臨近傍晚，石廟村把特意給留的大魚(yú)都送了過(guò)來(lái)，過(guò)完稱(chēng)暫時(shí)放在臨時(shí)的水坑里養(yǎng)著。一百多條七八斤的大魚(yú)，放在一起可真壯觀(guān)，別說(shuō)孩子了，大人都圍著觀(guān)看。
可惜的是，除了韓屯村，其他的灘區(qū)村莊的塘子坑都撈完了，剩下的一兩個(gè)塘子坑，是給本村人過(guò)年留的。
張集鎮(zhèn)其他的灘區(qū)村莊，多的也就三百來(lái)畝的塘子坑，少的還不到二百畝，全村齊動(dòng)手，兩天的時(shí)間就可以了。
這些村莊的塘子坑，今年是第一年養(yǎng)魚(yú)，畝產(chǎn)量只有一千多斤，收入五百多元，二百畝也能收入十萬(wàn)元，村里總算是有了集體積累。
賣(mài)藕的收入架高壓電了，賣(mài)魚(yú)的收入人們?cè)缇涂紤]好了，大伙一致贊同買(mǎi)農(nóng)機(jī)具，買(mǎi)不起韓屯那樣的大型聯(lián)合收割機(jī)，可以和韓屯村以前那樣，購(gòu)買(mǎi)小型的拖拉機(jī)、收割機(jī)、脫粒機(jī)、耕地機(jī)和播種機(jī)。
天黑的時(shí)候，羅新才捎來(lái)了一百斤生牛肉，氣溫每天都在回升，舅姥娘看著一大堆的牛肉，開(kāi)始發(fā)愁：“冰柜里都放滿(mǎn)了，這么多的牛肉可咋著吃。”
迪迪高興的說(shuō)：“舅姥娘，咱們汆牛肉丸子吃吧，我和志高倆負(fù)責(zé)剁肉。”
韓屯村還是和原來(lái)一樣，每年都宰頭老黃牛，分給大家吃肉。老牛的肉難煮，所以大伙都剁碎了做水汆丸子，也不做純?nèi)獾模瑩缴弦欢喟朊娣郏_(kāi)鍋再放些蔬菜，連飯加菜都有了。
“行，明天早上咱們就吃，不過(guò)水汆丸子才用幾斤肉，剩下的都得做成紅燒丸子，能放半個(gè)月。”
舅姥娘說(shuō)著，用刀割下來(lái)一大塊牛肉，至少五斤以上。用溫水清洗干凈，就交給了迪迪和志高兩個(gè)。
“這牛肉真好，有鮮又嫩，這牛絕對(duì)不超過(guò)兩年，咋舍得宰了。”
肯定是多花錢(qián)了，現(xiàn)在這年月，有錢(qián)人越來(lái)越膽大，要是在原來(lái)生產(chǎn)隊(duì)的時(shí)候，可沒(méi)人敢宰健壯的耕牛。
大饑荒年代，人熬不過(guò)去，耕牛的數(shù)量沒(méi)減少。
愛(ài)國(guó)舅舅提議：“娘，既然有牛肉，咱做些牛肉綠豆丸子吧，那東西好吃還禁放，最少能放半年。”
舅姥娘聽(tīng)了這話(huà)，高興的說(shuō)：“我咋把這茬給忘了，得有二十多年沒(méi)做過(guò)了，現(xiàn)在生活好了，也沒(méi)人想起來(lái)炸牛肉綠豆丸子。
愛(ài)國(guó)，你先去食堂要一百斤綠豆，我和紅英去收拾石磨，想炸牛肉綠豆丸子，咱們今天就得開(kāi)始行動(dòng)，要不就來(lái)不及了。”
別說(shuō)孩子們了，就連悠悠姥姥，都不知道牛肉綠豆丸子是啥東東。
“嫂子，您說(shuō)的這牛肉綠豆丸子，到底是咋做的，離年下還有三天的時(shí)間，咋就來(lái)不及了啊。”
“妹妹，我也是剛回村的時(shí)候，做過(guò)一次，愛(ài)國(guó)不說(shuō)我都給忘了。關(guān)鍵是處理綠豆麻煩，得把綠豆磨成濕粉才行。”
“磨濕粉確實(shí)麻煩，一百斤綠豆得用小一天。”
舅姥娘邊嘮嗑，邊收拾東西，水桶、笤帚、抹布都得帶上。村里的石磨大半年沒(méi)用了，要不是村里辦了麥芽糖廠(chǎng)，估計(jì)現(xiàn)在都不能用了。
現(xiàn)在人們吃面都用打面機(jī)加工，人們嫌棄石磨占地方，大部分村的石磨都拆除了，堆放到角落里。
下午五點(diǎn)，麥芽糖廠(chǎng)就下班了，二爺還是堅(jiān)持老規(guī)矩，天明開(kāi)工，日落下班，必須在自然光線(xiàn)下判斷熬糖的標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間，他帶的幾個(gè)徒弟都練得差不多了，可到了關(guān)鍵時(shí)候，還得他老人家決斷。
韓屯村的糖稀，全部出口島國(guó)，山本定期進(jìn)行檢驗(yàn)，隨著熟練度的增加，產(chǎn)品質(zhì)量略有提高，他們買(mǎi)的是更放心了。
迪迪把手里的菜刀放下，對(duì)舅姥娘說(shuō)；“我去找二大爺牽驢。”
舅姥爺趕緊跟上：“迪迪，慢點(diǎn)跑，我跟你一塊去。”
家里的孩子也不剁肉了，都跟著去了麥芽糖廠(chǎng)。
愛(ài)國(guó)舅舅和夯兩個(gè)人，已經(jīng)帶著綠豆過(guò)來(lái)了。夯看見(jiàn)舅姥娘就說(shuō)：“大嬸子，我聽(tīng)老輩人說(shuō)過(guò)牛肉綠豆丸子，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)，這次跟著您老開(kāi)開(kāi)眼。”
“我也就做過(guò)一次，要不是愛(ài)國(guó)提起來(lái)，都忘了還有這種吃食。”
石磨集中在一個(gè)大車(chē)間里，并排十個(gè)大石磨，都用帆布做的罩子蓋著。
揭開(kāi)罩布，石磨挺干凈的。不過(guò)為了放心，還是用帶來(lái)的溫水，上下的清理的一遍。
二爺和舅姥爺倆人，一人牽來(lái)一頭毛驢，兩個(gè)石磨一起開(kāi)工。
今晚的活計(jì)挺簡(jiǎn)單，舅姥娘說(shuō)的磕綠豆黃子。就是把綠豆磨一遍，變成兩半的就行了，當(dāng)然也有更碎的。
磕開(kāi)的綠豆里面是黃色的，所以也叫綠豆黃。
兩盤(pán)石磨同時(shí)開(kāi)工，舅姥娘和紅英舅媽兩人，一人負(fù)責(zé)一盤(pán)磨，把磕開(kāi)的綠豆黃，及時(shí)的掃到簸箕里，倒進(jìn)布袋里。
半個(gè)多小時(shí)過(guò)去，一百斤綠豆就磕完了。
紅英舅媽和舅姥爺，去了悠悠極家的代銷(xiāo)點(diǎn)，他們?nèi)ソo悠悠姥娘幫忙，臨近年關(guān)，代銷(xiāo)點(diǎn)里每天的晚上十點(diǎn)半才關(guān)門(mén)。下午班的工人十點(diǎn)下班，下班后好多到代銷(xiāo)點(diǎn)里買(mǎi)東西的。
也有提前來(lái)上班的，在代銷(xiāo)點(diǎn)里買(mǎi)好東西寄存這里，下班拿了就走。
今年悠悠媽他們都沒(méi)回來(lái)，代銷(xiāo)點(diǎn)里只有悠悠姥姥和姥爺兩個(gè)，冬梅和紅英舅媽兩個(gè)，下了班就過(guò)去幫忙。
悠悠根據(jù)姥姥的指示，只有補(bǔ)貨時(shí)才過(guò)去，代銷(xiāo)點(diǎn)后面的庫(kù)房特別大，可以大量的存貨，不用和原來(lái)那樣，時(shí)不時(shí)的就得補(bǔ)貨。
回到家里，舅姥娘把磕好的綠豆黃全部用水泡上，家里的水桶和大盆里，全部都是綠豆黃。
隔上一段時(shí)間，舅姥娘就用木棍攪動(dòng)一次，在用笊籬把飄在水面上的綠豆皮撈出來(lái)。
反復(fù)幾次以后，綠豆皮差不多都撈了出來(lái)，水里只剩下了黃色的綠豆仁，也就是舅姥娘說(shuō)的綠豆黃。
幾個(gè)孩子輪換著剁牛肉，今天的牛肉雖說(shuō)比較嫩，可和豬肉比起來(lái)，還是比較難剁，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)亩绲娇彀它c(diǎn)了，總算是得到了舅姥娘的認(rèn)可。
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