陳軒樂了,“老姐,你啥時候能自己當當家呀,你是老板,你說了算,我的話都是建議,你完全沒有必要問我!也沒有必要事事都聽我的。”
三個人到了飯店,陳軒讓小翠兒按照訂餐的名單給所有的人開了收據,他自己拿了一本收據。
他吩咐小翠兒去小賣店買了兩條三五煙,用塑料袋包好,帶上小翠兒去了學校。
小翠兒不知道陳軒要干什么,詢問陳軒,陳軒笑著對小翠兒說:“公關!”
陳軒帶著小翠兒去了劉立權的辦公室,劉立權見陳軒主動來訪,不知道他有何事,尤其是陳軒還帶著個小翠兒。
陳軒笑呵呵的和劉立權打著招呼,把兩條三五煙很隨意的放在劉立權的辦公桌上。
劉立權掃了一眼,嚴肅的說:“陳軒,什么意思?”
陳軒嘻嘻笑著,“這里沒有外人,我就叫您表哥了。”
陳軒刻意的拉近這兩人的關系,介紹小翠兒。
“小翠兒,過來,認識一下,這事咱表哥,我們學校學生處的劉大處長。”
劉立權不明所以,一臉警惕的看著小翠兒。
陳軒解釋道:“表哥,這是咱自己人,我妹妹,陸翠,雖然和我不一個姓,但是管我媽也叫媽!”
劉立權把兩人讓到沙發處,“陳軒,你小子無事不登三寶殿,別跟我繞彎子,有事說事,我還忙著呢!”
陳軒把四姐開飯店的時候和劉立權實說了,然后說起為了增加收入,在學校里提供學生學生學生學生快餐,現在需要每天安排人進入學校,希望劉立權能打個招呼。
當時這種情況還不是很普遍,學校的食堂還沒有競爭意識,對這種事情根本不予理會。
劉立權一聽,“就這點事兒,直接說不就得了,還跟我搞送禮這一套,你可真行!”
這要是別人,劉立權非把姿態擺足了,才能讓對方走出自己的辦公室,當然禮物他是肯定會收下的。
可是陳軒他可不敢,這家伙和校長家有著千絲萬縷的聯系,自己怎么敢收他送來的禮物。
陳軒早就料到了劉立權的反應,嘿嘿一笑。
“這兩條煙和這事兒無關,我找表哥辦事兒還送禮,那不是埋汰表哥嗎!”
劉立權道:“那你買煙是什么意思?”
陳軒笑著著指了指劉立權剛剛消腫還有著淤青的鼻梁骨,“對不起呀,表哥,那天真是喝多了……”
“你自己還知道呀!”
劉立權有些小憤怒,“你是抽了什么邪風,咱哥倆有仇嗎,你對我下那么大的狠手。”
“我和誰有仇,也不敢和您有仇呀,表哥,真的是喝多了,對不起,誠摯道歉!”
陳軒連連致歉,態度誠懇。
這下子劉立權覺得收這兩條煙,簡直是太天經地義了,要不然都對不起自己的鼻梁骨,何況這家伙還奉送了自己一個劉大餅子的外號。
劉立權親自的帶著小翠兒去了保衛科,讓保衛科科長帶著小翠兒去認識相關的保安,臨走的時候告訴保衛科科長。
“這是我老家的表妹,你們以后給我照應點!”
很會說話的小翠兒攆出老遠,對劉立權說:“表哥,以后你要是有個什么安排的,就去四姐飯莊,不收你錢!”
劉立權很開心,倒不是說能占到便宜,而是小翠兒當時那張真誠可愛的臉,讓他成就感和自豪感十足。
當天晚上,陳軒在寢室接待了一百多學生,拿來的收據根本不夠用,只好拿白條當收據。
最后陳軒盤算,自己的寢室樓有近五分之一的人定了餐,其他的寢室樓有四五十人。
陳軒合計著,男生這個渠道已經算是打開了,女生還沒有動起來,也就幾個體貼的男生為了諂媚女友定了幾份。
這些陳軒并不急,他知道只要堅持這個價格,保證菜品的質量,以口碑的力量傳播,用不了多久就可以推廣開來。
飯莊的確實嚴重不足,招人已經成了重中之重的工作,這項工作陳淑云和小翠兒都沒有經驗。
陳軒又不想把這工作攬在自己手中,他現在越來越懶,寧愿花時間把事情交代清楚,也不愿意越俎代庖的去執行。
針對于服務員,陳軒不得不提出建議,他發現老姐和小翠兒慣性思維還是考慮成本。
她們定位服務員主要以體力工作為主,結合著管理她們認為年齡在二十歲以上為好。
陳軒的建議卻是二十歲以下,這樣的孩子剛剛探入社會不久,涉事不深,也更珍惜工作,她們更愿意去適應一份工作。
陳軒特別強調,服務業是體驗式消費的場所,服務員的形象、素質、能力是同等重要的。
尤其是是形象,賞心悅目的服務員陳軒認為工資高些都是正常的,他拿著小翠兒作比喻。
“老姐,你認為小翠兒現在的工資高嗎?”
老姐對小翠兒滿意的不得了,“當然不高了,我正準備找你談給小翠兒加工資呢!”
陳軒笑道:“那我的建議就是,按照小翠兒的標準去找服務員……”
陳淑云拍了一下陳軒,“按這個標準找,那我還招不招服務員了,上那找象我妹妹這樣的漂亮的服務員去……”
陳淑云明白了陳軒的意思,是呀,齊彥偉每天來店里吃飯,其實醉翁之意不在酒,目標就是小翠兒。
還有她觀察到,飯店難免會發生一些客人的不愉快事件,小翠兒去處理明顯比其他的人要高效的多。
陳淑云嘴上說著,心里卻已經同意了陳軒的建議,覺得服務員還是招年輕、漂亮一點的好。
小翠兒被陳軒說的臉通紅通紅的,很是不好意思,但陳軒夸她,她感覺心里卻美著呢!
廚師的招聘難度較大,陳淑云和小翠兒很是撓頭,陳軒覺得這方面她們都沒有經驗,還不如放權。
用了足足一個小時的時間,才算把這姐倆的思想做通,她們勉強的同意了讓李強做后廚的負責人。
陳軒只用了十分鐘時間,就讓李強兩眼冒光,梆梆拍著胸脯子和陳軒承諾,以后一定會負責好后廚的管理工作。
陳軒只對李強說了三點,首先是李強作為后廚的負責人,全面的負責人員的招聘和管理總過;
其次就是后廚的采購在一定的框架下由李強負責,四姐和小翠兒不再干預,但是會檢查和監督;
最后陳軒承諾,年終的盈利會提取百分之五給后廚做獎勵,具體的分配由李強自己決定。
當天晚上李強收工后就約來了一幫子自己熟悉的后廚工作的朋友,一場大酒喝下來,第二天人員就到齊了。
其中還有幾個人以為沒能來上四姐飯莊,和李強還產生了矛盾,發誓不再來往。
陳淑云和小翠兒本來還擔心李強采購了會有問題,陳軒只是簡單的給她們制定了一份制度之后,她們就放心了。
陳淑云對陳軒“擅自”答應李強百分之五的利潤提成意見很大,覺得李強她們本來就掙工資,那還用給這么多的獎金。
可是一個月之后,陳淑云再也不提這件事情,竟然自作主張的又拿出了百分之三作為對服務員的激勵。
陳軒覺得老姐是真正的上路了,對于員工的管理,指揮、激勵、協調三項職能,老姐終于學會了激勵。
至于其他的兩項職能,那需要再繼續的鍛煉,很多的工作能力,拔苗助長是沒有意義的,必須本人的思維發生變化,否則給方法都沒有意義。
軍訓進入了尾聲,齊彥偉掰著手指頭計算著,就差弄個倒計時在寢室了,他咒罵軍訓的話語整理下來能寫一本中篇小說。
施冰卻越來越享受軍訓,作為體育委員的他和教官幾乎穿上了同一條褲子,每天耀武耀威的,讓他的感覺很好。
王大鵬自從送餐了之后,就很少來他們寢室,去四姐飯莊的次數要遠遠多于陳軒的寢室。
他去四姐飯莊打著的是給飯店拉生意旗號,可是陳軒知道這只是他遮掩的手段,這家伙分明是去找四姐打牙祭去了。
最初的時候,他還是一個人,到后來就無恥的帶上了小雀斑,進了飯店牛叉的就像到了自己家里。
齊彥偉比王大胖還要積極,每天軍訓結束后,就去四姐飯莊報到,一份盒飯吃兩個小時。
他的心思根本不再吃上,追著小翠兒問東問西,弄得小翠兒找陳軒來告狀。
陳軒也很無奈,這種事情他也不好說什么,只能勸慰小翠兒不要搭理他就行了,過一段時間他就會放棄了。
陳淑云和小翠兒這兩個沒有經營經驗的人,每天都在調整,每天都在改善,十幾天的時間過去后,竟然把送餐這件事情打理的井井有條。
陳軒去飯莊的時間越來越少,覺得自己去了也是個多余的人,于是就減少了去飯莊的時間。
軍訓還有兩天就要結束,陳軒這天上午在寢室里無聊的躺著,寢室的電話鈴聲響起,他以為是小翠兒或者四姐找自己有事。
他接起電話,是個女人的聲音,但卻不是四姐,也不是小翠兒。
“陳軒,是你嗎?”
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