酒店內(nèi),古爭看著那大一大鍋湯,很是愁。
送來湯之前,孫老爺子還把這鍋老湯的詳細(xì)歷史告訴了古爭,這的確是鍋老湯,但沒有達(dá)到傳聞的百年年份,正確來,這鍋老湯是在民國二十三年,由孫老爺子師傅的師傅開火煮出來的。
即使沒有百年,但也有八十多年的歷史,中間對這鍋老湯的保護(hù)很是艱難,都能拍出一部電視劇了。
而在之前,都是師傅傳徒弟,孫老爺子是第三代,到他這一代來是要傳給兒子,可惜兒子不爭氣,三個兒子沒一個讓他省心,索性給古爭。
古爭雖然不是孫老爺子的徒弟,但卻是個廚藝非常好的年輕人,這鍋老湯在古爭的手里,要比在他兒子手里好的多。
真到他兒子手里,用不了多久,這鍋老湯可能就沒了,之前的確有人出百萬來收購這鍋老湯,當(dāng)時他的幾個兒子就很心動,是他嚴(yán)厲拒絕。
那時候的百萬很值錢,現(xiàn)在來看保住老湯才是對的,可萬一有人出千萬呢?
一千萬不行,三千萬呢?
五千萬呢?
真到一定的價格,他相信自己的兒子肯定會直接賣掉,除此之外,他還有一個最大的擔(dān)心,雞血湯的生意之所以這么好,是因為他一直嚴(yán)格控制老湯兌出來的比例。
每天盛出的老湯,只能兌出五千碗的雞血湯,多了就會影響口感,而他的幾個兒子,可不止一次的喊出要開分店,沒有老湯去開分店,那就只能和普通雞血湯一樣,遲早會砸了他的招牌。
這些都是讓孫老爺子不省心的地方,之前他是沒有更好的選擇,他得知古爭做出了比他更好的雞血湯,他就找人打聽了古爭這個人,雖信息很少,但對古爭這個人的評價卻很好。
特別是申城的老胡,是看著古爭長大的,知道這孩子的心性。
綜合所有元素,才是孫老爺子最終下定決心把老湯交給古爭繼續(xù)傳承下去,而不是簡單的一個賭約,賭約只是他的借口。
孫二要是和別人打賭輸了,輸一個純粹的賭徒,孫老爺子就是毀了這鍋老湯,也不會給他拿去兌現(xiàn)賭債。
“器靈,這東西能不能送入洪荒空間?”
八十多年的老湯,先不保管了,帶都不好帶,還要擔(dān)心它變質(zhì),一旦變質(zhì)就等于徹底毀了。
想起變質(zhì)的時候,他又想起了洪荒空間,洪荒空間的東西可不會變質(zhì)。
“可以!”
器靈直接回答,下一秒,古爭和那鍋老湯都被帶入了洪荒空間,連老湯下面的爐子都帶了進(jìn)來,只是爐子一進(jìn)來就滅掉了。
還好他沒在酒店的攝像頭范圍內(nèi),因為老湯比較重要,暫時先放進(jìn)了房間,常豐開的都是豪華間,房間很大。
“器靈,這老湯放在這里,沒有火的話不會壞掉吧?”
器靈又不放心的問了句,老湯不能滅火,滅火時間長的話對老湯影響極大,好的老湯都是不停火不間斷熬出來的。
“你放心,只要你提供給我仙力,我可以讓這鍋老湯一直保持最佳狀態(tài)!”
“仙力,需要多少仙力?”
古爭沒想到保持老湯的狀態(tài)還需要仙力,這可是要二十四時保持,等于他二十四時都要提供仙力,他哪有那么多仙力來支撐。
“需要的不多,因為是在洪荒空間,所以只要有一點仙力就能支撐住,你放心,對你不會有什么影響!”
器靈再次回答,這次算是讓古爭放心,交給別人照看他擔(dān)心不懂的人會毀了這鍋老湯,還不如交給器靈。
老湯的食材等級只是次等,并非普通,但它的湯卻能達(dá)到普通級別的味道和魅力,這也是讓古爭嘖嘖稱奇的一點,器靈給古爭的解釋是,食物年久升華。
所謂年久升華,是指食物能自然保存的時間久,其品質(zhì)高,這里的是食物,而不是單一食材,單一食材放再久都沒用。
食物要自然保存,自然保存其實很難,在地球更難,添加防腐劑,添加劑什么的不能算,那些添加只會降低食物等級,絕對不會提升。
像這鍋老湯,身一直煮著,就相當(dāng)于食物一直在制作期,煮了八十多年,每天精心呵護(hù),每天添加薪水和新材料,材料上也從不隨意,最終熬出了出自身品質(zhì)的老湯。
不過這種老湯最多只能提升一個品質(zhì),再高就不行了。
即使如此,也很了不起,一鍋次等的湯,硬是變成了普通級別的湯,難怪這鍋老湯名氣那么大,孫二能取得那么多成績,可惜的是,他們雞血湯的一些配料等級不高,反而最終影響了一些口感。
老湯的事總算暫時解決,剩下的等回到申城再,孫老爺子對他了,這鍋老湯他可以自己開店,但每天的銷售額不能過五千碗,不要影響老湯的品質(zhì)。
古爭也可以轉(zhuǎn)給別人,但一定要轉(zhuǎn)給一個有著真正廚藝,喜愛廚藝,心性好的人,如果那時候?qū)O老爺子還在,他愿意收這人為徒,作為正式傳承。
孫老爺子沒提收古爭為徒的事,這話他不出口,古爭自身的廚藝已經(jīng)比他強了,做出的雞血湯沒有老湯,都比他還要好,他就算心里再想,也沒辦法去提。
就好像一個棋手想收徒弟,他怎么好意思讓一個剛認(rèn)識,但棋藝卻比他還要好的年輕人做徒弟?
酒店外面,常豐總算把孫家的人打了,今天算是讓他出了口氣,很是得意。
“那鍋老湯呢?”
回到酒店,常豐只看到古爭,沒看到老湯,馬上詫異的問了句。
“我讓人先送回申城了!”
古爭隨便了個理由,常豐沒想到古爭送的這么快,這一會的功夫,湯就已經(jīng)不見了。
常豐一臉的驚訝,茫然問道:“什么時候的事,我在門口怎么不知道,走多遠(yuǎn)了,我還想嘗嘗那老湯呢!”
“有一會,后門出去的吧,你想吃,等我回去再給你做,有我跟著,你還擔(dān)心沒有好吃的嗎?”古爭急忙轉(zhuǎn)移話題,那鍋老湯,可一直在他身上帶著呢。
“也是,今天吃過雞血湯了,晚上能不能吃金龍飛天或者雞絲湯面?”
常豐咧嘴笑了笑,古爭做的幾種食物,蛋炒飯和雞絲湯面他都沒有吃過,他早就想嘗嘗了。
“都沒有,今晚吃灌湯包!”
古爭翻了個白眼,蛋炒飯需要米,他的仙米還沒去催,暫時沒有收獲,雞絲湯面更不行了,最后一只成熟的雞用掉了,同樣也需要催熟才行。
沒有原料,他根做不出來,這會能做的只有煎蛋,吃煎蛋,還不如再去品嘗下這里的灌湯包,換家店,這里可有兩兄弟開的店,上次吃的是皮,這次去吃餡,嘗嘗餡的味道如何。
他還欠木木一篇稿子,可惜灌湯包雖然他寫過,但這次不是同一家,而且兩家很有故事,寫出來效果更好。8
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