“俗話說,二月二,龍抬頭,我國許多地區都流傳著吃龍須面的說法。”
“面條細如發絲,這點我們已經做到了,甚至傳說做得更好,如何讓面條下鍋,煮熟而不爛。”
“這個難題,多年以前我們的老祖宗們已經想到了解決之道。”
楚安將拉扯好的龍須面盤卷在漏勺面,鍋沸水倒掉,加入植物油,對著鏡頭笑笑道:“涼油入鍋,可以不用擔心面條被過度油炸,失去它本身的彈性。”
“注意,油溫不宜過高,大約在50度左右,小炸一下,也不要太久,炸至面條淡ns,再將其撈起,這樣面條外酥里嫩,也不會將本身柔軟特性破壞。”
楚安把面條撈起來,用小碗裝著,同時換一鍋清水,切了點黃豆芽與蘿卜,一起放入鍋。
“龍須面的湯底,其實用母雞吊湯最好,但是食材已經被我解決的差不多,現在沒有足夠的食材”
楚安還沒說完,賴小七連忙拎起一根面條,叼在小嘴里面咀嚼這,含糊不清道:“楚爺,不用那么麻煩,我可以吃醬油干拌面。”
“放下。”
楚安瞪了她一眼,真是個豬隊友,不商業互吹算了,還跑過來拆他臺子,他沒好氣道:“讓你干拌吃,這不是在砸我招牌么?”
“那該怎么辦?”
賴小七一邊問著,一邊哧溜吸食著面條。
半響過后,面條還沒斷,她只好用手指將其掐斷,然后乖乖的站在一旁,腮幫子還塞得鼓鼓的,像只貪吃的倉鼠一樣。
“”
楚安無語,也賴得再搭理她,指著鍋的蘿卜與黃豆芽,耐心的說道:“我們可以做一鍋素高湯。”
“這也算個小知識,蘿卜與黃豆芽,可以煮出高湯的味道。”
楚安看了一眼,身旁的這兩個青春靚麗的少女,笑了笑道:“你們是組合出道的,公司對體重要求應該很嚴格吧。學會這種素高湯的做法,以后嘴饞了,也救急一下。”
楊蕓晴微微點頭表示自己已經學到這個新技能,而賴小七盯著楚安的側顏,露出癡漢般的笑容,道:“楚爺,你好厲害呀。我能不能叫你楚哥哥,老是叫楚爺,感覺不太好。”
“隨便你。”
楚安漫不經心的說了一句。
殊不知,屏幕前的觀眾聽到這句話整個人都不好了。
“啊啊啊”
“我家小七徹底淪陷了。”
“楚哥哥?絕對是陰謀,賴小七這小婊砸是想要情哥哥吧。”
“瘋狂地給夏總打電話,楚安這逼要出軌了,叫她趕緊過啦看看。”
“打電話1”
“打電話2”
“1006”
直播間這群家伙是唯恐天下不亂,瘋狂地造謠,各種潛伏在其的絡小編也伺機而動。
一時間,搞得跟煞有其事的樣子。
苗頭有些制止不住的架勢,
楚安淡笑道:“別老是給我造謠,整這些有的沒的。有這閑功夫還不如點點外賣,說不準等會可以保你們一條狗命。”
清者自清,濁者自濁。
楚安說完也不再去理會他們,這時候說得越多,只會被人認為是心虛的表現。
趁著素高湯還在喂煮,楚安走到一旁招呼朝大家笑道:“把餐桌收拾一下吧,馬可以吃飯了。”
“都挪挪屁股,動起來。”
涵哥聞言連忙吆喝著眾人,看向天邊的夕陽,感慨道:“這算是我們節目開播以來,第一次天還沒黑開始吃晚餐。”
歐弟在旁補了一句:“也是第一次,吃真正意義的大餐。”
主食香油拌面,主菜大鍋燉鵝、鐵板魚、叫花雞,這都是硬菜啊。
眾人在收拾餐桌,楚安拔出軍刀蹲在土灶旁邊,準備給叫花雞。
小橘湊前來,一臉期待的問道:“楚爺,能不能熟?次涵哥是這樣給我們做豬肚包雞,揭開一看,里面還是涼的。”
“哈哈難怪你剛剛說這話,涵哥臉都黑了,原來還有這種黑歷史啊。”
楚安聞言一樂,刀背敲打在土塊,頓時四分五裂,露出碧綠的柊葉,一股白霧清香,瞬間散發出來。
一時間,吸引眾人的注意。
楚安小心地揭開柊葉,露出ns油光錚亮的全雞,擦干凈軍刀,在雞背面破開一道,露出白色鮮嫩的雞肉與雞身內一些美味山貨。
楚安看了一眼,笑笑道:“可以,熟了,端桌吧,小心別燙到了,我去看看素高湯煮的怎么樣了。”
小橘有些好,問道:“楚爺,難道不用切一下嗎?”
這樣整雞吃,未免太那個啥了吧。
沒等楚安解釋,涵哥順著香味湊來,筷子背敲了一下他的腦門,用著彎彎腔說道:“叫花雞是要這樣子吃才好吃。”
說完,涵哥迫不及待的夾起一塊香菇,年齡跟江湖地位擺在這,先動筷子,沒人敢說他什么。
他夾在嘴邊吹散熱氣,然后放入口咀嚼幾下,一股ns的雞油,順著嘴角流出。
涵哥臉露出陶醉的表情,仔細的咀嚼,豎起大拇指,朝著楚安道:“牛嗶!唇齒留香,嫩而不膩,這味道,簡直了。”
“666”
“有這么夸張嗎?”
“這表情不像裝的。”
“我不聽,我不聽餓了。”
“嘿嘿,還好我剛才聽楚爺的話,立馬叫了外賣。”
“難道我一個人注意到涵哥,這么有涵養的人,爆粗口?”
“涵養?有涵養跟爆粗口,有聯系嗎?你家女神還會拉屎呢。”
“我家女神竟然會排泄?瞬間無愛了!果斷粉轉黑。”
“你認真的?”
正在盯著素高湯的楚安,聽到涵哥這么說,笑了笑道:“你們喜歡好。”
說著素高湯已經沸騰,楚安里面的黃豆芽與蘿卜撈起來,將倒入碗里,同時朝賴小七喊道:“小七,龍須面好了。”
“楚哥哥,我來嘍。”
正在忙著擺盤的賴小七聞言應了一聲,興奮的小跑過來。
楚安將龍須面放入碗,恰好做了一碗,同時在面撒點蔥花點綴,然后端起碗放在餐桌,笑道:“你嘗嘗味道,我也是第一次做龍須面,如果不好吃當我沒做。”
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