薛宮望又有些吃驚地看了葉清玄一眼，道：“看來你子的運(yùn)道也還不錯(cuò)。這世上一個(gè)人要想成大事，除了天賦和勤勉之外，運(yùn)氣也很重要。沒想到你子連運(yùn)氣都有了那么幾分，這就很不容易了……”
葉清玄酣然不語。
魚竿輕顫，薛宮望老臉倏然一喜，笑道：“看來兄弟的好運(yùn)也帶給我了，今日竟然能從這寒潭之中釣出‘銀鱗’，看來今日老夫有口服了……”
魚竿一挑，劃楞一下，一條一尺長的銀色魚類，扁長的樣子看起來有些像銀龍魚，但卻長著鯽魚頭，滑溜溜、撲騰騰……好不歡實(shí)！
薛宮望一見，大喜過望，哈哈大笑道：“哇哈哈……是‘銀鱗王’，這家伙看樣子足有三十年以上的年頭了，今天活該給咱倆做下酒菜，快快快……收上來，收上來……”薛宮望露胳膊、挽袖子，將那活蹦亂跳的銀鱗魚遞了過來，葉清玄早已準(zhǔn)備好一旁的魚簍，將魚裝了進(jìn)去，那條銀鱗尾巴一甩，啪地抽在葉清玄的手背上，打得通紅一片，進(jìn)了魚簍也不消停，撲棱棱地折騰，看起來那魚簍隨時(shí)都會(huì)散架一般。葉清玄吸溜一聲，暗道這魚不大，但卻好大的力氣。
薛宮望微瞇著眼睛，嘿嘿笑道：“怎么樣，這魚不錯(cuò)吧，就這勁道，肉質(zhì)就是極有彈性，而且這銀鱗魚肉鮮中帶甜，若是清蒸，真是人間極品……”
葉清玄自是知曉，畢竟昨夜“雅湖居”夜宴，品過這一道菜，不過如此鮮美的魚類就這么吃掉，似乎有些浪費(fèi)，一向頗愛口舌之欲的葉清玄，不由得惋惜搖頭。
不料想，卻正被一旁興奮的薛宮望看見，神色一動(dòng)，輕言問道：“怎么？可是有什么不妥？”
“哦——并非如此。只是想到這道美味拿來清蒸，卻是有些浪費(fèi)了……”
“清蒸浪費(fèi)？孩子，不是我這老頭子倚老賣老，這世上兩樣?xùn)|西老頭子最有信心，一是我的手，二是我的舌頭……老頭子我嘗遍人間美味，自認(rèn)這‘清蒸銀魚’乃是不可多得的極品，乃‘饈膳八珍’之一，老頭子這輩子吃過的好吃的，除了當(dāng)年捕獲那頭‘爆魔猿王’，請(qǐng)名廚做了一份‘十香滾油猴腦’之外，世上便沒有什么美味能超過這‘清蒸銀鱗’了。這魚是在極寒水中長成，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，味道鮮美，你不清蒸，難道紅燒？”
“既不清蒸，也不紅燒……”
“難道垮燉？太扯了，你到底會(huì)不會(huì)吃魚啊？”
看著薛宮望因?yàn)橛梢粋�(gè)慈祥老者變成一個(gè)老混蛋，葉清玄有些無奈地?cái)[了擺雙手道：“好好好，我，我……呃，世上難得有原味如此鮮美的魚類，無論如何烹飪，都會(huì)讓其喪失原有的味道，所以任何一種烹飪手法都不足以嘗到最鮮美的原味，所以我的建議是生食……”
“生食？以魚肉生膾……食其原味，品其甘美……不錯(cuò)，不錯(cuò)，有道理……可有什么做法或是名堂？”
“當(dāng)然有，可正好會(huì)做這道菜，薛老若是喜歡，的這就做給您嘗嘗……”
“好好好，速速做來……”
這個(gè)薛宮望素來不喜歡別人拍馬屁，卻因?yàn)樨澴欤珔s不忌諱別人投其所好，葉清玄難得有一次拍馬屁的機(jī)會(huì)，自然是盡展所能，為其調(diào)制美食。
而葉清玄所的，其實(shí)很簡單，就是大家耳熟能詳?shù)摹吧~片”，是源自中國沿海地區(qū)的古老美食。早在周朝的時(shí)候便已經(jīng)是餐桌上的美食，古代稱其為“魚膾”。
讓葉清玄難以想象的是，這個(gè)類似中國古代的世界，也有著古中國的一些美食制法，別的不，芥末醬和醬油就是現(xiàn)成的，這兩種調(diào)料，在唐朝甚至更早以前便已有之，而這里，也是早就存在的東西。不但如此，這個(gè)“凝碧山莊”簡直就是專門為了薛老的美食盛宴準(zhǔn)備的一樣，葉清玄竟然在薛老特意從洛都帶來的御廚那里找到了傳中的魚膾醬料“八和齏”。這玩意跟芥末醬相比，各勝千秋，是另外一種不同的極品享受。
“八和齏”是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黃、粳米飯、鹽、醬八種料制成的，做法特殊，味道獨(dú)特，蘸以魚膾，向來是文人雅士的摯愛。
不片刻，便有下人按照葉清玄的吩咐準(zhǔn)備好，一老一少，二人在潭邊笑笑，品嘗這獨(dú)特的“魚膾宴”。
雪白如玉的魚肉被切成薄如蟬翼的片，鋪在了冰粉之上，寒氣在空中形成薄霧，圍繞著生魚片緩緩流動(dòng)，每人面前一張幾，上面一碟翠綠的芥末醬，一碟金黃的八和齏，一碟絳紫色的鮮蝦醬，脆黃瓜、蘿卜絲和生姜片，各有一碟，還有幾盤下酒菜，每人一壺九醞酒……一菜一碟，分別列裝，菜色簡單，但顏色鮮艷，造型美感。
薛宮望兩眼放光，坐在幾前，仔細(xì)端看，不由得贊嘆道：“想不到啊，想不到，這一道魚膾，竟然如此讓人賞心悅目，我老人家都有些不忍下箸了……”
葉清玄嘿嘿笑道：“再美的菜肴也是用來吃的，薛老快請(qǐng)，天氣炎熱，若是冰粉劃水，這魚肉就該壞了……”
完，葉清玄趕忙用筷子夾一片生魚片放在空盤里，再夾取適量的芥末醬放在魚片上，輕輕遞給薛宮望，道：“薛老請(qǐng)用，這生魚片蘸上少許醬油，味道極為獨(dú)特……”
薛宮望雖然喜好美食，但向來不喜生食，今日難得有人堅(jiān)持，所以第一次將這魚肉生膾，自是心萬分。葉清玄已將魚肉蘸了少許芥末醬，薛宮望夾起魚肉，又蘸了些醬油，將魚片折疊，蓋住芥末醬，拈起來送入口中。
入口的魚肉先是給人帶來一絲冷冽的冰氣，口腔內(nèi)的燥熱立即消散，魚肉身便是鮮甜，入口即化，冷冽的冰氣之后一股鮮美在口腔內(nèi)化開，輕輕咀嚼，魚肉身的甘美，醬油的鮮味，芥末醬的辛辣嗆味，三種原始而又純粹的味道同時(shí)迸發(fā)。
薛宮望幾乎舒服得呻吟出來。
隨著不斷地咀嚼，魚肉嚼爛，嚼碎，薛宮望感到滿口生津，這時(shí)魚膾也變成了復(fù)合味。香、甜、沙、咸、辣混為一體，自然十分美妙。
吃完一片魚膾，葉清玄又將事先準(zhǔn)備好的蘿卜絲，夾入碟之中遞了過去，脆脆的蘿卜絲帶著原有的辣味和甜味又讓口腔中的鮮香上升了一個(gè)檔次，之后又是一碟魚生，卻是蘸著“八和齏”，魚肉的鮮美和甜酸香合一的“八和齏”又組成另一種獨(dú)特的甘美風(fēng)味……
薛宮望吃了一片生姜，酌了一杯水酒，閉目陶醉，嘴中喃喃自語，不知些什么，但看臉色卻是幸福至極……
之后，又用魚膾蘸著鮮蝦醬，又食一道……
兩人食不停箸，沒過多少時(shí)間，一條兩斤多重的“銀鱗魚”便被二人下了肚子，再合著其他酒菜，二人酒足飯飽之后，懶洋洋地躺在了草地之上，旁邊自由下人將器具收拾停當(dāng)，潭邊又只剩下了這一老一少兩個(gè)人了。
薛宮望打了一個(gè)飽嗝，神滿意足的道：“子，子，老頭子不得不佩服你子了……這真是人間美味啊……難得，難得……不知這道菜有什么名堂沒有？”
“名叫‘金齏玉膾’……”
“好名字，魚肉如玉，蘸醬如金……嘿，這名字絕對(duì)配得上這道極品美味……”、
葉清玄暗笑道，那是當(dāng)然了，這可是當(dāng)年隋煬帝那個(gè)窮奢極欲的昏君親自起的名字，那昏君當(dāng)皇帝不行，品味卻是一等一，美酒、美食、美人，楊廣若是生在現(xiàn)代，應(yīng)該是個(gè)極有魅力的二世祖吧。
薛宮望仰躺在草地上，胸膛上倒了一杯下人沏好的茶水，斜瞥了葉清玄一眼，看覺得這子順眼，不由得嬉笑道：“這道美食絕對(duì)是我老人家憑吃過的最好的三道美食之一，你子功不可沒，我老人家欠你一個(gè)大大的人情……吧，有什么事我老人家能還你這個(gè)人情？”
葉清玄再在水潭邊上洗手，一聽之下差點(diǎn)掉進(jìn)寒潭之中，身軀猛地一震，神情一個(gè)恍惚，想不到自己口饞，學(xué)了那“奇門雜藝”中的“廚”項(xiàng)，知道了這“金齏玉膾”的做法，竟然還能有這結(jié)果，真是天上掉下來的大餡餅。這一代絕世高手，三十六“天絕”之一的“天絕手”薛宮望，他的人情可不是一般的大啊……
幸福來得太快，葉清玄一瞬間有些慌張。但轉(zhuǎn)念又想到，當(dāng)年黃蓉靠著自己的廚技都能為郭靖贏得洪七公的降龍十八掌，自己為什么就不能有這好運(yùn)。
蹬鼻子上臉，是葉清玄掌握到的幾項(xiàng)臭不要臉的技能之一，既然薛宮望開口了，不撈點(diǎn)好處未免太傻，葉清玄一咬牙，三步兩步欺到薛宮望身前，舔臉笑道：“既然您老都開口了，我要是拒絕也太不給您老面子了……要什么東西未免太俗，大家都是武林同道，您看這樣好不好，您老把那套紅級(jí)上品的天絕手傳給我吧……”
噗——
薛宮望剛?cè)肟诘那宀柚苯訃娏巳~清玄一臉……
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