一聽(tīng)到高山又是這句話，金勇哲還有些茫然。有些鄙夷。炮炙中藥材那可不是一天兩天就能會(huì)的事情。藥材的炮炙這是手藝活。他相信福田俊賢的本事。可這小子……
可是，福田俊賢卻是微微一笑。隨著他的笑容，那衛(wèi)生須顯得異常的明顯。配合著福田俊賢的相貌。看得高山有些難受。怎么開(kāi)始的時(shí)候沒(méi)有發(fā)現(xiàn)呢。這貨跟電影里面那些鬼子沒(méi)啥兩樣啊。
而且，高山也看出來(lái)了，這老家伙有那么一點(diǎn)點(diǎn)的小心機(jī)，小陰險(xiǎn)啊。這是怕自己搶占先機(jī)么？可福田俊賢錯(cuò)誤的估計(jì)了高山的實(shí)力了。最近這些天，高山無(wú)論是醫(yī)技還是炮炙都磨煉了一番。根本不擔(dān)心什么。
果然，福田俊賢站了出來(lái)道：“高君，還是我先來(lái)吧。這一次，我們就比試最簡(jiǎn)單的，切片刀工如何？”
刀工！在如今的中藥材飲片加工體系里面。似乎已經(jīng)成為了不那么重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。可是，高山卻很清楚。藥材的炮炙。刀工同樣的中藥。
藥材切片，有的時(shí)候并不僅僅只是因?yàn)檫\(yùn)輸、儲(chǔ)存、熬制等等這些方面。更重要的是，切片之后的藥材能夠讓藥效得到最大程度的發(fā)揮。這才是藥材切片的最大意義所在。
高山神色輕松，揮手示意了一下，道：“行啊，你先請(qǐng)。”
福田俊賢早已經(jīng)做好了準(zhǔn)備，隨著他揮手示意。很快就有人出去了。從車上拿出來(lái)了中藥材原料和加工的工具。
藥材是簡(jiǎn)單的甘草。可甘草的直徑卻又足足一厘米的樣子。外皮呈紫紅色，內(nèi)里呈淺黃色。氣味濃郁，一看就是特等品級(jí)的甘草。
精致的不銹鋼鍘刀在手，福田俊賢的神情一下就變得凝重肅穆起來(lái)。那樣子，仿若是在進(jìn)行著一個(gè)無(wú)比莊嚴(yán)而神圣的事情一樣。這也讓高山有些觸動(dòng)。且不說(shuō)福田俊賢的技術(shù)如何。反正不管別人技術(shù)好不好，肯定是沒(méi)有他好。可福田俊賢對(duì)待中醫(yī)藥的這種態(tài)度確實(shí)是很多國(guó)內(nèi)的中醫(yī)藥從業(yè)人員都要學(xué)習(xí)的。
甘草切片，以鍛、片為主，根據(jù)甘草的大小來(lái)定，現(xiàn)在這種品級(jí)的甘草，切片是最好的。
接下來(lái)就是枯燥而又無(wú)味的切片過(guò)程了。沒(méi)有切很多。主要就是比試。隨著福田俊賢手中的甘草逐漸變短。隨著最后一點(diǎn)切完。福田俊賢站了起來(lái)，將手中的一點(diǎn)點(diǎn)末尾丟入到了旁邊的垃圾簍內(nèi)。臉上卻是帶著一種強(qiáng)烈的自信。伸手示意著：“高君，請(qǐng)過(guò)目！”
一個(gè)個(gè)的飲片，猶如是一個(gè)模子里面刻出來(lái)的一樣，厚薄均勻。形狀規(guī)整。這種中藥材的飲片，已經(jīng)可以堪稱是藝術(shù)了。
程煥真也是識(shí)貨之人。看到福田俊賢的手藝之后。程煥真對(duì)著旁邊的李勝祖道：“勝祖，你能做到么？”
李勝祖有些不好意思，低聲道：“在炮炙中藥材這方面。我不如福田俊賢。他的水準(zhǔn)已經(jīng)超越工藝，可以稱之為藝術(shù)了。可是，術(shù)業(yè)有專攻。中醫(yī)博大精深，我們窮其一生都不一定能學(xué)得過(guò)來(lái)。飲片這種交給專人處理不就好了。”
這就是當(dāng)下中醫(yī)的一種普遍認(rèn)識(shí)。當(dāng)下的中醫(yī)從業(yè)人員。不敢說(shuō)全部，至少有一半左右的年輕醫(yī)生估計(jì)都不認(rèn)識(shí)很多中藥。連藥都不認(rèn)識(shí)，那就可想而知了。
程煥真搖了搖頭，有些失落有些傷感：“勝祖，連你也是這么認(rèn)為么？那我問(wèn)你。如今的環(huán)境污染如此的嚴(yán)重。如果野生藥材在種植的時(shí)候就深受污染你覺(jué)得會(huì)如何？”
醫(yī)不識(shí)藥，藥不識(shí)醫(yī)。這是不對(duì)的。放在西醫(yī)上可以，在中醫(yī)上不行。中醫(yī)藥不分家，這本就是一個(gè)完整的體系。西藥的研究有著大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)去支撐。有著完整的化學(xué)分子式。中藥可以么？西醫(yī)什么病，用什么藥。那都是標(biāo)準(zhǔn)的。體現(xiàn)醫(yī)生好壞的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)非就是劑量、藥物的選擇，他們還有耐藥性、細(xì)菌檢查、病毒檢查等等各項(xiàng)檢查做數(shù)據(jù)支撐。中醫(yī)能做到么？
程煥真說(shuō)完，緩緩道：“古代學(xué)醫(yī)，兩年采藥、三年學(xué)徒、三年跑堂。這些都是以藥為基礎(chǔ)，先識(shí)藥，才學(xué)醫(yī)。怎么到了你們嘴里就不同了呢。”
李勝祖看到程煥真臉色有些不忿，也不知道怎么說(shuō)了。臉上也露出了羞愧的神態(tài)，緩緩道：“老師，我錯(cuò)了。”
程煥真的目光落在了前面。道：“福田俊賢的技術(shù)爐火純青。這一次，高山小子怕是有困難了。”
正說(shuō)著，高山已經(jīng)走到了福田俊賢的前面。看著這藥材。高山眼睛里閃現(xiàn)過(guò)一絲異色。都說(shuō)日韓現(xiàn)在的中藥已經(jīng)超過(guò)了國(guó)內(nèi)。高山是不信的。可現(xiàn)在看到這些藥材之后，高山有了幾分相信。這些藥材實(shí)在是太好了。除卻福田俊賢那如同寶箱一樣的箱子里面的其他藥材。就說(shuō)眼前這甘草。圓形規(guī)則，筆直如線。一看就是上等好藥。隱隱約約散發(fā)出來(lái)的點(diǎn)點(diǎn)靈氣。這甘草，再有一點(diǎn)火候就可以稱之為靈藥了。
高山拿起一根，道：“福田先生，我這可沒(méi)有這么好的藥材，不介意的話我能不能用一下你的藥材？”
看著高山自顧自的拿了出來(lái)。福田俊賢已經(jīng)無(wú)語(yǔ)了。你這是征求意見(jiàn)么？這是已經(jīng)拿了。不過(guò)，即便高山不說(shuō)，他也準(zhǔn)備這么做。炮炙這種比試，只有材質(zhì)相同才能看出高低。福田俊賢的目的很簡(jiǎn)單，就是要讓高山輸?shù)男姆诜瑳](méi)有話說(shuō)。
拿過(guò)藥材，高山立刻就說(shuō)道：“半夏，我的鍘刀呢？”
龍半夏此刻配合得很好，立刻道：“老板。在這邊呢。”
在左側(cè)藥柜區(qū)域這邊的中后部。這一片空曠區(qū)域就是高山的炮炙區(qū)域。除了鍘刀之外，還有藥杵這些。跟福田俊賢精致雪亮的鍘刀不同，高山的鍘刀是純鋼的，厚厚的刀背，寬闊的刀面，還有刀鋒那一抹亮白色，和鍘刀其他區(qū)域黝黑的刀身形成鮮明對(duì)比。相比之下這種老式的鍘刀更難操作。
高山的氣質(zhì)也變了。隨著動(dòng)作開(kāi)始，只看到了高山不停的動(dòng)作和咔咔的聲音。等到高山停下的時(shí)候。所有的甘草都已經(jīng)變成了飲片。安安靜靜的躺在了竹篾的盤子里面。
高山拿起了一片，同樣的規(guī)則圓整，厚薄均勻。可厚度卻比福田俊賢更勝一籌。捏在手上甚至都有一種透明的感覺(jué)。高山微笑著道：“福田教授，現(xiàn)在，你覺(jué)得還有什么話想說(shuō)的么？”
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