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    唐家的面條，是很上講究的。事實上自從五年前唐老爺子去世后，唐家再也沒有做過面條。

    不是五年沒吃過面條，而是吃的面條，不是唐家面條。

    唐家面條非常有說道的。遵循著古老的傳承。

    面條首先是，條兒。

    條兒必須手搟出來的面條兒。講究薄厚均勻，寬窄一致。而且最重要的，唐家面條，搟出來切好后，不算完事兒，還要過溫水。

    這是一個技術活兒，需要將搟好的面條兒投在溫水中，再將一根根的面條兒，在水中用手指肚兒均勻的搓圓～。然后撈出來。

    非但如此，還要將所有的面條兒，接連在一起。就是說，無論最后下到鍋里的面，數量有多少，事實上，都只有一根條兒！

    這就是唐家的規矩。唐家面的特色。

    但是，特色與規矩，可遠遠不止這些。

    吃面條，必須配菜碼。唐家的菜碼頗為講究。依然傳自上古。家譜記載，唐家面條的真正稱呼，喚作；三才八卦面！

    那面條兒是一根，也就是說；一元復始，混沌初開。

    而這菜碼對應著八卦，八卦分為冥八卦和暗八卦。

    所以菜碼共有十六小蝶子，缺一不可成卦。做出來也就不能被稱為是唐家面了。

    暗八卦；休（黃瓜絲）、生（豆芽）、傷（蘿卜絲）、杜（豆苗）、景（豆腐干）、死（蒜絲）。驚（蔥花）、開（豆角絲）、

    冥八卦；乾（胸脯肉片）、坎（蝦仁片）、艮（木耳香油）、震（腐竹片）、巽（姜末）、離（黃青豆）、坤（辣椒粉）、兌（熟芝麻）。

    另有天地人三才，也就是菜碼兼配菜；天（韭菜炒禽卵）、地（糟溜魚片）、人（油炸面筋焦糖醋汁）。

    這就是唐家做為傳承無盡歲月的，規矩和老例兒。

    一般來講，唐家面，過年必須是要吃上一頓的。鄭重點說的話，那就是寧可不吃餃子，也要吃一頓三才八卦面。否者，那都不叫過年！可是，隨著唐老爺子過世，這習俗也就荒廢了。

    老例兒老禮也就無人遵循了。

    唐老爺子在世的時候，八卦三才面也不是隨便就可以做出來吃的。按規矩來講，有三種情形，可以做面吃面。

    初一十五，或者二十四節氣，抑或，各大節日。這是一種情形。

    還有兩種情形，一種是唐家人有生辰忌日。最后一種就是，招待至高無上的貴賓。

    但是，今天既不是初一又不是十五，更不是二十四節氣中的某一節氣，或者說節日那更不是啦。但是，唐家的兩個妯娌，齊幫動手，竟然就弄了一頓三才八卦面。

    事實上，節，就是‘劫’！節氣，就是‘皆棄’！

    三才八卦面，也就是散財八卦面。不符合三種情形真的不適宜弄的。委實是……違背了天道秩序。

    “五年啦，終于又坐在咱家桌子上，哥兄弟一起吃唐家面吶。”

    唐大海和唐大江十分感慨。一口面條，一口酒。回憶著過往的種種。

    唐老太太在世的時候，唐家妯娌和女人家，是不許上正桌吃飯的。唐老太太逝世后，這規矩也無人遵守了。

    就連唐媛也坐在墊高的椅子上，“哧溜溜……”吃著面條。

    趙一佳不斷的贊美唐大海家的兩個孩子，“看唐媛吃的多像樣，真有大姑娘的樣子呢。金嬋吶，唐媛長得像你，以后肯定是個美人坯子。指不定迷死哪家大少爺呢。一看吶，咱家唐媛就是說少奶奶，享福的命！”

    “咯咯咯～，借大嫂吉言。大嫂的嘴呀，是開過光的，說啥啥靈！咯咯咯～～。”

    金嬋也討喜，收了吉祥話

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