胡同巷子一直是京城特有的組成部分，即便幾十年后高樓大廈遍地開(kāi)花時(shí)，依然無(wú)法完全取締這一鮮明的特色。
它不僅代表著老京城的一種文化，同時(shí)也代表著老一輩的人情味。
李亞?wèn)|自認(rèn)還算有點(diǎn)眼力勁，哪些人是阿諛?lè)暧�，哪些人是真心相待，他還是分得清的。京城對(duì)他來(lái)說(shuō)是異鄉(xiāng)，能在這里收獲一份溫情，來(lái)之不易。
所以他決定維系好這層關(guān)系，一頓豐盛的晚餐，就權(quán)當(dāng)是他這位外鄉(xiāng)人的回贈(zèng)。
第二天他先回燕園上了兩堂課，半下午的時(shí)候去裁縫鋪?zhàn)邮樟速~，然后就來(lái)到五道口唯一的一家菜場(chǎng)。
好在這家任性的菜場(chǎng)今天沒(méi)有爽約，果真開(kāi)了門(mén)。
這年頭的菜市場(chǎng)雖然遠(yuǎn)不如日后種類(lèi)龐雜，卻也少了些兜售“注水肉”、“農(nóng)藥菜”的黑心商家，肉制品大多都是現(xiàn)殺現(xiàn)宰，蔬菜瓜果是當(dāng)天從地里采摘，讓人食用起來(lái)十分放心。
品質(zhì)好的食材對(duì)于一個(gè)廚子來(lái)說(shuō)就是未開(kāi)發(fā)的寶藏，于是李亞?wèn)|喜笑顏開(kāi)，盡情的穿梭在菜場(chǎng)中，如魚(yú)得水。
大雜院里有四戶(hù)人家，包含他在內(nèi)一共有九人，夠得上一桌宴席，所以他準(zhǔn)備十二道菜。
依舊是用吳瘸子的三輪子載著拖回大雜院，反正他最近也沒(méi)其他生意，三輪子這兩天就被李亞?wèn)|征用了。
大約下午三點(diǎn)的時(shí)候，他開(kāi)始著手準(zhǔn)備，隔壁顧姨看到要來(lái)幫忙，被他給“轟”走了，請(qǐng)人家吃飯還要人家?guī)兔Γ裨?huà)嗎？
李亞?wèn)|的廚藝傳承了多位師傅，原本并沒(méi)有固定風(fēng)格，中國(guó)八大菜系的一些知名菜品都會(huì)燒，不過(guò)后來(lái)漸漸地更趨向于川菜。主要日后川人會(huì)用麻辣征服世界，他這個(gè)開(kāi)餐廳也只能被倒逼轉(zhuǎn)型。
他今天準(zhǔn)備的十二道菜種有五道是川菜。當(dāng)然，老京城不喜食辣，或是說(shuō)不太能吃辣，這一點(diǎn)他還是清楚的，所以適當(dāng)會(huì)做一些改良，這對(duì)于一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚來(lái)說(shuō)不算難事。
廚房里的兩口煤爐子全用上了，到了黃昏時(shí)分，菜品已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)，只差上桌，李亞?wèn)|也就挨家挨戶(hù)的去喊人。
其他人都在，只差蔣家的小兒子不知哪里去了，蔣叔說(shuō)了一句“別管那臭小子，讓他死在外面好了”，這讓李亞?wèn)|明白那個(gè)未曾謀面、叫蔣騰飛的家伙，只怕不是什么好鳥(niǎo)。
大雜院八個(gè)人同聚一桌，有老有少，其樂(lè)融融。
“誒劉嬸兒，蔣阿姨，還有顧姨，你們都坐著，我一個(gè)人忙得過(guò)來(lái)，都弄好了，方便的很。”
將她們“摁”在四方桌旁坐下后，李亞?wèn)|就開(kāi)始端菜。
首先是四道涼菜：涼拌三絲、拍黃瓜、蒜泥白肉、醬牛肉。
“小東，這些菜是你做的？”
四盤(pán)菜一擺上桌，在座的七個(gè)人全部傻眼了。
這些菜不僅顏色亮麗，看著就有食欲，關(guān)鍵還有擺盤(pán)。譬如那道蒜泥白肉，就是將豬肉弄成一個(gè)卷，里面卷有蔬菜絲，然后井然有序的碼放在盤(pán)子里，上面再淋上一勺火紅的醬汁。
這哪里是尋常人家能做出來(lái)的菜？
“不瞞各位，我學(xué)過(guò)一點(diǎn)廚藝，就是好久沒(méi)做了，有些手生，大家將就著吃。”
“就這，還叫將就著吃？”劉伯眼珠子一瞪，三女兒結(jié)婚的時(shí)候他有幸去過(guò)一次附近最有名的東南大飯店，那些菜頂多也就這副模樣。
“呵呵”李亞?wèn)|笑了笑，從旁邊的小木柜里提出一瓶古井貢，“劉伯，蔣叔，也不知道合不合口，你倆湊合著走幾盅。”
“這是好酒啊！”蔣叔一看屁股都坐不住了，敢情他們?cè)豪镞M(jìn)了一位土財(cái)主，這種好幾塊錢(qián)的名牌酒，居然眼睛都不眨一下的就給提出來(lái)了。
劉伯畢竟老成持重，詫異的打量了李亞?wèn)|一眼后，就將酒瓶接了過(guò)去，“得，都是一個(gè)院兒里的人，那我就不客氣了，這種好酒有些日子沒(méi)嘗到了�！�
“老頭子，少喝點(diǎn)，現(xiàn)在不比年輕那會(huì)兒，天天喝得找不到北”劉嬸兒在一旁抱怨道。
“知道了知道了。”劉伯不賴(lài)煩的揮揮手。
“那行，你們先吃著，我再去端菜�！崩顏�?wèn)|會(huì)心一笑，轉(zhuǎn)身走進(jìn)廚房。
“小東啊，少弄點(diǎn)，就看有這幾個(gè)菜就可以了。”蔣阿姨在堂屋里喊道。
“知道了蔣阿姨，沒(méi)幾個(gè)菜了，燒都燒了�！�
隨后上來(lái)是六道熱菜：魚(yú)香肉絲、麻婆豆腐、油淋茄子、酸菜魚(yú)、回鍋肉，外加一個(gè)九轉(zhuǎn)大腸。
李亞?wèn)|一道一道的擺上桌，也不看桌上幾人瞠目結(jié)舌的眼神，回到廚房繼續(xù)端菜去了。
“這是大廚子的手藝��！”劉伯都沒(méi)抬筷子，光看看就下了結(jié)論。
“可不是？就這手藝，國(guó)營(yíng)飯店里的那些個(gè)廚子，只怕拍馬都趕不上，你們聞聞這味兒。”蔣叔吞咽著口水說(shuō)道。
江曉曉鼻子里嗅著香氣，手里的筷子不自覺(jué)的就伸向了離她最近的一道醬牛肉，被她媽一下給拍了回來(lái)，“這孩子，有沒(méi)有點(diǎn)禮數(shù)了，猴急個(gè)啥？”
江曉曉撇了撇嘴，悻悻然的收回手。坐她旁邊的蔣婉也是忍得夠嗆，這么大一桌美味，這輩子都沒(méi)吃過(guò)，差點(diǎn)沒(méi)饞死她，好在她年齡夠大，不然指不定還沒(méi)有江曉曉沉得住氣。
“好了，最后兩道了，一個(gè)四喜丸子湯，一個(gè)冬瓜排骨湯�！�
李亞?wèn)|將兩道湯菜上來(lái)后，也就落座了，見(jiàn)大家都沒(méi)抬筷子，劉伯和蔣叔也就抿了一點(diǎn)酒，就知道大家在等他，于是抬起筷子先夾一塊拍黃瓜放進(jìn)碗里，然后說(shuō)道：“行了各位，我真的不懂太多禮數(shù)，大家也別見(jiàn)外，就當(dāng)在自己家一樣，起筷吧�！�
“好，吃吃吃”
七個(gè)人大快朵頤，吃得不亦樂(lè)乎，直夸李亞?wèn)|的手藝高，用劉伯的話(huà)說(shuō)“要甩宮老爺子家的小保姆十里地”。
這位宮老爺子是草帽胡同里的一號(hào)人物，身份有些特殊，十分博學(xué)，深受大家敬重，如今兒女在外，家里請(qǐng)了個(gè)手藝不錯(cuò)的小保姆，劉伯有幸去蹭過(guò)兩頓飯。
大雜院里熱鬧非凡，如同過(guò)年一樣，眾人推杯換盞，李亞?wèn)|也被灌了幾杯酒，一頓飯接近尾聲的時(shí)候，門(mén)外烏漆墨黑的夜色里突然摸進(jìn)來(lái)一個(gè)虎頭虎腦的小伙子，一臉懵逼的望著屋內(nèi)的場(chǎng)景。
“馬大爺家兩口子回來(lái)住了？”
“臭小子，成日不著家，又跑哪里晃蕩一天了？”蔣叔看見(jiàn)他就來(lái)氣，紅著腮幫子罵罵咧咧道。
李亞?wèn)|心里亮堂，八成是蔣家的兒子蔣騰飛無(wú)疑了。
“這位是騰飛吧，趕緊過(guò)來(lái)吃飯�！闭f(shuō)著，李亞?wèn)|又從臥室里搬出一張椅子，硬是插進(jìn)了本就擁擠的四方桌中。
“你是”
“這是新搬進(jìn)來(lái)的東哥，人家可是北大學(xué)生，還不趕快叫人�！笔Y阿姨沒(méi)好氣的瞪了兒子一眼，真是人比人氣死人。
人家孩子也就比自家兒子大一歲，你說(shuō)咋就這么有本事呢，不僅能考上北大，還會(huì)一手好廚藝，這將來(lái)擱哪里不能混個(gè)好前程啊，可憐自家兒子連個(gè)工作都找不到。
“啊，東哥�！笔Y騰飛約莫不太習(xí)慣這樣的叫法，不過(guò)迫于父母的壓力，也只能心不甘情不愿的叫了一聲。
“我去這菜咋這么好吃！”
其實(shí)桌上基本已經(jīng)光盤(pán)了，這家伙捧著一碗米飯，就著一點(diǎn)九轉(zhuǎn)大腸的湯汁都吃得津津有味。
李亞?wèn)|感覺(jué)有些不合適，不顧蔣家兩口子的阻攔，剛好廚房里還剩點(diǎn)小青菜，給他單獨(dú)炒了個(gè)蒜泥小青菜。這倒是讓蔣騰飛著實(shí)感動(dòng)了一把，隨后再叫“東哥”，就半點(diǎn)壓力都沒(méi)有了。
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