再一個問題就是進入z國市場，這絕對是橫亙在熊貓前進路上的大石頭。
但是這塊石頭熊貓恐怕搬不開，一是天然的問題，他們的產(chǎn)品不適合z國人的味蕾。
二是整體大環(huán)境的問題，z國人對于快餐，似乎并不太感冒。
首先，對比以上推動快餐在美國消費市場落地、后續(xù)擴展繁榮的因素。
相較之下，在當(dāng)下的z國社會、經(jīng)濟與技術(shù)環(huán)境下，快餐行業(yè)“理論上”是可以逐步擴展并獲得更多市場份額的。
這是一定的，畢竟人口紅利太大，是頭豬都能長肉。
一一對比一下，社會變遷因素，從女性就業(yè)角度，z國近兩年女性就業(yè)比例接近70%，高于美國不到60%的比例。
因此相對而言，國內(nèi)對快餐的消費潛在需求更高，尤其是一夫一妻一子的小家庭，根本沒有閑暇烹飪的時間。
另外，雖然近30年沒有嬰兒潮的推動，但在z國，80、90后及更后生的一代，對快餐消費形態(tài)適應(yīng)度非常高，且越來越高，從在校開始接受快餐式主食的習(xí)慣，到工作后的快節(jié)奏工作狀態(tài)，都直指人們的快餐消費傾向。
在經(jīng)濟因素、城市化進程，對于中國而言，在2030年前城市化率將達75%，對應(yīng)的是z國2.2億新增城市人口，以及可能越加依賴外出快速餐飲的消費形態(tài)。
人均gdp方面，z國人均收入，2016年超過8000美元，當(dāng)時有頭部西式快餐百剩z國上市。
相較而言，國內(nèi)快餐行業(yè)頭部公司成熟時期置后，且國內(nèi)中式快餐頭部公司有待進一步探索。
技術(shù)因素更不是問題，除了速凍技術(shù)可以落地外，目前的生鮮供應(yīng)鏈公司正在快速發(fā)展，可以相對效率、低成本為快餐及其他餐飲門店提供食材服務(wù)。
另外，z國市場還具備一個最大的優(yōu)勢，就是商業(yè)擴展能力。
國內(nèi)餐飲行業(yè)、包括快餐的頭部公司的市場占有率、連鎖化率都很低。
這是約束國內(nèi)快餐行業(yè)品牌體量上升，比如從1億美元到10億美元營收的重要因素。
但這一因素隨著新一代具備職業(yè)經(jīng)理素養(yǎng)的從業(yè)者加入，消極影響將逐漸減弱。
更重要的是，整個形態(tài)的不同，在z國說快餐業(yè)，它不僅是餐飲門店的生意，任何能提供輕服務(wù)、快速、相對住家而言高效率餐飲的商業(yè)體，都是快餐服務(wù)參與者。
它們從國民消費習(xí)慣層面，直接推動國內(nèi)快餐市場規(guī)模的上升。
最明顯的一個例子就是外賣平臺的發(fā)展。
去年外賣消費額超過2000億元，占國內(nèi)餐飲行業(yè)支出5%以上。
除了近期加入的各類火鍋類的全服務(wù)餐廳產(chǎn)品，外賣消費的餐飲幾乎可以劃分為快餐輕服務(wù)，消費時間相對短，或者干脆沒有實際在店消費時間。
此外像便利店也在侵占著快餐業(yè)的份額，在rb，7-11便利店超過2萬家的門店，占據(jù)了當(dāng)?shù)厮姆种坏目觳褪袌龇蓊~。
在國內(nèi)，以快餐熱食為重要業(yè)務(wù)之一的便利店業(yè)務(wù)正在增長，它們分布在國民日常生活區(qū)域范圍，以及出行網(wǎng)絡(luò)周邊，比如各大石油品牌旗下便利店分，這就擠占了中式快餐的生存空間。
其他的參與者還包括新零售超市，比如盒馬鮮生、永輝超市等。
各類品牌餐飲企業(yè)，比如撈海底、東貝，還有各種線上快餐品牌，在蛋糕還沒全部做出來之前，就有無數(shù)的企業(yè)試圖搶灘登陸，熊貓本就晚了一步，更何況他們還沒有解決最關(guān)鍵的產(chǎn)品問題，等他們解決了再想進場，可就落后一個時代了。
從z國目前的頭部餐飲公司版圖，不難發(fā)現(xiàn)，以撈海底等正餐品牌為頭部的公司市值遠高于不包含咖啡、及西式等快餐品類。
這就導(dǎo)致西方餐飲企業(yè)進軍z國發(fā)生了錯誤的判斷——z國人喜歡熱鬧、追求新鮮多元化美食，重服務(wù)的正餐在z國生意更大可能性，而美國‘單一’的食品結(jié)構(gòu)與快餐生意在國內(nèi)難以落地。
這絕對是誤會，在四大超一線城市，以及一線、大部分二線城市的年輕人，生活中快餐消費的比例正在逐步擴大。
整個快餐行業(yè)，似乎都處于被忽視的地位，事實上以z國的市場容量，完全能夠容納多個頭部快餐企業(yè)的存在，而被z國市場排斥在外的企業(yè)，注定會被國際上的頭部企業(yè)甩在身后。
除非成家夫婦沒有野心，這怎么可能？沒有野心的人能把企業(yè)做這么大？
沒有野心的人會在全球范圍內(nèi)攻城略地不停的擴張？
人都有野心，尤其是生意做到這么大的企業(yè)家，都會向往更高的層次和天空。
那么這個問題怎么解決？其實很好辦，既然熊貓的主旨思路是適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖叮敲绰涞貁國后是不是可以適應(yīng)z國人的口味？
但有一個很現(xiàn)實的問題是，z國消費者對于中式快餐的興趣似乎并不大。
曾經(jīng)也不是沒有輝煌一時的中式快餐企業(yè)，比如‘假功夫’。
但現(xiàn)在的市場更迭速度太快，快餐市場3-5年迭代一次，以前的速度可能是10年20年，這就導(dǎo)致‘假功夫’被左右夾擊，可以說是四面楚歌。
而‘假功夫’的境地，完全是傳統(tǒng)中式快餐的縮影，可謂處境艱難，上有西式大牌m和k，有著幾千家店的規(guī)模，中間有吉祥餛燉開了2000多家店，各種黃燜雞、麻辣燙連鎖都突破5000家門店。
而傳統(tǒng)中式快餐，規(guī)模不上不下，始終沒有突破600家，處境尷尬、反應(yīng)遲鈍，跟不上時代的節(jié)奏，成了他們的統(tǒng)一標(biāo)簽。
提起‘假功夫’，除了“營養(yǎng)還是蒸的好”，這句并不算時髦的廣告語，還能想起什么？
在10多年前剛剛誕生的時候，顧客會覺得眼前一亮，如今聽起來恐怕只覺得興趣索然。
時代發(fā)展了，消費升級了，但‘假功夫’的快餐思維還停留在20年前。
標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化早已是連鎖餐飲的標(biāo)配，營養(yǎng)的表現(xiàn)形式也更加多樣化了，再標(biāo)榜蒸的有營養(yǎng)這種主張，就成了昨日黃花。
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