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電商穿越七零年代 第784章 塘子坑

作者/恣悠悠 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    臨近傍晚,石廟村把特意給留的大魚(yú)都送了過(guò)來(lái),過(guò)完稱(chēng)暫時(shí)放在臨時(shí)的水坑里養(yǎng)著。一百多條七八斤的大魚(yú),放在一起可真壯觀(guān),別說(shuō)孩子了,大人都圍著觀(guān)看。

    可惜的是,除了韓屯村,其他的灘區(qū)村莊的塘子坑都撈完了,剩下的一兩個(gè)塘子坑,是給本村人過(guò)年留的。

    張集鎮(zhèn)其他的灘區(qū)村莊,多的也就三百來(lái)畝的塘子坑,少的還不到二百畝,全村齊動(dòng)手,兩天的時(shí)間就可以了。

    這些村莊的塘子坑,今年是第一年養(yǎng)魚(yú),畝產(chǎn)量只有一千多斤,收入五百多元,二百畝也能收入十萬(wàn)元,村里總算是有了集體積累。

    賣(mài)藕的收入架高壓電了,賣(mài)魚(yú)的收入人們?cè)缇涂紤]好了,大伙一致贊同買(mǎi)農(nóng)機(jī)具,買(mǎi)不起韓屯那樣的大型聯(lián)合收割機(jī),可以和韓屯村以前那樣,購(gòu)買(mǎi)小型的拖拉機(jī)、收割機(jī)、脫粒機(jī)、耕地機(jī)和播種機(jī)。

    天黑的時(shí)候,羅新才捎來(lái)了一百斤生牛肉,氣溫每天都在回升,舅姥娘看著一大堆的牛肉,開(kāi)始發(fā)愁:“冰柜里都放滿(mǎn)了,這么多的牛肉可咋著吃。”

    迪迪高興的說(shuō):“舅姥娘,咱們汆牛肉丸子吃吧,我和志高倆負(fù)責(zé)剁肉。”

    韓屯村還是和原來(lái)一樣,每年都宰頭老黃牛,分給大家吃肉。老牛的肉難煮,所以大伙都剁碎了做水汆丸子,也不做純?nèi)獾模瑩缴弦欢喟朊娣郏_(kāi)鍋再放些蔬菜,連飯加菜都有了。

    “行,明天早上咱們就吃,不過(guò)水汆丸子才用幾斤肉,剩下的都得做成紅燒丸子,能放半個(gè)月。”

    舅姥娘說(shuō)著,用刀割下來(lái)一大塊牛肉,至少五斤以上。用溫水清洗干凈,就交給了迪迪和志高兩個(gè)。

    “這牛肉真好,有鮮又嫩,這牛絕對(duì)不超過(guò)兩年,咋舍得宰了。”

    肯定是多花錢(qián)了,現(xiàn)在這年月,有錢(qián)人越來(lái)越膽大,要是在原來(lái)生產(chǎn)隊(duì)的時(shí)候,可沒(méi)人敢宰健壯的耕牛。

    大饑荒年代,人熬不過(guò)去,耕牛的數(shù)量沒(méi)減少。

    愛(ài)國(guó)舅舅提議:“娘,既然有牛肉,咱做些牛肉綠豆丸子吧,那東西好吃還禁放,最少能放半年。”

    舅姥娘聽(tīng)了這話(huà),高興的說(shuō):“我咋把這茬給忘了,得有二十多年沒(méi)做過(guò)了,現(xiàn)在生活好了,也沒(méi)人想起來(lái)炸牛肉綠豆丸子。

    愛(ài)國(guó),你先去食堂要一百斤綠豆,我和紅英去收拾石磨,想炸牛肉綠豆丸子,咱們今天就得開(kāi)始行動(dòng),要不就來(lái)不及了。”

    別說(shuō)孩子們了,就連悠悠姥姥,都不知道牛肉綠豆丸子是啥東東。

    “嫂子,您說(shuō)的這牛肉綠豆丸子,到底是咋做的,離年下還有三天的時(shí)間,咋就來(lái)不及了啊。”

    “妹妹,我也是剛回村的時(shí)候,做過(guò)一次,愛(ài)國(guó)不說(shuō)我都給忘了。關(guān)鍵是處理綠豆麻煩,得把綠豆磨成濕粉才行。”

    “磨濕粉確實(shí)麻煩,一百斤綠豆得用小一天。”

    舅姥娘邊嘮嗑,邊收拾東西,水桶、笤帚、抹布都得帶上。村里的石磨大半年沒(méi)用了,要不是村里辦了麥芽糖廠(chǎng),估計(jì)現(xiàn)在都不能用了。

    現(xiàn)在人們吃面都用打面機(jī)加工,人們嫌棄石磨占地方,大部分村的石磨都拆除了,堆放到角落里。

    下午五點(diǎn),麥芽糖廠(chǎng)就下班了,二爺還是堅(jiān)持老規(guī)矩,天明開(kāi)工,日落下班,必須在自然光線(xiàn)下判斷熬糖的標(biāo)準(zhǔn)。

    經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間,他帶的幾個(gè)徒弟都練得差不多了,可到了關(guān)鍵時(shí)候,還得他老人家決斷。

    韓屯村的糖稀,全部出口島國(guó),山本定期進(jìn)行檢驗(yàn),隨著熟練度的增加,產(chǎn)品質(zhì)量略有提高,他們買(mǎi)的是更放心了。

    迪迪把手里的菜刀放下,對(duì)舅姥娘說(shuō);“我去找二大爺牽驢。”

    舅姥爺趕緊跟上:“迪迪,慢點(diǎn)跑,我跟你一塊去。”

    家里的孩子也不剁肉了,都跟著去了麥芽糖廠(chǎng)。

    愛(ài)國(guó)舅舅和夯兩個(gè)人,已經(jīng)帶著綠豆過(guò)來(lái)了。夯看見(jiàn)舅姥娘就說(shuō):“大嬸子,我聽(tīng)老輩人說(shuō)過(guò)牛肉綠豆丸子,從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò),這次跟著您老開(kāi)開(kāi)眼。”

    “我也就做過(guò)一次,要不是愛(ài)國(guó)提起來(lái),都忘了還有這種吃食。”

    石磨集中在一個(gè)大車(chē)間里,并排十個(gè)大石磨,都用帆布做的罩子蓋著。

    揭開(kāi)罩布,石磨挺干凈的。不過(guò)為了放心,還是用帶來(lái)的溫水,上下的清理的一遍。

    二爺和舅姥爺倆人,一人牽來(lái)一頭毛驢,兩個(gè)石磨一起開(kāi)工。

    今晚的活計(jì)挺簡(jiǎn)單,舅姥娘說(shuō)的磕綠豆黃子。就是把綠豆磨一遍,變成兩半的就行了,當(dāng)然也有更碎的。

    磕開(kāi)的綠豆里面是黃色的,所以也叫綠豆黃。

    兩盤(pán)石磨同時(shí)開(kāi)工,舅姥娘和紅英舅媽兩人,一人負(fù)責(zé)一盤(pán)磨,把磕開(kāi)的綠豆黃,及時(shí)的掃到簸箕里,倒進(jìn)布袋里。

    半個(gè)多小時(shí)過(guò)去,一百斤綠豆就磕完了。

    紅英舅媽和舅姥爺,去了悠悠極家的代銷(xiāo)點(diǎn),他們?nèi)ソo悠悠姥娘幫忙,臨近年關(guān),代銷(xiāo)點(diǎn)里每天的晚上十點(diǎn)半才關(guān)門(mén)。下午班的工人十點(diǎn)下班,下班后好多到代銷(xiāo)點(diǎn)里買(mǎi)東西的。

    也有提前來(lái)上班的,在代銷(xiāo)點(diǎn)里買(mǎi)好東西寄存這里,下班拿了就走。

    今年悠悠媽他們都沒(méi)回來(lái),代銷(xiāo)點(diǎn)里只有悠悠姥姥和姥爺兩個(gè),冬梅和紅英舅媽兩個(gè),下了班就過(guò)去幫忙。

    悠悠根據(jù)姥姥的指示,只有補(bǔ)貨時(shí)才過(guò)去,代銷(xiāo)點(diǎn)后面的庫(kù)房特別大,可以大量的存貨,不用和原來(lái)那樣,時(shí)不時(shí)的就得補(bǔ)貨。

    回到家里,舅姥娘把磕好的綠豆黃全部用水泡上,家里的水桶和大盆里,全部都是綠豆黃。

    隔上一段時(shí)間,舅姥娘就用木棍攪動(dòng)一次,在用笊籬把飄在水面上的綠豆皮撈出來(lái)。

    反復(fù)幾次以后,綠豆皮差不多都撈了出來(lái),水里只剩下了黃色的綠豆仁,也就是舅姥娘說(shuō)的綠豆黃。

    幾個(gè)孩子輪換著剁牛肉,今天的牛肉雖說(shuō)比較嫩,可和豬肉比起來(lái),還是比較難剁,叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)亩绲娇彀它c(diǎn)了,總算是得到了舅姥娘的認(rèn)可。

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