第一百零三章鱔魚
三嫂說(shuō)道：“小油你要這么多青菜干啥？”
蘇油說(shuō)道：“嗯，我要弄一道好吃食，到時(shí)候三嫂你也來(lái)吧，學(xué)學(xué)怎么做，以后也是家里一樣進(jìn)項(xiàng)。”
三哥怪不好意思的：“小油，你看小鼠打你回來(lái)就跟著你，天天好吃好喝的，三哥覺(jué)得這樣不是個(gè)事兒，因此就……”
蘇油笑道：“哦，那事兒啊？其實(shí)你跟小鼠爹媽都想多了……對(duì)了，八公讓你去祠堂一趟。”
三哥訝異道：“去祠堂干嘛？哎喲莫不是我讓小鼠回來(lái)惹八公生氣了？”
石薇說(shuō)道：“你們不讓小鼠……”
蘇油趕緊拉拉她的小手，對(duì)三哥擺手：“哪兒能呢？這不眼看著就要到春節(jié)了嗎？估計(jì)是商量進(jìn)城買年貨的事情吧。還有現(xiàn)在家家都有豬圈了，明天開(kāi)春村里豬娃要得多，怎么收購(gòu)也得有個(gè)章程。”
三哥一拍腦門：“對(duì)對(duì)對(duì)，一家兩頭豬娃，這就一百多豬娃子，還真是個(gè)事兒，我這就去！是不是還得叫上五哥？”
蘇油一擺手：“你先去吧，五哥那里我去叫。”
走了兩步又轉(zhuǎn)頭：“三嫂晚上就別做飯了，我讓三哥給你帶回來(lái)，今晚我們吃大蒜青筍燒鱔魚！”
三嫂說(shuō)道：“你這孩子又破費(fèi)！還有這么冷天別下田……”
蘇油遠(yuǎn)遠(yuǎn)地回應(yīng)道：“沒(méi)破費(fèi)，本來(lái)就是小鼠和瘦娃弄來(lái)的，我們也沒(méi)下田，都是用的籠子……”
看著蘇油和石薇遠(yuǎn)去的小聲音，三嫂就不由得好笑：“小鼠會(huì)用籠子抓鱔魚？不是你教的才見(jiàn)鬼了！哎喲這鱔魚那么腥能吃嗎……”
到了五哥家里，也是這一套說(shuō)辭，果然五個(gè)一聽(tīng)也是上心，放下手里的活計(jì)就像祠堂奔去。
蘇油和石薇步子小，等兩人慢悠悠回到祠堂，三哥和五哥都被八公訓(xùn)得一個(gè)臉白一個(gè)臉綠了。
小鼠躲在祠堂石鼓邊上偷聽(tīng)。
蘇油輕手輕腳過(guò)去一拍小鼠肩膀：“聽(tīng)得過(guò)癮不？”
小鼠嚇得大叫一聲，轉(zhuǎn)頭道：“哎呀小油你差點(diǎn)嚇?biāo)牢伊耍 ?br />
石薇捂著嘴直樂(lè)，就聽(tīng)祠堂里八公問(wèn)道：“誰(shuí)在外頭？小油你回來(lái)了？”
蘇油拉著小鼠和石薇進(jìn)去：“嗯，我們回來(lái)了。”
五哥指著蘇油手指頭直抖：“你你你……你騙我緊趕慢趕地過(guò)來(lái)被八公的訓(xùn)斥……”
三哥也氣得翻白眼：“就是，早知道是這事兒，我也好走在老五后頭啊，跑那么快干啥……”
五哥：“……”
蘇油兩手一攤：“我沒(méi)騙你們啊，我們今晚真吃鱔魚……”
三哥五哥腦門上都是黑線：“我們說(shuō)的是那事兒?jiǎn)嵛覀儯浚 ?br />
八公拍了拍桌子：“蘇家的娃子以后都要讀書，這話是我對(duì)小油說(shuō)的，孩子就聽(tīng)進(jìn)去了，怎么著？你們想要我在孩子面前丟這張老臉？”
三哥五哥趕緊賠笑臉：“哪兒能呢，八公，讀書當(dāng)然是好事，就怕讀書讀不出來(lái)，農(nóng)事也沒(méi)操練好，最后高不成低不就的游手好閑就成爹媽的不是了。”
八公說(shuō)道：“這個(gè)你們放心好了，小油他們不但在讀書，平日里還要跟著干活，不說(shuō)別的，那些個(gè)機(jī)器老三你會(huì)？老五你會(huì)？”
倆哥哥腦袋搖得呼嚕呼嚕的：“沒(méi)法跟八公您比……”
這就是標(biāo)準(zhǔn)的哪壺不開(kāi)提哪壺，八公氣得胡子都飛起來(lái)了，一拍桌子：“老子也不會(huì)！”
估計(jì)是拍疼了，一邊甩手一邊說(shuō)道：“可小鼠瘦娃他們就會(huì)！怎么會(huì)的？還不是學(xué)會(huì)的？石家老四說(shuō)了，就現(xiàn)在跟著小油那幫孩子，基礎(chǔ)打得牢靠，學(xué)起機(jī)器來(lái)那叫一個(gè)快，他還想著調(diào)幾個(gè)子弟過(guò)來(lái)跟著學(xué)呢！”
“你們可倒好，自家人先推脫上了，現(xiàn)在村里的三姑六姨，誰(shuí)不是沒(méi)事就來(lái)暖房看怎么用熱炕孵雞娃？你們大老爺們，見(jiàn)識(shí)還不如家里的婦人？！”
蘇油插嘴道：“小鼠瘦娃他們學(xué)這個(gè)，不是圖他們以后考進(jìn)士入朝堂，也是為了有一技傍身，別的不說(shuō)，識(shí)得了文字，以后程家書坊里做個(gè)排字工，一天也是三四百文。學(xué)會(huì)了操作車床，石家鐵坊估計(jì)工錢得開(kāi)到五百文以上，兩天一貫錢的收入，三哥五哥，我們是一家人，因此好處自然從自家先考慮起。”
“除了這個(gè)，還要明理，小鼠瘦娃是至孝之人，但是孝順只是百德之始百善之先，但是也只是開(kāi)始而已。”
“后邊的東西，都要從讀書中得來(lái)。光一個(gè)孝字，還是不夠以后興家立業(yè)的。”
倆哥哥你看看我我看看你：“油娃都把話說(shuō)到這份上，老哥哥們可就生受了。回去就教訓(xùn)你那倆不爭(zhēng)氣的侄兒，可別把我們孫兒耽誤了。”
蘇油說(shuō)道：“年后我可能得去城里，我想是不是這樣，我這里拿出二十貫錢來(lái)，三位看著合適，置辦點(diǎn)田產(chǎn)，算是族學(xué)所用的學(xué)田，請(qǐng)個(gè)先生，教大家讀書識(shí)字。”
“至于理工上的學(xué)問(wèn)，每七天我會(huì)派人來(lái)實(shí)踐，倒是后順便給村里的娃子講講課，就跟現(xiàn)在我傳授城里土地廟的伙伴們一樣，你們看如何？”
三哥說(shuō)道：“事情當(dāng)然是好事，就是有讓你破費(fèi)了……”
蘇油搖頭道：“這還真不是破費(fèi)，以后我需要人幫襯一把的時(shí)候，他們得來(lái)幫我一把。”
“一是自己人我可以放心，二是我以后干事情，肯定要用到這些機(jī)器，到時(shí)候只有他們才會(huì)，我現(xiàn)找人找來(lái)也沒(méi)用。因此看似幫他們，其實(shí)也是在幫我自己。”
五哥笑道：“油娃這話說(shuō)得，幫我們還好像求我們似的。這要是還不知趣，那就不是人子了！”
說(shuō)完神色一正：“油娃你放心，從今天起，你就是瘦娃小鼠的師長(zhǎng)，但敢欺師滅祖，終身不得還鄉(xiāng)，死后不入祖墳，除名族譜！”
蘇油趕緊擺手：“不至于，斷不至于！”
八公說(shuō)道：“至于！我蘇家子弟今日人人皆得入學(xué)，今后多一個(gè)進(jìn)身之路，這叫功德無(wú)量。小油你斷不可推辭，別忘了子貢贖人與子路受牛的故事！”
蘇油不由得暗嘆家有一老如有一寶，躬身道：“蘇油受教了，這事情便如此說(shuō)定，你們接著商量采買豬娃的事情，這個(gè)我們可龍里又要占大便宜，到時(shí)候多買便宜的母豬娃，現(xiàn)在有了挑花的手藝，公豬母豬，我們都一樣能養(yǎng)出好肉來(lái)！”
川味鱔魚，最經(jīng)典的莫過(guò)于鱔魚烹黃瓜了，不過(guò)這天氣沒(méi)有，蘇油也只有想著流口水，結(jié)果還是只能燒大蒜青筍。
鋒利的小刀現(xiàn)在蘇油家里多的是，沼澤里邊鱔魚泥鰍肥得不行，截流之后水位有所消退，蘇油便領(lǐng)著娃子們開(kāi)出了不少小溝，然后下了鱔籠。
鱔籠是長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)竹絲編織的籠子，呈7字形，長(zhǎng)頭一段開(kāi)口，開(kāi)口處有竹絲的倒須，鱔魚進(jìn)去后邊無(wú)法出來(lái)。
底部有一個(gè)直立的筒子，高出水面一些，鱔魚來(lái)到筒子底部后，可以探頭換氣，保證鮮活。
籠子里裝上錘碎的螺蚌做餌料，鱔魚們每日都會(huì)光顧。
籠子下了不少，每天蘇油都會(huì)帶著娃子們?nèi)ナ占\子，拿回來(lái)將鱔魚分出大小，個(gè)頭相近的養(yǎng)在一個(gè)缸里。
不能混養(yǎng)，否則饑餓的大鱔魚會(huì)吞食小鱔魚。
今天鱔魚收集得差不多了，蘇油便教男孩子們剖鱔魚。
一片木板斜立在身前，下邊接一個(gè)盆子，將鱔魚在盆邊敲昏，釘子釘住眼睛，從背脊上用小刀剖開(kāi)，刮去內(nèi)臟血液，斜切成片就處理好了。
好幾個(gè)男娃一起動(dòng)手，很快就得了一大盆鱔段，蘇油便開(kāi)始教孩子們做這道經(jīng)典川菜。
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