡過，這含糖量自然也更高了。如果這樣直接放在帳篷外面晾曬，肯定要會吸引到大群的蜜蜂過來，那樣就不好了。
想了一會兒，徐毅有了主意，干脆閉上眼睛直接出了空間。
徐毅直奔廚房。盯著烤箱和微波爐研究了好一陣。研究完以后，徐毅直接放棄了工作過程中不能開門的微波爐。把烤箱抱進(jìn)了空間里面，直接搬進(jìn)了帳篷。
當(dāng)然如果這烤箱六組加熱器火力全開的話，這肯定要過那兩塊太陽能電池能夠提供的電量，甚至再加上兩組太陽能電板都未必夠用。
不過如果只開頂部的一組加熱器，而且把烤箱溫度控制在一百八十度以下的話，這耗電量完全不會出這兩組電池的負(fù)載。
當(dāng)然為了安全起見，徐毅干脆把烤箱的溫度控制到一百二十度。這樣烤箱里的溫度比水的沸點高，足夠滿足迅蒸干水分的需求，還不至于因為溫度太高，把草莓給烤焦掉。
接通電源打開預(yù)熱功能，徐毅看著烤箱的指示燈正常亮起來，也就放下心來――這烤箱果然能用，如果等回頭自己再加幾組電池的話，想必這烤箱就算功率全開的話，也完全不算個事兒！
把烤盤和烤架全都擦洗干凈以后，徐毅現(xiàn)一個問題――烤架的間距太大，如果草莓直接擺在這上面這很容易掉到下面去，可是換成烤盤的話，這一方面下面接觸烤盤的地方水分很難蒸出去，又無法保證這草莓不會粘在烤盤上面。
這種小事兒自然難不住徐毅，他想了想直接出去截了幾段竹竿，拿著柴刀把它劈成一根根比線香還細(xì)的竹簽，帶回到帳篷里面。
徐毅抓起一個草莓，用竹簽對準(zhǔn)草莓去掉了托葉的根部直接穿了過去，一直把草莓穿成一串，這才把它們擺在烤架上。
沒多長的時間，徐毅很快就把烤架擺滿了草莓，這才拿著烤盤把它放到烤箱里面，再把烤盤也塞到烤架下面，省得這草莓的汁水滴落下來弄得烤箱里面臟兮兮的。
徐毅沒把烤箱門關(guān)緊，在上面留出來一點縫隙，這樣不至于使得烤箱內(nèi)溫度下降太多，還可以方便水蒸汽從縫隙里面排出來。
畢竟是第一次烤制，徐毅也不知道這東西得要多久才能烤好，所以直接把烤制時間設(shè)置到兩個小時，每過十分鐘左右就走過去檢查一下。
隨著烤箱定時器的聲音響起來，一股混合著蜜香的草莓香氣隨著水蒸汽一起散出來，沒一會兒工夫就充滿了整個帳篷。
看到這樣，徐毅不由得有些慶幸，幸好自己提前想到這點，要不然這要是在外面烤制的話，這樣真可能招蜂引蝶了。
反復(fù)查看，一直到這批草莓烤制完成，徐毅看了下時間，現(xiàn)時間差不多也才過去了一個小時而已。
把烤架上的草莓取下來裝在一個空桶里面，照例再重新擺滿一烤架的草莓，把烤制時間定在一個半小時以后，徐毅拿起一串草莓端詳起來。
制成的草莓干的體積變小不少，所以形狀自然三棱八角不是那么規(guī)則。而且這草莓的顏色也沒新鮮草莓那么紅潤，更因為烤制過程中，糖分和草莓里面一些蛋白生反應(yīng)，使得這些草莓呈出磚紅色，更有些濃淡不均。
對于這點，徐毅早有預(yù)料。
這種自制的東西，不像商品級的草莓干還會用胭脂紅這些色素染色，所以自己這草莓的顏色肯定要比市里面的那種差了一些。當(dāng)然，如果是采用陰干，或者烘干溫度稍微低一些，對顏色的影響應(yīng)該還會再小一些。不過那樣的話，只怕這加工周期又得延長不少，所以徐毅還是覺得對現(xiàn)在的結(jié)果挺滿意的。
畢竟這是在空間里面，沒有氧氣的干擾，這一點點褐變根本就在能夠承受的范圍以內(nèi)。說來這要不是在空間里面加工，想避免褐變還得用硫磺熏或者往里面加入焦亞硫酸鈉。
正規(guī)廠家生產(chǎn)的話，可能還會把硫磺用量控制在允許的安全范圍，不過那些只圖著產(chǎn)品顏色漂亮，成品好賣的廠子就很難說了，色素、硫標(biāo)的產(chǎn)品比比皆是。
當(dāng)然，比起市里面袋裝的草莓干，徐毅自制的這草莓干比起市的草莓干即便只看外觀也有比較漂亮的一面。跟市那種看起來干巴巴的草莓不同，徐毅自制的這草莓干的表面凝結(jié)了一層由糖分和果膠形成的硬膜，看起來倒使得這草莓半透明的質(zhì)感愈加明顯，看起來也更加鮮亮，拿在手里就像一串冰糖葫蘆一般。
徐毅捏住一顆草莓從簽子上把它拽了下來扔進(jìn)嘴里，就現(xiàn)這草莓經(jīng)過烘干以后，不再像之前那么軟綿綿地入口即化，反倒變得很有嚼頭，味道也愈加香濃，非常的可口。
不知不覺間，一串草莓三下五除二就進(jìn)了徐毅的肚子，伸手再去擼的時候，徐毅才現(xiàn)手上只剩下一根被草莓汁水染得鮮紅的空竹簽。他自嘲地笑笑，這還真的應(yīng)了一句廣告詞--根本停不下來！如果再照著這么吃下去，自己這搞不好遲早得跟吃了豬藥一樣，可以去跟胖子比體重了。
雖說這烤制時間實驗出來，徐毅卻也怕烤制時候再出點什么意外，所以干脆就留在帳篷里面看起書來，忙活了大半天，總算把這些草莓全都烤干在桶里裝了一下子。
徐毅把它們?nèi)紡闹窈炆厦鏀]下來裝在一個塑料袋子里面，倒也裝了滿滿一大袋子。
這樣裝在一起，如果不是有些草莓在加工過程中破損率，這看上去倒是比市里面袋裝的草莓不知道要強(qiáng)了多少。
徐毅把烤箱里面已經(jīng)冷卻下來的烤盤抽了出來。
這么半天下來，滴落的糖水和果汁也已經(jīng)蒸干燥得差不多少，在烤盤底部形成差不多有半寸厚的一塊紅褐色的糖塊。這東西根本就是果汁和蜂蜜水凝結(jié)而成的，從本質(zhì)上來說跟水果糖應(yīng)該沒什么差別，徐毅自然不會浪費(fèi)到把這個直接扔掉。
徐毅伸手按了一下，現(xiàn)這糖塊還沒徹底冷卻，仍然有些柔軟，就拿了把刀子小心地在上面劃了幾刀，切成了一條條。再用鏟子從烤盤邊上慢慢地伸到這糖塊和烤盤接觸的地方，徐毅小心地從烤盤上撬下一塊，直接就得到一小塊暗紅色，像是山楂糕一樣的糖塊。再拿著刀子橫切幾刀，把它改刀成平時吃的糖塊大小，才把它們放在一塊干凈的板子上晾了起來，這樣只要等到它們冷卻下來，就變成了自制的水果糖了。
烤盤里的糖塊處理完以后，徐毅把目光對準(zhǔn)了兩個鋼桶里面那些剩下來的蜂蜜水。
這些東西同樣也都是蜂蜜水外加著一些草莓滲出的汁水，如果這樣倒掉，未免有些浪費(fèi)了。(未完待續(xù)。。)
ps：實在抱歉，胃腸型感冒，前天拉肚子拉了一天，昨天一天頭疼，實在沒精力寫，今天沒啥大事兒了，不過上班也挺忙的，沒時間寫。
明天也晚點吧，嗯，可能得比今天還晚點兒――明天比今天還忙。
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