“系統(tǒng)幫我把山藥，玉米和筒骨全都買來，確定以及肯定。”
“好的，宿主已授權(quán)，【山藥】購買完成，【玉米】購買完成，【筒骨】購買完成，本次消費共計233萬，其中【山藥】100萬，【玉米】45萬，【筒骨】88萬。”
“ok！”
200多萬而已，比預(yù)想中的要便宜得多。
有了系統(tǒng)級的食材，陳鋒有自信絕對能把山藥玉米筒骨湯在中午就給搞定。
這道菜的重點是要把三種食材的味道完美的融合在一起，但是又要主次分明重點突出。
筒骨作為底湯需要燉非常長的時間，在愛味餐廳這顯然是不可能實現(xiàn)的事情，想要做到同等的效果，高壓鍋就成了必備工具。
高壓鍋這東西比一般的鍋更難掌握火候，其結(jié)構(gòu)特點決定了廚師不僅僅要掌握火候還要掌握溫度和壓力，當(dāng)廚師在用高壓鍋的時候根本無法掌握其內(nèi)部的溫度以及壓力所帶來的細(xì)微變化，他們根據(jù)的是時間的長短來決定一道美食在鍋里的時間，而不是按照食材的味道來決定食材在鍋里的時間。
雖然也有經(jīng)驗成分在里面，但是無法做到精確，對陳鋒來說就沒有任何意義。
他要做的不是廚師，而是廚神，對自己的要求自然也就更高。
根據(jù)高壓鍋氣孔噴流的速度，探測高壓鍋內(nèi)部的壓力和溫度，同時通過嗅覺來判斷筒骨在鍋內(nèi)釋放出來的味道水平，等到筒骨的味道接近最佳時立即起鍋。
為什么是接近最佳而不是最佳？
高壓鍋斷火之后內(nèi)部的溫度和壓力還會繼續(xù)對食材進(jìn)行加熱，直接就在最佳水平斷火，也就意味著等開鍋的時候味道已經(jīng)過了最佳的水平。
這是陳鋒絕對不允許的。
鍋內(nèi)的氣壓降低，開鍋將玉米和山藥一起放入鍋中，同時加以調(diào)味，再次開火。
當(dāng)銅鼓的風(fēng)味達(dá)到最佳時，山藥和玉米的味道也已經(jīng)快速釋放了出來，這時候再起鍋，一鍋完美的山藥玉米筒骨湯也就完成了。
“恭喜宿主，【山藥玉米筒骨湯】的美食相似度達(dá)到100%，解鎖新美食【醬爆田雞】，具體做法請宿主前往廚神食譜自行學(xué)習(xí)。”
ok！
八道菜搞定。
就剩下藍(lán)莓山藥泥和海參雞絲湯了。
海參雞絲湯想要輕松搞定肯定是不可能的事情，陳鋒把注意力放在了藍(lán)莓山藥泥上。
藍(lán)莓山藥泥就只有兩道食材，一個藍(lán)莓醬一個山藥，藍(lán)莓醬是系統(tǒng)直接提供的，不需要自己費神，現(xiàn)在山藥也已經(jīng)有了系統(tǒng)級的食材，想要達(dá)到100%絕非難事。
有了制作魚泥的豐富經(jīng)驗，制作完美的山藥泥，陳鋒對自己有著絕對的自信。
午餐將近結(jié)束時，藍(lán)莓山藥泥的訂單迅速暴增，陳鋒立即開工。
山藥洗凈切段，入鍋蒸煮片刻，去皮之后再次入鍋蒸煮，極品山藥才有的自然清香隨著熱氣慢慢溢了上來，陳鋒全神貫注的留意著每一絲每一毫的氣味變化，等到氣味最為芬芳的那一瞬間，立即起鍋，開始制泥。
軟糯無筋，桃花木壓下去的那一瞬間，陳鋒便驚訝于系統(tǒng)所提供的山藥是如此的鮮嫩，即便只是手感的碾壓便能夠想象到口感的細(xì)膩。
距離完美不遠(yuǎn)了。
陳鋒的嘴角露出一絲自信的笑容，同時眼神中不帶一絲的馬虎。
山藥泥制作完成，淋上藍(lán)莓醬，一道藍(lán)莓山藥泥輕松搞定。
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