炸制的過程一來斷生二來增添風味，未斷生的四季豆含有胰蛋白酶，容易對腸胃造成刺激，輕則腸胃不出重則食物中毒，但是炸制的過程又不能單純的為了斷生而將四季豆炸的過老過熟，那就失去了四季豆脆嫩的口感同時也會損耗大量的營養(yǎng)。

    想要做到這一點，就必須靠視覺和嗅覺雙管齊下。

    四季豆油炸的過程中表皮會微微起皺，起皺的程度證明了斷生的程度，陳鋒視覺全開，就算是在油鍋里翻滾的四季豆也被他牢牢的捕捉到每一個細節(jié)變化，同時嗅覺全開，捕捉四季豆隨著失水而散發(fā)出來的氣味分子的變化。

    就是現(xiàn)在！

    當四季豆八分熟的瞬間陳鋒立即起鍋撈出，余溫會將它繼續(xù)加熱到九分熟，剩下的一份熟則需要在鍋里翻炒完成。

    另起一鍋，下油煸炒干辣椒，蒜頭和姜絲，爆香之后迅速倒入瀝干油的四季豆，同時加少許鹽，少許味精雞精和生炒，同時加一小撮的糖增鮮提味，稍加翻炒，當嗅覺捕捉到四季豆全熟的味道飄起來的那一刻，立即停火起鍋。

    一道完美的干煸四季豆起鍋。

    “恭喜宿主，【干煸四季豆】的美食相似度達到100%，解鎖新美食【回鍋肉】，具體做法請宿主前往廚神食譜自行學習。”

    “嘿嘿，我是不是天才？”

    陳鋒嘴角一咧，意念一動，廚臺上的干煸四季豆一盤一盤消失，出現(xiàn)在餐桌的升降臺上。

    “任務艱巨，請宿主再接再厲。”

    “不用你說。”

    陳鋒擦了擦汗，把目標放在了清炒上海青。

    陳鋒自信滿滿的以為這道菜也能一遍過，但是……連做三遍次都沒有得到系統(tǒng)的提升。

    “怎么了？看你愁眉苦臉的。”

    一個熟悉的聲音在陳鋒的耳邊響起。

    “在愁怎么這么晚才見到你們，給你們留了個位置，坐起來吧。”陳鋒抬頭見識趙淑涵，不由露出了笑容，這女人每次見到她心情都會特別的好。

    “能不能不要見誰就調戲誰？”蘇茜茜幽幽的送了他一個白眼。

    “我這都還沒調戲你呢你這么快就送上門干嘛？嘿嘿，這么長時間沒過來，難道就不想念我……的美食？”陳鋒無所謂的壞笑，蘇茜茜被他這斷句斷的直接紅了臉，這家伙真是好意思，自己女朋友就在她后面他竟然好意思開這種玩笑。

    “懶得理你。”蘇茜茜先一步過去坐了起來。

    “好好做你的菜啦，人家想來也被你嚇到了好不好。”張語軒無奈的笑了一聲，和林雨嫣一起落座。

    “今天好像有很多新菜啊？嘻嘻，老公我要全吃過去！”林雨琪往邊上看了看，見大家的桌上都是之前沒見過的菜，高興的拉著司徒娜也坐了過去。

    “涵涵你也過去坐起來吧，想吃什么隨便點，保證讓你以后每天都想來這里吃飯。”陳鋒沖著趙淑涵嘿嘿一笑，一點也不客氣，趙淑涵被他這親密的叫法弄得有點不好意思，嗔了他一眼，和她們一起坐了下來。

    陳鋒笑看著她們一桌，六個全都是不折不扣的美女，一個

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