“哦,我已經(jīng)被萬事屋那么看重了?”王庸聞言不由得打趣道。
“每個(gè)人的價(jià)值都不同!”文銘微笑,隨即拿出一張卡片,“這是本店的會(huì)員證明,恭喜店主成為本店的丁級會(huì)員,而大部分情況下,不收加急費(fèi)用,是丁級會(huì)員的特權(quán)!”
王庸也沒想到,交易一個(gè)配方,居然就能得到一個(gè)會(huì)員資格。換了普通人,交易額不超過一千貫,每年交易額不超過五百貫,不能連續(xù)三年,都得不到這個(gè)資格。
“所以說,我以后每年與萬事屋的交易額,都要達(dá)到五百貫?”王庸有些顧慮。
“當(dāng)然不需要!”文銘笑道,“您交易給我們的配方,其價(jià)值完全可以讓我們?yōu)槟谰眯缘,開通這個(gè)丁級會(huì)員資格!”
“我還真是受寵若驚了?”王庸聞言也稍微放心,“那我就卻之不恭了!”
“這本來就是您應(yīng)得的!”文銘笑道,“那么,我立刻回去匯報(bào),您需要的材料,我們會(huì)盡快為您準(zhǔn)備,然后送貨上門!”
“這也是丁級會(huì)員的特權(quán)?”王庸好奇的問道。
“不不不,這次是我特別優(yōu)惠的服務(wù),畢竟店主既然要做好吃的,到時(shí)候送貨過來,說不定我能榮幸地參與試吃!”文銘毫不客氣地回答道。
“哈哈,那好說!”王庸點(diǎn)頭,多一個(gè)試毒的也好。
文銘走后,陸續(xù)又有幾個(gè)客人過來,甄城東區(qū)有錢人不少,聽說店里有好吃的,有條件的自然過來嘗嘗。過了最初的累積階段,王庸以面點(diǎn)作為殺手锏,開始收割財(cái)富。
“收益不高,也就幾袋麥子……”王庸得了便宜還賣乖,400%利潤的生意哪算不高?
“店主,以后我們就出售面點(diǎn),感覺已經(jīng)快要賺個(gè)盆滿缽滿了!”郭嘉也清楚其中的利潤,不免有點(diǎn)激動(dòng)。
“白案做得好,的確也是條路子,但我沒打算成為一個(gè)白案廚師!”王庸搖頭。
“白案?”郭嘉似乎第一次聽說這樣的詞。
“把肉類的烹飪定義為紅案,那么專門從事面點(diǎn)制作的便是白案,一般來說,紅案和白案必須要分開,你既然是廚師,那么應(yīng)該明白為什么要這樣!”王庸回答道。
頓了頓,繼續(xù)說道:“其實(shí)嚴(yán)格來說,炒菜也可以分出許多菜系,根據(jù)而白案也可以稱之為面點(diǎn)師,而面點(diǎn)師里面除了中式面點(diǎn)師外,還有西式面點(diǎn)師,糕點(diǎn)師……”
“居然可以有那么多分類?”郭嘉第一次聽說。
“畢竟人力有限,廚藝的研究卻是無限。所以很多人在選擇廚師的時(shí)候,會(huì)專門選擇一個(gè)方向發(fā)展,免得被其他的景色耽誤,最后什么都會(huì),什么都是半桶水,路反而走的不遠(yuǎn)!”王庸鄭重地說道,“就如你,既然要繼續(xù)當(dāng)廚師,那么該走那條路,也該考慮一下!”
“嗯!”郭嘉點(diǎn)了點(diǎn)頭,如果專攻一系的話,那么學(xué)習(xí)的難度應(yīng)該可以下降許多。
三十分鐘后,文銘再次過來,帶來了王庸需要的大豆和其他材料,當(dāng)然鹽鹵還需等等。木箱只做出一個(gè),只說其他做好了,會(huì)陸續(xù)送過來。
“萬事屋的儲(chǔ)備還真是夠豐富的……”王庸不由得感嘆道,沒想到居然有現(xiàn)貨。
“也多虧是大豆!”文銘點(diǎn)頭,“這東西吃多了肚子會(huì)脹氣,沒有賣出去多少!”
“那好,我稍微嘗試一下……沒有鹽鹵的話,可以考慮做個(gè)嫩豆腐!蓖跤箍粗矍暗钠骶撸f到底就是可拆卸木板的木箱,沒想到萬事屋名下的木匠那么能干,那么快就給他做好了一個(gè),雖然制作技術(shù)并不困難。
一般來說,用鹽鹵做出來的豆腐是老豆腐,而用石膏做出來的則是嫩豆腐。除此之外衍生出來的產(chǎn)品還有許多,比如說凍豆腐、油豆腐、豆腐干、豆腐乳、千頁豆腐等。另外還有毛豆腐、臭豆腐這樣的衍生品。
“這個(gè)東西要制作出來,沒有半個(gè)時(shí)辰做不到,要等?”王庸隨即抬頭,看向文銘。
“等不了啊……”文銘搖了搖頭,他只是普通業(yè)務(wù)員,不是王庸的專屬業(yè)務(wù)員,離開崗位太久的話,只怕會(huì)被主事抱怨的。
“我給你留一些,哺食的時(shí)候過來如何?”王庸提議,“當(dāng)我請你!”
“老板那么慷慨,文某那就卻之不恭了!”文銘當(dāng)即點(diǎn)頭,看來今天是有口福了。
文銘離開之后,王庸想了想,回頭又拿出了石磨出來,做豆腐首先就要煮漿,要煮漿自然要磨豆子,在此之前則要將豆子泡幾小時(shí),這個(gè)工藝,古代現(xiàn)代都差不多。剛買回來的大豆,那自然還沒辦法用,好在之前多泡了一些黑豆,正好拿來用。
“店主,我去登記資產(chǎn)……”郭嘉見狀,知道自己幫不了忙,索性給自己找了工作。
“如果有客人的話,也幫忙招待一下!”王庸看了看后廚,那里還有一些沒有賣出去的豆?jié){和面點(diǎn),于是對郭嘉喊了一聲。
自己的力氣大,磨豆子自然容易,黑豆其實(shí)也挺好,黑豆豆腐也是有的。說起黑白豆腐,王庸又想起了‘大熊貓魔術(shù)麻婆豆腐’,花椒可以找得到,不過辣椒……
王庸不由得看向后院里面的地,有那么幾棵辣椒幼苗,不僅有朝天椒,還有菜椒。他也委托萬事屋幫忙尋找,不過并不認(rèn)為華夏會(huì)有這玩意,自己種的這幾棵,就非常珍貴。
磨豆和煮漿很容易,點(diǎn)鹵卻不是那么簡單。知道的就是把石膏水倒入舀出的漿里,使其形成‘豆花’。不過到地方多少,石膏水怎么調(diào),說真的王庸沒有經(jīng)驗(yàn)。
“以前在超市買豆腐,還真沒覺得有多麻煩……自己做豆腐……呵……”王庸搖頭。
第一次制作,王庸可不敢放那么多的鹵水,只是一點(diǎn)點(diǎn)的加,卻不想其實(shí)這樣比較穩(wěn)妥。眼看豆花慢慢形成,靜置15分鐘后,小心舀出,放進(jìn)墊了麻布的木箱里面,再包裹起來。
放入一塊木板,然后放上重物壓住,當(dāng)然不能太重,這樣壓出來的豆腐會(huì)很嫩。
“放上一段時(shí)間……順便把中餐準(zhǔn)備一下……”王庸把箱子留在后廚,然后開始忙碌起來。材料不多,可以選擇的范圍非常有限,權(quán)衡了一番,王庸決定做面條。
沒有制面機(jī),只能手工拉面,要么就用菜刀切出面條來,傳統(tǒng)的面條就是這樣制作的。王庸沒學(xué)過拉面或者摔面,只能用笨辦法。
“店主要開始準(zhǔn)備午餐了?”郭嘉還在統(tǒng)計(jì),看到王庸過來,不免問了句。
“也該準(zhǔn)備了,幫忙記錄一下,中午我估計(jì)要用一些面粉!”王庸點(diǎn)頭。
“好的!”郭嘉點(diǎn)頭,手中小號的毛筆在賬本里面“刷刷”幾下進(jìn)行記錄。
做面條不需要發(fā)酵,不過卻需要醒面,完成之后用搟面杖搟好,如此反復(fù)幾次。眼看面餅已經(jīng)搟好,王庸將其折疊起來,然后菜刀迅速切了起來。
不多時(shí),面餅已經(jīng)均勻地切好,抓起來抖一抖,一根根面條順利成型。做不出拉面那種圓溜溜的感覺,不過這種扁長的面條也湊合。
“趁時(shí)間還有,多做點(diǎn)!”王庸看了看時(shí)間,然后開始繼續(xù)制作起來。十多分鐘之后,郭嘉好奇過來看了看,隨即也加入了進(jìn)來,兩人就這樣搟面和切面,廚房時(shí)光倒也快樂。
“店主的手藝真的好好!”看著自己切得不夠均勻的面條,郭嘉還是有些小難過的。
“多練習(xí)就好,關(guān)鍵你的力氣太小,這東西就如同武將一般,需要快狠準(zhǔn),力氣和準(zhǔn)度都有要求。你既然要我這里工作,那么明天開始,每天要安排一點(diǎn)時(shí)間鍛煉才行!”王庸看向郭嘉,這個(gè)薄弱的身體,的確需要簡單鍛煉。
“可是醫(yī)生說過,我不適合劇烈運(yùn)動(dòng)……”郭嘉有點(diǎn)為難,她劇烈的情緒波動(dòng),身體都會(huì)出現(xiàn)問題,更別說劇烈運(yùn)動(dòng)了。
“運(yùn)動(dòng)有兩種!”王庸搖了搖頭,“動(dòng)態(tài)運(yùn)動(dòng)是常見的運(yùn)動(dòng)方法,還有一種靜態(tài)的運(yùn)動(dòng)方法!你應(yīng)該不知道,稍后我教你!”
所謂靜態(tài)的運(yùn)動(dòng)方法,便是很多人都熟知的——瑜伽!許多動(dòng)作都不會(huì)很激烈,不過運(yùn)動(dòng)效果依然存在!配合一定的動(dòng)態(tài)運(yùn)動(dòng),郭嘉的身體應(yīng)該能慢慢調(diào)理起來!
“非常感謝店主!”知道居然還有靜態(tài)的運(yùn)動(dòng)方法,郭嘉自然愿意嘗試嘗試。
忙活了半天,中午下衙的時(shí)間也到了。依然是武官陸續(xù)過來,典韋雖然也所謂武官,不過她是曹操的親衛(wèi),后者不過來,她自然也不會(huì)過來。
“午餐是陽春面,不限量,吃飽為止,還有鹵羊肉可以加,不過要另外加錢!蓖跤钩鴣砭筒偷奈涔賯兒傲寺暋U{(diào)味料和青菜是公家的,自然不好收費(fèi),羊肉卻是他昨天剩下的,可沒法免費(fèi)。
“陽春面……是什么?”曹仁疑惑的看向王庸。
“其實(shí)也就是清湯面,最多加入一些醬料和青菜!”王庸回答道,“不過今天特殊一些,湯水是我鹵出來的羊肉湯,味道很香!”
“那還等什么,立刻先上來一碗!”樂進(jìn)當(dāng)即高呼起來,“沒有好吃的,訓(xùn)練起來都沒有干勁了!”
在零食、品牌和娛樂項(xiàng)目匱乏的時(shí)代,美食自然成了排遣壓力的重要途徑。以女性為主的時(shí)代,廚師的地位自然也得到很大的提升,對于廚師來說,這是一個(gè)很幸福的時(shí)代。
“稍等!”王庸回了一聲,郭嘉則已經(jīng)開始煮面裝碗。
“好香的味道!店主也給我上一碗!”荀彧不知道何時(shí)已經(jīng)坐了下來,直接叫嚷著。
“話說文若,你們文官應(yīng)該還沒有能下衙吧?”夏侯惇直接吐槽道。
“工作太多,吃飽了才好干活啊!”荀彧絲毫沒有偷跑出來的羞愧感,反而理所當(dāng)然。
“我們家的司馬就是這點(diǎn),最讓我頭痛……”曹操帶著典韋過來,身后跟著的還有程昱等文官,荀彧都過來了,自然也不好讓其他人再忙碌。
“話說無憂,東西開始試著制作沒有?”曹操隨即看向王庸。
“已經(jīng)在做,再過一陣就能確定一下試制品!”王庸點(diǎn)頭。
隔壁的小蜥蜴說
恢復(fù)兩更,不過偶爾會(huì)有一更的情況,畢竟我不希望為了趕稿而趕稿,最后搞得一不小心就崩了。
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