一旦沉浸在食欲之中,我也就漸漸摒除了心里多余的念想。
扇貝鮮嫩多汁,緊致彈牙的肉質(zhì)融入醇香的芝士之后,給我的口舌帶來了美妙的體驗。
細(xì)致的調(diào)味和烹制火候也給菜品帶來了不遜于食材本身的獨特風(fēng)味。點綴在其間的少許蒜蓉和白胡椒,讓菜肴在味道上更加多元化。
即使是殘留在貝殼上的芝士,也讓人垂涎欲滴。
不知不覺,我又取來一只,用心品嘗著。當(dāng)幾只下肚,餐盤里只余下湯汁的時候,我才戀戀不舍地把目標(biāo)轉(zhuǎn)向下一道菜肴。
品嘗過香甜的芝士之后,我更加渴求著肉。雖然全是水里的食材,但是相信雪莉一定也不會忽視身體對蛋白質(zhì)與脂肪的原始需求。
掃過琳瑯滿目的餐桌,我的目光被一盤擺成太陽花形狀類似炸雞翅的食物吸引了過去。趁著芬里爾和雪莉就餐的時候,我輕輕撥動轉(zhuǎn)盤桌,把菜品移到了面前。
仔細(xì)看的話,是截成兩半的鮭魚魚排,用胡椒鹽煎炸至橙紅色的粗獷料理。
除了大量肉的視覺沖擊之外,餐盤旁的少許醬汁和濃郁的胡椒芬芳則在暗示著這道料理還有玄機(jī)。
我先取了一塊直接放入口中,大量魚類特有的緊致細(xì)膩的肉脂便如同直拳一樣襲擊了我的神經(jīng)。這就是我喜歡的肉啊!
和橙紅色的外表不同,胡椒鹽帶來的濃郁風(fēng)味讓魚肉更加能滿足胃袋與味蕾的野性需要。
瞬間吃下一條之后,我又給自己取了一塊。這次則是先沾過醬汁之后再入口。深褐色不透明的醬汁同樣和看起來不一樣,竟然是清爽的酸辣汁。
醬汁里有許多來自亞細(xì)亞東南部海洋國家的特色香料,鮮美的酸味和微微有些刺激的辣味讓魚排在濃郁的口感里有了更加豐富的變化。
不知不覺又一塊魚排也消失在了我的嘴里,最讓人感動地還是,沒有魚刺的大塊魚肉能夠帶來相當(dāng)?shù)臐M足感。
滿足了肉的需求,我開始更加理性更加細(xì)致地品嘗起這一桌豐富的宴席了。
香炸鱈魚、金槍魚馬鈴薯泥、檸香鱘魚塊,同樣是去掉了主骨與魚刺的魚肉,雪莉因材施術(shù),將它們精心烹制成了三種風(fēng)格各異,卻又和諧統(tǒng)一在魚肉中的特色料理。
不僅讓我大開眼界同樣也大飽口福,越是品嘗越是讓我覺得雪莉技術(shù)的精湛。
除了這些琳瑯滿目的菜肴,湯品和沙拉同樣美味且精致。
酥皮海鮮濃湯、鱈魚鮮蝦湯、酸辣蝦湯、紫菜蛋花湯,食材葷素搭配,咸淡適宜,每一種都能讓人感受到不一樣的水中氣息。
蟹肉沙拉、煎鱸魚沙拉、和風(fēng)生魚沙拉、地中海海鮮沙拉,數(shù)量不在多,而在于品質(zhì)的精良。
食材雖然大同小異,但是烹制的手段各有千秋,風(fēng)格也大相徑庭。
而所有這些材料,都去掉了外殼和棱刺,吃起來相當(dāng)方便。即使我平時很少接觸的生魚,現(xiàn)在也不禁多加了幾筷子。
即使我如同報菜名一般羅列桌上的美食,也很難表現(xiàn)出菜肴的豐富與雪莉的用心。
而且雪莉也注意到水產(chǎn)品很容易產(chǎn)生的腥味。
每道菜都有細(xì)心地用各種方式剔除、中和、改變著腥膻,進(jìn)而更加突出江河湖海的氣息。金色拱門里高檔的保溫餐具也對于消除腥味起到了至關(guān)重要的作用。
一旦餐點冷卻,許多魚類和貝類的料理本身的腥味就會暴露得一覽無遺。而可以重復(fù)利用,將魔法陣刻印在底側(cè)的高檔保溫餐具,則可以最大程度地保持菜肴的溫度,以鮮味取代腥味。
盛宴持續(xù)到大半的食物消失在我們口中之后,基本滿足了口舌之欲的我們才又恢復(fù)了對話。
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