歡迎你&;br&; 由于別的村麥子都收完了，張集公社拖拉機(jī)站把站里的五輛拖拉機(jī)都派了過(guò)來(lái)，幫著運(yùn)麥子，加上村里的群眾，麥?zhǔn)盏默F(xiàn)場(chǎng)異常熱鬧。
雖然放了麥假，學(xué)校依然把學(xué)生們組織起來(lái)，全部帶上紅領(lǐng)巾，挎著籃子，跟在后面拾麥穗，孩子們排得齊齊地，一人一攏往前撿，真正的做到了顆粒歸倉(cāng)。
舅姥爺安排各家都留一個(gè)人在家燒綠豆水，給每家發(fā)放了二斤綠豆，十幾個(gè)小伙子把燒好的綠豆水往地里挑，送到麥?zhǔn)盏仡^上，給大伙解渴。
人多力量大，一上午的時(shí)間，就收了二百多畝，并且全部拉倒了麥場(chǎng)。麥場(chǎng)的四周都堆得高高的，中間也攤曬得厚厚的。
到了中午，參加麥?zhǔn)盏墓ぷ魅藛T都在護(hù)村林下休息，樹(shù)下舅姥爺早就派人打掃干凈了，在地上鋪了好多張席子。
周圍放著許多的臉盆，水桶里有剛打上來(lái)的井水，也有燒好的綠豆水，還有一筐筐洗干凈的麥黃杏。
村里有杏樹(shù)的人家，舅姥爺都安排他們，把自家的成熟的黃杏摘下來(lái)，清洗干凈，按一斤小麥三斤杏的比例收了上來(lái)。
供銷社的食堂里送來(lái)了一籠籠的大包子，加上村里熬好的一桶桶綠豆水，村里的干部，把自己家里的咸雞蛋，煮熟了送過(guò)來(lái)，一共有二百多個(gè)，每人都?jí)騼蓚�(gè)了。還送來(lái)了幾辮新蒜，前來(lái)參加麥?zhǔn)盏母刹慷挤浅M意。
東西雖然不多也不值錢，但他貼心，代表的是群眾的一片心意和敬重。
縣委李書記和大家一起席地而坐，一同吃飯，真正的和群眾打成一片。吃過(guò)午飯，大家割了一上午的麥子，確實(shí)累了，躺在鋪在地上的席子上面，就那么睡了，一直休息到下午三點(diǎn)多。
地里的小麥經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的暴曬，一碰就脫粒，下午不能割了。來(lái)人都集中到麥場(chǎng)，幫助打場(chǎng)。
幾輛拖拉機(jī)拖著石磙，在場(chǎng)上來(lái)回的碾壓，幾十人跟在后面翻場(chǎng)。人多力量大，不到下午五點(diǎn)，一大場(chǎng)麥子不到一個(gè)小時(shí)，就壓了出來(lái)。
縣委李書記來(lái)了興趣，親自揚(yáng)場(chǎng)，居然干得有模有樣，看來(lái)是農(nóng)民出身，怪不得那么務(wù)實(shí)。看著一堆堆新麥，舅姥爺和幾個(gè)村干部一商量，把打出的第一場(chǎng)新麥上交愛(ài)國(guó)糧。
當(dāng)場(chǎng)就把磅推了出來(lái)，縣糧局和公社糧所的同志，現(xiàn)場(chǎng)過(guò)稱裝麻袋。公社一共來(lái)了五輛拖拉機(jī)，一輛拉四千斤，一共裝了兩萬(wàn)斤小麥。
縣委李書記高興地吩咐農(nóng)機(jī)局和糧局的同志，要他們天天來(lái)幫忙，把十萬(wàn)斤糧食拉走才算完。并拍著舅姥爺?shù)募绨颍拔以诒碚脮?huì)上親手給你帶紅花。”
六點(diǎn)多鐘，來(lái)人都走了，舅姥爺召集村里人分麥子，每人三十斤，剩下的一萬(wàn)多斤麥子，一會(huì)的功夫就分完了，大伙都高興地往家運(yùn)麥子。
接下來(lái)的三天，公社都組織人員前來(lái)幫忙，五輛拖拉機(jī)更是連著來(lái)了四天，每天拉走兩萬(wàn)斤小麥。十萬(wàn)斤麥子就拉完了，省了村里送公糧的麻煩。
今年的小麥雖然豐收了，但有了縣里和公社的幫忙，村民倒沒(méi)有往年疲勞，運(yùn)輸和打場(chǎng)都用的拖拉機(jī)。石廟村盡管比韓屯早動(dòng)手四五天，韓屯村麥?zhǔn)战Y(jié)束了，石廟村還沒(méi)打完場(chǎng)。
今年的麥?zhǔn)眨朴萍业幕锸撤浅：茫刻斓脑顼垼牙讯祭右淮筠酌媲语灒繉佣加杏望}和花椒面，外焦里嫩，咬一口噴香。姥姥說(shuō)吃油餅撐時(shí)候，麥天人出力大，得吃擋餓的，咸雞蛋每天都煮十幾個(gè)。
午飯，除了炒青菜，姥姥把年后淹的臘肉都拿了出來(lái)，每天煎一盤。臘肉切成薄片，外面掛上面糊，放到鍋里用油兩面都煎成金黃色。
悠悠開(kāi)始不知道，上去就咬了一大口，咸得趕緊吐出來(lái)，留下了滿口的臘肉香。于是學(xué)著昊昊的樣子，小口咬著的就饃吃。
晚飯，姥姥也炒上幾個(gè)菜，沒(méi)有肉就炒雞蛋，熬一大鍋的小米綠豆湯。一家人坐在院子里的大樹(shù)下，慢慢的吃，姥爺和爸爸還喝上二兩白酒，解解乏。
第八十章五月端午吃棗燜
五月端午到了，大家都忙著收麥，沒(méi)人提過(guò)節(jié)的事。悠悠問(wèn)姥姥咋沒(méi)人說(shuō)端午節(jié)。姥姥告訴她，端午節(jié)正趕上麥?zhǔn)眨l(shuí)還顧得上過(guò)節(jié)。原來(lái)過(guò)得好的大戶人家，過(guò)端午節(jié)也就是做鍋棗燜。
現(xiàn)在，人們能吃飽就不錯(cuò)了，誰(shuí)還費(fèi)勁過(guò)節(jié)。再說(shuō)，麥?zhǔn)沾竺ζ陂g，也沒(méi)時(shí)間做。這里有句老話五月端午吃新麥。
悠悠還真沒(méi)吃過(guò)棗燜，就纏著姥姥讓做。姥姥看不得她那饞樣，倒是點(diǎn)頭答應(yīng)了。
頭天晚上就泡上了黍子米和紅棗，五月初五早上剛五點(diǎn)，姥姥就起床了，開(kāi)始做棗燜，把泡好的黏米和紅棗，放到鍋里慢慢熬煮。
邊熬邊用勺子攪動(dòng)，防止粘鍋。大約煮一個(gè)多小時(shí)，攪不動(dòng)了，才停下來(lái)，加入紅糖攪勻。蓋上鍋蓋又燜了一個(gè)多小時(shí)。
打開(kāi)鍋蓋，大棗的甜味就散了開(kāi)來(lái)，加上黏米的香味，還沒(méi)吃上光是聞味就饞得悠悠趴到了鍋臺(tái)上。
金黃的米飯中均勻的鑲嵌著紅棗，粘稠得凝固在一起。姥姥用粘了油的刀，把棗燜劃成兩寸大小的方塊，盛在盆里，竟然不沾不散。
姥姥給悠悠盛到碗里一塊，悠悠嘗了一口，棗燜已經(jīng)不燙嘴了，入口溫?zé)幔っ椎南阄逗痛髼椀奶鹞痘旌显谝黄穑窒阌痔穑诟袠O好，比后世的特制粽子好吃多了。
一大鍋棗燜裝了滿滿的兩盆，姥姥讓媽媽給舅姥爺家送去一盆。并拿了個(gè)大碗盛了一碗，給二奶奶家送過(guò)去。二爺嘗了一口，“好吃，可有年頭沒(méi)吃過(guò)這東西了。”
桂萍吃著還問(wèn)：“真好吃，咱家咋從沒(méi)吃過(guò)，這是什么東西？”
二奶奶對(duì)她說(shuō)：“這是棗燜，過(guò)端午節(jié)吃的，別說(shuō)你了，你幾個(gè)姐姐也沒(méi)吃過(guò)，咱村里這些年也沒(méi)見(jiàn)誰(shuí)家做過(guò)。”
姥姥的說(shuō)法是：“今年過(guò)年剩下點(diǎn)黏米，紅棗是留著給悠悠姥爺當(dāng)藥引的，今年一春天，他沒(méi)下地干活，在家給我?guī)兔α耍矝](méi)犯病。
眼看天熱了，紅棗快生蟲啦。再說(shuō)咱村今年麥?zhǔn)找膊幻Γ拖肫饋?lái)做棗燜了，也讓孩子們吃個(gè)稀罕。”
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