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在東北，尤其到了冬季，其實(shí)這個(gè)飯吃起來講究就沒有那么多。各種燉，基本上就是主打。這跟北方的天氣有關(guān)系，冬天冷啊，吃些燉菜熱乎。
而到了年節(jié)的時(shí)候呢，炸丸子，也是必備的一道菜。丸子的種類又有很多，什么粉頭兒丸子、蘿卜絲丸子、蘋果丸子、梨丸子、棗丸子、肉丸子……
得說人民群眾的智慧是無窮無盡的，就跟現(xiàn)在流傳很廣的擼串一樣，你可以各種烤，丸子咱也可以各種炸。
今天不是過年，距離過年還有二十來天呢。但是今天是大喜的日子，所以這個(gè)丸子也必須要炸起來。
沒有搞得太復(fù)雜，這個(gè)丸子就是棗丸子和粉頭丸子。而且也必須由王鳳茹操刀，要是換成劉富貴來做，那個(gè)丸子就得大小不一了。
這是王鳳茹在忙活，劉富貴這邊也沒有閑著，他得燜肉啊。
大壇子刷好，買回來的肉切成色子塊兒。然后在壇子里碼好，加一點(diǎn)點(diǎn)水，放好調(diào)料，這就完活兒。
燜肉是個(gè)細(xì)致的活，需要文火慢燜。而且還有一點(diǎn)需要注意的，就是這個(gè)水你要加好，要不然搞不好就會(huì)熬干。你要是再加水，這個(gè)燜肉的味兒就不正了。
抓著壇子耳朵，將壇子放在院子里生起的棒子骨火上。用這個(gè)火，就是文火。需要隨時(shí)加火，有些操心，但是燜出來的肉味道好。
看火這個(gè)任務(wù)，就交給了樂樂和二丫來完成。必須得倆人啊，要不然等一會(huì)兒炸丸子了，這倆丫頭就得跑那邊去了。
今天還有一道菜呢，那就是白菜夾。
地窖里翻出來兩棵白菜，取葉去幫，用水稍稍煮一下，煮軟就好。
而今天這個(gè)白菜夾的餡兒呢，劉富貴也稍稍用心了一些，肉餡外帶蝦仁。兩把菜刀一起剁，肥三瘦七的比例，這個(gè)肉餡就是鮮而不膩。
“爸爸、爸爸，冒氣了。”還在剁著呢，邊上的樂樂顛顛兒跑了過來。
“好，要將它看住。下邊的火要是快滅了，就招呼你二丫姐。能不能完成任務(wù)？”劉富貴一本正經(jīng)的問道。
樂樂用力的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“保證完成任務(wù)。”
說完之后一轉(zhuǎn)身，領(lǐng)著自己的三個(gè)小跟班兒，顛顛兒的又跑了過去。
邊上跟著看熱鬧的陳雅蓉也聽見劉富貴喊她二丫了，不過她覺得看在現(xiàn)在正在做的這么多好吃的份上，暫時(shí)先不跟這壞大叔計(jì)較了。
她自己都不知道為啥，其實(shí)家里邊的保姆阿姨的手藝也是很好的，可是在劉富貴家里邊吃飯給她的感覺就是要好吃很多。
“哎喲，忘了件事兒。”肉餡剁好放到一邊煨著的時(shí)候劉富貴喊了一嗓子。
聽到他的喊聲，就連邊上逗著三只小狗狗玩耍的陳意涵都看了過來。
“那個(gè)啥，今天這個(gè)飯恐怕會(huì)有些晚，你們回去的時(shí)候能行么？”劉富貴問道。
別的菜都好弄，不管是炸丸子還是蒸白菜夾，個(gè)把小時(shí)都能夠搞定。唯獨(dú)這個(gè)燜肉，需要的是時(shí)間，那是燜得時(shí)間越長，肉的味道就越好吃。
這確實(shí)是一個(gè)問題，陳二丫就跑到了陳大丫的身邊，別看是那么大的孩子了，也開始搖晃起陳大丫的胳膊，“姐，我想吃燜肉。我都看到壞大叔往里放了好幾個(gè)煮雞蛋，樂樂說煮雞蛋可好吃呢。”
陳意涵也犯愁了，雖然說貪個(gè)晚兒，走個(gè)夜路也沒啥。可是兩個(gè)姑娘家，總歸是有些不安全的。
“涵涵啊，要是不嫌棄，你跟雅蓉今天晚上就在這里住。跟樂樂住西屋，都有新被褥呢，晚上也不涼。”邊上的王鳳茹笑著說道。
倆丫頭是送劉富貴和樂樂才過來的，家里邊的這些吃的，總得讓孩子們都吃到嘴才行啊。大晚上趕路，她都跟著擔(dān)心呢。
陳意涵想了一下，然后這邊陳雅蓉又一個(gè)勁兒的晃胳膊，只能無奈的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
她倒不是嫌棄這邊的住宿環(huán)境不好，主要是換洗衣服和洗漱用品都沒有帶過來，多少有些不方便。要不然都經(jīng)常跟著出去考古的女子，這點(diǎn)兒小事兒可不在乎。
這個(gè)突發(fā)的小狀況算是解決了，二丫小朋友開心得不行。這丫頭的心里邊，就覺得這是在開心的玩耍，比回家閑得無聊強(qiáng)多了。
熬啊盼，這是樂樂和二丫的心思。都盼著壇子里的燜肉快些好，嗅著飄出來的香味都有些受不了呢。
劉富貴掀開蓋子看了看，湯汁收得差不多了，肥肉中的油也都燜了出來。這樣的燜肉，你吃的時(shí)候才不會(huì)有膩人的感覺，樂樂都能吃一小碗。
燜肉差不多了，王鳳茹這邊也開始燒油炸丸子，劉富貴這邊也開始包白菜夾。
這個(gè)活也很簡單，白菜葉展開，放一條肉餡，然后再放一個(gè)蝦仁，這么一卷碗里一放，這就OK。
二丫就不指望了，人家直接將自己劃到了跟樂樂一樣的年紀(jì)，現(xiàn)在正守著炸丸子的鍋呢。陳意涵就覺得自己不能光跟著看熱鬧，一把手都不搭。
可是事實(shí)也證明了，你就算是美女，這個(gè)小小的活兒，你也未必能整明白。
雖然也能包出來，可是放到里邊以后，這就有些歪歪夸夸的樣子。給陳意涵氣夠嗆，可是卻沒辦法，多用些力就會(huì)將肉餡給擠出來。
劉富貴瞅了瞅，沒敢吱聲。到邊上的盆子里將早就剝好殼的雞蛋拿過來，一切為二，然后將里邊的蛋黃取出來。
“將肉餡壓實(shí)，然后上邊擺一個(gè)蝦仁，放盤子里就成。”劉富貴一邊說，一邊將肉餡給放好，給陳意涵做了個(gè)示范。
這是他閑著沒事想起來的，這個(gè)叫做龍眼肉，也算是農(nóng)村宴席三蒸之一吧。白菜夾、龍眼肉，外帶蒸肉。主要是今天有燜肉了，再蒸肉就有些多余。
陳意涵的美目瞟了他一眼，順便又瞪了他一下，就覺得這個(gè)人是在取笑自己呢。
劉富貴倒是有些無奈，天地良心啊，自己干啥了啊。不過也沒辦法，這是人家美女的特權(quán)。
不過也不知道是不是跟陳意涵接觸的時(shí)間久了，見識(shí)過了好幾個(gè)版本的她。他現(xiàn)在倒是覺得陳意涵其實(shí)還是很平易近人的，那份兒高冷大多都是對(duì)陌生人。
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