這會兒已經是半下午的時間,太陽已經開始落山。
外面的溫度也降低了一些,夫妻倆站在菜園子里,開始挑選著今天要做的蔬菜。
蘇錦見到這地里居然種植了一些花生,立馬把了一株出來,看看下面的花生長的怎么樣了。
隨后撥開了一些花生,蘇錦就將里面盤胖的花生米放在嘴里咀嚼起來。
“哎,這花生不老不嫩,正好適合做煮花生了,夫君咱們挖一些回去,正好給您們做下酒菜了!”蘇錦一邊吃著,一邊笑瞇了雙眼的說道。
蘇錦吃花生,有個怪癖。
這花生不能太老,也不能太嫩,而且里面花生米的紅衣不能是那種全紅的,得百里透紅這種。
詹羽和詹絨兄弟倆之種植的就是這樣的品種,蘇錦見了,自然是喜歡的。
“好,反正詹老二和詹老三種了不少,今天我們就多挖一些!”對于親親夫人的要求,徐埕向來是來著不拒的。
等到花生挖得差不多了,地里的菜順手摘取了一些,夫妻倆就朝著河邊走去。
蘇錦在那清洗蔬菜和花生泥,而秦軼則是下河抓魚去了。
等到蘇錦洗得差不多了,徐埕也抓了五條魚了。
這個時候,蘇錦就看著徐埕在河邊熟練的刮魚鱗,開魚肚子,清除魚內臟。
“夫君,就你這手藝,以后不當將軍了咱們還能喂喂魚,開個賣魚的鋪子,生意肯定會紅火的!”
徐埕聽到蘇錦這話,笑了。
“你當所有人都有夫人這樣的好廚藝嗎?這魚要是做不好就一股子的腥味,一般人家不到萬不得已,是不會吃這個魚的。”
蘇錦聽到這話,仔細回憶起來,似乎從她穿越過來到現在,還真的很少看到有人買魚吃了。
“哎,那這天下的人可是沒口服了!這魚啊,可是有很多種做法的,吃起來味道也各有不同,可惜了!”蘇錦感嘆道。
“那夫人今天就給為夫做一道不一樣的魚,怎么樣?”徐埕笑著提出了要求。
蘇錦這會兒看著徐埕有些消瘦的臉龐,點了點頭。
“那行,我今天就漏一手出來,做頓好吃的犒勞一下我的親親夫君!”
其實這一次,蘇錦要做的是一種酸甜口的脆皮魚。
酸甜口的味道,蘇錦不是很喜歡,可是這道菜很開胃。
為著徐埕的身體著想,蘇錦就打算做這個脆皮魚。
反正魚多著了,做兩條脆皮魚,還剩下三條可以做水煮魚。
打定注意之后,蘇錦回到農家小院之后,就開始忙碌起來。
三條魚切成魚片,魚骨單獨放調料入味,并且勾入淺粉。
魚片則是取雞蛋清,加鹽、酒入味就好。
另外兩條魚則是在魚身上切刀,然后放入鹽,姜蔥碎末,酒一起腌制。
等到腌制得差不多的時候,打一些雞蛋液,讓這兩只整魚全部沾染上了蛋液之后,又在生粉里滾上一滾。
鍋里燒熱放油,等到油溫差不多的時候,就將這腌制好的整魚從頭放到鍋里。<br /
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