這個(gè)新年異常熱鬧，哪怕過(guò)去在老家的時(shí)候，老李家的人也不可能湊得這么齊，就像劉金菊經(jīng)常說(shuō)的那句話“嫁出去的女兒是別人家的”。
李春蘭和李冬梅自從出嫁之后，這還都是第一次陪母親、哥哥、弟弟一起吃發(fā)財(cái)飯。
李亞?wèn)|本來(lái)還想把張春喜喊過(guò)來(lái)，不過(guò)打了通電話到豐臺(tái)那邊，得知他前兩天已經(jīng)回家去了，也就作罷。
對(duì)于今年的發(fā)財(cái)飯，李亞?wèn)|特地提了兩個(gè)意見(jiàn)，都被家人采納。
第一，把發(fā)財(cái)飯的時(shí)間改到大年三十的晚上。
每年大年三十的凌晨爬起來(lái)吃發(fā)財(cái)飯這件事，一直令李亞?wèn)|深惡痛絕。
他還特地詢問(wèn)過(guò)村里的老人，為什么會(huì)有這樣的習(xí)俗。老人們說(shuō)那是因?yàn)檫^(guò)去窮，把發(fā)財(cái)飯定在凌晨起來(lái)吃，就沒(méi)什么胃口，吃不下太多東西。
李亞?wèn)|覺(jué)得這個(gè)習(xí)俗必須得改，畢竟今時(shí)不比以往，現(xiàn)在日子好過(guò)了，還老實(shí)按照過(guò)去的窮習(xí)俗過(guò)個(gè)啥勁？
對(duì)于老祖宗留下來(lái)的習(xí)俗，好的嘛，我們自然要遵循，至于可以改進(jìn)的，自然也要與時(shí)俱進(jìn)嘛。
第二，既然是在北方，那么就入鄉(xiāng)隨俗，今年的發(fā)財(cái)飯按照北方的習(xí)俗，吃餃子。
一家人吃完早飯就開始忙活，男人們出去采辦年貨，女人們就在家里制作美食，有些功夫菜必須得提前準(zhǔn)備，就吃而言，南方人要比北方人講究。
舉個(gè)很簡(jiǎn)單的例子：丸子。
北方人做丸子，多是幾樣蔬菜、或是外加一些肉食切成碎，和上面粉即可。
而南方人不同，南方最常見(jiàn)的魚丸，過(guò)年必須要吃的一道菜肴，基本每個(gè)家庭主婦都會(huì)做，但就是這樣一道菜，倘若拿到北方，就完全是飯店里才有的功夫菜。
取新鮮的大鰱魚，片下肚皮肉，剔除魚刺，剁成魚蓉，再佐以適量的調(diào)味料，兌入淀粉后，充分?jǐn)嚢琛?br />
這個(gè)年代可不存在攪拌機(jī)，全靠人工，而想讓魚丸做出來(lái)好吃，這一過(guò)程，理論上講持續(xù)的時(shí)間越長(zhǎng)越好。
所以，有時(shí)候一攪拌就是一兩個(gè)小時(shí)，想想都累。
李亞?wèn)|一早就和大哥二哥一起出了門，沒(méi)開車，弄了一輛三輪車，直到中午才回來(lái)，采辦了整整一車的年貨。用的毛巾等日化工品，吃的蔬菜和肉食，玩的炮仗和煙花，全都不差，應(yīng)有盡有。
剛走進(jìn)院子，就聞到一陣濃郁的香氣從廚房里飄出，屁顛屁顛兒地跑進(jìn)廚房一看，原來(lái)是母親胡秀英正在炸酥魚。
剛剛不是提到做魚丸的步驟嘛，做魚丸通常只取魚肚皮的部分，因?yàn)榇瘫容^少，而其他的部分自然也不可能浪費(fèi)掉，就利用它們來(lái)炸酥魚。
切成大小一致的魚塊，裹上一層面粉，放入油鍋中炸至金黃，香死個(gè)人不償命。
吃法也很多，炒著吃，下火鍋，都可以。
李亞?wèn)|從篩子里迫不及待地拾起一塊，吃得滿嘴流油。
中午大概也基本不用再做飯了，因?yàn)閺N房里的好吃的實(shí)在太多。
炸完酥魚炸肉丸，炸完肉丸炸藕夾，還有很多東西可以炸，炸完之后不僅利于儲(chǔ)存，吃起來(lái)也方便，最簡(jiǎn)單的辦法就是下火鍋，放進(jìn)去煮熱即可。
家里的女人分工明確，這邊胡秀英的油炸食品還沒(méi)弄完，那邊李春蘭的雞血糯米也出鍋了。
過(guò)年肯定是離不開雞鴨魚肉的，相比起其他三樣，南方的農(nóng)村人更中意雞，家家戶戶也都有養(yǎng)，過(guò)年再怎么的也得殺幾只。
農(nóng)村散養(yǎng)的老母雞，可謂全身都是寶。
雞血糯米，是一種李亞?wèn)|家鄉(xiāng)的特色小吃，在別的地方似乎都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
殺雞的時(shí)候把雞血保留好，然后再將糯米摻入其中，放點(diǎn)鹽巴，上蒸籠蒸熟就好。用菜刀將如同紅棗蛋糕一樣的雞血糯米切成條狀，同樣有很多種吃法，看個(gè)人喜好。
不過(guò)李亞?wèn)|反正已經(jīng)等不及了，早就拿著小碗湊了上去，跟他一樣猴急的，還有一個(gè)李二寶。
小家伙激靈的很，一直待在廚房就沒(méi)出去過(guò)，這里“釣魚”釣一下，那里“釣魚”釣一下，小肚皮吃得圓滾滾的。
中午陳月娥還是抽空煮了一鍋飯，至于菜就簡(jiǎn)單了，李亞?wèn)|這里現(xiàn)成的炭爐子有，酒精爐子也有。廚房里剛做好的好吃的，一樣弄一點(diǎn)，煮了一鍋大雜燴。
等吃完飯后，沒(méi)忙完的人繼續(xù)忙，忙完的則分成兩班，一班負(fù)責(zé)包餃子，一班負(fù)責(zé)貼對(duì)聯(lián)。
李亞?wèn)|被分入了包餃子的隊(duì)伍，畢竟主意是他出的，別人也不太會(huì)干。
就說(shuō)搟餃子皮這件事，老李家的女人一個(gè)都不會(huì)。
主要還是南北飲食差異化的問(wèn)題，她們只會(huì)搟那種四方形的“包面皮”，有些地方叫抄手。
對(duì)于圓形的餃子皮，這一技能還需學(xué)習(xí)。
李亞?wèn)|不得不手把手的教大家如何包餃子，所以進(jìn)度有些慢。
不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，大年三十的發(fā)財(cái)飯，一桌子全是好吃的，作為主食的餃子能吃多少，那也是假的。
主要還是氣氛。
“餃子”這玩意兒，對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，或許只是一種吃食，但對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，卻遠(yuǎn)不止如此，更象征著一些美好的意義。
即便不在家，但一些祭祖的儀式還是要照常進(jìn)行，用胡秀英的話說(shuō)“也請(qǐng)列祖列宗來(lái)首都過(guò)個(gè)年”。
夜幕降臨，華燈初上。
四九城里隨處可見(jiàn)煙火升空的景象，老李家眾人忙碌了一天之后，也終于坐上了餐桌。
吃飯地點(diǎn)在東廂房的堂屋，李亞?wèn)|還特地把電視機(jī)搬了過(guò)來(lái)。
一家人一邊吃著發(fā)財(cái)飯，一邊看著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，那叫一個(gè)愜意。
“來(lái)吧，大家一起舉個(gè)杯，咱們家的發(fā)財(cái)飯有些年頭沒(méi)有湊得這么齊，我就祝大家往后的日子越過(guò)越好。”胡秀英率先提起酒杯，送上了第一個(gè)祝福。
她其實(shí)之前心里頭還有些不太得勁，因?yàn)椴荒芑乩霞疫^(guò)年，不過(guò)現(xiàn)在看著眼前兒孫滿堂的景象，也就釋然了：只要兒孫們都在、都好。她在那里過(guò)年，其實(shí)根本不重要。
眾人齊刷刷地站起身，在一片歡聲笑語(yǔ)中，飲盡杯中酒。
隨后的祝福話語(yǔ)基本不斷，大家紛紛開啟敬酒模式。
人數(shù)確實(shí)有點(diǎn)多，雖然喝的是飛天茅臺(tái)，但再好的酒也架不住這樣喝，幾圈下來(lái)就感覺(jué)腦子有點(diǎn)暈。
不過(guò)也沒(méi)關(guān)系，那就暫停一會(huì)兒，先看看晚會(huì)。
小品胡椒面中，陳培斯和朱石茂這一對(duì)黃金搭檔的演繹，逗得大家人仰馬翻。
休息好了后，大家繼續(xù)開戰(zhàn)，老爺們兒中，黃國(guó)棟是第一個(gè)繳械投降的，也是意料之中的事情。
不知不覺(jué)間，電視里居然已經(jīng)開始零點(diǎn)倒計(jì)時(shí)了。
“二寶！”李亞?wèn)|大手一揮，李二寶頓時(shí)會(huì)意，屁顛屁顛兒地跑向門外。
他硬是撐到現(xiàn)在還沒(méi)睡，就是為了這一茬，表妹琪琪早就與周公約會(huì)去了。
等到眾人結(jié)伴來(lái)到門外時(shí)，李二寶已經(jīng)把之前放在屋檐下的幾個(gè)煙花，全部抱到了院子里，擺放整齊。
“4！”
“3！”
“……”堂屋的電視里傳來(lái)主持人的聲音。
“1！”
當(dāng)一個(gè)“1”字落下聲音時(shí)，京城的天空，仿佛瞬間被霞光染紅，四面八方到處都是炮仗聲。
李亞?wèn)|也適時(shí)地將自家的煙花點(diǎn)燃，加入了這一普天同慶的行列。
“砰！”
禮花沖天而起。
一家人依偎著在屋檐下抬頭望去，皆是笑容滿面。
李亞?wèn)|不知什么時(shí)候消失了，再出現(xiàn)時(shí)，手里多了一部海鷗牌相機(jī)。
“咔嚓！”
這一刻的美好，被他永久記錄下來(lái)。
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