楊橙和威廉分到了一組，只見(jiàn)他頭戴一頂黑色獵鹿帽，跟他那一身雪白的衣服配到一塊，怎么看怎么別扭。
說(shuō)起來(lái)把這獵鹿帽發(fā)揚(yáng)光大的還是大偵探福爾摩斯，獵鹿帽的前后帽沿是為了保護(hù)脖子和眼睛，而耳朵帽可以折疊在帽子之上，平常人戴起來(lái)很滑稽，可對(duì)于獵手來(lái)說(shuō)卻非常實(shí)用。
威廉同樣頂著獵鹿帽，手上端著步槍四處尋覓，楊橙對(duì)于勝負(fù)看的沒(méi)那么重，主要是他對(duì)狩獵本身的興趣不算大，偶爾玩一玩還不錯(cuò)，當(dāng)**好就算了。
“威廉，我們才剛進(jìn)叢林，邊緣位置怎么可能有獵物�！�
剛剛他們跟著一串腳印來(lái)到了一處雪坡前，結(jié)果腳印直接消失了，沒(méi)有獵犬幫忙的情況下，憑借楊橙他們自己的追蹤能力，基本沒(méi)可能找到腳印的主人，于是楊橙干脆用槍拄著地面，靠在一顆松樹(shù)上說(shuō)道。
相比起來(lái)威廉的經(jīng)驗(yàn)要豐富的多，蹲在腳印前仔細(xì)觀察的模樣，還真有些福爾摩斯的偵探風(fēng)范。
“這個(gè)腳印我很熟悉，應(yīng)該是屬于野豬的，但它應(yīng)該還沒(méi)成年，又沒(méi)跟上母親的腳步，落了單，如果我們能找到就能拿下一血了�！蓖d致勃勃的說(shuō)道。
楊橙撇撇嘴不以為然，腳后跟在樹(shù)干上敲了敲，震下鞋底的積雪，打了個(gè)哈欠，“對(duì)了，爆炸的事情辦的不錯(cuò)，一個(gè)傷亡都沒(méi)有�！�
威廉聞言站起身來(lái)，“當(dāng)然，我特地叮囑過(guò)，決不能選有人的地方，本來(lái)我還想虛構(gòu)一些傷亡，但考慮到唐寧街那邊的態(tài)度，便放棄了這個(gè)想法。”
楊橙聳了聳肩，“可以理解，唐寧街也想過(guò)一個(gè)安穩(wěn)的圣誕，真要是死了人，別的不提，唐寧街肯定第一個(gè)暴動(dòng)。”
“不管如何，這次都要謝謝你，沒(méi)有你出手控評(píng)，輿論還不知道亂成什么樣呢�！蓖俅蔚乐x，誠(chéng)意十足。
楊橙擺了擺手，“其實(shí)我更想知道你們是如何說(shuō)服默多克先生的，按理說(shuō)王室鬧出了這么大的笑話，他的太陽(yáng)報(bào)早就按不住寂寞跳出來(lái)針對(duì)了。”
“這次是祖母親自出面打的電話，默多克先生答應(yīng)的也很干脆，至于是否有利益交換我就不知道了。”威廉如實(shí)說(shuō)道。
楊橙若有所思的捏了捏下巴，他總覺(jué)得事情沒(méi)那么簡(jiǎn)單，默多克要是那么好說(shuō)話，當(dāng)年也不敢竊聽(tīng)王室的電話了。
剛要說(shuō)話，他突然靜止，把蓋在耳朵上的耳朵帽掀起來(lái)側(cè)耳聆聽(tīng)，見(jiàn)他這個(gè)樣子，威廉也保持一動(dòng)不動(dòng)，用眼神詢問(wèn)楊橙聽(tīng)到什么了。
動(dòng)了動(dòng)耳朵，楊橙聽(tīng)到自己的右前方也就是雪坡后面?zhèn)鱽?lái)了一陣窸窣的聲音，好像是有東西在雪地上飛奔而過(guò)。
下意識(shí)的舉起槍，槍口對(duì)準(zhǔn)了雪坡后，僅僅是一個(gè)花影閃過(guò)，便本能的扣動(dòng)扳機(jī)，“砰”的一聲悶響，那道花影撲楞著翅膀徑直飛了起來(lái)。
威廉大喊，“是雉雞”
緊接著他也不含糊，瞄都不瞄憑著感覺(jué)扣動(dòng)扳機(jī)，又是“砰”的一聲，棕色羽毛的雉雞在空中飛行的動(dòng)作一頓，繼續(xù)向上拔高。
楊橙見(jiàn)狀，后悔沒(méi)帶一把散彈槍，要不然這該死的野雞已經(jīng)在地上奄奄一息了。
還好，他和威廉配合默契，兩人一人一槍，幾乎封死了雉雞起飛的空間，最終再開(kāi)了第6槍之后，雉雞應(yīng)聲而落，掉到地上奄奄一息。
最后那一槍是楊橙開(kāi)的，子彈幾乎打斷了雉雞的脖子，死狀那叫一個(gè)慘。
打到了獵物楊橙非常激動(dòng)，深一腳淺一腳的跑過(guò)去，握住雉雞的脖子拎起來(lái)向威廉炫耀，“不好意思了，這一血被我拿下了！”
威廉氣悶，要知道出發(fā)前他可是信誓旦旦的表示要拿下今天的勝利，結(jié)果出師不利，被楊橙拔了頭籌，越想越不爽，恨不得對(duì)這雉雞鞭尸。
“該死，趕緊收好我們繼續(xù)趕路，我覺(jué)得那只小野豬肯定在附近�！�
楊橙聳了聳肩，沒(méi)有繼續(xù)刺激威廉，見(jiàn)好就收嘛。
“你先走著，我去把雞放到馬上�！�
這附近不適合馬兒前行，所以剛剛楊橙和威廉便把馬綁在了樹(shù)上，這會(huì)兒得返回去才行。
威廉原地轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，搖搖頭，“我跟你一塊吧，騎馬繞過(guò)這個(gè)雪坡繼續(xù)往西�！�
楊橙當(dāng)然沒(méi)意見(jiàn)，“行，聽(tīng)你的�！�
兩人重新騎上馬，按照之前商定的方向慢悠悠的向前，一黑一紅兩匹馬打著響鼻，在雪地上費(fèi)力的前行。
“這只野雞你準(zhǔn)備怎么吃？”馬背上，威廉把槍扛在背后，拽著馬韁隨著馬背起伏，隨口聊道。
探討怎樣烹制野味算是狩獵期間獵人們最喜愛(ài)的話題，以獵物充饑應(yīng)當(dāng)是狩獵這項(xiàng)古老的生活方式的最初目的之一，在獵人看來(lái)，這應(yīng)該永遠(yuǎn)是狩獵的根本，防御性的獵殺則另當(dāng)別論，所以哪怕現(xiàn)在的狩獵更多的傾向娛樂(lè)，但本質(zhì)也沒(méi)變，親手烹制自己獵到的獵物，永遠(yuǎn)是狩獵最大的樂(lè)趣之一。
不過(guò)說(shuō)實(shí)話，西方對(duì)于野禽的烹制方法非常單調(diào)，除了烤還是烤，著名的文物專家、文物鑒賞家王世襄的公子王敦煌，在吃主兒一書(shū)中曾有對(duì)用西餐方法烹制野禽的描述，說(shuō)烤野禽雖然算是西餐中的名菜，但“口感比起中餐中用山雞烹制的山雞丁炒醬瓜丁、山雞片兒炒薺菜、山雞絲炒冬筍，那差得可不是一點(diǎn)兒半點(diǎn)兒�！�
王世襄是誰(shuí)？那可是遠(yuǎn)近國(guó)最有名的一代玩兒主，在玩兒這一道敢跟這位爺叫板的，恐怕還沒(méi)出生呢，他兒子自然繼承其優(yōu)良基因，對(duì)玩兒這一派有著足夠的話語(yǔ)權(quán)。
的確，轉(zhuǎn)烤確實(shí)是英國(guó)比較常見(jiàn)的烹調(diào)野禽的手法，但并不是所有的野禽都適合這樣烹制，一些肉質(zhì)肥嫩的野禽比較適合這一烹飪手法，但那些肉質(zhì)偏瘦或粗的就不是非要轉(zhuǎn)烤來(lái)烹制，譬如鍋燒或者慢燉都是不錯(cuò)的選擇，或者也可以將腿肉和胸肉分開(kāi)烹調(diào)：纖維較細(xì)的胸肉可以煎或煙熏，而纖維較粗的腿肉則可以使用文火的烹調(diào)方式。
炙烤禽肉在單調(diào)古板的英國(guó)菜系中，絕對(duì)稱得上一道大菜，要有一系列的配菜和醬汁，且種類因主菜而各異，搭配野禽的典型配菜當(dāng)屬薯?xiàng)l、面包醬和肝醬了。
英國(guó)人為了搭配野禽還專門發(fā)明了一種名為ps的薯?xiàng)l，并不是在薯?xiàng)l中加了野味，而是指這是種專門搭配野禽的薯?xiàng)l，區(qū)別于搭配炸魚(yú)或牛肉的那種粗大且外脆里糯的薯?xiàng)l，ps薄而脆，一般多為方形網(wǎng)格狀，雖然也叫薯?xiàng)l，但某種意義上來(lái)說(shuō)跟薯片差不了多少，或者干脆叫薯格。
面包醬如其名，確實(shí)是用面包制成，搭配香葉、胡椒、丁香、洋蔥等烹制肉類常用的香料制成的奶汁，歷史甚至可以追溯到歐洲中世紀(jì)肝醬也是充分利用食材的配菜，因?yàn)樗玫母尉褪且扒荼旧淼膬?nèi)臟，此外，野禽的其他下腳料會(huì)被用來(lái)吊湯，制成搭配主菜的肉汁。
除了熱菜以外，在英國(guó)還會(huì)有一些傳統(tǒng)的冷菜用野味制成，其中最著名的當(dāng)屬野味肉派：燉好晾涼的野味和肉湯放在黃油餅皮內(nèi)，烤好冷卻后就可食用，冷肉豐腴、肉湯凝成的肉凍濃郁、餅皮香甜，搭配上好的自釀啤酒或口感硬朗殺口的香檳，這是一種獨(dú)特的充滿野性的美味。
每到狩獵季，英國(guó)許多傳統(tǒng)肉鋪都會(huì)有野味售賣，另外，倫敦的各大知名俱樂(lè)部以及一些餐廳也會(huì)應(yīng)季推出野味菜肴，大受顧客歡迎。
總之，品嘗自己親手打到的野味，絕對(duì)是一大享受。
對(duì)于威廉的問(wèn)題，楊橙砸了砸嘴角差點(diǎn)流出來(lái)的口水，“相信我，今天你們一定會(huì)把舌頭吞下去的，卡森請(qǐng)來(lái)了中餐店的主廚，采用最純正的中式調(diào)料、配菜以及手法，烹制一頓最正宗的中餐，如果你們今天能站著走出去算我輸�！�
威廉眼睛一亮，“真的？該死，沒(méi)人能抵擋中餐的魅力，看來(lái)我要加把勁兒了，給晚餐多家?guī)椎啦�。�?br />
說(shuō)著，威廉開(kāi)始縱馬狂奔，可惜積雪太厚，馬兒根本跑不起來(lái)，跑了幾步就開(kāi)始?xì)獯跤�，尷尬的要死�?br />
不過(guò)威廉的狩獵水平在接下來(lái)的時(shí)間里展現(xiàn)的淋漓盡致，從尋找蹤跡到追蹤獵物再到最后開(kāi)槍擊斃，動(dòng)作一氣呵成，那只被他心心念念的小野豬終究還是沒(méi)能逃脫厄運(yùn)，先是中了陷阱被母親丟下落了單，然后又被威廉發(fā)現(xiàn)，一瘸一拐的疲于奔命，最終還是沒(méi)能扛得住現(xiàn)代科學(xué)的威力，死在了子彈下，這只野豬死前也算是經(jīng)歷了好大一陣痛苦，楊橙對(duì)它表示默哀。
除了這只野豬，楊橙和威廉一共又打到了3只野禽開(kāi)始返程，沒(méi)找到鹿的蹤影還是比較遺憾的。
不過(guò)另一邊卻有大收獲，老爸和楊橙岳父一組，竟然獵到三只紅狐，看樣子不像是一家三口，其中兩只成年雄狐和一只雌狐，子彈從頭部貫穿，不影響皮毛的完整和美觀，回去至少能做成兩到三條披肩送給自家夫人。
下午4點(diǎn)，這場(chǎng)完美的狩獵活動(dòng)圓滿結(jié)束。。。
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書(shū)格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。