鍋里的香味兒飄了出來,大家伙的注意力也跟著轉移。目前來講,菜咋賣并不是重要的,重要的是中午這頓飯。
這邊廂王鳳茹將鍋里蒸著的白菜夾給端了出來,那邊廂劉富貴也開始動手炒白菜片兒。
熱鍋下油,燒至七成熱,將邊上的蔥姜蒜花花椒、干辣椒丟到鍋里爆香,然后就將白菜片倒進鍋里。
滋啦啦的響聲,伴著飄出來的香味兒,讓邊上跟著看熱鬧的樂樂都吸了吸鼻子。加了干辣椒之后,雖然嗆鍋的時候味道有些濃烈,但是那可是真香。
醋溜白菜片么,劉富貴又往里邊加了些陳醋和老抽。正常的調料,還應該加一些糖,不過劉富貴就沒加了。
這個白菜本來就有些甜味兒,再加糖他都擔心這個菜給炒得太甜膩。
隨意的煸炒了幾下,直接出鍋裝盆。炒得多嘛,你要是裝盤的話,得裝好幾盤子呢。
白菜片上桌,酸溜溜、甜絲絲,還帶著一絲辣味兒,吃上一片兒,那叫一個開胃。反正李絲雨直接就轉移了目標,連蒸白菜夾都不吃了,就對著白菜片猛招呼。
“這個可是真不賴,好吃。作為下酒菜來講,都能夠跟花生米媲美!眲㈤L國吃了一片兒,又喝了一口酒。
“嗯嗯,好吃,樂樂也喜歡吃!边吷系男窐贩系恼f了一句,自己也用勺子舀了一些放到了小碗里。
“你啊,現在是啥都喜歡吃。要多吃一些,好變成胖乎乎的樂樂!眲⒏毁F給她又夾了一個白菜夾。
“爸爸,樂樂才不要變成小胖妞呢!毙窐窊u晃起了小腦袋。
給大家逗樂了,這個小小的人兒,還擔心自己變成小胖妞。就算是她的小身子再多十斤肉,她都不顯胖呢。
“富貴,這白菜賣一塊五都虧。聽嫂子的,一塊五一斤是你的發貨價。零售價估計得再提個五毛、八毛的,要不然對不起這么好的白菜。”李絲雨吃了一通后說道。
“我咋聽著都有些懸得慌?兩塊錢一斤的大白菜,真有人買啊?”王鳳茹有些不理解的說道。
“嬸子,這個可不是普通的白菜啊。剛剛那些白菜心兒,都能直接當水果吃呢。還有這個炒的白菜片兒,多有味兒啊!崩罱z雨笑著說道。
“不過也跟那些藕一樣,恐怕這個白菜也得切開來買。個人家吃半顆白菜,有涼有熱,還能消滅掉,一整顆就不是那么好處理了。”
“而且富貴這個白菜,我估摸著也不能用來包餃子,味道有些甜,只適合生吃和炒著吃。就是不知道將來腌酸菜后,有沒有啥影響!
“還真是這么回事,剛剛我都沒想到。”劉富貴接口說道。
只能說一個人的眼界不一樣,想到的事情也會有局限性。
他根本都沒想這個白菜將來的主要用途,就覺得自己的白菜不錯?墒遣诲e的白菜,也有缺點。一個缺點就是自家蔬菜的通病,個頭都比較大。另一個缺點,就是白菜甜了,包餃子就真不行。
而在北方來講,大白菜餡兒的餃子,那也是很受歡迎的。一到了冬天,這些能做餡兒的菜,價格都會有個小飆升。
“富貴,你那個蘿卜呢?咋不切了吃啊,青蘿卜也是下酒菜呢。”劉長國笑著說道。
“瞧我,回來的時候還想著呢,光忙活白菜了,把它都給忘了。還有蘿卜纓子我都留著呢,蘸醬吃也爽口。”劉富貴趕忙說道。
蘿卜隨意的洗了洗,切掉了下邊的短須子,然后拎著菜刀就是一頓剁。剛拔出來的蘿卜么,清脆得很,那個“咔咔”的響聲,聽著都很悅耳。
一小盆青蘿卜,外帶上一大把蘿卜纓子,看著同樣很有食欲。
這也算是東北農村人的一個習慣吧,你要是大魚大肉的頓頓吃,肯定會有膩的時候?墒沁@養爽口的蘸醬菜,那是每頓飯都得來一些的。
可以歸納到飲食習慣里,就連現在小小人兒的樂樂,吃這個蘸醬菜都很有胃口。你看她吵吵得挺歡,那個白菜夾到現在也就吃了三個而已。
劉長國最好的就是這一口下酒菜,端上來之后,直接用干豆腐卷了些蘿卜纓子,蘸了醬就咔咔的吃起來。
給樂樂看得都好羨慕,自己也揪了一小截,直接蘸醬吃。
小鼻子卻皺了起來,有些蘿卜的嗆辣味兒,這個味道就不是那么喜歡了。還是吃白菜片好吃,酸酸甜甜的。
“我的天,富貴啊,這個蘿卜也是甜的呢!崩罱z雨吃了一塊兒蘿卜后有些吃驚的說道。
“嫂子,你是不是剛吃完白菜片,嘴里的味兒還沒去掉呢?”劉富貴笑著說道。
“你自己嘗嘗吧,反正我覺得跟沙窩蘿卜的甜味兒差不多。一丁點兒辣味兒都沒有,比白菜心都甜呢!崩罱z雨說著又夾了一塊。
還沒等劉富貴嘗試呢,邊上的小樂樂直接就抓了一小塊兒“咔咔”的吃了起來。那個牙口很不錯,聲音清脆得不行。
小家伙兒就是試金石,這一塊蘿卜吃完直接又拿了一塊兒接著吃,你就不用多合計了。
劉富貴自己吃了一塊兒之后,都有些無語了。自家的白菜和蘿卜的種子,就是店里買來的普通種子,現在可倒好,都跟著變了味兒。
他都在想,以后自家種的菜,會不會都成為水果套餐。靠磥砻魈斓脚锢镞叄驳冒嘗一遍才行。
今天的菜,主角本來應該是白菜夾的,劉富貴還用了那么多心思?墒乾F在,它也只能淪為配角。醋溜白菜片和青蘿卜,就成為了當之無愧的主角。
反正樂樂都在想著,一會兒是不是應該讓爸爸再拔一根蘿卜去,這個吃起來也是蠻好吃的嘛。
這一頓飯,醋溜白菜片,吃個精光。劉富貴拔的這棵青蘿卜,也是吃個精光。蒸的那個白菜夾,反倒剩下了多一半。
這還是劉富貴也跟著猛勁兒吃的結果,要不然,恐怕剩得還得多。
吃完了飯,劉富貴也琢磨了一下,為啥這個白菜和蘿卜的表現有些不一樣。
白菜的分量,要比正常的白菜多很多。正常的白菜,十來斤就差不離了,家里的白菜不僅僅翻了番兒,還很甜。而蘿卜呢,也就是正常的分量稍稍多一點,有四斤多吧。
他估摸著這還是跟它們本身的質地有些關系。正常的白菜來講,白菜心兒多少都會有一些甜味兒,所以就算是自己用了調的水,這個白菜的主要表現,也就是跟家里其余的蔬菜一樣,在分量上有了變化。
而蘿卜呢?本來是有些辛辣的,現在有了質的飛躍,一下子變成了甜蘿卜,也就是人們常說的水果蘿卜,所以在個頭上來講,就表現得不是那么突出了。
不過不管這個蘿卜和白菜是怎么變的,這個品質都有了很大的提升。說白了,賣得便宜了,真對不起這些蘿卜和白菜。
原本,他是打算等過些日子再研究這些蘿卜和白菜的銷售問題的。正好趕上了這波藕,倒不如一起給操持了。
想想也是蠻有意思的,不管是藕,還是這個蘿卜和白菜,好像當初自己種的時候,都沒有想過能幫自己賺來多少錢。
藕?那是根本都沒想過,就是為了看看荷花,所以栽得也有些晚。白菜?當時可是奔著三千塊一畝地的價格種的。
蘿卜呢?他還是混搭的。有青蘿卜,還有白蘿卜。白蘿卜倒是長得挺高、挺粗,這個青蘿卜也僅僅是他為了家里燉肉的時候吃才種。
可是就這三種原本沒放在心上的破爛菜,現在就給他帶來了驚喜。只能說,菜不可貌相,說啥不能跟軟妹幣過不去。
現在有了這樣的發現,明年種地的時候,這個青蘿卜的種植面積,肯定要適當的加大一些。要不然同樣是對不起這個蘿卜的甜味兒啊,那個沙窩蘿卜賣得多活?都是水果蘿卜,不能自降身價。
心情是真的很不錯,在他的感覺中,這個錢就是白撿來的。產量不錯,價格翻番兒帶拐彎的,湊到一起,這就是一大筆錢。
他的心情是真的很暢快,就連大大黑的叫聲,他都覺得很悅耳。趁著午休的時間,他又到地里砍了幾顆白菜,拔了一些蘿卜,這個就留著到時候裝送菜的車上去。
得讓趙錦榮他們先試吃一下,然后才好給它們定價。而且那個白蘿卜,自己也得琢磨一下,看看怎么弄才能夠找到最佳的烹飪方式,這才好賣高價。
他都覺得自己的心,現在變得有些“黑”了。要是像以前,不說給錢就賣也差不多,哪怕多買個三五毛錢一斤,他都會樂屁顛屁顛的。
“爸爸,你在想什么好吃的呢?怎么還流口水呢?”
正想著呢,樂樂小朋友湊到了他的身邊。
“啊,爸爸沒想啥!眲⒏毁F說著的時候,還擦了一下嘴角。
在發現嘴角干干凈凈后,他看著樂樂的眼神兒就有些幽怨。
小家伙抱著他的脖子,在他的臉上親了一口,然后又屁顛屁顛的跑過去跟狗腿子們玩。
老劉同志都好感慨,哎,這個小家伙啊,都跟陳二丫學壞了。
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