除了蟹鍋，凜還利用蟹肉混合蔬菜，裹上雞蛋和面衣制作了一種和食里常見的油炸食品。

    這種做法很大程度上是受地中海風格飲食的啟發，最終成為了姆大陸和風料理中非常普遍的做法，甚至有了萬物皆可裹上面衣炸的說法。

    和風料理兼容并蓄的特點則在此展現地淋漓盡致。炸過之后蟹肉因為面衣的包覆，既有著油香，又沒有吸收過多的油脂，蟹肉依舊保持著緊致細膩的口感。搭配上蘿卜泥和各種醬汁，風味倍增。

    不得不說，我也開始贊同萬物皆可炸的理念了……

    即使是魔獸骨頭，交給凜來炸炸，說不定也會變得好吃呢！

    同樣是炸制，同樣是借鑒地中海料理，凜還準備了一種蟹肉奶油炸餅。菜品的秘訣據凜介紹是源自一種被稱為“白汁”的基底原材料。

    “白汁”在地中海料理里，最初是將濃奶油加入小牛肉湯中。經過和風料理加工處理之后，有了不少變化，不過美味和白色這點并沒有改變。

    混合了白汁和蟹肉再高溫炸制的蟹肉餅不僅酥軟可口，濃郁的奶香和甘甜口感也讓人欲罷不能。

    一旁的雪莉補充了這道料理最初也是她想幫助凜克服討厭牛奶的習慣時，她們一同學習的。雖然凜至今都還是不喜歡牛奶，但是這種炸餅卻成為了她們共同的美好回憶。

    如今，它們也將成為我們的美好回憶。

    除此之外，凜還準備了一種類似小號炸丸子的小吃。據凜介紹，這種食物更普遍的做法是用章魚塊作為餡料來炸。

    凜嘗試混入瘋牛蟹蟹肉之后，口感能更加富有層次感。配上認真調味的蛋黃醬，簡直讓我們上癮。

    雖然我沒有吃過不加蟹肉的版本，不過看到我們之中最為專業的雪莉和盧茨小姐在試吃的時候也有偷吃，就能想到凜給這種章魚丸子帶來的神奇變化。

    順帶一提，凜對灶臺的改裝很大程度上就是為了能擺下特制的油炸板來烹調這個。

    看來美味源于專業，這次的改裝物超所值！真希望這個能和小玉的熏肉一樣進駐我們日常的零食菜單啊。

    最后凜還準備了和風飲食中常見的刺身，原料自然是事先留下的蟹腿。

    去掉甲殼的蟹肉晶瑩剔透，肉質纖維清晰可見。因為體積比較大，所以凜將他們改刀成了條狀，切成了易于一口食用的大小。

    考慮到我這種不太喜歡生食的人群，凜也將其中一部分用蟹殼熬煮的高湯短時間浸煮過，雖然沒有變成松葉形，不過蟹肉微微膨脹的樣子，即使是我看著也胃口大開。

    蘸料凜精心準備了傳統的綠色芥末與和式醬油，另外也有黃瓜西紅柿醬和拉沙醬可以選擇。

    根據凜介紹，水產足夠新鮮的話，絕大部分情況下都是生食最為鮮美。

    腥味只會出現在不夠新鮮的情況下，只要對水產本身沒有排斥，那么刺身絕大部分情況下都是新鮮水產的不二選擇！

    雖然我對和風里的生食接受度不高，不過凜既然都這么說了，我自然也不會懷疑。而且雪莉也做出過好吃的生魚片，凜一定也會給我驚喜的。

    懷著這樣的心情，我也認真品嘗了蟹肉刺身。

    果然如凜所說，份量滿滿的蟹肉在僅僅蘸過醬油的調味下，自身鮮甜可口的新鮮味道被激發最大程度，還沒等我細細品味，蟹肉就消失在我的咽喉，簡直神奇。

    蟹肉刺身旁，還放著用加過醋的米制成的飯團配上蟹肉或者蟹膏的料理。一口就能享受到主食到配菜全部的滋味，可以說是大道至簡的珍品。

    至于最后，凜用肥美的蟹黃、蟹膏，加上少許蟹肉，放入了用經過高湯烹調的白蘿卜塊制成的小碗里，再添加蛋液之后制成了蟹味蒸蛋。

    因為每一個份量都不多，所以不小心我又打著評審的旗號多吃了一些。

    面對飲酒的另一桌，凜還奉上了和風的清酒，貌似還是被稱為“大吟釀”還是什么的高檔酒。既然一直沉穩的菲爾都沉不住氣，連聲稱贊，想必是相當不錯的酒了吧。

    不過現在我的注意力還在菜肴絕妙的鮮味上，并沒有選擇聽菲爾的酒類課堂。

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