所謂關東煮其實和我們國內的麻辣燙很相似，而在章江，對于這種類型的烹飪，則有更加直白的稱呼，那便是“水煮”。當然，章江的水煮可不是像它的字面意思一樣，只用清水來煮，其做法是將一些蔬菜、年糕、粉絲以及豆制品煮在一個特大號的盆里，中間用幾塊鐵板隔開，和蜀地的九宮格火鍋極為類似，不過更加簡約

    而接地氣。章江的水煮，以辣味聞名，華夏人素來都以為湘南、蜀川為尊，湘辣和川辣名聲顯赫，而江左的辣卻籍籍無名，然而在辣度上，卻絕對不會遜于湘辣和川辣，如果說川辣是麻辣，湘辣則音同香辣，那么江

    左的辣便是咸辣了。

    蓮華血鴨、辣炒螺絲、麻辣魚、麻辣鴨頭、泰和蘿卜、臨川菜梗、萬載剁肉等等，都是江左菜系之中的精髓辣菜，辣而咸鮮，回味確實悠長的。章江的水煮也是建立在這種咸辣的美食文化之上，與火鍋不同的是，水煮里面的食材是一早就開始煮，待到食客食用之時，所有的食材早已經入味兒，一吃進口里，立馬就能感受到這湯底的味道，所以，

    章江這水煮的好吃與否，主要就是看這湯底如何。

    看著“咕嘟咕嘟”冒著熱氣和氣泡的關東煮，葉皓莫名的想起了章江，想起了章江的人們。

    雖然他在章江并沒有待太長的時間，與他之前二十來年的生活經歷相比，在章江這短短的幾個月不過是滄海一粟罷了，然而此時卻讓他牽腸掛肚了起來。

    “都煮好了，你們吃吧。”宋翠蓮看到煮的魚丸之類的都已經發泡了，便關上了電，向他們招呼道。

    “來了來了！”聽到有吃的，若白第一個沖了過來，雙手伸出了出去。

    宋翠蓮笑著拿出一個一次性紙碗，給他撈了很多食物放進去，讓交到了他手上。

    若白接過紙碗，便迫不及待的從一旁拿過一次性筷子，用牙和手掰開，夾起一顆丸子就往嘴巴里丟去。

    “啊啊啊，燙燙燙！”可是他剛咬開丸子，丸子里滲出的湯汁就讓他的舌頭被燙到了，連忙大張著嘴巴，一邊呼著氣，一邊慘叫著。

    “慢點，慢點兒，沒人和你搶。”宋翠蓮看著他這個樣子，忍不住笑了，開口道。相比之下，葉皓和鈴木步美的吃相就優雅多了，二人夾起丸子，都是先在丸子上咬開一個小口，然后慢慢的把里面的湯汁吸出來，最后再把丸子放進嘴里吃掉，雖然動作看起來慢，可是吃的速度卻不比若

    白慢多少。

    “宋阿姨，那個什么智障，他的漢語怎么說的這么好，難道是你教他的？”葉皓吞下一顆包心魚丸，然后隨口向宋翠蓮問道。

    “唉……怎么說呢，其實，他不是扶桑人，而是咱們華夏人……”宋翠蓮的臉上露出了一絲無奈的表情。

    “華夏人？是華夏人怎么還會這么欺負你？”葉皓不解的指了指還倒在地上的貨架，以及滿

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