江楓剛踏進(jìn)泰豐樓后廚，迎接他的就是來(lái)自江建康充滿父愛的豪華至尊版腌菜鮑魚海參炒飯。
江楓吃江建康炒飯這么多年還是頭一次見如此奢華的炒飯，雖然剛才已經(jīng)吃了一大碗骨湯面，但江楓覺得只要擠擠，他的胃里應(yīng)該還是能塞進(jìn)一份炒飯的。
畢竟在江家人的理論里，胃容量就像海綿里的水?dāng)D擠總會(huì)有的。
現(xiàn)在還沒有到營(yíng)業(yè)時(shí)間，準(zhǔn)備工作也進(jìn)入到最后階段。江楓為了不給大家添亂特意搬了把小板凳坐在門口吃炒飯，還能順便兼顧一下后廚和大堂的情況，盡一下自己身為泰豐樓幕后老板的職責(zé)。
人只要吃東西就會(huì)放松下來(lái)，只要放松下來(lái)了就會(huì)想聊點(diǎn)八卦。正好章光航在靠近門口的柜子前挑盤子，江楓又想起昨天晚上在火車上被吵得睡不著刷微信群聊消息時(shí)看到的聊天記錄，便順嘴問(wèn)一句。
“老章，我昨天看廚師總?cè)豪锒荚谡f(shuō)什么商場(chǎng)開張的事情，你知道這事嗎？”江楓問(wèn)道，由于季月天天老章閉口老章的，導(dǎo)致大家都被她帶跑偏了，看見章光航第一反應(yīng)就是叫老章。
“你說(shuō)的是？”章光航拿起一個(gè)青底的盤子，看了看覺得不滿意又放了回去，“那個(gè)商場(chǎng)離我們這還挺近的，開車也就5公里吧，我回家路上會(huì)路過(guò)那兒，好像是快開張了。”
“你們是在說(shuō)那個(gè)下個(gè)月8號(hào)開業(yè)的商場(chǎng)嗎？”唐糖坐守涼菜臺(tái)，想要加入群聊。
“你知道那個(gè)商場(chǎng)？”江楓問(wèn)道。
“知道啊，那塊我特熟。那里原先是個(gè)小商場(chǎng)，面積不大也沒什么店鋪，所以生意一直不太好。去年的時(shí)候不知哪來(lái)的老板，把那一塊周邊的地皮全給收購(gòu)了，建了個(gè)新商場(chǎng)，面積比咱們旁邊這個(gè)都大。我聽說(shuō)那個(gè)商場(chǎng)進(jìn)駐的全部都是奢侈品品牌和高檔餐廳，消費(fèi)肯定特高。”唐糖道。
“我也聽說(shuō)了，據(jù)說(shuō)會(huì)有一個(gè)米其林二星的餐廳進(jìn)駐，不過(guò)應(yīng)該是分店。這些年有不少米其林餐廳的分店進(jìn)駐北平，但是都有些水土不服，應(yīng)該不會(huì)對(duì)我們店造成影響。”章光航將手伸向最高一層鑲黃邊的盤子，手還沒觸到盤子就放棄縮了回來(lái)。
江楓點(diǎn)頭，恍然大悟，又往嘴里扒了一口炒飯。
章光航繼續(xù)挑盤子，紅橙黃綠青藍(lán)紫都不能讓他滿意，開始物色以白色為主的素色盤子。江楓見時(shí)間差不多了馬上就到營(yíng)業(yè)時(shí)間了，就加快速度吃飯，三口兩口把盤中的炒飯一掃而空。
末了，章光航挑完了盤子，江楓也吃完了炒飯，江楓還不忘問(wèn)一句：“那些餐廳水土不服，都是個(gè)什么水土不服法？”
章光航想了想，道：“可能是因?yàn)樘F了。”
江楓：
他竟找不到話語(yǔ)來(lái)反駁。
今天中午江楓的活計(jì)相對(duì)輕松，考慮到他一路舟車勞頓還要立刻趕過(guò)來(lái)上班，八寶栗香鴿的處理工作，包括填餡和松針都有章光航還有兩位老爺子替他代勞了，江楓所要做的只是調(diào)芡汁和最后的勾芡而已。
等午間營(yíng)業(yè)結(jié)束之后，江楓突然意識(shí)到一個(gè)非常嚴(yán)肅的問(wèn)題。
他所做的八寶栗香鴿是公認(rèn)的好，而且因?yàn)檫@道菜不是b菜的緣故可以無(wú)限量供應(yīng)，所以即使這道菜還沒有上菜單，就已經(jīng)是大家公認(rèn)繼季雪的瓦壇花雕雞之后的泰豐樓又一道招牌菜。
那么現(xiàn)在問(wèn)題來(lái)了，江楓這些日子沒少做八寶栗香鴿，但似乎都是當(dāng)贈(zèng)品附贈(zèng)的。
贈(zèng)品附贈(zèng)似乎有點(diǎn)不太符合八寶栗香鴿這道菜高貴的身份。
江楓找到了準(zhǔn)備潛入監(jiān)控室午睡的王秀蓮?fù)荆岢隽诉@個(gè)問(wèn)題。
王秀蓮?fù)鞠萑肓顺聊?br />
“是啊，為什么要當(dāng)贈(zèng)品附贈(zèng)呢？”王秀蓮?fù)究粗约旱挠H兒砸，陷入了沉思。
王秀蓮?fù)鞠肓撕芫茫X得可能是因?yàn)樗慨?dāng)想要送一些東西的時(shí)候，總會(huì)不由自主的想要把江楓做的菜送出去。就像之前如同綁定銷售一般贈(zèng)送到每一個(gè)七夕套餐里的腌菜團(tuán)子一樣，王秀蓮?fù)緯r(shí)常會(huì)忽略八寶栗香鴿這道菜本身的價(jià)值。
王秀蓮?fù)居X得，會(huì)造成這樣的后果主要還是賴江楓。原先在健康炒菜館的時(shí)候由于江楓瘋狂的練習(xí)過(guò)一段時(shí)間的八寶栗香鴿，導(dǎo)致那段時(shí)間八寶栗香鴿常年滯銷，吃得大家張口閉口都是一股鴿子味，人人都變成鴿子精轉(zhuǎn)世，有的時(shí)候就算是當(dāng)特價(jià)菜出售都賣不完。
正是因?yàn)槟嵌螘r(shí)期的記憶讓奸商王秀蓮?fù)咎^(guò)深刻，給她留下了八寶栗香鴿總是滯銷賣不出去的印象，所以每次送東西的時(shí)候總是不由自主的想要把八寶栗香鴿送出去。
但是這種理由，王秀蓮作為一個(gè)疼愛兒子的好母親怎么會(huì)忍心說(shuō)出口呢。
“兒砸，這叫營(yíng)銷策略！”王秀蓮一本正經(jīng)地道。
“雖然你的八寶栗香鴿都是當(dāng)做贈(zèng)品附贈(zèng)的，但附增的對(duì)象都是高端顧客，基本上都是高級(jí)。你這道菜10月份上菜單，媽這是幫你在10月份之前在顧客里面打出口碑，確保銷量。媽不會(huì)害你的，你放心！”王秀蓮?fù)九呐慕瓧鞯募纾皨屖裁磿r(shí)候害過(guò)你？媽這么多年連騙都沒騙過(guò)你！”
江楓被當(dāng)場(chǎng)說(shuō)服，甚至還有一些小感動(dòng)，王秀蓮?fù)揪尤粸榱怂B錢都不賺了。
“謝謝媽了。”
“只要是為了兒砸你，媽苦點(diǎn)累點(diǎn)虧點(diǎn)錢沒事。”王秀蓮演著演著就不由得真情投入，仿佛真的是這么回事一樣，隨即話鋒一轉(zhuǎn)，“但是兒砸，這有的方面你得跟你爸學(xué)學(xué)。”
“你看看你爸，就算是腌菜炒飯也可以開發(fā)成鮑魚海參腌菜炒飯，你爸幾分鐘炒一份飯，咱們一份量小一點(diǎn)定價(jià)168一份，這利潤(rùn)就出來(lái)了。你的那些菜媽不是說(shuō)不好，你的八寶粥就很好，但那再好喝也就是八寶粥賣不出價(jià)呀！你最近不是在跟你爺爺學(xué)海參菜嗎，你要不要試試拿海參熬粥？你每天練習(xí)上剩下的那些邊角料留下，來(lái)拿回去熬個(gè)粥多練練。”王秀蓮心里的小算盤打得噼啪作響。
江楓：？？？
媽，你這話題轉(zhuǎn)的有點(diǎn)太快了。
咱們純潔的母子之情，怎么突然一下就沾染上了骯臟的來(lái)自金錢的銅臭味。
“我努力。”江楓開始說(shuō)瞎話。
賣得上價(jià)的菜他倒是想做，無(wú)論是上湯焗龍蝦還是兩色大蝦，無(wú)論有沒有特效b，哪道賣不出價(jià)？
這不是實(shí)力不允許嗎。
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