又是兩種食材共同融合出一道美味的菜肴,這道菜的風味非常獨特,也是一道家家戶戶都能做的家常菜,但是這道菜想要做的好吃卻非常的困難。
關鍵原因不僅僅是食材,廚藝也是重中之重。
既然目標是百分之百的美食相似度,自然是直接從商城里購買食材。
“系統,幫我把西紅柿和牛腩買了!
“宿主是否“……””
“是!確定!肯定!”
“好的,宿主已確定,購買中……【西紅柿】和【牛腩】購買完成,本次消費435萬!
“以后叫你購買多樣商品到時候每樣商品你要給我單獨報價,這才正規。”
“【西紅柿】和【牛腩】購買完成,本次消費435萬,其中【西紅柿】價格135萬,【牛腩】價格300萬!
“不錯不錯,孺子可教也。”
陳鋒嘴角一咧,再次投入戰斗之中。
牛腩洗凈切塊,長兩公分,厚兩公分,寬三公分,標準大小一點也不能錯,切好之后加姜片和料酒焯水兩遍,血沫全部析出冷水沖洗干凈,鍋里淋少許油,加冰糖炒糖色,加入洗好的牛腩大火翻炒著色,隨即加八角桂皮香葉洋蔥老姜一起下鍋翻炒,翻炒的過程中加少許白胡椒添加風味,完成之后倒入半罐啤酒大火燒開,隨即倒入高壓鍋文火慢燉。
西紅柿兩個,縱橫兩刀十字交叉淺刀破皮,放入大碗澆開水,表層的皮稍一浸泡便會卷起,此時便可輕松撕掉西紅柿外層的表皮。
去皮之后西紅柿切塊備用。
當高壓鍋里的牛腩燉的差不多時,冷卻開蓋,倒入炒鍋之中將切好的西紅柿一并倒入,此時再放少許的鹽和味精增添風味,中火燜煮,待西紅柿軟爛之后,改大火收汁。
番茄牛腩的汁不能收得太干,太干就失去了這道菜最好的風味。
起鍋裝盤,在面上撒上少許的蔥花,到色香味俱全的美食也便完成了。
“恭喜宿主,【番茄牛腩】但美食相似度達到100%,解鎖新美食【菊花魚】,具體做法請宿主前往廚神食譜自行學習!
“嘿嘿我說系統,你丫想要難住我根本就是不可能的事情,不就是三天解鎖十道美食嗎,搞不好老子一天就給你完成了信不信。”陳鋒不由得露出了笑容,至少目前為止已經完成四道菜的美食相似度了,現在他把目標放在了自己即將出鍋的蓮藕排骨湯上。
聞味道,蓮藕已經軟韌適中,口感應該非常的完美。
起鍋。
但是……
他以為這道菜也能順利達到100%的美食相似度,但是結果這道菜的提升卻相當有限,評定只是從93%提升到96%。
不免有些失望。
是不是所有的湯類美食制作難度都非常高?
陳鋒翻了翻廚神食譜,海參雞絲湯美食相似度89%,山藥玉米筒骨湯,美食相似度92%,自己精心制作的蓮藕排骨湯美食相似度也只有96%,和其他的美食相比,湯類美食的提升似乎非常的慢。
陳鋒偏偏不信邪,
【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節首發,txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。