墨初無奈地?fù)崃藫犷~頭,她怎么光惦記著圓圓的蠻力,沒想到這一層呢?要是這家伙火力開,破得怕不止是這一只鐵碗而是整個廚房的操作臺了吧?
“算了······”墨初微微沉吟了一下,準(zhǔn)備上前將圓圓手掌上的紗布給解下來,還是自己再想想辦法吧,這家伙的腦筋也不能隨便動啊!
“嗷嗷——”你想干嘛?圓圓這會兒倒不樂意了,立馬將自己兩只手掌藏到背后,它剛對砸黃豆這游戲有了幾分興趣,哪能讓墨初半道上給砍斷了?
墨初制止不了,最后只能在一旁看著。
圓圓這家伙倒像是對這事上了癮,足足耗了大半個時,毀了將近十個碗后才能找到幾分手感,一記拳頭下去,黃豆被砸得碎碎了,碗還是好的。
得!費(fèi)了老大的勁兒,總算是把豆?jié){給弄出來了。
墨初都有些無奈了,這年頭吃個豆花都不容易!
趕明兒有時間還是上星定做個豆?jié){機(jī)吧,一想到這兒,墨初滿心傷悲!聯(lián)邦的膳食乏善可陳不,最關(guān)鍵的是連做飯的工具也沒有,別稍微復(fù)雜點(diǎn)兒的烤箱、豆?jié){機(jī),連她現(xiàn)在使用的鍋碗瓢盆都是特地定制的。
這還多虧了墨陽,畢竟墨初不是廚具開發(fā)師,很多東西都知其然不知其所以然,但耐不住墨陽有天賦啊,墨初只稍微提了提個形狀,再講了講功用,墨陽能自個兒搗鼓出一張?jiān)O(shè)計圖,送到定制鋪里照著做。
不過也難怪,連那么復(fù)雜的機(jī)甲墨陽都能得頭頭是道,更何況是墨初這低技術(shù)含量的廚房用具,那還不是分分鐘的事啊!
豆花做好了,剩下的事歸墨初了。
她先把圓圓千辛萬苦做出的豆?jié){倒在鍋里,用大火煮開,煮的過程中不斷用勺子輕輕攪拌,以防粘底,等煮開后,立馬關(guān)火,晾到8度左右。
在點(diǎn)豆腐之前,得把浮在豆?jié){上面的豆?jié){皮挑出去,否則會影響口感,墨初再把她之前做的鹽鹵加溫水化開,慢慢滴入豆?jié){里,然后順著一個方向開始劃圈,等看到豆?jié){凝固,漸漸出現(xiàn)豆花形狀的時候,蓋上鍋蓋,悶15分鐘左右。
趁著這時候,墨初來處理銀隱魚,這東西她之前已經(jīng)做過幾次,所以做得也是得心應(yīng)手,手法利落地將不能吃的部分切除,再把魚肉切成薄薄的魚片,沖洗干凈。
然后再燒一鍋開水,將魚片放入水中焯去血沫和膻味,撈出來用冷水沖洗一下。
將鍋洗干凈后,里面放上一勺子油,再把切好的辣椒、水草段放進(jìn)去,等煸炒出香味,再放入魚片稍稍翻炒幾下,然后加水煮個兩三分鐘。
墨初把時間控制得很好,這邊的豆花已經(jīng)好得差不多了,打開鍋一看,白白嫩嫩的豆花簡直讓人喜歡得不得了!
她趕緊將豆花拿出來,趁熱切成塊兒,放到魚鍋里再煮上兩三分鐘,時間可不能太長,否則這豆花可老了,那股子嫩勁兒也失了大半。
最后再撒上些鹽增味,一道豆花魚算完成了。
墨初在出鍋擺盤時還動了點(diǎn)心思,把豆花放到最下面,再把嫩嫩的魚肉片鋪在上面,最后再撒上些水草末,這效果絕對是色香味俱了。
不過這卻難為了圓圓,這家伙一上桌瞪大眼睛找它做的豆花,可看了一圈也沒發(fā)現(xiàn),不禁有些急了,低聲哼哼起來,連一向吃的肉都顧不上了。
“這兒呢!”墨初也沒逗它,將下面的豆花塊兒翻了些出來,嫩白嫩白的豆花,上面澆上了魚汁兒,那色彩漂亮得,圓圓嗷地一聲叫了起來!
直接使爪子抓了一塊,準(zhǔn)備喂到嘴里,誰成想這豆花太嫩,圓圓這一抓,豆花碎了······碎了······
看著手里剩下的豆花渣,圓圓難得地傻了一秒,然后才抬眼看向墨初,那委屈的模樣哦!看得墨初又是好笑又是心疼,不是沒吃著豆花嗎?至于這個樣子?
正在和豆花魚奮力拼搏的圓圓要是知道墨初心底的想法,肯定得大大點(diǎn)頭,那當(dāng)然!
墨陽在一旁看著也有些心動,他來對吃食也不怎么看重,但問題是墨初這么隔三差五地弄好吃的,他這被挑高的美食水平自然很難在短時間內(nèi)降下來。
聞著這香味,墨陽下意識地在旁邊坐了下來,手上拿了筷子正準(zhǔn)備嘗一嘗,然后······對上圓圓那雙極具威脅力的眼神,嘴里還冷哼了一聲!
這是初特地做給爺?shù)模际俏业模瑳]你的份,你這個討厭的人類,趕緊滾粗!
墨陽還想厚著臉皮先蹭一口,可圓圓那堪比3600瓦的熾熱眼神著實(shí)讓人受不住,最后它也只能悻悻然地站起來,眼睜睜地看著圓圓將一整鍋的豆花魚都給吃了個干凈,連點(diǎn)兒湯水都沒給他留!這記仇的家伙!
------題外話------
話,大家喜歡吃豆花嗎?
言是個人比較喜歡,不過身邊也有妹子不喜歡,這個味道怪怪地~(嗯——哪里怪了?分明這么嫩,這么美味!嗚嗚~)
下面是感謝單~
感謝半島荼蘼送的一朵花~
感謝顧醫(yī)送的一朵花~
謝謝兩位親對言是的支持鼓勵,么么噠!O(∩_∩)O~(txt)
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