我再度把被盧茨小姐擾亂的視線移回小玉時,小玉已經廚藝全開了。半人高的那口大鍋里已經呈現出一片橙黃的誘人光澤。
小玉在不時地規律攪拌大鍋里手臂長度的湯勺的同時,還兼顧著爐火上翻炒的配料。
同時,一旁的巨大蒸鍋里,還有裊裊輕煙在飄動。想來應該還同時在準備著米飯。而且煙熏機也在另一側全力工作。
小玉利用咖喱濃郁的味道,搶奪到不少視線。而且咖喱的氣味不僅濃厚,同時包容性強。
一時間,小玉的咖喱整合了劇院里大部分的氣味,讓幾乎所有人都有意無意間注意到了咖喱的存在!
暫時成為了大家目光的中心,小玉手上功夫也沒有停下。瞬間的調味與如同高速機器一樣的刀工,也像是行為藝術表演一樣刺激著觀眾們。
“這、這種速度的調味,真得沒問題嘛?楓葉亭的店長夫人預定。”還在觀眾席的盧茨小姐代表觀眾說出了心聲。
另外,直接叫名字比這個昵稱簡單多了吧。可麗帕娘也是,一定要用這些奇葩的稱呼才能調動觀眾情緒么。該說,昵稱也和標題一樣越長越好?
緊接著一陣輕微的耳鳴聲,似乎是誰拿走了收音器引起的噪音。
“沒問題,小玉,有每天練習!眰髀暺骼锿蝗豁懫鹆藙C的聲音。
“誒?這個聲音是、除了開幕之外從來不說話的凜小姐!不對,這種隨性的調味能夠靠練習解決嗎?不可能的吧,調味怎么可能是這么簡單就能完成的東西!”
似乎觸動盧茨小姐對廚藝一道的執著,她的語氣也變得激烈起來。
“可以哦。參照、唔唔唔……”凜的聲音突然就沒了,轉而變回了一直和盧茨小姐說相聲的榭爾小姐:
“好,到此為止。后面的就是機密了哦。聽凜的意思,楓葉亭似乎準備了什么秘密手法,看來我家金色拱門也不能掉以輕心呢。”
誒……明明是自家店里的事,凜居然比我清楚……突然感到了一陣挫敗感怎么辦。
“小玉姐姐,最近都在練習將調料事先按量準備好的手法呢。”身為幫廚的小希轉頭向我們說明。
“可是,食材份量不同、狀態不同,調味的份量也會有變化吧。這種東西真的可行嘛?”瀧姊不安地發問。
說實在的,我也有同樣的疑慮。
“所以小玉姐姐才會把店里廚具搬到現場吧!毙∠K坪鹾V信小玉的做法沒問題。
等等、店里的廚具……難怪今天早上的行李我覺得特別的沉。!
不說這個,我大致明白了小玉的構思。就像小玉曾經告訴過我的,事先調味只是一種權宜之策,并不如當場調味來的細致。
所以,并不是把整道菜事先準備好,而只是把主食材的份量和調料的份量事先備齊,臨場細致的調味工作還是由廚師來做,而菜肴主體成行時間,則可以大大縮短。
同時,我腦子里閃過一種被稱為“杯面”的食物,似乎就是把這個思路簡化到極致的產物。
雖然徹底量化了調味,但是似乎也有十分可口、能當做特產品的品種。
現在的小玉,還能二次調味,平衡各種味道的比例,可以想象做出來的餐品一定不辱楓葉亭之名。
想到小玉的構思并不是天馬行空,我也和小希一樣充滿了信心。
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