“完成!”
“完成!”
繼那高輝完成了烹飪之后,蘇洋與萬林也相繼也都完成了,而對于高輝這么快就完成烹飪,也是他們沒有想到的事情,他到底用了什么方法呢?這令兩人都感到十分的不理解。
“好了!既然三名參賽的廚師都已經完成了自己的烹飪,那就由第一個完成的高輝首先將自己烹飪好的包子給端上來吧!”主持人此時也開口說道。
高輝聽到主持人的話,便將一個蒸籠端了上去。
不過,由于蒸籠是蓋著的,所以誰也沒有看到這蒸籠當中的包子到底是什么樣的。
當高輝將蒸籠端上去的時候,五位評委都將目光集中到了這個不大不小的蒸籠上面了。
高輝這才開口道:“各位評委,請品嘗我制作的包子,我給他取名為水晶蝦仁包。”
同一時間,高輝將蒸籠的蓋子給打開。
蓋子一打開的時候,一股十分濃烈的霧氣便人蒸籠內升起,讓在場的人一時之間都看不清里面的情況。
但隨著那些霧氣漸漸消失,一只巨大的包子出現在眾人的面前,最為神奇的是,這只包子的表包與一般的包子的要薄,更甚至能夠映出包子里面的那些蝦仁,真是名副其實的水晶蝦仁包。
“不錯,皮做得夠薄,可以映出里面的蝦仁,而且整個包子看上去有一種晶瑩剔透的感覺,的確像水晶一般。”
其他評委還沒有開口,雷西華便已經開口稱贊了起來。
楊志他們并沒有對這外表做出什么評斷,畢竟烹飪不像是刀功只以外表去評判就可以了,它是需要品嘗的,只有做出真正的美味的食物才是烹飪的主旨,如果光有外表不能體現食物的美味的話,那這道水晶蝦仁包就是失敗之作。
所以,在沒有品嘗這包子之前一切都不好說。
可是,除了雷西華夸贊了一下高輝的大型包子之后,五人沒有再有什么行動了,就算是雷西華本人也一樣,他們的其他四人的眉頭都皺在了一起,而雷西華本人卻是無奈的在那里嘆著氣。
看到眼前的情況,高輝立刻皺起了眉頭,然后出言提醒道:“請五位評委品嘗我的包子。”
但面前的五人卻是一動不動,還是沒有拿起筷子來夾。
更甚至楊志看也懶得看那包子一眼道:“把這包子拿下去,上下一道包子烹飪。”
工作人員聽到楊志的話,不由上來端走包子,可就在這時,高輝帶著一臉憤怒的神情對面前的楊志大喝道:“等一下!你們連我們的包子都還沒有吃,憑什么把我的辛辛苦苦做出來的包子端走?這對我不公平。”
楊志并沒有說話,就這么看著高輝,淡淡的問道:“你說叫包子?”
“包子自然是一種面點食物,由面粉、酵母以及餡料做成的。”高輝自以為是說道。
楊志搖了搖頭道:“包子的確是一種面點食物不錯,但它還有另一名字,名為饅頭。”
“相傳三國時期,蜀國諸葛亮率兵攻打南蠻,七擒七縱蠻將孟獲,使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝,途中必須經過瀘水,軍隊車馬準備渡江時,突然狂風大作,浪擊千尺,鬼哭狼嚎,大軍無法渡江。”
“此時諸葛亮召來孟獲問明原因,原來,兩軍交戰,陣亡將士無法返回故里與家人團聚,故在此江上興風作浪,阻撓眾將士回程。大軍若要渡江,必須用49顆蠻軍的人頭祭江,方可風平浪靜。”
“諸葛亮心想兩軍交戰死傷難免,豈能再殺49條人命?他想到這兒,遂生一計,即命廚子以米面為皮,內包黑牛白羊之肉,捏塑出49顆人頭。然后,陳設香案,灑酒祭江,饅頭與蠻頭同音,從此,在民間才有了“饅頭“一說。”
聽到楊志的話,高輝不由撇了撇嘴角說道:“那又怎么樣?這與我做的包子有什么關系?”
“因為你做的根本不算是包子,雖然做法與包子的方式一樣,但包子的大小是有一定規定的,那這樣的包子只能吃里面的餡料,卻無法真正連皮帶肉一起吃下去。”
說到這,楊志停頓了一下,繼續道:“包子的真正美味在與包子皮與餡料的適當搭配,你有餡無皮,那樣的包子就已經不是包子了,所以我們根本不用去品嘗你的包子就可以得出結論了。”
高輝一直是學西餐的,雖然也知道包子的做法,卻根本沒有想到這做包子還有如此多的道道,楊志的一翻話立刻令他不知道怎么去回答,他說的的確沒錯,包子最重要斥是包子皮與包子餡料兩者相結合之間的美味。
不能做到這樣的包子根本不算包子,高輝的做法沒錯,錯就錯在他為了節約時間做了如此大的包子,這便是他的敗筆之處。
如今比賽時間已經結束,他想要再做也已經來不及了,也注定了他與刀功總廚這個位置無緣。
不過,高輝自然不可能就這么認命,他反駁道:“我這為什么不算包子,我即有包子皮又有包子餡料,又為什么不能叫包子,在比賽之前你們也根本沒有說包子只能做那些普通的小包子,不是做大包子啊,這樣一來我并不算違規。”
“高輝說的沒錯,他做的包子樣子看上去雖然大了一起,但根本上還是包子,不管他那味道怎么樣,還是包子,所以我覺得我們還是要去品嘗一下他這個大包子的,不然的話,對高輝來說并不公平。”雷西華此時及時說延。
戴茜此時的也點了頭說道:“雷主廚說的的確有幾份道理,高輝所做的包子從外表上看的確也是包子,如果我們也不能就這么就否認它不是包子,我覺得我們應該給高輝一個機會,任何烹飪只有品嘗了它的味道才知道怎么樣不是嗎?”
“我贊同!總經理說得沒錯,我們應該給高輝一個機會。”行政總廚俞若明在此時也笑著說道。
楊志聽到兩人的話,并沒有說什么,現在他們三人已經支持了,他跟管玉平支不支持已經不重要了,這讓他眉頭皺得更深了,但他畢竟只是一個外人不能太過干預,所以只能不出聲。
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