第一百四十一章又來這一出？

    齊修將所有菜系的熟練度都練習了一遍，然后才想到自己新得到的菜品配方。

    他點開了系統包裹，也不先看看這是什么美食配方，他直接點擊了學習。

    一瞬間他就學會這道新菜，新菜的的名字叫做“蒸白菜卷”，算是一道素菜。

    齊修把這道菜的制作過程看了一遍，忽然來了興致，正好人在廚房，他就直接開做了。

    蒸白菜肉卷制作簡單容易操作，用蒸的方法形狀完整，質地鮮嫩，味咸鮮爽口，采用健康烹調方式，能補充維生素、膳食纖維的健康菜譜。

    白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化食品的功能，對預防腸癌有良好作用。

    白菜中含有豐富的維生素c、維生素e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

    齊修從柜子中拿出了需要的食材，開始準備做“蒸白菜卷”。

    拿出的白菜個頭不大，小幫綠葉，白菜幫比較薄，這樣的白色最是合適最蒸白菜卷，做出來的味道更好。

    接著他又把拿出的牛肉、香菇、胡蘿卜等食材分類放好，他先是給干香菇泡水，然后開始做肉餡。

    肉餡用的是牛肉，著牛肉來自四階洛萊牛，洛來牛全身肌肉特別發達，骨骼結實，四肢強壯，瘦肉產量高。

    就如他手中拿著的這塊牛肉，整一塊都是厚實的瘦肉，沒有一丁點肥肉，粉嫩的肉面上條紋清晰可見，雖然還是生肉，但看著就讓人對煮熟后的美味充滿了期待。

    齊修拿著這塊牛肉將它放到水中清洗了一遍，然后就放到了案板上，拿出菜刀，開始切肉。

    他的動作很是快速，只見一陣刀光閃過，案板上的牛肉就變成了一小根一小根的肉絲，那肉絲很是纖細，似乎輕輕一捻就碎，但偏偏又似乎很頑固，被齊修隨意的盛進一旁的碗中也沒有一根斷裂。

    將牛肉絲放進碗中后，齊修加了些許的鹽碼味，一粒粒潔白晶亮的鹽進入碗中，與碗中的肉絲融合在了一起。

    接著他一手拿出一個空碗，一手拿起一個雞蛋，單手拿著雞蛋在碗沿上一磕，蛋殼上出現了一道裂縫，手指一用力，蛋殼就被對半打開，殼中的雞蛋就跌進了碗中，重復動作，有打進了兩個雞蛋后他就把其中的蛋清澆在了旁邊的肉絲上面，蛋黃留在了碗中。

    齊修有在肉絲碗中倒入了一些淀粉，開始攪拌和勻，給肉絲上漿。

    等到每一根肉絲都被蛋清跟淀粉包裹后，齊修就把其放在一旁，開始把泡軟的干香菇切絲、胡蘿卜洗凈切絲。

    這幾天練習了基礎刀工的好處就體現出來了，齊修的道法不僅快速還非常的帥氣，切出來的菜絲非常的勻稱漂亮。

    “接下來就是打雞蛋�！饼R修喃喃自語了一聲，將碗中剩下的蛋黃打散，放鹽、胡椒粉，拿起筷子順著一個方向開始打轉。

    拌勻后，齊修就在鍋中放了清水開始點火燒，水開后，將一旁的白菜放了

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