把那只大公雞往地上一丟,于飛就把站爐子給點(diǎn)著了,架上大鍋就開始燒水,把菜刀嚯嚯的磨上一陣,就對(duì)著那只雞比劃了起來。
由于農(nóng)場(chǎng)的今天的活計(jì)已經(jīng)干完了,所以石芳她們幾個(gè)女人也圍了上來,至于馬三爺,這會(huì)正跟老妖怪他們?cè)谵r(nóng)場(chǎng)里壓馬路呢。
“這只雞長(zhǎng)的這么好看,你為啥要把它給殺了呢”孫婷婷雙眼冒著小星星說道。
恩
于飛仔細(xì)的打量了一下手里的那只公雞,除了毛色比較鮮艷以外,他并沒有覺得有哪里好看。
“你不是食動(dòng)物嗎你是不吃雞還是怎么的”
孫婷婷的眼睛閃爍了一下后說道“我不是不吃雞,相反,我還是比較喜歡吃的,就是覺得這么一只雞被殺了,心里有點(diǎn)過意不去。”
“哦,沒事!庇陲w說道“待會(huì)做熟了以后你可以少吃幾塊,或者不吃也行,以表達(dá)你對(duì)它的追思之!
石芳一邊笑著一邊把一個(gè)空碗給擺在地上,這是接雞血用的,農(nóng)村殺雞,一般都會(huì)把雞血給留下來,在鍋里面煮一下,給小孩子吃,那是再好吃不過了。
于飛左手穿過公雞的那兩扇翅膀,捉住公雞的后頸皮,而后用右手把雞喉嚨的毛給拔干凈,這樣即容易下刀,淌出來的雞血也比較干凈。
隨著鋒利的刀刃劃過,于飛把雞給倒立起來,等把雞血給放的差不多后,他直接把那只雞給丟到一邊。
在農(nóng)村殺過雞的人都知道,放過雞血的雞還會(huì)掙扎一會(huì),所以放完血之后都會(huì)丟的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,以免濺到上血來。
看到那只一直在撲棱的公雞,孫婷婷驚叫一聲媽耶,然后就躲在了李曉梅的后,雖然后者的面色也不怎么好看,但好歹還算鎮(zhèn)定。
于飛一邊往大盆里面舀著水,一邊笑呵呵的看著她倆,嘴上說道“沒事的,這是自然反應(yīng),一會(huì)就好了!
他的話音剛落,那只雞就躺在了地上,雖說還時(shí)不時(shí)的抽動(dòng)兩下,但不一會(huì)就徹底的不動(dòng)了。
孫婷婷這才從李曉梅的后走了出來,心有余悸的說道“要是一下殺不死的話怎么辦”
“殺不死那就攆唄!庇陲w說道。
“恩”
孫婷婷跟李曉梅同時(shí)用疑惑的目光看向他。
于飛笑道“這有什么不明白的,你們沒看到我剛才殺雞的步驟嗎在放完雞血過后就會(huì)把那只雞給丟出去,如果沒有殺死的話,那這只雞就會(huì)站起來就跑。”
“剩下來的工作可不就是攆雞嗎”
“雞被放完血之后還能活”李曉梅一臉的不可思議。
“那有什么!笔夹Φ馈拔矣浀糜写挝覀兗疫^年殺雞,殺了兩次才算殺死!
孫婷婷好奇的問道“真的有這么神奇”
“那你是見識(shí)少!庇陲w笑道“我小時(shí)候見過最夸張的一幕就是半個(gè)村子的人都在幫忙攆一只雞,最后這只雞由于失血過多而死,那就是一刀沒殺死的結(jié)果!
說完,于飛提著那只一動(dòng)不動(dòng)的公雞丟到水盆里,頓時(shí)一股不可描述的味道彌漫開來,在場(chǎng)的三個(gè)女的立馬捂著鼻子躲的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。
不顧水的燙手,于飛快速的拔著雞上的毛,燙的不夠拔不下來,要是燙的久的話就會(huì)掉皮,所以這個(gè)時(shí)間就需要把握好。
等到第二遍的時(shí)候,那就好多了,換上溫水,開始拔雞上的絨毛,味道基本上也就沒有了,三個(gè)女人也開始上手幫忙,拔毛的拔毛,發(fā)蘑菇的發(fā)蘑菇。
這些蘑菇是于飛在空間里面一點(diǎn)點(diǎn)積攢下來的,他沒有系統(tǒng)的去找,只是看到了就隨手摘一些給放到竹屋那邊晾著,以至于慢慢的積累了好多。
打大鍋燒開水,把剁好的雞塊放里面煮上兩三分鐘,撇去上面的浮沫后,把雞塊給撈出來。
鐵鍋放油,把事先切好的五花放里面煸油,把油給全部煸出來后,放冰糖,大料,辣椒,爆香,下雞塊,翻炒一陣后,倒進(jìn)料酒。
等雞稍微入味之后,放入蘑菇,在把剛才發(fā)蘑菇的溫水也倒進(jìn)去,沒過雞一寸左右,然后大火開始燒。
在于飛開始煸炒五花的時(shí)候,孫婷婷就開始往肚里沿著口水,而后自告奮勇的到爐子邊上燒火,在于飛蓋上鍋蓋后,她一臉希冀的問道“這要多久才可以吃”
于飛故意想了一會(huì)才說道“兩三個(gè)小時(shí)吧,要不雞燉不爛!
見她的表垮了下來,正在和面的石芳笑道“你就別逗她了!
說完她又對(duì)孫婷婷說道“不用太久,加上貼鍋貼的時(shí)間,最多也就是半小時(shí)左右,地鍋火大,比較容易熟!
孫婷婷對(duì)于飛翻了個(gè)白眼,正在準(zhǔn)備其他菜式的后者,對(duì)此表示無視。
一大盆的蘑菇燉跑步雞,一份鍋貼,一盆水煮魚,一盆香辣魚塊,在加上一些農(nóng)場(chǎng)特有的蔬菜,一份午飯就算完成了。
趙光明挨個(gè)的吃了一遍后,有些感慨的說道“我這個(gè)饕餮的名號(hào)被人白叫了這么多年,對(duì)于吃這一道,我還是比不上小飛啊”
“不是有那句話嗎”馬三爺笑道“說打架從來沒贏過,吵架從來不認(rèn)輸,每個(gè)人他總有自己獨(dú)到的一面!
于飛的臉色頓時(shí)比鍋底還黑,你這是夸我呢還是在罵我
孫婷婷立馬興奮的說道“我知道,我知道,那是哈士奇,小名叫二哈,我們家就有一個(gè)!
看她碗里有著好幾塊的雞,于飛沒好氣的說道“你不是憐憫這只雞嗎怎么你還吃那么多”
“我在心里為它祈禱幾句就好啦。”孫婷婷晃悠著手里的一根雞大腿骨說道“再說了,你都把它給殺了,那它最好的歸宿當(dāng)然是我的肚子里嘍!
“要是沒有體現(xiàn)它最大的價(jià)值,那它豈不是死的更虧了!
“這話說的有水平!壁w光明笑道“為此咱們干一杯。”
“為了那只雞”孫婷婷很是搞怪。
“哈哈”
午飯結(jié)束以后,趙光明便要離開了,不過在走之前,他把那個(gè)一線負(fù)責(zé)人的電話給了于飛,說有什么事可以直接跟他聯(lián)系。
老妖怪他們幾個(gè)也要走了,說下次有時(shí)間再來聚,至于于飛上次跟他說定制的那些泡酒罐子,已經(jīng)發(fā)過來了,就在縣城里面的店里,讓于飛有空就可以取回來了。
等他們都走了之后,農(nóng)場(chǎng)也就恢復(fù)了往的平靜,還有一棵棵光禿禿的椿樹。
于飛左右的瞅了瞅之后,才安心的拖著一個(gè)躺椅來到?jīng)雠铮@個(gè)時(shí)候曬太陽正是好時(shí)候。
剛舒舒服服的躺在上面,享受的時(shí)間還不到兩分鐘,一個(gè)鐵耙子就橫在了他的上。
“咱能不能商量點(diǎn)事”
“不能”
“那我能不能說我有事”
“有啥事跟咱爸說去。”
于飛頓時(shí)猛地一回頭,看著石芳問道“你剛才說啥咱爸你啥時(shí)候改口的不等著領(lǐng)紅包啦”
石芳嫣然一笑“啥時(shí)候叫不是叫啊,非得要等著領(lǐng)紅包才叫嗎再說了,我又沒當(dāng)著別人的面叫,就咱倆,老是你叔我叔的,叫著也怪不方便的。”
“這要是讓咱爸聽見,今晚上非得多喝兩杯不可!庇陲w能想象的到自己父親那一臉欣慰的模樣。
石芳敲了敲那個(gè)鐵耙子說道“你要是今天把那塊地給翻完,咱爸能把自己給灌醉了!
“咱能不能打個(gè)商量”
“不能”
得,這轉(zhuǎn)了一圈又回到原點(diǎn)了,在這一刻于飛很想擁有一輛自己的拖拉機(jī),哪怕是出高價(jià)買他也愿意。
石芳看著他的苦瓜臉,似乎看透了他的想法,笑嘻嘻的說道“要不跟咱爸商量一下,買個(gè)拖拉機(jī)回來,你要是覺得不好開口的話,那由我來說,不過還得以你的名義!
于飛立馬就搖了搖頭,他能想象到石芳要是對(duì)著自己的父親叫聲爸,然后再說一句于飛想買拖拉機(jī)翻地,那老爺子的表絕對(duì)很精彩。
后最終的結(jié)果,自己的耳朵很有可能增長(zhǎng)幾厘米,也很有可能股上面會(huì)多上幾個(gè)鞋底印。
于是他老老實(shí)實(shí)的扛起一把工具,向那塊狗啃的地塊出發(fā),石芳就笑嘻嘻的跟在他的邊,時(shí)不時(shí)的跟他說幾句話,于飛無精打采的應(yīng)付著。
這子啥時(shí)候是個(gè)頭啊
于飛摸了摸耳朵,在心里下決心道買拖拉機(jī),一定要買拖拉機(jī),哪怕是偷偷的買也行,回來就說是借朋友的,老爺子信也得信,不信也得信。
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