巫俊和鄒海費(fèi)了不少力氣，才擠進(jìn)覃曉雨的小店。
收銀臺(tái)后面的覃曉雨，已經(jīng)忙得昏頭轉(zhuǎn)向了，頭上滿是汗水，近乎機(jī)械地裝袋、收錢、找零，感覺(jué)就像一個(gè)流水線的機(jī)器人。
鄒海見(jiàn)她太忙，便主動(dòng)擠了進(jìn)去，充當(dāng)了收銀員的角色。
巫俊自己拿了一塊蛋糕，又?jǐn)D了出去。
他已經(jīng)很久沒(méi)吃覃曉雨做的奇香果蛋糕了，先看看她的技術(shù)有沒(méi)有長(zhǎng)進(jìn)吧。
一口咬下，感覺(jué)松軟、柔綿，奇香果特有的香味刺激著大量的唾沫分泌出來(lái)，讓蛋糕有種入口即化的感覺(jué)。
而且甜味適中，不會(huì)讓人感到膩，的確比以前做得更好吃了。
不過(guò)覃曉雨的經(jīng)營(yíng)方法還是有點(diǎn)問(wèn)題。
奇香果數(shù)量有限，每天能做出來(lái)的蛋糕就那么多，如果以這么低的價(jià)格出售，肯定是不劃算的。
但如果要提高蛋糕的價(jià)格，那就要想辦法把蛋糕做得更加精美，這樣需要投入大量的時(shí)間和人力，她一個(gè)人可能會(huì)忙不過(guò)來(lái)。
不過(guò)這個(gè)問(wèn)題可以慢慢考慮，先把銷路和名氣打出去再說(shuō)吧。
大概半個(gè)小時(shí)，今天的蛋糕就被搶購(gòu)一空了，沒(méi)有買到的人都很遺憾，有的還發(fā)出了不滿的埋怨聲。
巫俊感覺(jué)這效果比風(fēng)水石更好。
風(fēng)水石可以招來(lái)人氣，但如果沒(méi)有好的商品、服務(wù)支撐，最終也會(huì)失去效用。
所以做生意，商品好才是真正的王道。
而風(fēng)水石，不過(guò)是一個(gè)強(qiáng)力的輔助工具而已。
“啊，累死我了！”
覃曉雨坐在椅子上，小臉通紅，不過(guò)她感到很高興。
她知道奇香果蛋糕一定會(huì)賣得很好，但沒(méi)想到居然這么好，不到一個(gè)小時(shí)，那么多蛋糕就全部賣光了！
要是以后天天都有這么好的生意，那該多好啊！
“賣了多少錢？”巫俊問(wèn)。
覃曉雨趕緊打開(kāi)收銀機(jī)，發(fā)出一聲小小的驚呼：“一共兩千八百塊！”
“太少了。”
啊？太少了？
覃曉雨有點(diǎn)愣，兩千八啊！
比她以前三天的營(yíng)業(yè)額都要多，大師居然說(shuō)太少了？
巫俊說(shuō)道：“如果扣掉奇香果的成本，你恐怕還要虧本。”
不過(guò)他這么說(shuō)，只是讓覃曉雨不要那么容易滿足，奇香果雖然珍貴，但對(duì)他來(lái)說(shuō)就是零成本。
“對(duì)啊！你看我糊涂得，”覃曉雨恍然大悟，只顧著高興，連奇香果的成本都忘了，“那現(xiàn)在該怎么辦呢？”
巫俊以前在蛋糕店當(dāng)過(guò)學(xué)徒，所以對(duì)這個(gè)還是有一定的了解。
蛋糕分很多種，有五塊錢一斤的，也有很少的一點(diǎn)點(diǎn)，就要賣二三十的。
除了材料用得不同之外，關(guān)鍵還是定位的問(wèn)題。
用奇香果做出來(lái)的蛋糕，品質(zhì)無(wú)疑是絕頂?shù)模绻u太貴，附近的消費(fèi)能力恐怕承受不起。
“這樣，我們分幾個(gè)階段，”巫俊說(shuō)道，“第一個(gè)階段，全部做今天這樣的蛋糕，因?yàn)楸容^簡(jiǎn)單，可以用來(lái)沖量，擴(kuò)大人氣和知名度。但奇香果的用料減少一半，也就是說(shuō)蛋糕的成品要增加一倍。”
再增加一倍？
那么多啊，能夠賣得出去嗎？
“那第二個(gè)階段呢？”
“嗯，第二個(gè)階段，”巫俊想了想，道，“我還沒(méi)想好。”
做生意這種事，巫俊也是摸著石頭過(guò)河啊。
“這樣吧，”這時(shí)鄒海說(shuō)道，“第一個(gè)階段就按大師說(shuō)的，先把人氣累積起來(lái)。后面怎么做，我想我們還是找個(gè)專業(yè)的人問(wèn)問(wèn)。”
“找誰(shuí)啊？”巫俊問(wèn)，“蘇昊然可能比我專業(yè)點(diǎn)。”
鄒海搖了搖頭：“不，我店里請(qǐng)的那個(gè)人應(yīng)該可以。”
巫俊聽(tīng)了一愣：“賣茶葉的小妹？”
“不是小妹，年齡還是有點(diǎn)大了，”鄒海說(shuō)道，“不過(guò)她真的很厲害，她幫我設(shè)計(jì)的銷售方案很不錯(cuò)，我比較佩服她。”
巫俊心里呵呵了，是個(gè)做生意的人你就得佩服吧？
不過(guò)既然鄒海這么說(shuō)，那他決定就這樣了，先讓她弄個(gè)方案看看，不行再說(shuō)唄。
“那我明天上午讓她過(guò)來(lái)。”
說(shuō)好之后，三人就關(guān)了店門。
覃曉雨第一次這么好的生意，非常高興地請(qǐng)他們吃了一頓火鍋。
……
隔壁的恩焙思糕點(diǎn)坊里，幾個(gè)店員聚在一起，忍著不斷冒出的口水，看著坐在一張桌子上，盯著一塊普通蛋糕發(fā)呆的店長(zhǎng)。
今天是開(kāi)張第三天，憑著近乎瘋狂的促銷手段，一來(lái)就成功辦理了幾百個(gè)會(huì)員，幾乎把附近經(jīng)常買蛋糕的常客搜羅得干干凈凈。
而對(duì)于隔壁那個(gè)粉紅色小店，上到老板，下到店員，從來(lái)就沒(méi)把它放在心上。
甚至還有兩個(gè)員工私下里調(diào)笑，如果遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，那個(gè)粉紅色小店就像那種不正規(guī)的理發(fā)店。
但就是這個(gè)被她們看不起的小店，今天下午突然爆發(fā)了，門口居然排起了幾十個(gè)人的長(zhǎng)隊(duì)。
店長(zhǎng)何蕊派人去看了一下，發(fā)現(xiàn)是隔壁推出了一款新品蛋糕，現(xiàn)在這款蛋糕就放在她面前的盤子里。
看起來(lái)平平無(wú)奇，就是新手都能做出來(lái)的普通蛋糕塊。
而且因?yàn)橘I的時(shí)候人太多了，蛋糕已經(jīng)被擠得有點(diǎn)變形和松散。
但就是這么一塊不起眼，放在以前她看都不會(huì)多看一眼的碎蛋糕，卻散發(fā)出讓她無(wú)法抗拒的香味。
是真的無(wú)法抗拒。
她控制不住自己的口水從舌頭下面冒出來(lái)，更控制不住肚子咕咕直叫。
但作為一個(gè)店長(zhǎng)，她覺(jué)得自己不能輕易地?cái)≡诟?jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品下，所以她苦苦地忍了兩分鐘。
最后她在心里安慰自己，不是她想吃，她吃這個(gè)蛋糕是為了更好地了解對(duì)手。
這么一想，她感覺(jué)好了一點(diǎn)，便迫不及待地拿起叉子，切了一小塊放進(jìn)嘴里。
濃郁的香味直沖她的腦門，讓她差點(diǎn)沒(méi)忍住發(fā)出滿足的申吟。
這味道真的太香了！
她感覺(jué)自己的靈魂都要從身體里鉆出來(lái)，隨著這些香味在空氣中飄蕩。
“店長(zhǎng)，味道怎么樣啊？”旁邊的店員忍不住問(wèn)。
“嗯……口感很差，”何蕊違心地說(shuō)道，“就是香味特殊了點(diǎn)。”
說(shuō)著她又切了一大塊放進(jìn)嘴里。
“是不是啊？”店員們看她的樣子，很不相信地問(wèn)，“能不能給我們也嘗嘗？”
何蕊眉頭一皺。
作為一個(gè)恩焙思的員工，怎么能看著別人家的蛋糕眼饞？
這說(shuō)出去不丟人嗎？
至于她自己，她這是在刺探敵情，是公事，所以不算。
又是她又切了一塊放進(jìn)嘴里：“有什么好嘗的，不就是那樣了？”
幾個(gè)店員集體無(wú)語(yǔ)了，沒(méi)什么好嘗的，你還要像幾天沒(méi)吃飯似的吃個(gè)不停？
店長(zhǎng)很了不起嗎？
悄悄給了何蕊幾個(gè)白眼，幾個(gè)店員心里不滿地散了，大不了今天忍一忍，明天咱自己去買！
何蕊幾乎是狼吞虎咽地把盤子里的蛋糕吃完，然后從胃部傳來(lái)一種前所未有的滿足感。
以她的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷，這個(gè)蛋糕不管是用料，還是烘焙手法都很普通，沒(méi)有絲毫特色。
但這種神奇的香味，賦予了它神奇魔力，讓它成為了一塊她前所未見(jiàn)的頂級(jí)糕點(diǎn)。
所以一切的秘密，都在這種香味中。
作為一個(gè)店長(zhǎng)，她覺(jué)得這事應(yīng)該向老板匯報(bào)一下。
于是她走出店門，撥通了肖老板的電話，把今天發(fā)生的事情，和她親自品嘗過(guò)后的感受，都詳細(xì)地匯報(bào)了一番。
“知道了，繼續(xù)看幾天吧。”
肖老板只說(shuō)了一句就掛了電話。
對(duì)于一個(gè)擁有幾十家蛋糕店的老板來(lái)說(shuō)，有競(jìng)爭(zhēng)太正常了，他幾乎天天都在和別人競(jìng)爭(zhēng)。
但不管怎么爭(zhēng)，有些東西是客觀不變的。
現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，很多東西的透明度已經(jīng)很高了。
就拿做蛋糕來(lái)說(shuō)，全球的原料、食材已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)得差不多了，價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定和透明，有心人很容易就能查到，也能買到。
至于配方、手法，請(qǐng)一些高級(jí)的烘焙師，就算做不到頂級(jí)，也能站在比較高的位置。
原料、人力、固定資產(chǎn)成本和稅收，再加上部分盈利，這就是蛋糕成品最終的價(jià)格，誰(shuí)來(lái)做都不會(huì)便宜到哪里去。
所以這種相對(duì)成熟的行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)的就是銷售策略、服務(wù)、品牌效應(yīng)這些軟件，再加上雄厚的資本擊敗對(duì)手，才能占據(jù)更多的市場(chǎng)。
隔壁小蛋糕店突然爆售這種事，他一點(diǎn)都不擔(dān)心。
他認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)這種情況只有兩種可能。
一是這個(gè)小店違規(guī)使用了添加劑，制造出了這種勁爆的口味。但這種方法不過(guò)是飲鴆止渴而已，一旦被查馬上就會(huì)翻船。
第二種是發(fā)現(xiàn)了某種人們從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的新原料，或者有一個(gè)非常厲害的神秘配方。
但這對(duì)于只有一個(gè)人的小蛋糕店來(lái)說(shuō)，可能嗎？
如果這都能被她搗弄出來(lái)，那那些整天研究新配方的人們，就可以下崗了。
所以肖老板斷定，隔壁的小蛋糕店鋌而走險(xiǎn)的可能性很大，只需要靜靜地等幾天，一切自然會(huì)見(jiàn)分曉。
何蕊也是松了一口氣。
反正這事她已經(jīng)第一時(shí)間匯報(bào)過(guò)了，老板重不重視，以后會(huì)怎么處理，跟她沒(méi)有天大關(guān)系。
只是那個(gè)蛋糕真的太好吃了，明天一定讓朋友早點(diǎn)來(lái)排隊(duì)，再幫她多買幾塊。
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