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今年的暖冬看樣還要再持續(xù)一些日子，蘇珊娜卻從外邊趕了回來(lái)。
“你不是到各個(gè)店面去巡查了么？怎么這么快就回來(lái)了？”劉赫明好奇的問(wèn)道。
“那些酒，糯米酒。”蘇珊娜坐到了他的對(duì)面，很是認(rèn)真的說(shuō)道。
“正在釀啊，釀完了才能賣。你現(xiàn)在著什么急？”劉赫明有些郁悶的問(wèn)道。
“怎么能不著急？為什么在我離開(kāi)牧場(chǎng)的時(shí)候你們喝糯米酒？我還要去韓國(guó)，多么辛苦，這么好的糯米酒我也要喝。”蘇珊娜說(shuō)得更加的一本正經(jīng)。
“說(shuō)吧，還有什么別的事情。”劉赫明瞟了她一眼說(shuō)道。
“嘿嘿，老板，您手工釀造的蜂蜜酒還有糯米酒都非常好，都是可以上拍的佳品。那么您是不是應(yīng)該嘗試一下手工釀造啤酒、紅酒？也讓咱們的酒類產(chǎn)品豐富一些？”蘇珊娜立馬換上了笑臉。
“我哪里有那么多的工夫？釀蜂蜜酒和糯米酒本來(lái)就是打算留著自己喝的，有富余了才會(huì)賣。”劉赫明沒(méi)好氣的說(shuō)道。
“還釀葡萄酒呢，咱們這邊的天這個(gè)樣子，你覺(jué)得種出來(lái)的葡萄適合釀酒么？現(xiàn)在咱們的酒廠那邊不是在做釀造啤酒的準(zhǔn)備工作么，看看味道怎么樣，再說(shuō)啤酒釀造好像也很麻煩啊。”
“老板，不要以為很是普通的啤酒就不能賣出來(lái)高價(jià)。”蘇珊娜一本正經(jīng)的說(shuō)道。
“只要您自己釀造的啤酒帶著獨(dú)特的口感，我也很有信心將它們放到咱們的網(wǎng)站上去拍賣。而且啤酒也是很多人都喜歡的飲品，不管男人還是女人都很喜歡喝。”
“今年全球的啤酒產(chǎn)量大概在18800萬(wàn)升，雖然這兩年的總產(chǎn)量有所下降，但是那些知名酒廠的利潤(rùn)卻并沒(méi)有降低。”
“我覺(jué)得這主要有兩種原因，一個(gè)是人們對(duì)啤酒的喜愛(ài)漸漸轉(zhuǎn)移到其余的酒類。另一個(gè)就是人們對(duì)啤酒的品質(zhì)已經(jīng)有了更高的要求。”
“普通的工業(yè)產(chǎn)啤酒已經(jīng)不能夠滿足人們的味蕾，在這方面做得最好的就是德國(guó)，他們不會(huì)在釀造過(guò)程中添加任何的輔助材料。所以他們的貝克啤酒的出口份額一直很高，很受人們的歡迎。”
“咱們的釀酒廠我也是做這樣的準(zhǔn)備，不過(guò)每一款啤酒都有自己獨(dú)特的工藝，我們現(xiàn)在也只能慢慢摸索。那些通用型的配方，只能給顧客帶來(lái)普通的口感。”
“精釀啤酒就有所不同，現(xiàn)在在全球范圍內(nèi)有很多的精釀啤酒團(tuán)體。他們的產(chǎn)量也許不是很高，卻在慢慢搶占工業(yè)啤酒的份額。”
“老板，加油吧，釀造出屬于咱們牧場(chǎng)風(fēng)味的啤酒，肯定能夠帶來(lái)大筆的利潤(rùn)。無(wú)論在哪個(gè)國(guó)家，酒水的利潤(rùn)都是非常高的。”
“而且釀造啤酒也跟釀造別的酒差不多，更多的時(shí)間也是在發(fā)酵工序上，所以老板您的工作并不會(huì)很累。”
她知道劉赫明有些懶，所以她就換了個(gè)方法，拿賺錢來(lái)引誘他。現(xiàn)在的牧場(chǎng)各處都缺錢，只有賺更多的錢，才能夠讓牧場(chǎng)的建設(shè)有序的進(jìn)行下去。
紅酒她根本就沒(méi)有指望，她惦記的就是啤酒。牧場(chǎng)中的產(chǎn)品一直以來(lái)都保持著很高的品質(zhì)，不管是那些蔬菜還是烹飪出的菜肴，亦或是釀造出來(lái)的酒。
她也不知道劉赫明能不能釀造出更好的啤酒，但是這個(gè)有關(guān)系么？釀不出來(lái)也沒(méi)關(guān)系啊，那就不釀了唄。可是要是真的能夠釀造出一款很不錯(cuò)的啤酒呢？美國(guó)同樣是啤酒消費(fèi)大國(guó)，擁有著很多的啤酒愛(ài)好者。
“可是啤酒畢竟僅僅是啤酒，頂多是口感上有所不同，又不會(huì)像紅酒那樣賣得很貴。有那個(gè)時(shí)間我是不是可以好好的休息一下？”劉赫明搖了搖頭。
“不，老板，您錯(cuò)了。就算是口感稍好一些的啤酒在酒吧中也能夠賣到幾美元一瓶，最高的甚至能夠賣到十美元以上。”蘇珊娜說(shuō)道。
“咱們的啤酒廠我的目標(biāo)就是生產(chǎn)出工業(yè)啤酒中的高端產(chǎn)品，這樣才能夠賺錢。而啤酒的價(jià)格也不像您所想象的那么低廉，有些啤酒因?yàn)楠?dú)特的工藝甚至能夠賣到上百美元。”
“酒廠中釀造用原料都是牧場(chǎng)中自己生產(chǎn)的，這些原料本來(lái)就品質(zhì)很好。所以我覺(jué)得如果老板您能夠認(rèn)真一些的話，一桶兩升裝的精釀啤酒，賣個(gè)幾百美元，應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題。”
“啤酒是大口灌的，也能夠像紅酒那樣賣這么高的價(jià)格？”劉赫明有些詫異的問(wèn)道。
“為什么不可以？并不是所有有錢人都喜歡紅酒的，啤酒也有自己的文化底蘊(yùn)和價(jià)值。”蘇珊娜反問(wèn)道。
“如果這樣的話，確實(shí)可以嘗試一下。不過(guò)你也別太惦記，釀酒畢竟是技術(shù)活，我也需要好好的研究一下，才能決定。”劉赫明點(diǎn)頭說(shuō)道。
“還有，這次過(guò)去韓國(guó)那邊，氣勢(shì)足一些。發(fā)揮你的老本行，好好的忽悠他們一下。有金南勇他們接應(yīng)，事情應(yīng)該能好辦很多。”
“老板，我以前也是做正經(jīng)生意的，怎么能說(shuō)是忽悠呢。藝術(shù)品都是無(wú)價(jià)的，關(guān)鍵就看你喜不喜歡。”蘇珊娜很是幽怨的說(shuō)道。
“好吧，你不是在忽悠。但是過(guò)去韓國(guó)那邊，你就可著勁兒的忽悠吧。你也可以順便到日本考察一下，跟他們先接觸接觸。”劉赫明笑著說(shuō)道。
“如果咱們能夠在這兩個(gè)國(guó)家擁有屬于自己的土地，那么咱們的利潤(rùn)會(huì)有很可觀的回報(bào)。咱們的種植方式，更符合他們健康的要求嘛。”
“好吧，估計(jì)整個(gè)圣誕假期我都要在外邊度過(guò)了。不過(guò)聽(tīng)說(shuō)日本的溫泉很不錯(cuò)，正好可以過(guò)去好好玩一玩。”蘇珊娜興致勃勃的說(shuō)道。
“酒水產(chǎn)業(yè)在全世界的經(jīng)濟(jì)體中都占據(jù)著很重要的比重，這個(gè)從各個(gè)國(guó)家對(duì)于酒水的稅收狀況就能夠體現(xiàn)出來(lái)。”
“老板，您可一定要加油啊，只要您能夠釀造出更加美味的啤酒。將來(lái)咱們酒廠正式投產(chǎn)后，那些啤酒也能夠更好的打開(kāi)市場(chǎng)。”
“要不然一個(gè)新的酒牌很難在短時(shí)間內(nèi)就會(huì)有起色，如果需要花一兩年的時(shí)間才會(huì)成為熱銷產(chǎn)品，那樣太慢了。”
“不要對(duì)我這么寄予厚望，釀酒是真正的技術(shù)活。”劉赫明搖了搖頭。
“工藝很復(fù)雜，每一項(xiàng)工藝一點(diǎn)點(diǎn)的差異，都會(huì)對(duì)酒水的品質(zhì)產(chǎn)生影響。就拿我們?nèi)A夏的白酒來(lái)講，有的幾元錢一瓶，有的卻能夠賣到幾千塊。”
“老板，你行的，在我的眼里你就是無(wú)所不能的。我都在想，要不是生理結(jié)構(gòu)不一樣，你可能自己都能生個(gè)寶寶出來(lái)。哈哈哈……”蘇珊娜一本正經(jīng)的說(shuō)了一通胡話，然后丟下一串爽朗的笑聲，就跑遠(yuǎn)了。
劉赫明無(wú)奈的搖了搖頭，講真自己的技術(shù)真的不咋地。不管是蜂蜜酒還是糯米酒，最關(guān)鍵的就是材料，其次就是自己廚師封號(hào)賦予的加成，才會(huì)有現(xiàn)在這樣的品質(zhì)。
但是啤酒，牽扯的工藝真的太多了，如果自己弄不明白，到時(shí)候就算是想努力都白搭。
不過(guò)今天蘇珊娜對(duì)他的忽悠，也讓他走心了。釀造的工藝雖然復(fù)雜，但是不代表自己不能研究一下。
酒水的利潤(rùn)確實(shí)非常高，因?yàn)榫扑锍嗽弦酝膺�有水。尤其是啤酒，需要的水好像還很多。
將來(lái)自己在釀造的時(shí)候，稍稍加一點(diǎn)點(diǎn)的小湖水，然后再加上普通的水，是不是就能夠收到不錯(cuò)的效果呢？那樣自己應(yīng)該能賺好多吧？
想著想著，他的心情還有些小激動(dòng)。因?yàn)樽约旱牟蛷d中酒水方面現(xiàn)在也全都是外采的，蜂蜜酒的價(jià)值太高，不是這些普通游客能夠承受的。
糯米酒又剛剛鼓搗出來(lái)，售價(jià)上還沒(méi)有一個(gè)很好的定位。如果自己酒廠產(chǎn)的啤酒，能夠上一些檔次的話，那么在餐廳中也可以正常供應(yīng)。并不是說(shuō)到了高級(jí)餐廳你就必須得喝紅酒才會(huì)有檔次，啤酒也很有市場(chǎng)嘛。
這可以作為自己牧場(chǎng)收益的一個(gè)補(bǔ)充，原本在地位上僅僅比打醬油強(qiáng)一些的啤酒廠，現(xiàn)在的地位又稍稍的上升了一些。
因?yàn)樗氲搅艘粋�(gè)方法，可以間接提高啤酒的品質(zhì)，那就是可以更加精心的培育啤酒花。以前沒(méi)怎么上心，以后就不行了，看來(lái)還得知會(huì)系統(tǒng)一聲，讓它將來(lái)對(duì)啤酒花要額外的關(guān)照一下。
來(lái)到樓上，就看到蘇珊娜跟海洛伊斯兩人毫無(wú)形象的在小客廳中品嘗著糯米酒。現(xiàn)在的糯米酒經(jīng)過(guò)這幾天的發(fā)酵，酒液多了一些，糯米少了一些，倆丫頭好像喝得還很滿意。
“多少也蘊(yùn)含了一些酒精，別喝太多。”劉赫明笑著說(shuō)道。
“老板，糯米酒真的很好喝，甜甜的，還帶著糯米的香味。聽(tīng)海洛伊斯說(shuō)你做的糯米酒蛋花湯也很好吃？”蘇珊娜站起來(lái)說(shuō)道。
“那時(shí)候糯米多，做起來(lái)還可以，現(xiàn)在酒液多，味道也會(huì)差。等你從韓國(guó)回來(lái)的吧，我掐著時(shí)間做幾壇，然后給你弄一些。”劉赫明點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“哇，老板，你好偏心。”邊上的海洛伊斯不干了。
劉赫明白了她一眼，“你最近的訓(xùn)練時(shí)間少了很多，不要以為有了點(diǎn)點(diǎn)你就可以無(wú)所顧忌，看你將來(lái)拿不到冠軍怎么辦。”
海洛伊斯吐了吐舌頭，最近的小日子確實(shí)過(guò)得太悠哉了一些。
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