大伙這才想到該準(zhǔn)備過年的年貨了，平時(shí)可以吃食堂，過年就不行了。關(guān)鍵是每家都有親戚，不能過年也領(lǐng)親戚去食堂里吃吧。

    食堂每天就兩個(gè)菜，一葷一素。過年候客（ei ）咋著也得四個(gè)菜，韓屯村今年大變樣，家家住樓房，候客的標(biāo)準(zhǔn)更得提高。

    臘月二十四，夯領(lǐng)著食堂里的人，做了一件令全村人高興的事，食堂里不僅包了菜饃（包子），還蒸了棗泥豆沙餡的黏豆包。

    孩子們一年沒吃甜豆包了，也顧不上吃肉了，用碗盛著黏黏的豆包，吃了那叫個(gè)香甜。邊吃邊問：“明天該吃啥了？”

    “小老媽媽”告訴孩子：“明天蒸棗花，后天炸丸子，等著吧，讓你們一天一個(gè)樣的換著吃。”

    寶山奶奶干啥都愛占便宜，她跑到賣飯窗口往里看了一下，張嘴就說：“剩下的甜豆包和菜饃，俺都要了。”

    “大一號(hào)”往櫥窗里張望了一下，不解的問：“這兩樣得有一百多，您老人家都要了得吃多少天？”

    寶山奶奶得意的說：“俺四換和五斷都回來了，一家六口人，過年不用蒸了，省下工夫干啥不行。”

    還真是，干啥都能掙錢。村里沒活計(jì)了，就是織布，一人一天也能掙五元錢。五元錢能買五十個(gè)大包子，一家人都吃不了。

    寶山奶奶引開了頭，婦女們都說：“夯，下午多蒸些菜饃和豆包，俺們也不在家蒸了。”

    接著就是報(bào)數(shù)量，你家一百，她家二百，“大一號(hào)”更絕，直接要了五百個(gè)，她家大閨女景芝結(jié)婚了，家里還有四男四女八個(gè)孩子，個(gè)個(gè)都是大肚漢。

    今天吃豆包，最小的雙胞胎兒子，每人吃了三個(gè)大包子。

    “夯”被一群婦女圍著，看著手里各家的預(yù)定數(shù)量，為難的撓著頭，對(duì)韓志杰說：“志杰，這可咋辦啊？我們這些人就是不睡覺，也蒸不出來啊。”

    “老騾子”大聲的說：“這又啥遭難的，咱們也跟公家學(xué)，招臨時(shí)工啊。”

    “小老媽媽”卻說：“這和平時(shí)不一樣，馬上就到年下了，家里的婦女都忙，臨時(shí)工恐怕不好招，一天五塊也不一定有人干。”

    平時(shí)招臨時(shí)工，一天二元管飯就能找個(gè)壯勞力。可現(xiàn)在婦女們織布，一天就能掙五塊錢。

    做面食還是婦女在行，離了她們還真不行。別說是年關(guān)了，就是平時(shí)，一天五元錢找個(gè)婦女勞力，也不一定有人干。

    韓志杰請(qǐng)示韓玉林：“大爺爺，您看這可咋辦？”

    韓玉林看村里的婦女都眼巴巴的看著他，笑著對(duì)韓志杰他們說：“這有啥難的，五元不行咱們出十元，就年前這六七天，平時(shí)還按老規(guī)矩辦。”

    一天十元錢的高工資，哪怕是年前幾天，就能掙六七十元錢，韓屯村的正式工，一個(gè)月也就八十多元錢，肯定有人干。

    臨時(shí)工的問題沒用往外宣傳，就被食堂里的幾個(gè)工人給解決了。他們本身就是廚師，知道自己村里誰家的婦女做飯好。

    第二天，十個(gè)婦女就上崗了，全都是干凈利落的中年婦女。開工就各顯神通，連菜饃都做出花樣來。

    棗花饅頭更是花樣繁多，各種各樣的棗花多達(dá)十幾種，孩子們高興了，每頓飯都換著花樣的吃。

    別說是韓屯了，現(xiàn)在所有的村莊，基本上都是全年吃白面饃，棗花和菜饃只是費(fèi)些工夫，孩子們可以隨意吃。倒不像原來，為了走親戚才做些，想吃得等過了初七以后。

    有了她們的加入，韓屯村今年各家的年貨，全都由食堂準(zhǔn)備了，各家只需要報(bào)個(gè)數(shù)量就行。

    為了讓大家過個(gè)好年，村里專門宰了一批豬羊雞鴨和兩頭肥牛。大伙都說了：“小日本專門化驗(yàn)了，咱們村用苜蓿草養(yǎng)的家畜質(zhì)量好，以后咱們村自己的食堂，就吃自己養(yǎng)的。”

    魯西的黃牛體型大，接近千斤，出肉率達(dá)到了50%，兩頭牛光是純?nèi)饩瓦_(dá)到了一千斤，就這還不夠大伙要的，最后只能是限量供應(yīng)，其他的就隨意購買了。

    夯開始鹵制各種肉食，燒牛肉，燒羊肉，豬頭肉，豬腳，肘子，豬肚、大小腸、心肝肺，這些豬下水，每種都是幾百斤的量。自己村里就有肉食廠，這些東西都充足，而且還都是苜蓿豬的。

    紅燒肉，酥肉和各種丸子，也是食堂統(tǒng)一加工的。就連過年上供的十碗菜，都是食堂統(tǒng)一準(zhǔn)備的。

    包餃子的肉餡，也由食堂調(diào)制，各家買回去，加上自己喜歡的配菜，就能直接包了。

    每做好一樣年貨，就根據(jù)預(yù)定量，直接分開讓各家領(lǐng)走，最后一塊算賬。

    過年的食材，各家訂購的數(shù)量都比較大，年后招待親戚，大伙都打算大擺宴席。

    搬家的時(shí)候，村里人都低調(diào)的很，沒有一家請(qǐng)客溫屋的。這到年關(guān)了，要是再按照以前的標(biāo)準(zhǔn)，就有些說不過去了。

    各家的樓房可以說是國家統(tǒng)一蓋的，可家里的擺設(shè)瞞不住人，最少也得五千以上，想哭窮都說不過去。

    新石莊也是兩間的樓房，他們大部分也置辦了新家具，可他們的家具都是在本地買的，全套四十八條腿也不到一千元。

    所以，韓屯村的人都準(zhǔn)備利用春節(jié)好好的招待親朋，多要些鹵制好的熟食，稍微加工一下，就是一個(gè)硬菜。

    農(nóng)村這兩年生活條件提高了，也就是解決了溫飽問題，人們還是喜歡大魚大肉，也就春節(jié)期間能多吃幾次。

    韓屯在這肉食方面還真是充足，大棚里的蔬菜比肉價(jià)格還高，真的留著分給大伙吃，村里人都舍不得。

    反季節(jié)蔬菜再稀罕，到底還是青菜。大家寧愿用大魚大肉招待客人，既有面子客人還喜歡。

    臨近年關(guān)，韓屯村的大棚蔬菜，供應(yīng)更加的緊張，各縣的招待所，每天都來韓屯蹲點(diǎn)，能搶多少算多少。別說豆角黃瓜了，他們可是連菠菜和油菜都搶。

    這就到年關(guān)了，招待任務(wù)肯定不多了，他們買新鮮蔬菜主要是給領(lǐng)導(dǎo)人準(zhǔn)備的。對(duì)他們來說，這比招待客人還重要。

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