眾人面面相覷。
只怪他們見(jiàn)識(shí)少，不知道熏制東西還能這樣制作。
以常人的了解，熏制都是在火上進(jìn)行，然而，如今看到熏制還能在鍋里進(jìn)行，他們不由得驚奇無(wú)比。
“匡吉，這樣就行了？”有人不由自主問(wèn)道。
“呵呵，你還想怎樣！”匡吉笑道。
眾人一時(shí)怔住，不知該說(shuō)些什么。
“小哥，這樣做出來(lái)能吃嗎？”付雨晴根本沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種操作，小聲問(wèn)道。
匡吉哈哈一笑，隨后便解釋道：“大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)川渝省的熏制食物很有名，也應(yīng)該對(duì)他們的熏制之法有所了解，但在江浙省的某些地方，他們那里的熏制食物也很美味，不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，名氣就沒(méi)有那么大了。我這種做法正是根據(jù)江浙省的做法演化而來(lái)的。糯米提香，松枝提色，紅糖提味，做出來(lái)保證大家難忘其味。”
眾人聽(tīng)完解釋方才恍然大悟。
梁長(zhǎng)云有些回憶起江浙省那邊的某些事情，這時(shí)候突然說(shuō)道：“咱們國(guó)家確實(shí)有兩個(gè)地方的熏制食品比較出名。大家最熟悉的是川渝省，那邊的臘腸臘肉都屬于熏制食品。但在江浙省，有一種食品大家應(yīng)該都知道，那就是火腿。”
“梁老，您說(shuō)的是華金火腿？”蔣副教授問(wèn)道。
“對(duì)，華金火腿。就如剛才匡吉燒烤一樣，大部分人覺(jué)得燒烤應(yīng)該是在火上進(jìn)行，但也能在火下進(jìn)行。華金火腿雖然沒(méi)有煙熏味，但認(rèn)真說(shuō)起來(lái)它也屬于熏制食品。在江浙省雁蕩山一帶，熏制食物就是匡吉這樣操作的，完全區(qū)別于火腿的制作方法。但由于被華金火腿蓋過(guò)了名氣，反而很多人并不知道。”
“哦，原來(lái)是這樣，今天我們算是大開(kāi)眼界了！”眾人了悟后不由感嘆華國(guó)飲食文化的博大精深。
再去看一臉平靜的匡吉，眾人心底佩服不已。付雨晴更是含情脈脈看著自己的情郎，心里甜蜜。
匡吉能把一個(gè)小地方的烹飪之法加以改變，不僅需要寬闊的眼界，才智也不可或缺。他們哪里知道，匡吉大學(xué)期間在飯店打工時(shí)經(jīng)常偷學(xué)廚師的手藝，這才有了今天的熏制之法。
耐心等待中，眾人圍在火堆旁一邊不停翻動(dòng)上面的野兔，一邊有說(shuō)有笑聊著。
一個(gè)小時(shí)后，熏兔制作完成，匡吉把火關(guān)掉，卻并沒(méi)有打開(kāi)鍋蓋，而是繼續(xù)讓兔肉燜在鍋里，進(jìn)一步吸收里面糯米，松枝和紅糖的香味。
兩個(gè)小時(shí)后，烤兔也漸漸好了。
這個(gè)時(shí)候，原本鮮血淋淋的兔子已經(jīng)變成金黃色，身上一道道刀痕縱橫交錯(cuò)，蜜汁調(diào)料滲入其中仍能看到。
匡吉在空間中本來(lái)就準(zhǔn)備了大量東西，燒烤野兔是技術(shù)活，缺了調(diào)料根本做不出美味，他貢獻(xiàn)的調(diào)料算是為燒烤增添了不少味道。
當(dāng)野兔烤好，眾人還沒(méi)來(lái)得及分享，火堆下面的叫花雞也可以完美出爐了。
燒烤野兔是在眾人面前完成的，他們還不覺(jué)得稀奇，但叫花雞他們還是第一次見(jiàn)到臨場(chǎng)制作，無(wú)不對(duì)之好奇不已。
匡吉把火堆扒開(kāi)，小心翼翼從里面刨出一個(gè)大泥團(tuán)，眾人知道那就是叫花雞。泥團(tuán)黑不溜秋異常顯眼，但更顯眼的卻是里面香氣四溢的野雞。
匡吉用木棍輕輕敲打幾下，等泥團(tuán)裂開(kāi)縫隙，若有若無(wú)的草香味便飄然而出。
黃泥粘連著樹葉片片脫落，里面的野雞終于露出真容。
如燒烤般帶著金黃，又如蒸煮般帶著軟糯，冒著香氣的野雞如一粒碩大的粉色珍珠光耀眾人視線。
“好香啊！”
“豈止是香，色澤明亮，味道也不會(huì)差。當(dāng)真是色香味俱全啊！”
眾人贊嘆，口腔里不禁津液橫流。
“呵呵，好了，大功告成，大家都嘗一嘗。”匡吉把叫花雞端到梁長(zhǎng)云面前對(duì)著眾人說(shuō)道。
眾人雖然早就有些迫不及待，但在梁長(zhǎng)云面前，面子還是顧的。伸出筷子夾出一塊雞肉，退后幾步品嘗起來(lái)。
野雞肉香糯，幾乎入口即化。那種感覺(jué)讓人恨不得吞掉自己的舌頭，那種香味直沖頭頂，讓人全身舒爽。大家如豬八戒吞吃人參果一樣，吧唧吧唧嘴，很快又盯上梁長(zhǎng)云面前的叫花雞。
一只叫花雞哪夠眾人吃的，不大功夫，地上只剩一堆骨頭，而且根根光亮干凈，一毫肉絲未帶。
有人開(kāi)始忍不住品嘗創(chuàng)新性熏兔，反而那兩只金黃焦脆的烤兔暫時(shí)沒(méi)人動(dòng)口。
一股煙熏火燎味彌漫在空氣中，一些人偶爾皺下眉頭心中不由有些反感。但當(dāng)吃到嘴里時(shí)，卻感覺(jué)不倒一絲煙熏味，而是咸香中帶著甜味，微甜中又混雜著松香，別有一番風(fēng)味。
“真是一頓豐盛的午餐啊，來(lái)這里幾天，今天是吃的最爽的一次。”
幾只野味迅速被眾人解決，烤兔雖然沒(méi)有叫花雞好吃，也沒(méi)有熏兔有風(fēng)味，但那種焦香混合著醬汁調(diào)料的味道仍舊讓眾人心滿意足。
吃飽喝足休息片刻，把明火熄滅，骨頭垃圾清理好，眾人意氣風(fēng)發(fā)繼續(xù)接下來(lái)的考察活動(dòng)。
有了紅纓茶花的重大發(fā)現(xiàn)，眾人干勁更是十足。一些隱秘之地或是峭壁懸崖之上，無(wú)不留下眾人的蹤跡。如此情形下，也不負(fù)大家的辛苦努力，罕見(jiàn)的奇花異草接連發(fā)現(xiàn)，讓考察隊(duì)欣喜若狂。
當(dāng)然了，考察隊(duì)并不是專門為了尋找奇花異草，他們是通過(guò)植物的分布情況來(lái)研究一系列的環(huán)境問(wèn)題。
太陽(yáng)漸漸西下，山林缺少了陽(yáng)光照射，一下子冷意升騰而起。山風(fēng)刮起，呼呼嘯聲令眾人腳步不由加快，期望找到避風(fēng)的位置能休息一下。
突然，一個(gè)隊(duì)員渾身顫抖，旁邊的人還以為他是被冷風(fēng)侵襲，走一走就好了，沒(méi)想到的是沒(méi)走幾步竟然摔倒在地上，雙眼緊閉，口中發(fā)出呻吟來(lái)。
“趙哥，你怎么了？”旁邊的人大吃一驚，忙上前查看。
眾人停下，全都圍了上去。
這時(shí)，地面上躺著的趙哥猛地吐出一口白沫，臉色瞬間發(fā)青，身體劇烈抖動(dòng)起來(lái)。
“大家讓一下，他中毒了。”匡吉在人群外大喊一聲。
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