時(shí)長(zhǎng)三個(gè)時(shí),當(dāng)中午時(shí)分太陽(yáng)最高時(shí)準(zhǔn)時(shí)呈上菜品,題目不限、內(nèi)容不限,只要現(xiàn)場(chǎng)制作的菜品什么都可以。.更新最快
這是這次食戟比賽的規(guī)則,可以除了時(shí)間外沒(méi)有任何的要求,但從某種角度來(lái),這也是最難的比賽,因?yàn)槊课贿x手都會(huì)拿出自己最強(qiáng)的菜品。
槍聲響起之后,四宮次郎是第一個(gè)沖出去的,他很明顯早就想好了自己所要做的菜品,先是迅速來(lái)到觀眾席的下方,從一個(gè)畜養(yǎng)籠子里抓出一只雞冠鮮紅,羽毛雪白,腳爪鋼藍(lán)的大公雞,然后又快速地來(lái)到植物區(qū),從里面找出了一種帶著淡黃色花蕊的草,然后挑選了一些新鮮的蔬菜就回到了料理臺(tái),開(kāi)始了自己的烹飪工作。
“哦哦!四宮選手挑選了布雷斯雞,這種是出產(chǎn)于法國(guó)東部布雷斯地區(qū)的雞種可是被譽(yù)為法國(guó)的國(guó)雞,也是第一個(gè)也是唯一獲得法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)(a)的雞,它以肉質(zhì)滑嫩,柔軟多汁而聞名,看來(lái)這次比賽四宮選手是打算用他所擅長(zhǎng)的法式料理來(lái)一決勝負(fù)了!只是他挑選的那種香草是什么,主持人我好像不怎么認(rèn)識(shí),還是來(lái)請(qǐng)教一下我們的幾位評(píng)委吧!”
漫長(zhǎng)的烹飪時(shí)間自然不可能讓大家干坐著,因此那位美女主持開(kāi)始一地按照各位選手所挑選的食材開(kāi)始介紹,并且推測(cè)選手接下來(lái)將拿出的菜品,這基就是大型廚藝比賽的套路了。
而眼前的這位主持顯然對(duì)這番比賽下了一番功夫,在次郎選出布雷斯雞的同時(shí)就開(kāi)始了相關(guān)的介紹,吸引了不少觀眾的眼球,而且她也很有眼力,雖然不知道四宮選出的那種香草是什么,但從對(duì)方慎重的態(tài)度就知道這份材料和普通的食材不一樣。
“是法國(guó)大溪地香草!這是一種盛產(chǎn)于法國(guó)大溪地群島的香草,在馬達(dá)加斯加島、留尼汪島和大溪地群島三大香草產(chǎn)地中,以這種香草的品質(zhì)最佳,香氣最為濃郁,產(chǎn)量也最稀少。”經(jīng)常出席各種美食評(píng)論活動(dòng)的勞倫斯顯然很熟悉這種套路,在主持人出手之后,很自然地就接過(guò)了話題,只是在介紹四宮所選的香草時(shí),他眼中顯得有些困惑,“只是新鮮采收的香草并沒(méi)有什么香味,必須要經(jīng)過(guò)殺青、發(fā)酵、烘干、陳化等程序,才可激發(fā)出它的濃郁香氣,整個(gè)過(guò)程一般需要半年時(shí)間。我們?cè)谂淞侠锾峁┝艘呀?jīng)陳化完畢的香草配料,不知為何四宮主廚要選擇未經(jīng)處理的原材料,相比他是有自己的考慮吧!”
雖然心中有些困惑不解,但勞倫斯也沒(méi)多什么,能走到今天這個(gè)舞臺(tái)上,四宮次郎可沒(méi)靠他們的幫助,是獨(dú)自一個(gè)人走過(guò)來(lái)的,相比對(duì)方怎么也不會(huì)犯這種低級(jí)的錯(cuò)誤。
了頭,主持人也沒(méi)傻到現(xiàn)在就去問(wèn)四宮他打算做什么,驚喜自然是留到最后才有意思,而且繼四宮之后,其他選手也開(kāi)始了行動(dòng)。
只見(jiàn)幸平城一郎撓了撓自己的腦袋,隨即吊兒郎當(dāng)?shù)刈叩搅诵箴B(yǎng)區(qū),指著里面一頭渾身披著綿羊皮的豬,對(duì)服務(wù)人員道:“來(lái),幫我把這頭匈牙利羊毛豬宰了,只要它身上的前后腿肉,還真是幸運(yùn)呢,我早就想用這種羊毛豬做道菜品了,沒(méi)想到在這里遇上了,果然參加這次食戟大賽是個(gè)明智的選擇,還有那個(gè)誰(shuí),給我拿兩條帕爾瑪火腿,那東西貴得要死,不是這種比賽我還真弄不到手呢!還有”
看著指揮著一幫服務(wù)人員挑選出大量肉類(lèi)制品的幸平城一郎,評(píng)委席上眾人面面相覷,要知道作為菜品一般主打的材料通常只有那么一兩樣,再多的話就會(huì)相互影響,導(dǎo)致食材的味道無(wú)法發(fā)揮,哪有像城一郎這樣一口氣選用了大量的肉質(zhì)食材的,這家伙該不會(huì)因?yàn)橐幌伦涌匆?jiàn)這么多定級(jí)的食材,所以想要胡來(lái)了吧!
“嘛,幸平主廚的菜品一向天馬行空,相比這次他又有了什么新的想法了吧!”
切廷蒂爾克尷尬地笑了笑,試圖為幸平城一郎解釋一下,雖然在結(jié)果上他要支持已經(jīng)達(dá)成協(xié)議的四宮,但就菜品上而言他其實(shí)更想讓城一郎獲勝,沒(méi)辦法啊,因?yàn)樵趫?chǎng)的幾人阿貝明顯是中國(guó)菜系的,四宮是法系菜系的,而繪里奈則是兼顧日與法式菜系,沒(méi)有一個(gè)是土耳其菜系,也就城一郎這個(gè)涉及多國(guó)菜系的選手和切廷蒂爾克所在的土耳其菜系沾邊,他自然是希望城一郎能拿出不錯(cuò)的土耳其菜為他們菜系正名了。
當(dāng)然了,切廷蒂爾克身其實(shí)也沒(méi)有對(duì)這個(gè)想法抱有多大的期望,這次沒(méi)有正宗的土耳其菜系選手出賽,并不是這個(gè)菜系不行,而是土耳其菜系分類(lèi)雜,風(fēng)格統(tǒng)一不了,而且比起外形更注重香料的配合使用,也就是更注重味道,這就導(dǎo)致了在正式比賽中選擇土耳其菜相當(dāng)吃虧,沒(méi)辦法,都是尖大廚,在味道相差無(wú)幾的情況下,色、意、形這幾方面自然是法系、中系菜品更受歡迎一。
而就在切廷蒂爾克暗自惆悵的時(shí)候,阿貝那邊也開(kāi)始挑選起自己的食材來(lái),只見(jiàn)她先是來(lái)到植物區(qū),在一堆蘑菇中挑挑揀揀,最后拿出了一堆黑色的蘑菇,隨即在畜養(yǎng)區(qū)挑選了一只神駿的烏骨雞就高高興興地回到了料理臺(tái)。
評(píng)委們你看看我,我看看你,一時(shí)間都有猜不出阿貝的想法,那堆黑色的蘑菇是松露,作為尖的美食家他們自然都認(rèn)識(shí),只是這蘑菇與雞的組合卻有些看不透,因?yàn)檎?lái)這應(yīng)該是
“莫聞,這位阿貝選手該不會(huì)是想**燉蘑菇吧?”
坐在莫聞的身邊,安藝倫也撫了撫自己的眼鏡,然后隨意地問(wèn)道。作為一個(gè)日人,他對(duì)中國(guó)菜還是有一定了解的,對(duì)于這道中國(guó)東北的家常菜,他也知道一。
“嘛,有可能!”
莫聞歪著腦袋想了想,隨即不得不了頭,他之前并沒(méi)有問(wèn)過(guò)阿貝會(huì)做什么菜,但以她那個(gè)料理是給人帶來(lái)幸福的東西的法,她還真有可能在這種大賽中做出個(gè)家常菜來(lái)。
不過(guò)反正莫聞?dòng)植辉趺丛谝獗荣惤Y(jié)果,平時(shí)阿貝的料理也吃了不少,就隨她去好了。
眾人嘻嘻哈哈地將這一話題揭過(guò),隨即將目光投向了最后一位選手繪里奈的身上。
比起前三位選手,繪里奈在選擇食材的方面顯得有些猶豫,在咬著嘴唇想了半天之后,她才在海鮮區(qū)域讓人撈出一條體態(tài)修長(zhǎng)的大魚(yú),然后又在會(huì)場(chǎng)的調(diào)料區(qū)忙碌了起來(lái)。
“藍(lán)鰭金槍魚(yú),巴薩米克醋,這是要做刺身嗎?相當(dāng)明智的選擇!”
眼尖的勞倫斯看著繪里奈所選擇的材料,露出了一個(gè)相當(dāng)微妙的表情,那是一種混雜著贊嘆與惋惜的神色,而坐在他的旁邊切仙左衛(wèi)門(mén)的表情也顯得有些糾結(jié),因?yàn)槔L里奈這種選擇是最明智也最讓人沒(méi)有期待的做法。
在前三位選手都選擇了**肉、豬肉這類(lèi)菜品之后,繪里奈選擇海鮮刺身無(wú)疑會(huì)讓她具備一定的味覺(jué)優(yōu)勢(shì),畢竟大魚(yú)大肉吃多了,誰(shuí)都會(huì)想換換口味,而且繪里奈身就擅長(zhǎng)日式料理,她在這方面具備不的優(yōu)勢(shì)。
可刺身畢竟是刺身,再怎么美味的醬料也無(wú)法彌補(bǔ)它在變化上的不足,畢竟比起燉煮烤這些手段,生魚(yú)片的口感是不會(huì)改變的,即使繪里奈選擇的是最尖的藍(lán)鰭金槍魚(yú)也是一樣。
可以在這場(chǎng)最重要的食戟比賽中,繪里奈選擇了最正確但也最沒(méi)用意思的做法,比起前幾位天馬行空的做法,她的表現(xiàn)就顯得無(wú)趣多了。
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