“這到底是怎么回事？”

    看著面前被不斷退回來的一道道的菜肴，蘇洋臉色也開始不好看了起來。

    “聽說外面中餐廳來了一個十分挑剔的客人，他點了我們酒店中餐廳的好幾個招牌菜，但每一個菜都被他貶得一文不值，即便是師傅所烹飪的那幾個菜都非常的挑剔，雖然沒有像其他菜一樣直接被退回來，卻也讓師傅的臉色變得十分的難看。”

    就在這時，唐曉靈來到了蘇洋的身邊解釋道。

    “這樣的人明顯是來搗亂的，哪有一個人點這么多菜的道理。”蘇洋一臉陰沉的說道。

    “我們不管他點多少個菜，只要好好的將自己的菜烹飪好就好了。”

    就在這時，田宏民走到了蘇洋的身邊道：“蘇洋！立刻換衣服，今天我不準你回去，這次的這名客人所點的菜全都由你自己負責，這是對你的一個歷練，也是明天刀功比賽之前最好的熱身賽，我希望你對待此次的客人就像對待自己的比賽一樣，發揮出你應有的水平。”

    “我知道了師傅。”

    蘇洋沒有再說什么，直接來到了砧板前。

    既然這些菜都由他負責自然從切菜配菜再到烹飪都由他一個人全權負責，一個客人的菜并不算多，再加上現在他的菜基本已經上齊了，還剩下三個菜就全部到齊了。

    只是，最后被退回了幾盤，也要蘇洋一并再燒一次才可以，而這些退回來的菜無一不是炒菜，畢竟炒菜是最看得出一名廚師廚藝水平的高低的。

    這幾道菜全都是由其他廚師所炒的，口味上的確差了這么一點，如果一般的客人自然吃不出來，但如果對美食有著深入研究的行業高手來說，的確一吃就吃得出來。

    有的更甚至不必試吃都可以看出這道菜是否值得品嘗了。

    總的來說，蘇洋想要下廚烹飪的共有五道，這五道菜都是一些家常小菜，也正是因為是家常小菜口味十分有大眾化，各種口味都有，想要區別真正的美味，也因人而異，但如果能烹飪出幾道令所有人都為之震驚的菜肴才算是真正意義上的美食。

    因為是家常小菜，自然用到的也只是一些比較常見的材料，比如鯽魚、比如土豆、又比如豆腐等等。

    一些配料也都是一般的配料，并沒有所謂的進口食材配料，十分的普通。

    也正因為普通，想要烹飪好也十分的困難，就拿其中一盤脆皮豆腐來講就顯得相當的不易。

    眾所周知，豆腐分老豆腐與嫩豆腐，老豆腐其肉老而硬，比較不宜被破壞。

    嫩豆腐其肉嫩滑如絲，一碰即碎，但口感相比老豆腐來講卻要好得多，入口即化，又滑又嫩，是豆腐當中的極品。

    而做脆皮豆腐是利用豆腐在外包裹一層淀粉，并將其炸至金黃色，出鍋，并以調味出來的醬汁淋在上面，這一道脆皮豆腐才算真正的完成。

    一般而言，在豆腐上包裹淀粉，這本身就是一件非常不易的事情，因為在包裹淀粉的時候極為容易破壞豆腐，一膽破壞就必須重新來過。

    如果是老豆腐自然十分的簡單，但脆皮豆腐要的就是嫩。

    在嫩的同時，不破壞其中的豆腐，這樣炸出來的才是真正的脆皮豆腐。

    如果換作是老豆腐根本就沒有這樣的口感，這脆皮豆腐也不會如此的美味了。

    所以即便是做這一道脆皮豆腐就花了蘇洋不少的時候。

    蘇洋將豆腐一分為九，每一塊的大小都一致，這樣一起炸出來的口感才會一模一樣，而能做到這一點的只有在刀工上到極致的蘇洋才可以。

    果然，這一道脆皮豆腐與之前的那道脆皮豆腐，無論從哪個方面來講都沒有什么可比性，所以當那客人品嘗到這道脆皮豆腐之后，根本沒有再退回來，更甚至，對此十分的滿意，隱隱約約之間還對剩下來的四道菜充滿了期待，為此，蘇洋自然不會讓他失望。

    之后的四道，都以炒菜為主，這倒讓蘇洋使出了渾身的解數才炒好。

    他并沒有用十分夸張，令人震驚的甩鍋技能，只是利用自己的刀功將整道菜做得美倫美幻，讓原本十分平常的家常菜做出了他們海明大酒店特有的風格。

    當所有的菜都上齊之后，蘇洋跟廚房內的人這才深呼出了一口氣。

    他知道自己能做的已經做了，剩下的就看這客人的態度了，說實話他心里還是有些忐忑不安的，畢竟這是他做菜做得最多一次，很難想象他到底做得怎么樣。

    “好了！大家也不必如此的緊張，我們該做的也做了，你們要相信蘇洋的廚藝，客人難弄這種事情也已經不是第一次了，我們只要將自己的事情最好就好了。”

    田宏民說著便來到了蘇洋的面前，滿意的點了點頭道：“蘇洋！這次你做得不錯，對于明天的比賽，我對你充滿了信心。”

    “我也對自己有信心。”蘇洋此時也突然的笑了起來。

    “你還真不謙虛啊。”這時，王海也走了過來調笑道。

    頓時，整個廚房內一陣歡聲笑語。

    啪啪啪！！

    正當廚房內的人全都因為蘇洋的自信之言笑起來的時候，一聲掌聲從門口傳來，來人不是別人，正是他們的一廚王益豐。

    “蘇洋！你出來。”王益豐叫道。

    蘇洋不由感到一陣疑惑，不過還是跟著王益豐離開了廚房。

    蘇洋不知道王益豐這是要帶他去哪里，但也猜到了幾分，于是便跟著王益豐直接來到了中餐廳其中一個包廂之內。

    當他們進到包廂之后，一名中年男子出現在蘇洋的面前，顯然剛剛那個很難弄的客人就是眼前這人了。

    對于他，蘇洋可不打算給什么好臉色，客人又怎么樣？客人就可以隨隨便便挑三撿四了？

    可讓蘇洋怎么也沒有想到的是，當他來到這名中年男子面前之后，他便直接站了起來，遞出一張名片道：“蘇洋是吧！真是英雄出少年，這是我的名片。”

    蘇洋接過名片一看，眼睛當即一縮，因為上面寫是美食堂主編楊志。

    美食堂是一款蕭然市十分受歡迎的美食雜志，它的影響力十分的大，就算是在其他周邊市都有著它的分刊，一般能進入美食堂的酒店廚師都會受到十分廣泛的注意。

    海明大酒店身為蕭然市唯一一家三星級酒店自然榜上有名。

    但更多的是對于西餐廳的報道，中餐廳卻極少提到，現在這楊志會出現在這里，明顯是想確定一下他們中餐廳廚房廚師的功力，所以才會如此的挑剔。

    卻沒有想到剛開始令他十分的失望，還好有蘇洋的出現才能力挽狂瀾，才讓他們中餐廚房以至于不必這么丟臉。

    “我很期待你明天的刀功大賽，我想你會參加吧！”

    說著，楊志便直接起身離開了包廂，只留下一臉茫然無語的蘇然。

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