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美食旅行家 正文 四十七、T骨牛排的魅力

作者/小雪團(tuán)子 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    大塊牛排的即將到來,章笑已經(jīng)是坐不出了;他覺得服務(wù)員的步伐慢如烏龜,好想沖出去,直接牛排自己端過來!

    然而,就在牛排到達(dá)章笑他們這一桌的時(shí)候,服務(wù)員根沒有停留的一下,直接是掠了過去了,僅留下余味縈繞在她身后。1xs

    章笑錯(cuò)愕的回頭一看,原來,那牛排是別的客人點(diǎn)的,失望一嘆,咽了口口水,只能努力的聞嗅著殘留的香味,眼睜睜地看著隔壁桌的顧客吃著牛排。

    章笑有些失望對(duì)艾薩聳聳肩:“哦~原來不是我們的牛排。”

    她輕撫著章笑的肩膀笑:“快了,別急。”這一個(gè)動(dòng)作,又成為了人們‘攻擊’章笑的焦點(diǎn),紛紛指責(zé),比飯菜香味更勝的,更傷人的是戀愛的酸臭味啊!

    焦急的等了一會(huì),終于看到服務(wù)員悠悠的從后廚出來,手端著木盤至胸口,慢騰騰的走過來,章笑揚(yáng)起脖子一瞥,是牛排!應(yīng)該是我們這一桌的了!!

    隨著服務(wù)員,將木質(zhì)的餐盤放在了章笑與艾薩的中間,并伴隨一聲:“您好,您的T骨牛扒,請(qǐng)您慢用”后,章笑焦躁的心終于踏實(shí)了。

    牛排的到來,讓章笑的目光離不開了,簡直想要?dú)g呼雀躍起來。這個(gè)牛排大得過分,大得美麗!

    試問:當(dāng)一張散著濃郁肉香,被烤得外焦里嫩,比臉還大、巨厚的T骨牛排,放在眼前,那是一種什么情形?

    反正,章笑已經(jīng)快把持不住了,再次強(qiáng)調(diào),這塊牛排的面積超大,完超出了他的想象,放在盤中占滿大半個(gè)餐盤,絕對(duì)的豪邁,是肉食者們心目中的最高追求啊!

    章笑被這噴香的牛排刺激得腦袋有些暈眩,急不可耐要吃上一口;一直矜持的艾薩,也悄悄伸出粉嫩的舌頭,舔了舔嘴。

    正餐來了!

    章笑忍住嘴上要吃的感覺,還是很有素養(yǎng)的將攝像頭對(duì)準(zhǔn)了牛排給觀眾們仔細(xì)的看了眼;為了更好的放毒。

    這時(shí),遠(yuǎn)在地球彼端,有上萬名人躲在被窩里,看著手機(jī)屏幕中那極具誘惑力的畫面,他們或者咽口水,或者舔著嘴唇,一些甚至是起身去冰箱尋找僅剩的食物。

    畫面中:巨大的牛排赫然眼前,被烤得棕亮的外面上,展現(xiàn)出牛排美麗的紋路,一條一條黑色的烤印上宛如它靚麗的衣裝;隔著屏幕都能聞到那美妙的香氣。

    啊啊啊啊!完蛋了,完蛋了,餓死老夫了,肚子咕咕的叫

    隔著屏幕都能聞到肉味

    實(shí)話,前面兩菜我都能忍,這個(gè)我真忍不了啊!肉,我要吃肉!

    主播,趕緊吃啊,你吃了,描述一下味道,我起碼心里好受一點(diǎn)

    不行,我不能再看了,再看今晚別想睡了

    章笑興奮的介紹:“你們看,這個(gè)T骨牛排連骨帶肉足有我兩個(gè)手掌般大,”又照了下橫面:“天哪,寬度更是不得了”拿手指微微一比,一臉興奮:“我的天,這厚度約怎么也有三公分厚了吧!”。

    這時(shí),艾薩給章笑科普道:“T骨取自牛背脊骨,T形的骨頭一側(cè)西冷,是一側(cè)是菲力。所以實(shí)際上T骨包含的兩塊上好部位的牛肉,我先給分切一點(diǎn)肉哦。”

    艾薩拿起刀叉慢慢的切開牛排,隨著刀面順利的嵌入柔軟的牛肉,看起來沒有絲毫的阻力,明足夠嫩……

    看到此景,章笑的眼睛都瞪開了,冒著炙熱的火光,切開牛肉部分的斷面,那顏色真是美麗宛如藝術(shù)品,外表的焦色慢慢的向中間部分過度,變成了誘人的粉紅色,像是出汗一樣,冒著汁水……

    艾薩看了眼橫切面,興奮的用英語對(duì)觀眾們:“這家店的手藝果然沒讓我失望過,是完美的五分熟!根據(jù)我以往的習(xí)慣,一塊好的牛排可不能超過五分熟了,這才可以品味那最為原始的,最為動(dòng)人的美味。過熟了,就影響口感了,對(duì)了,忘記告訴你們了,這里的牛排都取自意大利的翁布里亞山地的奎寧牛,那塊土地?fù)碛刑飯@詩般的鄉(xiāng)村和山野,豐富的植被被稱為“意大利的綠色心臟”,同樣它也擁有世界最好的高山牧場,在這樣環(huán)境中飼養(yǎng)的奎寧牛得到了非常滋養(yǎng),肉質(zhì)柔軟,沒有一絲的雜味,細(xì)細(xì)品味,有一股青草的芬芳呢。”

    艾薩講解著,章笑卻心不在焉的點(diǎn)著頭,看著艾薩熟練的切著牛排,視線早已被切開的牛肉塊吸引,嘴中的口水宛若洪水泛濫著;大多數(shù)觀眾也是如此。

    彈幕如同被煮開的熱水,刷屏而過,以至于都看不清畫面了!

    餓餓,餓,餓,餓餓!好餓、

    好餓,好餓,好餓,我真得好餓!

    主播你趕緊吃啊,看你都急死了快

    趕緊趁著吃啊

    看起來好嫩的牛肉啊

    牛肉,我的最愛的,好想吃啊啊啊!

    直播間的人數(shù)也不斷的飆升,一萬五,一萬八,一萬九了……將近兩萬了!

    終于,艾薩分切好了牛排,將木質(zhì)的餐盤推到了靠近章笑的位置,笑:“請(qǐng)享用吧,可以擠一點(diǎn)檸檬汁哦,如果你喜歡的話。”

    佛羅倫薩的碳烤T骨牛排,很有特點(diǎn),沒有醬汁的搭配,只會(huì)輔助性的提供原生的橄欖油和鮮檸檬,愈發(fā)凸顯牛肉的味道。

    “嗯,你也趕快吃吧。”章笑迫不及待的叉起一塊兩根拇指粗細(xì)的牛肉塊,在鏡頭前,微微一晃動(dòng),牛肉竟然如布丁一般,微微的抖動(dòng)著,橫切面看起來非常的水潤,滿滿的肉汁被縮在肉中!

    “各位,不好意思,我先開吃了,你們自便。”著,章笑終于將牛肉塞入了嘴中,輕輕一咬——

    外表的焦層略帶嚼勁,內(nèi)部的軟肉卻鮮嫩多汁——

    登時(shí),美味的沖擊讓章笑瞬身一緊,手也不由自主的握緊了幾分。

    將肉吞下后,章笑興奮的口吐連珠:“入口一嚼,首先感覺的是香,因?yàn)闆]有用油或是油很少,加之是烤制而成,那種香應(yīng)是表面一層炙烤后的干香。再嚼,感覺到的是嫩,中間的肉剛斷生,咬到它,牙齒和舌尖感覺是肉質(zhì)的柔嫩,肉的纖維對(duì)牙齒沒有一絲的阻擋,完沒有平時(shí)牛肉那種纖維粗壯的感覺。再嚼,品到了鮮,口中沒有丁點(diǎn)調(diào)味品的味道,那種鮮應(yīng)該就是牛肉的味!”

    “這是紅燒、涼拌、腌鹵所完沒有的味道,慢慢品味著鮮、香、嫩,不知不覺中一塊肉就在口中化掉了!”

    再吃一塊……

    美味!

    一臉的幸福感的章笑微揚(yáng)腦袋,嘴中不斷得發(fā)出感嘆聲:“太棒了,太棒了!這一塊牛肉的不僅咬度與嫩度,共存,油脂分布均勻,細(xì)嫩滑爽,纏繞于骨頭周圍的肉快,更會(huì)發(fā)出美妙的香甜味。”

    艾薩也吃得很開心,看著章笑這么享受,吃得更開心了。

    口水直流三千尺……

    我決定了,熬到早上去吃早餐

    明天,我也要吃牛排啊啊啊啊

    天龍子送出666*88

    我是笑太妹送出火箭*13,并:“吃死你!”

    迫不及待的,章笑又叉了一塊肉塞進(jìn)嘴里,同樣的美味再次上演;但不同的是,這一塊牛肉上帶了點(diǎn)肥肉,卻愈發(fā)的美味,輕輕一嚼,肉塊不僅在嘴中融化,章笑更覺得自己身都要被美味給融化了!

    章笑的感嘆聲就沒有斷過:“哇~肉滑溜醇香,肥而不膩,食之軟爛醇香,卻感覺它一點(diǎn)不肥膩,唯有牛肉的香甜。真是沒想到,原始的美味竟然如此的強(qiáng)大,要知道,這一塊佛羅倫薩式牛排,僅僅是涂滿了海鹽,胡椒,用木炭烤制成,竟如此柔嫩多汁的;不過,也不是那么簡單,據(jù)艾薩描述,這塊牛排是僅嚴(yán)選牛的品種產(chǎn)地和年齡,還要經(jīng)過數(shù)十天的風(fēng)干自然熟成才可以烹飪,簡直是佛羅倫薩一絕啊!大家若是有機(jī)會(huì)來佛羅倫薩,一定不能錯(cuò)過!”

    彈幕瘋了一般的刷著,人數(shù)也在不斷的攀升著,終于上了兩萬,破了最好的歷史人數(shù)!

    “好馬配好鞍,好肉陪好酒。”章笑細(xì)品了一口紅酒,醇厚的果木的清香讓他為之一振。

    而后再品一塊肉,紅酒的味道在口中慢慢散開,肉塊愈發(fā)的鮮美,美味而又不油膩,章笑嚼著嫩嫩的牛肉,不由自主的閉上了眼睛,細(xì)細(xì)品嘗。

    紅酒中的代表物質(zhì)就是單寧,單寧的口感是又干又澀的,且舌尖對(duì)這種物質(zhì)最為敏感。不過與紅酒與牛排在口腔中碰撞后,會(huì)通過口腔中的唾液滲透進(jìn)肉類中,能促使牛排散發(fā)出更加怡人的風(fēng)味來。

    紅酒與牛排,就如一對(duì)熱烈中戀人,在章笑的口腔中爆發(fā)中驚人的美味!

    這時(shí),章笑感覺彷佛身至高山牧場中,徜徉在花海中,旁邊走過一頭頭潔白的奎寧牛,不知不覺當(dāng)中,章笑的心已經(jīng)被牛排俘虜了。

    不過一會(huì),艾薩切好了肉塊已經(jīng)被一掃而空,章笑開始為她服務(wù),拿起刀叉,像個(gè)紳士那樣切開厚厚的肉排;切肉的時(shí)候,為之一嘆,手感非常之好,就如切一塊豆腐似得!

    慢慢的,牛排被切割下得只剩下了T骨,不忍浪費(fèi)美味的章笑將骨肉剔除得干干凈凈;這時(shí),又傳來了一個(gè)好消息,艾薩她吃飽了,再三詢問過后,看來艾薩是真得飽了!

    章笑便將木盤端到面前,不顧刷屏的彈幕,深吸了一口氣,看著盤中肉塊,瞳孔微微的顫抖:“兄弟們,我要開吃了!”

    便見章笑不斷的叉肉往嘴中送,在剛?cè)肟诘呐H膺沒下肚的時(shí)候,又有一塊肉送進(jìn)了嘴里;嘴中不斷的咀嚼,肉感十足,他不想讓這種美味的節(jié)奏斷開一下,還是大快朵頤感覺爽啊!風(fēng)卷殘?jiān)疲槐P牛排瞬間就沒了蹤影!

    主播吃東西好幸福

    竟然,竟然吃完了,可憐的我半個(gè)饅頭還沒啃完

    ……

    章笑有些留戀的,卻不那么紳士的嗦著骨頭上殘留的美味;在美食面前,就要厚臉皮,就要無所畏懼!

    轉(zhuǎn)瞬之間,滿屏的彈幕被禮物所取代!

    玩者歸來送出飛機(jī)*!

    龍騰四海送出火箭*1

    最愛章魚送出火箭*

    ……

    過后,章笑以配菜土豆泥作為結(jié)尾,細(xì)品一口,也有驚喜,像是令人激昂的搖滾樂后,令人舒緩的古典音樂;土豆泥也非常的美味,淡淡的清香混合著黃油的醇厚,在章笑的口中慢慢化開,像是一粒一粒的顆粒組成的,一下分解成了千萬顆顆粒,不敢落后的釋放著蔬菜的魅力。

    最后,將杯中的紅酒飲盡,章笑拍了拍肚子,靠在椅子上,一臉的的愜意;

    這場美食的交響樂完美謝幕!

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