被朱瑩說(shuō)沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，皇帝卻也不惱。他從來(lái)就不是什么饕客——身在宮中，早就被各種各樣送上就涼了一半，即便用火重新加熱也談不上好吃的溫火膳給鬧得沒(méi)了脾氣。而出宮的次數(shù)雖然比歷朝歷代任何一個(gè)君王都要來(lái)得多，但皇帝到底不至于為了一口吃的隨心所欲。
因此，此時(shí)回味著之前那二十多道菜的滋味，當(dāng)今天子摩挲著下巴，非常一本正經(jīng)地說(shuō)：“朕在考慮，這之后的復(fù)賽到?jīng)Q賽，朕是不是都來(lái)。”
同樣品嘗得心滿(mǎn)意足的吳閣老這一次終于露出了駭然的表情，他慌忙重重咳嗽一聲，隨即可憐巴巴地說(shuō)：“皇上，就今天這事情，孔張二位要是知道，臣就絕對(duì)要焦頭爛額，而且還免不了要被人罵作是陪著皇上胡鬧的同謀。這背黑鍋一次也就算了，要是背兩次三次……”
就算我一直被人罵作是天子應(yīng)聲蟲(chóng)，那也吃不消啊！吳閣老那愁苦的面色非常充分地表現(xiàn)出了這樣的悲嘆。
而面對(duì)他這樣的表情，岳山長(zhǎng)見(jiàn)張壽和朱瑩笑而不語(yǔ)，既沒(méi)有規(guī)勸皇帝的意思，也沒(méi)有幫襯吳閣老的意思，坐在自己上首位子的陸綰則是一臉的事不關(guān)己。而對(duì)面那位前兵部侍郎，賦閑已久的劉志沅，仿佛也完全只當(dāng)皇帝的話(huà)是耳邊風(fēng)。
這時(shí)候，斟酌良久的他終究是開(kāi)了口：“皇上御駕親臨這興隆茶社，且不說(shuō)單單警戒就是興師動(dòng)眾，更何況這是外城，人流雜亂，萬(wàn)一混入可疑人等，那更是非同小可，為安危計(jì)，臣也不得不勸諫皇上謹(jǐn)慎。畢竟，千金之子，坐不垂堂，更何況是天子？”
沒(méi)等皇帝對(duì)這樣的爛俗大道理做出反應(yīng)，他卻突然話(huà)鋒一轉(zhuǎn)道：“但是，臣進(jìn)京時(shí)正好路過(guò)此處，見(jiàn)人流如織，堵塞交通，易存隱患，一度心生不滿(mǎn)，后來(lái)幸虧有熟悉情況的南城治安隊(duì)人士一一解說(shuō)，又送臣和學(xué)生們到了宣武門(mén)，臣這才知道，這所謂御廚選拔只是其一。”
“而其二卻是解決了一批人的生計(jì)。”
他說(shuō)著就看向了張壽，卻是滿(mǎn)面誠(chéng)懇地說(shuō)：“所以臣覺(jué)得，皇上剛剛說(shuō)想要日后常來(lái)，嘉許的應(yīng)當(dāng)并不僅僅是三兩大廚做出來(lái)的美食，而是嘉許這片地方的繁榮和興旺？”
不愧是閩粵第一書(shū)院的山長(zhǎng)，這話(huà)說(shuō)得……朕都不好意思說(shuō)朕就是想出宮散散心！皇帝自忖自己要是再年輕個(gè)十歲，興許都會(huì)因?yàn)槟樒け《冻銎凭`，可如今到底是年紀(jì)大了臉皮厚了，因而竟然能夠輕而易舉地欣然點(diǎn)頭：“不錯(cuò)，朕確實(shí)很嘉許這荒僻之地的奇跡。”
見(jiàn)皇帝果然因?yàn)樽约旱姆畛卸那橛鋹偅郎介L(zhǎng)就更能夠把握這談話(huà)的基調(diào)了。他誠(chéng)懇地朝著張壽笑了笑，隨即竟是朝著對(duì)方拱了拱手。
“雖然當(dāng)時(shí)那位南城治安隊(duì)的人士對(duì)我解說(shuō)了這片地方如今養(yǎng)活的人口，但他到底只知其然，不知其所以然，張博士既然在這里，可否為我這外鄉(xiāng)人再好好解說(shuō)一下其中玄妙？”
“如果我沒(méi)想錯(cuò)的話(huà)，此中關(guān)節(jié)，應(yīng)該不僅僅能夠運(yùn)用于京城這一地，理應(yīng)是能夠放之四海而皆準(zhǔn)吧？”
岳山長(zhǎng)這話(huà)乍一聽(tīng)仿佛是非常高的評(píng)價(jià)和夸獎(jiǎng)，但張壽知道，自己要是說(shuō)不出一個(gè)所以然來(lái)，那么人興許會(huì)反口就一大堆入木三分的批判砸下來(lái)。而要是他清清楚楚地說(shuō)出一個(gè)所以然，那么，這位一看就非常精明的召明書(shū)院山長(zhǎng)，興許就真的要堂而皇之拿到別處去用了。
但是，御廚選拔大賽只是他為了推脫皇帝交付的任務(wù)而靈機(jī)一動(dòng)想出來(lái)的，而之后的計(jì)劃，也只是靈機(jī)一動(dòng)后的謀劃，并無(wú)不可對(duì)人言之處。而且，這是一種看似很容易復(fù)制的模式，說(shuō)到底這只是數(shù)百年見(jiàn)識(shí)和閱歷的差距，但真要復(fù)制，卻也不是那么容易的。
因?yàn)樘斓紫轮挥幸粋�(gè)京城，只有一個(gè)皇帝！
當(dāng)下，張壽就故意輕描淡寫(xiě)地說(shuō)：“岳山長(zhǎng)說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，這確實(shí)是放之四海而皆準(zhǔn)的道理。我的主意很簡(jiǎn)單，在一個(gè)原本貧瘠地帶建立一個(gè)地標(biāo)性建筑，用全新有趣的東西吸引人流，同時(shí)因?yàn)槁晞?shì)和人流再吸引更多的商家入駐，然后又用商家的規(guī)模進(jìn)一步帶動(dòng)人流。”
“這就猶如滾雪球，只要能夠有足夠的商家——甚至都不用多大規(guī)模的商家，哪怕小攤小販也可以，但前提是他們?cè)敢庾袷卦谶@里做生意的規(guī)矩——那么就會(huì)有足夠的人流。因?yàn)榫┏侵泄倘挥袞|四牌樓西四牌樓等等商圈，但要品嘗各種美食，往往要走遍整個(gè)京城。”
“而現(xiàn)在，只要在這一隅之地，天下美食盡網(wǎng)羅，再加上這些大廚之中可能有將來(lái)的御廚誕生，誰(shuí)不樂(lè)意去預(yù)先嘗一嘗日后皇上才能品嘗到的絕頂美味？”
如此露骨的言語(yǔ)，換成一個(gè)道學(xué)君子老學(xué)究，一定會(huì)站出來(lái)痛斥張壽竟然連君父都拿出去當(dāng)賣(mài)點(diǎn)。然而，岳山長(zhǎng)卻聽(tīng)得專(zhuān)心致志，似乎一點(diǎn)都沒(méi)有向年少資淺者求教的尷尬和不自然，反而還微微頷首。
“世人都有獵奇和扎堆湊熱鬧的心思，張博士把握得確實(shí)很準(zhǔn)。”
而此時(shí)此刻，懷慶侯張景洲等幾位老勛貴雖說(shuō)喝酒的喝酒，吃菜的吃菜，但喝酒的人酒液滴到衣襟上卻沒(méi)發(fā)覺(jué)，吃菜的人筷子在空盤(pán)中來(lái)回?fù)芾故且捕荚谀窦?xì)聽(tīng)張壽的話(huà)。
尤其是張景洲和張瓊，兒子在張壽手底下大為改觀，他們這兩個(gè)當(dāng)父親的卻對(duì)張壽沒(méi)多少了解，自然希望趁著這機(jī)會(huì)多多探究這位驟然崛起的年輕人。
而張壽見(jiàn)岳山長(zhǎng)果然絲毫沒(méi)有質(zhì)疑的意思，他就不慌不忙地繼續(xù)往下說(shuō)。
“這片外城荒僻地塊，原本是某位貴人打算用來(lái)做莊園的，只不過(guò)后來(lái)計(jì)劃有變，也就因此閑置多年。”
“聽(tīng)說(shuō)御廚選拔之后，他先是慨然借出了興隆茶社這座剛剛修好的建筑，又把附近的地塊都慷慨拿了出來(lái)，如此方才能構(gòu)建一片以興隆茶社為中心，幾橫幾縱胡同和小街為輔的地塊。在京城其他地方，哪怕是外城，怕也沒(méi)有這樣連片的地了。”
此話(huà)一出，岳山長(zhǎng)就意識(shí)到，張壽所言的這些，若是拿到別處去，除非有坐擁當(dāng)?shù)刂行哪酥两嘉恢么笃恋氐牡刂骰蚴赘欢αχС郑駝t很難成功。而且地方上可沒(méi)有皇帝這樣具有極高號(hào)召力的人物，至于以艷姬攬客，那和花街柳巷還有什么區(qū)別？
于是，他若有所思地輕輕吸了一口氣，隨即自顧自地說(shuō)：“我想，我大概明白了。”
“因?yàn)橛鶑N選拔大賽乃是為各省各州府大廚爭(zhēng)光添彩的機(jī)會(huì)，換言之，也就是給各地在皇上面前揚(yáng)名的機(jī)會(huì)，所以他們自然會(huì)竭盡全力參加，爭(zhēng)取最好的名次。而選拔的結(jié)果并不僅僅掌握在一兩個(gè)人手中，而是有不少百姓也會(huì)被應(yīng)邀參與評(píng)審，所以百姓參與度很高。”
不愧是執(zhí)掌一大書(shū)院的真正名士，此中關(guān)節(jié)一眼就看出來(lái)了。
張壽含笑點(diǎn)頭：“確實(shí)如此，所以很多百姓流連于此，也是希望能夠有幸被選為某一輪賽事的民間評(píng)審，能夠坐到這興隆茶社中，和達(dá)官顯貴同樓，日后說(shuō)出去也是一大談資。”
岳山長(zhǎng)絲毫不放松，立時(shí)又問(wèn)道：“小商小販成本低，一輛小推車(chē)就能做生意，把價(jià)格定得低廉一些就能掙錢(qián)。但那么多會(huì)館和酒樓扎堆在此，而且樂(lè)此不疲，想來(lái)也是為了拉攏潛在的民間評(píng)審？張博士你就不怕最終舞弊成風(fēng)？”
“舞弊是不可能舞弊的，因?yàn)槊耖g評(píng)審的人數(shù)絕不會(huì)超過(guò)一半，大多數(shù)時(shí)候也就是占據(jù)總?cè)藬?shù)的四成。而且，這些人的選擇完全隨機(jī)，不是你天天來(lái)就會(huì)選你，也不是你從不來(lái)就不選你。”張壽嘿然一笑，卻沒(méi)有解釋具體辦法，而是突然詞鋒一轉(zhuǎn)。
“至于岳山長(zhǎng)你說(shuō)拉攏，何必把話(huà)說(shuō)得這么難聽(tīng)呢？這應(yīng)該稱(chēng)之為運(yùn)作。想要把己方大廚送進(jìn)御膳房，無(wú)論會(huì)館還是舊樓飯莊，原本是要花錢(qián)投入去宣傳的，可當(dāng)美食展示宣揚(yáng)出去之后，自然會(huì)有人蜂擁而至看熱鬧，這些人都是潛在的支持者。”
“哪怕不是每個(gè)人都有錢(qián)有閑，可只要有幾個(gè)人嘗試過(guò)美食后給出正面評(píng)價(jià)，自然有的是人因?yàn)閺谋娦睦砣テ穱L。如此一來(lái)，一買(mǎi)一賣(mài)，就猶如靜止的水得以流通，流動(dòng)了起來(lái)。你又不是白送給人吃，而且我鼓勵(lì)大家賣(mài)小份菜的同時(shí)，還鼓勵(lì)各地商人在此展銷(xiāo)特產(chǎn)……”
張壽氣定神閑地說(shuō)著飲食業(yè)帶動(dòng)人流，人流吸引商業(yè)，商業(yè)又吸引更多人流的樸素道理，又著重強(qiáng)調(diào)了消費(fèi)互相拉動(dòng)，因此在興隆茶社附近，不僅僅是分區(qū)，而是混合經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題、
當(dāng)他說(shuō)到此間消費(fèi)分各種檔次，因此大多數(shù)京城市民乃至于外鄉(xiāng)人都能夠承受，甚至有人把這里當(dāng)成最好的解悶去乏的場(chǎng)所流連忘返，這才笑了起來(lái)。
“民以食為天，如今甚至皇上都親臨了，不管皇上是否真的會(huì)在接下來(lái)幾次選拔時(shí)再度親臨，臣都希望皇上能夠不吝墨寶，為這一片地方正名。如此一來(lái)，哪怕將來(lái)御廚選拔大賽暫時(shí)告一段落，這個(gè)地方也會(huì)成為京城新興的地標(biāo)。”
“畢竟，如今這原本的荒僻之地引來(lái)了無(wú)數(shù)因商機(jī)蜂擁而至的小販，外城有一大批人借此尋覓到活計(jì)。而農(nóng)人因?yàn)檫@里需求大量蔬菜瓜果到肉食的關(guān)系，附近菜市大街的交易陡增一倍。那些來(lái)自海外的食物甚至因?yàn)樾缕妫谶@附近圈下的一個(gè)菜園子甚至屢遭大盜……”
“一個(gè)區(qū)域的繁榮，不僅僅能帶動(dòng)這個(gè)區(qū)域的人流，使這個(gè)區(qū)域工作生活的人能夠賺取更多的錢(qián)，而且也能夠在其他的領(lǐng)域有所帶動(dòng)。而這到底有多大的帶動(dòng)作用，需要精密的計(jì)算，臣希望，將來(lái)九章堂的學(xué)生一旦學(xué)成，從中遴選優(yōu)異者，專(zhuān)門(mén)計(jì)算這些問(wèn)題。”
“比如說(shuō)，在興隆茶社這兒舉辦御廚選拔大賽之后，這附近人流相比平日如何？菜市大街交易人流如何？在這附近經(jīng)營(yíng)的商鋪，比其他商鋪人流多出幾何？交易人數(shù)又有怎樣的增長(zhǎng)？人們只傾向于逛吃，還是在吃的同時(shí)購(gòu)買(mǎi)其他品類(lèi)的東西？”
張壽隨口列出了十幾個(gè)問(wèn)題，足以組成一頁(yè)問(wèn)卷調(diào)查表。如此新穎的看問(wèn)題方式，其他人聽(tīng)得自然神情各異。幾個(gè)今天自覺(jué)作壁上觀的老勛貴彼此面面相覷，都感慨趙國(guó)公這個(gè)女婿真是想法多……要是再早十六七年，說(shuō)不定皇帝會(huì)興奮到把人留在宮里抵足而眠！
那會(huì)兒皇帝剛剛親政，意氣風(fēng)發(fā)，看滿(mǎn)朝文官，那真是一個(gè)個(gè)都不順眼！若不是閣老們聯(lián)手壓制，皇帝也不知道會(huì)提拔多少銳意鋒芒的年輕人……然后不知道鬧出什么來(lái)！
而如今的皇帝，哪怕心中極其意動(dòng)，他卻只是笑瞇瞇喝了一口茶。他沒(méi)理會(huì)背后四皇子在那拼命戳著自己的背，擺明了是希望他答應(yīng)張壽的提議，而是在心里迅速權(quán)衡利弊。
答應(yīng)這么一件事容易……他也很想答應(yīng)，反正這塊地就是他的，只不過(guò)如今沒(méi)有大肆宣揚(yáng)，除了張壽等寥寥數(shù)人，也就是劉志沅這樣的心里有數(shù)。其他那些亂七八糟對(duì)于此地主人的猜測(cè)，全都被站在前臺(tái)的渭南伯張康擋了下來(lái)。
可他如果真的答應(yīng)張壽，在興隆茶社之外再大字一題，加上今日這一親臨，如孔大學(xué)士和張鈺這樣的內(nèi)閣閣老，如朝中部院大臣乃至于臺(tái)諫清流，那可真是要鬧成一團(tuán)的。
見(jiàn)皇帝明顯在沉吟，張壽立刻迅速瞅了一眼對(duì)面的陸綰。陸老爹，該你上了！
這時(shí)候，在來(lái)之前早就知道自己任務(wù)的陸綰，立刻滿(mǎn)臉真摯地說(shuō)：“皇上，這御廚選拔大賽開(kāi)辦至今，從賣(mài)到租，各種盈利所得，全都捐助給了公學(xué)。然而，如今公學(xué)開(kāi)在內(nèi)城，能來(lái)讀書(shū)的，大多都是內(nèi)城百姓，并未惠及外城。臣希望能夠在外城也設(shè)立一座公學(xué)。”
這位曾經(jīng)的兵部尚書(shū)，此時(shí)儼然一副公益教育引領(lǐng)者的姿態(tài)，說(shuō)話(huà)慨然有力。
“這附近一帶生意紅火，欣欣向榮，吸引無(wú)數(shù)商人和小販的同時(shí)，他們的孩子卻不免更加顧不上了。有的孩子被丟在家里，散放在街頭，有的帶過(guò)來(lái)，卻在熱氣騰騰的鍋灶前玩耍。雖說(shuō)因?yàn)槟铣且话酝羲牡牡古_(tái)，如今外城拍花黨暫時(shí)偃旗息鼓，但終究不是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。而朝廷雖屢有下令適齡孩童送入社學(xué)，但京城社學(xué)數(shù)量反而不及鄉(xiāng)間。”
“臣之前就已經(jīng)有所設(shè)想，公學(xué)設(shè)幼學(xué)、小學(xué)、中學(xué)三等。幼學(xué)兩年，小學(xué)三年，中學(xué)三年，至于年在十五以上，愿意學(xué)一門(mén)技藝的，無(wú)論識(shí)字與否，可收入特設(shè)職學(xué)班。”
“臣已經(jīng)在興隆茶社附近選了一塊好地打算建學(xué)，懇請(qǐng)皇上能夠賜一塊匾額！”
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