蘇錦這邊趕回去之后就去了她的泡菜房里。

    夏天到了，蔬菜瓜果都是盛產(chǎn)的時候，蘇錦的泡菜壇子也充裕了很多。

    找到了她要的酸豇豆，蘇錦就拿了一些出來。

    進了小廚房里，蘇錦見到采買的還弄了一些筍回來，就開口問道：“這個時候還有竹筍？”

    “是的，夫人！不過這不是普通的竹筍，這個是苦筍！”采買的管事回答道。

    聽說是苦筍，一向嫌棄苦味的蘇錦居然眼前一亮。

    “哎，這苦筍我拿兩根去，還有今天買的豬肉也弄一塊給我！”

    蘇錦開口了，管事的自然是要給的。

    帶著這些食材，蘇錦就回到了小廚房里。

    豬肉一半切絲，另一半則是剁成了肉沫，接著蘇錦就去切泡菜去了。

    泡好的酸豇豆也被切成沫，然后再切一些生姜沫，蒜沫。

    干辣椒切細(xì)，青辣椒也切一點，然后在切一些蔥花。

    將這些裝進盤子里之后，又取生姜拍碎，然后準(zhǔn)備一些花椒，老壇泡菜拿出來切成絲，苦筍切成絲，也放在另一個盤子里。

    這個時候，蘇錦將鍋洗干凈，然后叫了人進來幫忙燒火。

    下豬油，然后將生姜沫、干辣椒放進去爆香，接著放肉沫進去，炒熟時候加入一些鹽，繼續(xù)翻炒，直到肥肉里的油脂都爆出來為止。

    最后就下切好的酸豇豆沫、青辣椒進行翻炒，等到差不多的時候就放下蔥花，起鍋裝盤。

    一大盤的下飯菜就做出來了。

    肉沫酸豇豆炒好之后，蘇錦又將鍋洗干凈，然后倒了一大鍋的水進去，放入姜片和花椒進去熬煮。

    這邊用另一個小灶將切成絲的苦筍放進開水里煮一下，去除苦筍多余的苦味和澀味。

    等到水燒開時候，將苦筍和酸菜絲先放大鍋里燉煮，同時將切好的肉絲放入鹽和紅薯粉攪拌好。

    等到酸菜的味道熬出來之后，再下已經(jīng)準(zhǔn)備好的肉絲。

    最后等到湯燒開之后，就可以起鍋了。

    裝進大盆子里，撒一些蔥花進去，一道酸菜苦筍肉絲湯也就做好了。

    徐埕仿佛和蘇錦心有靈犀一樣，踩著點回來的。

    這兩道菜剛端上桌子，他就出現(xiàn)了。

    “哎呀，聞到這個酸酸的味道，我就立馬有了胃口了！今天是夫人親自下廚的嗎？”

    蘇錦笑了笑，又去拿了碗筷。

    “是啊！突然有些饞了，所以就下廚做了兩道菜！”

    將一切都準(zhǔn)備好之后，蘇錦對著杜亮和冷石說道：“灶房里還有多的，你們自己那去吃。大鐵你別忘了帶些回去，給你的弟弟妹妹也嘗嘗！”

    大鐵聽了這話，笑了。

    “好，多謝夫人！”

    說完，三個人一起去了廚房。

    雖然蘇錦說了給杜亮和冷石都留了，不過兩個人更喜歡跟著大鐵一起去大鐵的院子里蹭飯吃。

    這不，灶房里剩下的兩道菜都被三個人端走帶到大鐵的院子去了。

    這幾個人的動靜可是瞞不住徐埕，徐埕也樂意他們這樣，至少他就有更多的私人空間和蘇錦相處了。

    主動盛了兩碗

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