即便是五道菜里最簡單的蓑衣黃瓜,也不是在任何餐廳都能夠吃得到,這對刀工的要求相當的高,一般的廚師很難掌握這其中真正的訣竅,不一定做不出來,但是做出來的很可能丟人現眼。
愛味餐廳的美食好像越來越高級了?
而且價格竟然也都不貴。
蓑衣黃瓜只要9999元。
文思豆腐只要20999元。
三套鴨的價格稍微貴點,但是和蠔汁鮑魚相比那就是小巫見大巫,一份三套鴨竟然只要12萬。
脫骨魚的價格更便宜,只要69999元。
拆燴魚頭更是家常菜的價格只要49999元。
這樣的價格,對來這里品嘗蠔汁鮑魚的客人來說,便宜的讓她們可以各點兩份了。
很多客人都毫不猶豫的下了單。
這些人當中有不少都吃過這五道菜,但是愛味餐廳名聲在外,任何普通的美食到了這里都能夠搖身一變,成為極品美食,而這些在其他廚房都能稱得上是極品美食的極品美食,到了愛味餐廳又會搖身一變被打造成什么樣的極品美食呢?
這種期待讓她們很愿意花點價錢去嘗試,相對蠔汁鮑魚來說,這五道菜的嘗試成本并不高,全部嘗過去也就20多萬的事兒。
相對于蠔汁鮑魚稀有的食材,上新的這五道菜講求的是技藝,有著更高的觀賞性,也更能體現廚師極品的技藝,對于這些有錢有閑的女人來說,她們很愿意嘗一嘗。
陳鋒已經做好了心理準備,但還是低估了客人對這些菜的熱情。
蠔汁鮑魚的銷量受到了明顯的影響,但是這五道菜第一次亮相就受到了前所未有的歡迎。
這些女人就像來找事的一般,哪個難就挑哪個點,點文思豆腐的客人多的陳鋒根本忙不過來,不得已只能用氣運山河,幫助自己完成這些客人點的單。
和自己親手操控相比,直接用氣運山河來制作文思豆腐效果相對較差,但是陳鋒自己的經驗,可以提升氣運山河的操作水平,他自己在不斷的制作文思豆腐的過程中提升經驗,氣運山河所制作出來的文思豆腐也越來越像樣。
一個早上下來,最難的文思豆腐竟然達成了目標。
“恭喜宿主,【文思豆腐】美食相似度達到82%。”
營業結束前兩分鐘,陳鋒的腦海中傳來了系統的提示聲,他手中正在練習文思豆腐的刀沒有停下來,但是嘴角卻露出了一絲欣慰的笑容。
努力總算沒有白費。
其實早餐在一個小時前就已經把客人所有的單子全部都送了上去,但是他并沒有停下來休息,而是拿出豆腐不停的練習刀功。
文思豆腐最精髓的地方其實在文思這兩個字,制作這道豆腐的時候,要心如止水氣定神閑,不用想著給客人上菜,陳鋒手上的刀法也愈加的流暢,漸漸領悟了精髓,制作起來也就更加的得心應手。
現在五道菜已經搞定了拆燴魚頭和文思豆腐,接下來的目標就是蓑衣黃瓜,脫骨魚和三套鴨了。
午餐營業前的間隙,陳鋒在廚房里專心的練習蓑衣黃瓜。
同樣作為純正的刀工菜,文思豆腐能夠達到82%的美食相似度,蓑衣黃瓜也就不在話下了。<
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