八寶粥又名臘八粥,是種花家傳統(tǒng)節(jié)日食品,在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥。南宋的武林舊事曾記載:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥,謂之臘八粥。”
現(xiàn)今的八寶粥早就不局限于八種不同的原料了,江楓去年暑假給陳秀秀熬的八寶粥以黑糯米為主料,再輔以綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合,枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等多種配料。不同地區(qū)的人有不同的口味,有的人用料簡(jiǎn)單有的人用料比江楓還要復(fù)雜,甚至連加中藥材和臘肉的都有,可謂是一粥百吃。
張茜作為一名沒(méi)有成年的年輕人,不愛(ài)玩微信,和江楓加了qq,在兩人發(fā)了無(wú)數(shù)表情包斗圖之后,確定了所需食材。張茜做的八寶粥就是傳統(tǒng)的用料,芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合和粳米,還需要用上蜂蜜,食材種類比江楓所要做的少很多,口味也會(huì)更甜。
比賽時(shí)間只有四十分鐘,注定不能小火慢熬只能大火旺煮。江楓掐著表在健康炒菜館里先試了一遍,不算泡食材的時(shí)間,四十分鐘,多加水,大火煮沸,中火慢滾,最后幾分鐘小火細(xì)熬,勉強(qiáng)夠用。
他現(xiàn)在的煲粥雖然只有中級(jí),但那是在大師級(jí)的刀工,高級(jí)的火候和調(diào)味的前提下的中級(jí)。現(xiàn)如今江楓的煲粥水平,完全可以去一家?guī)资甑睦现噤仾?dú)當(dāng)一面。
江衛(wèi)國(guó)也是納了悶,江楓學(xué)什么都翻車,唯獨(dú)在煲粥這上面開(kāi)了竅,看什么會(huì)什么,隨意摸索一二就能煲出一鍋好粥,都不需要旁人的指導(dǎo)。
看著桌上的八寶粥,江衛(wèi)國(guó)嘆了一口氣。
看著桌上的八寶粥,江楓也嘆了一口氣。
味道極佳,多好的形容詞,如果能出現(xiàn)在別的菜上該有多好,出現(xiàn)在他用來(lái)試水的八寶粥上,江楓真的是高興不起來(lái)。
江建康非常捧場(chǎng)地喝了一大海碗,夸贊道:“兒砸,你這粥熬得是真的好。”
“老婆老婆,快來(lái)喝粥”
王秀蓮?fù)韭勶L(fēng)進(jìn)后廚,看了一眼看不出一點(diǎn)葷腥八寶粥,提不起一絲興趣,意思意思地喝了一口,問(wèn)道:“崽呀,你今天還要熬粥嗎?”
“要。”江楓斬釘截鐵地道。
王秀蓮果斷放下碗走出去,對(duì)著在外面摸魚(yú)看劇的季月道:“月月呀,你去在立牌上加句話:八寶粥特價(jià)5元。”
季月起身,非常有經(jīng)驗(yàn)地對(duì)江楓道:“江楓,等你熬到3鍋以后再來(lái)叫我喝。”
季月早已精確掌握了江楓的翻車規(guī)律。
江楓接著熬八寶粥。
大火,中火和小火之間的轉(zhuǎn)換他還需要摸索一下,剛剛那鍋粥花了39分鐘,卡著40分鐘的底線出鍋的,比賽的時(shí)候稍有不慎就得翻車。江楓必須要縮短時(shí)間,最好控制在35分鐘左右,這樣比較保險(xiǎn)。
一上午煮了5鍋粥,王秀蓮看著粥的數(shù)量讓季月把特價(jià)的價(jià)格改成了4元。中午江楓回歸健康炒菜館的正常生意,不知道是不是他的幻覺(jué),他覺(jué)得今天吳敏琪加辣椒的力度尤為重。
干辣椒一把一把地撒,不把客人的舌頭當(dāng)舌頭的架勢(shì)。
“江楓,4杯玫瑰蔓越莓!”季月在外面吼著。
連帶著,江楓的果汁生意都好了起來(lái)。
等中午的營(yíng)業(yè)結(jié)束了,江楓沒(méi)忍住好奇地問(wèn)道:“你今天的料是不是下得太重了?”
“我在琢磨用料的度。”吳敏琪道。
“你和季雪商量出結(jié)果了?做什么?”江楓問(wèn)道。
“沒(méi)有,她根本就不會(huì)做辣菜,粵省那邊吃不得辣,她家里人口味清淡,她說(shuō)她需要琢磨一段時(shí)間,我先拿其它菜練練手。”吳敏琪道。
練練手……
江楓想了想今天中午蔓越莓果汁的銷量。
練手好,練手好啊,吳敏琪這一練手他今天中午多賺了小一千塊。
三千分之一的裝修費(fèi)!
四舍五入泰豐樓就能開(kāi)業(yè)了!
早上煮的5鍋粥還剩下兩鍋沒(méi)賣出去,后廚里只有大號(hào)砂鍋,煮好的八寶粥全被王秀蓮?fù)镜惯M(jìn)大鐵鍋里溫著了。
中午休息一個(gè)小時(shí),江楓坐在外面刷刷微博,看一看一個(gè)紈绔子弟的自我修養(yǎng),笑得跟個(gè)兩百斤以下的孩子一樣,還能順道聽(tīng)季月講講最新的八卦。
“你們的那個(gè)比賽的綜藝今天晚上8點(diǎn)在某點(diǎn)視頻播出。”季月刷著新聞,“哎呀媽呀,放出來(lái)的章光航的預(yù)告也太帥了吧!”
“他真人更帥。”江楓道,“他不上鏡。”
“天吶。”季月感覺(jué)自己都要窒息了,“都怪我近視不帶眼鏡啊,我在觀眾席根本就看不清臺(tái)上,省臺(tái)的屏幕肯定把我家章光航拍丑了!”
江楓覺(jué)得季月這就屬于典型的粉絲濾鏡好幾層,省臺(tái)的屏幕好著呢,鏡頭都是帶濾鏡的,江楓感覺(jué)屏幕上的自己可帥了,就比章光航差一點(diǎn)點(diǎn)。
“江楓,說(shuō)真的,你找個(gè)時(shí)間把章光航約出來(lái)吃個(gè)飯唄,直接邀請(qǐng)他到咱們店里來(lái)吃。”季月醉翁之意不在酒。
江楓覺(jué)得有理,游戲提示章光航是挖墻腳的重點(diǎn)對(duì)象,是得約出來(lái)吃吃飯聊聊天交流交流感情,種花家的人的交情都是吃出來(lái)的。如果不熟,就說(shuō)明吃的飯不夠多,多吃幾頓就熟了。
章光航是中法混血,應(yīng)該中法結(jié)合著吃。
休息時(shí)間結(jié)束,江楓就回到后廚接著熬粥。
一個(gè)下午的時(shí)間,后廚里又多出七鍋八寶粥。
王秀蓮?fù)究粗藢氈嗑皖^大,感覺(jué)有個(gè)敗家兒子真是讓人操心,估算了一下八寶粥的量,轉(zhuǎn)頭對(duì)季月道:“月月呀,把門口八寶粥的價(jià)格改成3塊。”
這可能是健康炒菜館有史以來(lái)最大的優(yōu)惠力度,從未有過(guò)的低價(jià)了,店里的拍黃瓜都要賣八塊錢一盤,3塊錢一碗的八寶粥,簡(jiǎn)直是不敢想的價(jià)格。
以至于晚飯時(shí)間來(lái)店里的顧客,無(wú)論喜不喜歡喝粥,想不想喝粥,都忍不住去點(diǎn)上一碗八寶粥。
一直到打烊,后廚只剩下兩碗的量的八寶粥。
王秀蓮把剩下的八寶粥用大海碗裝起來(lái)放進(jìn)冰箱,對(duì)江楓道:“兒砸,你明天早上就喝粥,養(yǎng)生。”
江楓:“……好的,媽。”
熬了一天粥,江楓的衣服上都全是八寶粥的味,整個(gè)人就像是一個(gè)人形八寶粥,走到哪兒把味道帶到哪兒,一路走回了宿舍。
王浩正在對(duì)著電腦鍵盤一頓噼里啪啦地敲擊,一臉憤憤不平。
“寫(xiě)什么呢?”江楓隨口問(wèn)道。
“檄文!”王浩義憤填膺地道,“那些個(gè)對(duì)我……喜歡的書(shū)指手畫(huà)腳,高高在上,評(píng)頭論足,揮斥方遒,一副我是你爹的丑惡嘴臉的家伙,我要和他們正式開(kāi)戰(zhàn)。”
吃瓜群眾江楓興奮地前去圍觀,王浩的ps文檔里洋洋灑灑的一大段,仿佛把他畢生所學(xué)的成語(yǔ)全都用在了上面。
“你大號(hào)開(kāi)撕?哪本書(shū)啊?”
“怎么可能,肯定得開(kāi)小號(hào)啊!就一本小破書(shū),楓哥你不會(huì)喜歡的。”王浩接著在電腦面前奮戰(zhàn),一臉義憤填膺,看那架勢(shì)恨不得用自己鍛煉之后肥瘦相間的胳膊,順著網(wǎng)線爬去和他發(fā)檄文的對(duì)象殊死搏斗。
吃了一塊小瓜,江楓就去洗漱了。
第二天一覺(jué)醒來(lái),江楓打開(kāi)手機(jī)想刷刷一個(gè)紈绔子弟的自我修養(yǎng)有沒(méi)有更新,結(jié)果更新沒(méi)刷到刷到了王浩昨晚寫(xiě)的檄文。
一定是特別的緣分,才讓我們成為了
江楓花了一分鐘讓這個(gè)歌滾出他的腦子,起床,穿衣,輕手輕腳,成功在王浩醒來(lái)之前離開(kāi)宿舍到達(dá)健康炒菜館。
今天的早餐非常豐盛,江建康特意早起包了包子,酸菜豬肉包,酸菜是江奶奶前兩天順豐寄過(guò)來(lái)的。唯一讓江建康遺憾的是今天的包子里的肉不是大花,大花長(zhǎng)得如此肥美,五花肉剁碎拿來(lái)包酸菜豬肉包肯定特別香。
江建康難得包一次包子,但是和江楓并沒(méi)有什么關(guān)系,他的早餐是在冰箱里冷藏了一晚上放在灶上隨便熱熱的八寶粥。
做父母的總是心疼孩子的,王秀蓮見(jiàn)江楓喝著寡淡的甜粥,關(guān)切的問(wèn)道:“崽呀,你要不要來(lái)點(diǎn)包子餡。”
江楓十分感動(dòng),道:“要!”
“江建康,把你包子里的餡撥給崽。”王秀蓮吩咐道。
江建康聽(tīng)從老婆的吩咐用筷子撥了少許酸菜給江楓,只有一點(diǎn)肉沫,基本可以忽略不計(jì)。
“爸。”江楓看著江建康。
江建康又撥了一點(diǎn)酸菜,依舊沒(méi)有肉。
江楓看著碗里的酸菜和八寶粥不由得嘆氣。
哎,父母的愛(ài)總是太沉重讓人承受不來(lái)。
“爸,你能給我點(diǎn)肉嗎?”
“兒砸,酸菜才好吃,你喝粥吃酸菜下飯。”
“爸,我今天下午要是熬八鍋賣不出去明天我們倆都得喝粥。”
“誒,兒砸我想起來(lái)了,鍋里還有一個(gè)包子呢,你等著啊爸去給你拿!”江建康瞬間恢復(fù)了記憶。
江楓看著江建康。
呵,男人。
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