后廚房外，陳虎通過工作人員找來了此時已經換上廚師裝，正開始給藍欣她們做菜的袁朗袁老板。

    “陳先生，你叫我出來是……”袁朗一臉疑惑的說道。

    “嗨，這不是孫邈她們知道我也是廚師嗎？非要我今天也要露上一。我合計著反正也不費什么功夫，就準備在你這里借花獻佛，用你家的食材工具給他們露上一，做倆個菜，你看可以不？”陳虎‘嗨’了一聲，臉上看起來頗不好意思的開口說道。

    在餐館里搶師傅的工作做自己的菜，特別還是自身也是廚師的情況下，這除了表示對館子師傅的藝信不過外，就是專程來打臉的，在一般下，這事是絕對不能夠做的。

    但誰叫現在不是一般時候呢？再加上陳虎正巧也想拿自己的藝震懾一下那群眼高于頂的白富美們，這才冒了廚師行的一些規矩，來給袁師傅上眼藥來了。

    好在袁師傅心寬體胖，也確實對陳虎的藝比較好奇，因此除了最開始臉色滯了一下，眼中閃過一抹不快外，便沒再多說什么，很是痛快的答應了下來。

    “正好我也想瞧瞧陳師傅的藝。既然陳師傅你愿意親自露上兩，那在下可是求之不得。來，里面請。”袁朗展臂一邀，豪爽道。

    “那就不好意思了。”陳虎干笑道。

    然后也不矯情，跟著袁朗進了后廚。

    大不了之后做菜的時候稍微提點下對兩句，也不妄自己壞規矩了。

    ……

    后廚的環境不錯，非常整潔也非常現代話，案板灶臺皆充斥著金屬的光澤，除了幾名小工級的學徒廚和幫廚外，在沒有任何一個外人存在，讓陳虎有種置身在星級酒店后廚的感覺。

    “陳師傅需要什么材料？”這時，身為主人的袁朗開口詢問道。

    “有新鮮的小排沒？”陳虎回憶了一下孫邈等人點的菜單，然后扭頭沖身旁的袁朗問道。

    “有。”袁朗點頭，然后沒有絲毫猶豫，立刻沖一旁的廚工喊道“小何啊，去冰箱里把我今天上午買回來的那個小排拿過來。”

    “好嘞。”

    接著時間不長，一塑料袋的排骨就被一年輕的小伙子給拿了過來。

    陳虎信借過，打開仔細看了一下，材料確實不錯，是當天新殺豬的排骨分出的小排，肉質新鮮細嫩富有彈性，肉中無多余的水且色澤鮮潤，是上好的鮮豬肉。

    “蔥姜蒜糖醋料酒白芝麻生粉蜂蜜什么的都有吧。”陳虎再次道。

    “有。”袁朗肯定道“看這用料，陳師傅這是想做糖醋排骨？”

    “恩。”陳虎點頭道。

    糖醋排骨，一道頗為家常卻宴俗皆可的菜品。做法比較多，根據地域的不同口味也有著不同。比如北方這邊，追求的就是咸香，對酸甜的講究不是很多。而南方則相反，重酸甜而輕咸淡，追求色澤和味道飽滿，所以在用料上也比北方的要多，不僅有芝麻，還會用到番茄醬。

    只是陳虎并沒有要后者，反而添加了蜂蜜，因此一時間袁朗也沒想出陳虎要做的是哪里的糖醋排骨。

    然后袁朗把料什么的都送過來，供陳虎使用。

    自然陳虎也是不客氣，上開始炒作。

    排骨裝盆，送入水池用清水進行反復清洗，洗起上面的血沫和雜質殘渣，使排骨返純，然后潷去水漬留下純肉，放入生粉、雞蛋、料酒、老抽、醋和鹽等腌料進行腌制。

    這到續在一般廚師里或許就是抓吧抓吧讓料混勻后放到一邊擱置，等醬料自然滲入肉質，但到陳虎里卻是不同，他在抓好肉料之后反到是取來一雙筷子，體內靈氣微動，帶著些許旁人無發辨別的震顫探入盆中，不停的翻拌起了盆中的排骨。

    所以這一步看得一旁觀察的袁朗很是莫明，因為他完全搞不懂陳虎這是在做什么。這也體現了他和陳虎的差距。

    一是普通廚師，一是走上神奇畫風的特級廚師，他能看明白才怪了呢。

    如此直到五分鐘后，陳虎丟筷停，走到灶臺，點火坐鍋開始燒鍋。待到其發熱冒煙時倒入生油，并等其燒制五六分熱時，將腌好的排骨放入鍋中開炸。

    “茲……”

    油泡滾滾，一股肉香很快就從鍋中飄了出來。

    “這股味道……”

    哪怕沒嘗成品，單只是這股肉味就讓袁朗臉色一變，有些不敢相信這是自己買來的排骨。

    所以原因只有一個，那就是鐘圖的藝。

    想到這里，袁朗的目光不由得變了又變，看向陳虎的目光變的敬重起來。

    廚師這一行，除了資歷外，就屬藝最為被看重，甚至其重要程度上還要超過資歷，基本上只要藝好，那么就能碾壓大部分事情，讓一切變得順利起來。

    而又過了大概一分來鐘，排骨被炸制冒煙，且表面色澤變得金黃時，陳虎果斷關火用笊籬取出排骨，潷去殘油，并將鍋中余油傾倒大半，只余一部分底油，然后放入蔥姜爆香，而后再放入排骨進行爆炒……

    炒制片刻，陳虎取來白糖、蜂蜜放入其中，加之老抽裹色上色（shai），最后再放入蒜沫蔥青沫爆香，撒上白芝麻，一份陳虎秘制的糖醋排骨便算是出爐了。

    香氣彌漫，吸引的滿后廚包括袁朗在內的廚師都下意識的吞起了口水。

    “嘗嘗？”陳虎轉頭看向目光死死鎖定在糖醋排骨上的袁朗笑著說道。

    “那就嘗嘗？”袁朗遲疑道。

    這般沒見過世面的表現，就連袁朗自己在說完后也感到丟人。

    真是太沒面了。

    “嘗嘗吧。一塊兩塊的她們看不出來。”陳虎笑道。然后抓過一旁的筷子反客為主的遞給了袁朗。

    袁朗赫然接過，深吸口氣，夾起一塊色澤明亮透著晶熒的排骨放入口中，輕輕一吸……

    “唔……這種味道，讓我想了小時候吃到肉的感覺。”袁朗的心里滿滿的都是感動。

    而后再一咬，一種仿佛煮熟透的五花肉入口的感覺就擴散開來，入口既化不在是簡單的過度形容，而是真實存在的口感，明明那么實在，卻又如此的虛幻，讓人回味無窮，想要再吃上一塊又一塊來填補內心欲望的丘睿。

    “陳師傅，你是這個，我老袁服了！”

    半晌之后，袁朗意猶未盡又沉重無比的放下筷子，滿臉的留戀沖著陳虎比出一個大拇指，由衷的稱贊道。

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