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只能說對于這邊的情況劉赫明摸得還有些不熟，或者說，以往的他也沒有過任何出售肉制品的經(jīng)驗(yàn)，對于銷售許可證這個(gè)東西，根本就從來都沒有放到心上過。
你在牧場中開辦的餐廳，用了牧場中的鴨子鵝，這個(gè)沒問題。這屬于你自產(chǎn)自銷，只要你餐廳的衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，不將人給吃壞，也沒有人管你。因?yàn)楫?dāng)初辦這個(gè)餐廳的時(shí)候，這些手續(xù)都是涵蓋在里邊的。
可是你要是想將這些鵝肉或是別的肉制品銷售到外邊的時(shí)候，你這么弄就不成了。
可以說在你的整個(gè)飼養(yǎng)、宰殺、上架的鏈條中，你都要接受相關(guān)部門的監(jiān)管才行。最關(guān)鍵的還是宰殺，你自己這樣宰還不行，你得到專業(yè)的屠宰場中進(jìn)行宰殺。
對于這個(gè)事情，克倫克都有些無語，他都不知道劉赫明竟然還是“偷摸”的賣，現(xiàn)在賣場上也只能進(jìn)行預(yù)熱，不停的播放艾麗克斯燉大鵝的視頻吧，反正大家也喜歡看，就當(dāng)招攬顧客了。
“你們這么看著我干啥，這又不僅僅是我自己忽略的，你們不是也沒想起來么。”看著大家那促狹的眼神兒，劉赫明很是郁悶的說道。
“德克斯特，其實(shí)你也經(jīng)歷過啊，去年咱們宰殺的豬不就是送到屠宰廠屠宰的么。”喬治打趣兒的說道。
“我以為僅僅是大牲口需要呢，誰成想這些鵝也得這么弄。”劉赫明無奈的說道。
“現(xiàn)在怎么辦？附近的屠宰廠好像都是宰豬、宰牛的，這些鵝交給他們宰我可不放心。取鵝肝的時(shí)候要格外注意，又破損了以后，價(jià)值就會大打折扣。”
“沒有別的辦法了，只能咱們自己建屠宰廠。”劉翊笑著說道。
“將來牧場中需要屠宰的不僅僅是這些鵝，還有牛、羊、豬。可以先注冊一個(gè)，最起碼先將這些鵝的屠宰問題搞定，等來年天氣好一些，就可以建設(shè)真正的屠宰廠。”
“扣你這個(gè)月一半的獎金，這么重要的事情都不說提前通知我一下。”劉赫明故意氣呼呼的說道。
劉翊無奈的聳了聳肩膀，他知道劉赫明說的是玩笑話。而且就算是真的扣了，好像現(xiàn)在的自己也沒有獎金，拿的是死工資。
“這個(gè)問題就交給你來辦了，越快越好。不過咱們要是真的建設(shè)一座屠宰廠，是不是也有很多的問題需要處理？”劉赫明問道。
喬治點(diǎn)了點(diǎn)頭，“正常的情況很多的牧場主都會將自己牧場中的牛送到專業(yè)的屠宰廠。或者干脆直接跟大型肉制品公司簽訂供應(yīng)合同，對活牛進(jìn)行直接出售，就將這個(gè)環(huán)節(jié)給節(jié)省掉了。”
“建設(shè)一個(gè)專業(yè)的屠宰廠需要考慮的問題非常多。雖然咱們有肥料廠，可以對屠宰污水進(jìn)行相應(yīng)的處理，但是在屠宰過程中也要注意。如果你的工序不對，恐怕就會留下一個(gè)虐殺的罪名。”
“所以對于屠宰廠的場地和工序都有嚴(yán)格的要求，你也要聘請農(nóng)業(yè)部的人駐場。對屠宰過程進(jìn)行監(jiān)督、對肉制品進(jìn)行相應(yīng)檢測與評級。”
“我聽明白了，你們都知道這些事情，對吧？”劉赫明聽完后更加的郁悶了。
“哈哈，這是大家的常識啊，只是你沒有問而已。”喬治也打趣兒了一句。
劉赫明翻了個(gè)白眼，這個(gè)事說起來還真是怪自己。克倫克那么一提，自己也沒過腦子，然后閨女一放假就開干，這一下就不成了。
“其實(shí)說起來，現(xiàn)在的肉牛市場，完全也都是被那些大型肉制品集團(tuán)所把控的。”劉翊笑著說道。
“我查過這方面的資料，就跟很多的糧食公司一樣，他們已經(jīng)在全美實(shí)現(xiàn)了整體布局。跟很多的農(nóng)牧場主簽訂了合同，70的養(yǎng)殖戶都會將他們的肉牛直接出售給這些肉制品公司。”
“剩下的一些養(yǎng)殖戶，雖然是想著將來自己的肉牛品質(zhì)好一些可能會多賣一些錢，但是他們屠宰的時(shí)候也會選擇這些肉制品集團(tuán)下屬的屠宰廠。而在屠宰完后大多也會被這些肉制品公司直接收購走，只有很少的一部分會出售給外邊等候的其余小肉制品公司的人。”
“誒？這些情況你都掌握了？”劉赫明很好奇的問道。
“要不然最近沒什么事情我總要做些什么打發(fā)時(shí)間吧？只要到哥倫特鎮(zhèn)的那個(gè)屠宰廠看看就知道了，那家屠宰廠就是屬于嘉吉集團(tuán)的。”
“看來不管是種地還是搞養(yǎng)殖，想要脫離開跟這些大型集團(tuán)的糾纏都很難啊。”劉赫明嘆了口氣說道。
他再次感受到了在美國經(jīng)營農(nóng)場或是牧場真的很難。
首先你要看天吃飯，這兩年持續(xù)干旱，而且還是大范圍不僅僅是響水鎮(zhèn)這邊的干旱，只不過響水鎮(zhèn)這邊更加的嚴(yán)重一些而已。
再有的就是你耕種或是養(yǎng)殖的過程。買種子、花費(fèi)、幼牛，需要的都是錢。可是這些錢不管是糧食公司還是肉制品公司都不會給你提供，可以給你貸款，但是要去他們集團(tuán)有關(guān)系的指定銀行才行。
這還僅僅是前期，整個(gè)種植和飼養(yǎng)的過程，他們都不會管你，只是在你收獲和出欄后才會再次現(xiàn)身。
也就是說不管你是誰，你所能夠把控的都是不很重要的階段，關(guān)鍵的因素全都把控到了別人的手里。
“所以其實(shí)我覺得咱們也不需要勞煩他們幫忙了，就算是送到他們的屠宰廠，他們也有很多可操作的地方。早屠宰、晚屠宰，都是他們自己安排的，還不如咱們自己來把控。”劉翊接著說道。
“那就這么定了，這個(gè)屠宰廠必須要建，而且還要在各個(gè)方面都要符合標(biāo)準(zhǔn)的。”劉赫明說道。
“咱們要把所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)都把控住，這樣才能夠給咱們的產(chǎn)品提供最安全的生產(chǎn)環(huán)境。現(xiàn)在咱們的能力有限，將來也會跟沃爾瑪?shù)奈锪骷瘓F(tuán)好好的談一談，咱們的產(chǎn)品運(yùn)輸車都要有專屬的。”
自己的命運(yùn)和產(chǎn)業(yè)，還是自己全部掌控比較好。也許這樣會增加很多的經(jīng)營成本，但是劉赫明覺得還是很值得的。
自己牧場中的各種產(chǎn)品已經(jīng)有很大一部分的溢價(jià)，這方面的溢價(jià)已經(jīng)能夠彌補(bǔ)這方面的開銷。
其實(shí)對于將來的牛肉出售，他的心中也不是那么的有把握。
頂級的肉牛品種不是那么好推出去的，和牛都經(jīng)歷過多久才有現(xiàn)在的地位，而且澳大利亞和美國在肉牛產(chǎn)業(yè)方面的把控也非常的嚴(yán)格。
并不是說你有一款好產(chǎn)品就會熱銷，蔬菜的品質(zhì)超出普通蔬菜那么多，還那么艱難的才打開市場。牛肉呢？同樣是美國人民的主要食物，每個(gè)家庭每年的消費(fèi)量都很高啊。
這么一大塊市場參與到競爭中去，面對的可都是世界級的巨頭公司。有一點(diǎn)點(diǎn)小失誤，可能這個(gè)品牌再想樹立就不是那么容易了。
這次鵝肉賣得不是那么順利，反倒對自己這邊給了一個(gè)很好的警示作用。以后的肉制品要更加嚴(yán)格的把控，包括包裝和運(yùn)輸都要再提升一個(gè)等級才可以。
簡單的小會，就此結(jié)束。劉翊這邊也沒閑著，還得有稍多的手續(xù)要去跑啊。眼瞅著就要到圣誕假期了，得在這個(gè)前邊將相關(guān)問題搞定，留給他的時(shí)間還真不是很多。
“我就有點(diǎn)郁悶，并不是很想跟農(nóng)業(yè)部那邊有什么往來，現(xiàn)在還得專門聘請他們的人。”回到客廳，劉赫明湊到了薩莎的身邊很是郁悶的說道。
“這有什么關(guān)系，反正跟你要推出去的SUSDA標(biāo)準(zhǔn)也沒有什么沖突。”薩莎笑瞇瞇的說道。
“不過就算是換成我是農(nóng)業(yè)部的官員，對于你的這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)恐怕也會有些不開心。畢竟有些不受他們的把控，算是一種民間標(biāo)準(zhǔn)，很難達(dá)到官方認(rèn)證。”
“早晚我要將這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)給弄成全球唯一的高品質(zhì)農(nóng)牧產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，而且現(xiàn)在那些蔬菜的外包裝還有捆扎帶上我也印上了SUSDA的標(biāo)記，等大家再買個(gè)兩三年，估計(jì)就能慢慢接受了。”劉赫明喜滋滋的說道。
“本來我還打算圣誕節(jié)讓劉翊和艾米利亞在咱們的見證下確定關(guān)系呢，誰成想他們商量好了，要到帶著他們的家人到外邊去玩。”
“牧場雖然好玩，以后可以隨時(shí)來嘛。可是外邊的圣誕節(jié)，要比咱們牧場中熱鬧很多。我都想到外邊去玩呢，但是估計(jì)不會讓我出去。”薩莎很是無奈的說道。
“你說，為什么咱們牧場中的這些蔬菜品質(zhì)會這么好呢？”說完之后薩莎又冷不丁的來了一句。
“嘿嘿，咱們的那些大蚯蚓很厲害啊，你不是也看過么。”劉赫明故意裝得很得意，其實(shí)很心虛的說了一句。
好在薩莎沒有在這個(gè)問題上太計(jì)較，僅僅是隨口問了一句而已。
劉赫明心虛啊，為了安全，趕忙逃離現(xiàn)場，跑到了餐廳那邊去。也不能總是對這邊不管不顧，畢竟還有一些人是奔著自己來的。
而且閨女的燉鵝視頻很受歡迎，今天想要吃燉大鵝的人估計(jì)也會多一些。
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