京城之中，天子腳下，沒(méi)兩把刷子根本混不下去。
而凌云樓老板蕭富貴至少有兩百把刷子。
不然的話，以他契丹人的身份，絕對(duì)不可能在漢人的京城里開(kāi)辦下來(lái)這么一家頂級(jí)飯莊。
在蕭富貴諸多把刷子中，最為得意的有兩把。
其一是漢化。
換個(gè)漢人的名字，穿上漢人的服裝，討上幾房漢人老婆，就連做夢(mèng)說(shuō)夢(mèng)話，也要堅(jiān)持使用漢話。
其二便是找靠山尋后臺(tái)。
蕭富貴原本是契丹軍中一名管糧草供應(yīng)的小軍官，大漢國(guó)先帝劉知遠(yuǎn)率大軍直逼京城而來(lái)的時(shí)候，契丹軍中一片混亂，于是乎，蕭富貴抓住了機(jī)遇，私賣(mài)了千余石軍糧，并卷款潛逃，之后又以契丹軍城防圖結(jié)識(shí)了大漢軍先鋒隆煜。
趕走了契丹，拿下了京城，隆煜以功受賞，官拜正四品，掌握京城宿衛(wèi)軍。蕭富貴狐假虎威，仗著有宿衛(wèi)軍撐腰，強(qiáng)取豪奪，得到了凌云樓的產(chǎn)業(yè)。
在做大做強(qiáng)凌云樓的同時(shí)，蕭富貴積極巴結(jié)各級(jí)官吏，用了兩年多的時(shí)間，編織了一張不小的官場(chǎng)關(guān)系網(wǎng)。
上面有大官罩著，下面有場(chǎng)面撐著，凌云樓的名氣自然是越來(lái)越大，想低調(diào)點(diǎn)都很難。
對(duì)飯莊來(lái)說(shuō)，名氣就是效益。
在京城這個(gè)地界，說(shuō)到請(qǐng)客吃飯，不講排場(chǎng)臉面則罷，若是想上檔次不丟份，那首選便是凌云樓。外地官員進(jìn)京辦事，更是少不了吃吃喝喝，這飯局若沒(méi)安排在凌云樓，恐怕都請(qǐng)不動(dòng)貴客。
至于那些云集京城的巨賈富商，那更是沒(méi)的說(shuō)，慕名而來(lái)的，想證明自己實(shí)力的，比比皆是。若不提前差人預(yù)定位子，只怕到時(shí)候連大堂都沒(méi)得座。
火爆的生意給蕭富貴帶來(lái)了豐厚的回報(bào)，每天看著白花花的銀子滾滾而來(lái)，難免不滋生一些驕傲情緒。
成功人士嘛，都那副鳥(niǎo)樣子。
每日巳時(shí)，是蕭富貴聽(tīng)取店掌柜老尤匯報(bào)前一日飯莊經(jīng)營(yíng)情況的時(shí)間，這個(gè)規(guī)矩，哪怕是天上下刀子，也不能有絲毫含糊。
這一日，老尤掌柜早早地來(lái)到了蕭府，等在了后花園中。
巳時(shí)剛到，蕭富貴舉著只鳥(niǎo)籠子來(lái)到了后花園。
“老爺早，老爺萬(wàn)安！”老尤掌柜遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到了蕭富貴，連忙將手中賬簿放置一邊，雙膝著地，待蕭富貴行至已近，叩首道安。
這也是規(guī)矩。哪怕天上下著滂沱大雨，地面上全是積水，這一跪一叩首也是絕對(duì)不可節(jié)省的流程，不然的話，卷鋪蓋滾蛋，沒(méi)商量。
“嗯，嗯，起來(lái)說(shuō)話吧。”蕭富貴將鳥(niǎo)籠交給了身后下人，又從另一個(gè)下人手中接過(guò)茶壺，啜了一小口。
“稟報(bào)老爺，昨日凌云樓進(jìn)賬五百七十二兩五分紋銀，支出一百四十五兩三分，凈賺四百二十七兩二分。”老尤跪著拿起了身旁賬簿，雙手呈給蕭富貴。
“不必看了，某家信得過(guò)你。”蕭富貴擺了擺手，端起茶壺，再啜上兩口。
老尤這才敢起身，但仍舊弓著腰，道：“稟報(bào)老爺，店里添廚的事情還請(qǐng)老爺斟酌，一月七分銀的薪奉，實(shí)在招不到合適人選。”
蕭富貴放下了茶壺，拉長(zhǎng)了臉，道：“什么叫合適？什么又叫不合適？一個(gè)月七分銀還少么？樂(lè)意接受的就是合適，貪心不足的那就不合適。”
老尤惶恐應(yīng)道：“小的知錯(cuò)了。還是老爺英明。”
蕭富貴未置評(píng)語(yǔ)，起身逗鳥(niǎo)。
老尤唯唯諾諾道：“老爺，沒(méi)別的事那小的就先行告退了。”
蕭富貴也不轉(zhuǎn)身，只是揮了揮手。
老尤如釋重負(fù)，趕緊退下。
剛回到凌云樓，店小二便報(bào)來(lái)了一個(gè)大喜訊，使得老尤剛才的憋屈一掃而空。
有兩個(gè)從敬州來(lái)京城討生活的而且還做過(guò)廚師的小伙子前來(lái)應(yīng)聘，據(jù)說(shuō)待遇條件開(kāi)的相當(dāng)樸實(shí)，管飽就行，至于薪奉多少，都無(wú)所謂。
“人在哪？快快叫來(lái)與本掌柜相見(jiàn)！”
離開(kāi)了蕭富貴的視線，掌柜老尤秒秒鐘便完成了從孫子到爺?shù)耐懽冞^(guò)程。
倆小伙很快被帶到了老尤的面前。
“叫什么名？”
“俺叫曹九斤，這是俺兄弟，叫何二偉。”
“小伙挺精神啊，之前做過(guò)廚師？”
“嗯吶，俺們之前在敬州，干的就是廚師。”
“好好好，咱們凌云樓雇人從來(lái)不虧欠，管吃管住，一個(gè)月薪奉四分銀，滿意不滿意？”
“俺們兄弟就想問(wèn)明白一件事，掌柜的，您這兒能管飽不？”
老尤滿臉笑容，答道：“當(dāng)然管飽。”
曹九斤道：“俺們之前在敬州，掌柜的也說(shuō)管吃，可根本吃不飽，再加飯的話，掌柜的還要收俺們銀子，一個(gè)月下來(lái)，薪銀還不夠俺們補(bǔ)加飯的錢(qián)呢！”
管吃不管飽，想飽倒貼錢(qián)，這一招確實(shí)夠黑，掌柜老尤在心中也禁不住點(diǎn)了個(gè)贊。
但各有各的黑法，掌柜老尤的套路是黑伙計(jì)們的薪俸，比如面前的這兩位，報(bào)給蕭老板的薪俸肯定是一個(gè)月七分銀，但發(fā)下去的只有四分銀，這樣一來(lái)，老尤在這倆伙計(jì)的身上就可以賺到六分銀。
至于多吃點(diǎn)飯菜，虧的是老板蕭富貴，跟他老尤又有何關(guān)系？
“咱們凌云樓不光管飽，還得管好，只有讓伙計(jì)們吃飽了，吃好了，才有力氣心氣干活，是不是這個(gè)理呢？”眼看著一個(gè)月就要多出六分銀的收入，掌柜老尤捋著山羊胡子，滿臉都是喜悅之情。
曹九斤頻頻點(diǎn)頭，道：“嗯，嗯，看得出，掌柜的您是個(gè)厚道人。”
私下里被伙計(jì)們喚作尤扒皮的老尤顯得對(duì)這句馬屁話很是受用，連連點(diǎn)頭道：“那二位小伙可愿意到咱們凌云樓來(lái)做工？”
曹九斤道：“當(dāng)然愿意。”
掌柜老尤大喜，追問(wèn)道：“何時(shí)可來(lái)？”
曹九斤道：“即刻即可。”
掌柜老尤撫掌叫來(lái)了店小二，吩咐道：“帶這兩位去后廚，交給馬大廚，省的他天天在本掌柜耳邊叫喚人手不夠。”
店小二應(yīng)下，剛準(zhǔn)備帶走曹九斤何二偉，又被掌柜老尤叫住了。
“還有件事啊，知會(huì)下去，要是誰(shuí)膽敢在背地里造謠生事，抓著一個(gè)算一個(gè)，立馬給本掌柜卷鋪蓋滾蛋，明白不？”
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