其實(shí)要是放在農(nóng)村，還不到包凍餃子的時(shí)候，他們要等到進(jìn)了臘月，快到年跟前兒了，村子里集體殺年豬之后，才開始，在這之前他們的活動是包凍豆包。

    但是鎮(zhèn)子里沒有年豬可殺，大家又都是工人，也沒有那么多空閑的時(shí)間，所以在過了元旦之后，陸陸續(xù)續(xù)的，就有的人家開始包凍餃子了——主要是到了年跟前兒，什么東西都漲價(jià)，年貨又要買，那個(gè)時(shí)候手頭兒上也緊張。

    包凍餃子自然就不會包一頓飯煮的那點(diǎn)兒，基本都是論百的，大約最少也要四百個(gè)往上，家里有人愛吃就多包點(diǎn)，基本都是白菜肉，酸菜肉，大蔥肉，素餡的基本沒人包。

    餃子么，沒肉那還叫餃子——這是對門兒王姨的原話。

    不過今年章家就要出特色了，按照土話講叫隔路，隔色（sai），反正就是與眾不同，別樹一幟。

    自從章晉陽表現(xiàn)出對灶臺的統(tǒng)治力（霧）之后，家里只要是吃食，就都?xì)w他管，所以，包什么餡的餃子，父母也和他商量了一下。

    現(xiàn)在章晉陽統(tǒng)管家里的伙食，其實(shí)也就是指導(dǎo)一下媽媽，讓她知道一些菜色怎么做，只要口味過得去就行了，他的目的也是不要讓家里始終就那么幾個(gè)菜，光雞蛋能做出來的菜就幾十種，沒必要只用一種吃法折磨人。

    現(xiàn)在就是章晉陽不在家，媽媽也能鼓搗出幾個(gè)不錯(cuò)的菜來，而且不用另買菜，冬天的蔬菜樣數(shù)實(shí)在是少，不得不在做法上下功夫。

    不過也有麻煩。

    媽媽看章晉陽對著菜譜就能鼓搗出這么多菜來，有些不甘示弱，也在苦心的鉆研菜譜，但她的問題不在菜譜上，而是在使用那些調(diào)料的時(shí)候，總拿捏不住分寸，而且火候也很成問題，所以……反正章晉陽是拒絕吃這些實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的奇怪食物的。

    所以在包凍餃子的問題上，媽媽十分不甘心的被剝奪了發(fā)言權(quán)——她的建議是包點(diǎn)豆芽餡的嘗嘗。

    嗯哼，其實(shí)唐初柳同志推陳出新的能力還是有的。

    因?yàn)榧依锏慕?jīng)濟(jì)有點(diǎn)緊張（主要是在姐姐的腿傷上花的超支了），因此今年過年的年貨可能要有所削減，至少在鞭炮和煙花上，是要大幅度消減經(jīng)費(fèi)的。

    這種事章晉陽完全不在意，煙花爆竹什么的，他都多大的人了還玩那個(gè)。

    所以他小手一揮，在原料上增加了兩只牛腿骨棒，這是他一直想要吊湯用的，冬天的時(shí)候正好把湯凍成冰塊存放。

    最后決定的，是包三種餡兒，酸菜肉，粉條頭兒，以及素香菇。

    酸菜肉是必須有的，沒有酸菜的冬天不是一個(gè)完整的冬天，走廊里那個(gè)能裝下章晉陽姐弟兩個(gè)的大缸里，還有滿滿的一下子酸菜，估么著最少也得二百斤，當(dāng)初是一百二十顆白菜，現(xiàn)在也已經(jīng)吃了不少了。

    這次包餃子，需要至少十幾顆，相匹配的，就是大約二十斤左右的豬肉，一般都是五花三層的腰盤兒最好，不過后鞧肉肥

【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊收藏。